食事が不要に!? 完全なる代替食品「ソイレント」を飲んでみた - DMMニュース
「人間が生きるために必要な栄養素の全てが含まれる代替食品」として知られるソイレント。これさえあればもはや通常の食事は必要ナシ！ 人類は食事という束縛からも自由になれると言います。 このコンセプトに人々は未来を感じたのか、大人気により長らく手に入らなかったソイレントですが、今年1月に生産を50倍にするというニュースが報じられ、ようやく僕たちの手にも届くようになりました。今回はそんなソイレントの試飲レポートです。 で、これがそのソイレント。なんだか詰替え用洗剤みたいですが、この中に粉が入っておりまして、ミニボトルに入った油と一緒に水で溶かしてシェイクします。 すると、このピッチャー一杯分のドリンクになります。1.6リットル。これを一日4～5回に分けて飲むんだって。 で、肝心の味の方は……美味くない。……不味くもない。やたら粉っぽい豆乳と言いますか。飲めなくないけど美味しくない……。他の参加者に
食料輸入止まっても、イモ中心なら供給可能 農水省指標：朝日新聞デジタル
農林水産省は１７日に原案をまとめた「食料・農業・農村基本計画」で食料自給率目標（カロリーベース）を５０％から４５％に下げる一方、日本の食料生産力を示す新たな指標を示した。もし食料の輸入が止まっても、国内農業をイモ中心に切り替えれば必要なカロリーを確保できるという。 基本計画は、今後１０年の農業政策の方針を示すもので、今月中の閣議決定を目指す。これまではカロリーベースの食料自給率を重要視してきたが、生産力や、「売れる」農産物をどれだけ作っているかを重要視する政策に転換する。 新たな指標は、いざという時に国産でどれだけの食料を供給できるかを示す「食料自給力」だ。戦争などで輸入が止まった場合に、国内で国民１人に対して１日にどれだけのカロリーを提供できるかを示す。 体重を保つために人が１日あたり必要なカロリーを２１４７キロカロリーとし、どんな作付けでどの程度のカロリーを供給できるか、４パターンの試
「ビストロ下水道」でおいしい食材 汚泥生かして育てる：朝日新聞デジタル
下水の汚泥を「食」に生かす取り組みが、全国で広がっている。国土交通省や業界団体の日本下水道協会（東京）は、「ビストロ下水道」と命名してＰＲ。国交省は「『おいしい食材のサポーター』である下水道の力を知って」と訴える。 「実が３割大きくなった」。愛知県豊橋市のビニールハウスで、大玉に実ったトマトに、豊橋技術科学大特任助教の熱田洋一さんは手ごたえを感じた。収穫がピークを迎え、大学生や職員たちが、不慣れな農作業に汗を流す。 ハウスは下水処理場である県豊川浄化センター内にある。汚泥などの不要物を生かそうと、大門裕之教授の研究室を中心としたプロジェクトチームが２０１１年、トマト栽培を始めた。 「切り札」は汚泥の処理で発生する二酸化炭素。ハウス内に吹き込んで濃度を上げると、苗の光合成が進む。通常栽培と比べ、「味も濃厚」と熱田さん。苗には窒素やリンが豊富な再生水も吸わせ、年に３～４回収穫し、市場にも出荷す
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