簡単★じゃがいもイモモチ！チーズ入りも♪ by みこにゅ2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
ケンタロウ食堂～営業中！！ 肉じゃが
作り方 じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水に３分さらす。玉ネギは縦薄切りにし、牛肉は包丁の背でよく叩いてから一口大に切る。 フライパンを熱してごま油をひき、玉ネギを強火で炒める。しんなりしたら脇に寄せ、空いたところに牛肉を入れて炒める。牛肉に色が変わったら全体を混ぜて醤油、砂糖、みりんを加えて炒め合わせる。 全体になじんだら、水気をきったじゃがいもを芯を下にして並べ、水をじゃがいもの高さ２／３くらいまで注ぎ、蓋をして強火で煮る。たまに何度か混ぜながら煮る。 水分が少なくなってきたら竹串を刺してスーッと通ったら、蓋を取って大きく混ぜながら水分を飛ばしてカラッと仕上げる。（じゃがいもが柔らかくなる前に水分が無くなったら、水を適宜足す。） 器に盛ってインゲンを添える。 ＊豚汁同様、トリノでは薄切りの肉はなかなか手に入らないので、肉屋さんに「出来る限りうすく切ってくれ。たのむ」と言うか
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