台湾で教えてもらった「魯白菜」が白ごはんが捗る美味しさだったので試してほしい【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 先日、3泊4日の台湾グルメ旅をしてきたのですが、そこで出会った美味しい料理を紹介します。 色々とお店を巡って、地元メシでとにかく美味しかったのが「魯白菜（台湾風白菜煮込み）」。白菜を煮込む、台湾の人が「ルーバイツァイ」と呼ぶこの料理が、素朴ながらも優しいうま味が口いっぱいに広がって……。 この魯白菜、「小さい頃からお母さんがよく作ってくれた料理なんです」と現地の方にはまさに“お袋の味”なんだとか。そして、ありがたいことに本場のレシピを教えてもらいました。今回は、作りやすいようにアレンジした僕流の魯白菜レシピを紹介します。 エダジュンの「魯白菜（台湾風白菜煮込み）」 【材料】（作りやすい量） 豚バラ肉（薄切り） 100g 白菜 200g 春雨（乾燥） 20g 水 500ml 干しえび 大さじ1 干ししいたけ 4個 ごま油 大さじ1 にんにく、しょうが
台湾のまちづくりから日本は何を学べるか。都市計画のキーワードは「夜市」「流動」？ 三文字昌也さんインタビュー 台湾は、日本からも飛行機で近く、人気の旅行先です。台湾の活気と雰囲気、台湾グルメを味わえる夜市は定番スポットで、日本各地でも台湾に関係するイベントが開催されています。台湾は、中国大陸ルーツの漢人による統治の他、1895年から1945年までの50年間にわたって日本が統治するなど、複雑な歴史を有し、街には、それぞれの時代の名残があります。東京大学大学院で、台湾の都市計画を研究している都市デザイナーの三文字昌也（さんもんじ・まさや）さんに詳しく伺いました。
オウンドメディアのコンバージョン連載 第2回：GA4を活用したオウンドメディアの分析と改善方法（寄稿：小川卓） - はてなビジネスブログ
株式会社HAPPY ANALYTICSの小川卓（id:ryuka01）です。 全2回で、オウンドメディアのコンバージョン改善方法について紹介をしていきます。前回は、オウンドメディアで設定するべきコンバージョンは何か？そしてそれらの数値を最新のアクセス解析ツールであるGoogle Analytics 4でどのように設定し確認するかを紹介いたしました。まだ見ていない方は、ぜひ記事をご覧の上、今回の内容を見ていただけるとより理解が深まるかと思います。 business.hatenastaff.com さて第2回の記事では、データを取得しレポートを作成した上で、どのように改善案を考えていくのか？その具体的な方法を紹介していきます。 オウンドメディアには3種類の役割がある 3種類の記事を評価するためにGA4で行う分析 まとめ オウンドメディアには3種類の役割がある まずひとつ理解しないといけないのが
哀愁のオンライン台湾留学
大阪生まれの大学院生。工作や漢字が好きです。ほら貝も吹けます。先日、教授から「あなたは何を目指しているのか分からん」と言われました。 前の記事：クリオネをしこたま食べたいのでグミにする ＞ 個人サイト 唐沢ジャンボリー 「1年あったら大丈夫やろ〜」と思ったら大丈夫じゃなかった 私は修士論文の準備のために、2021年の秋から2022年の夏まで台湾大学に1年間交換留学する予定でした。 台湾の大学は欧米と同じ9月はじまり 2022年に「留年」とありますが、わざわざ卒業を1年のばしてまで留学したのです。 交換留学生の申請のために中国語の検定試験を受け、資料もたくさん準備しました。 毎日むちゃくちゃ勉強した 当時のノート見ると単語がビッシリで、「沼気（メタンガス）」や 「坐鎮主場（サッカーのホームゲーム）」など、留学中使わなそうなワードも頑張って勉強していました。 交換留学の申し込みが通った時は、そ
臭豆腐を知っておきたい～東急沿線さんぽ
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：LANケーブルが使える最大の長さを知りたい 以前行けなかったお店 実は今回伺うお店は以前、臨時休業でやっていなかったお店である。（この記事） 今回は電話をしてやっていることを確認したので安心である。電話で確認したとき「明日からイベントでお休みです」と言われていたので危なかった。 元住吉駅にある「ブレーメン商店街」。名前の陽気さに思わず鼻歌を歌いたくなる。 今回、私が臭豆腐を食べたことがなく、名前に「臭」が入っていて怖いので、気持ちの準備をしておきたい。お店に行く前に食べたことのある人に情報を聞いてから行こう。 臭豆腐経験者に話を聞く ライターのネッシーあやこさん。 中国へ何度も行っており、臭豆腐を食べたこともあ
【お家で台湾レシピ】魯肉飯（ルーローファン）煮込むだけで簡単に作れる台湾グルメの代表格！ : アメリカでも食べ台湾！ Powered by ライブドアブログ
皮の部分が煮込むとプルプルになるので、出来れば皮付きバラ肉を用意したいとこですが、一般的な豚バラブロックでももちろんOKです。 今回は口の中でとろける魯肉が作りたいので、脂多めのブロックを選んでみました。 こちらを少し厚めに切っていきます。 豚バラブロックではなく、厚切り豚バラ肉を用意しても大丈夫ですね。 次は棒状に切りましょう。 1センチくらいの大きさで切りましたが、お好みでもう少し細かくしてもOKです。 ちなみに焢肉飯（コンローファン）も出来るかなと思い、バラ肉の厚切りは2枚ほどそのまま残してみました。 切ったらフライパンで全体に火が通るまで炒めましょう。 炒めたフライパンのまま煮込むので深めのフライパンがあれば良いかと思います。 全体に火が通ったら、次に水600ccと醤油100ccを投入します。 ある程度煮立ったら、フライドオニオンを投入します。 今回使ったフライドオニオンはこちらで
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 キューキューキューって。 こんなおもしろネーミングの製品、スルー出来ませんでした。 芋圓蒟蒻QQ球（ユーユェンコンニャクキューキューキュー）1kg 298円(税抜)@業務スーパー 芋圓とかQQボールとか台湾グルメで聞き覚えのある名称です。その一種なのかな、と想像出来ます。 果糖ぶどう糖液糖には今回目を瞑ります。好奇心が勝ってしまった。 この製品の答えは『こんにゃく、もち粉、サツマイモ、栗で作った新食感の芋圓』でした。 シロップ漬けになった芋圓蒟蒻。どーんと1kg。このままでも冷やしても温めても食べられます。 見た目は芋圓風の色味ですが、ぷるぷるっとした蒟蒻感。 カットしてみると、ほぼ蒟蒻。そして食べてみると、ほぼほぼ蒟蒻。想像していた味よりも、ぜんぜん甘くなかった。シロップが物凄く甘そうな雰囲気を漂わせているのに、甘くないっ。 これ自体には、
こんにちは！ ほそいあやです。 皆さんは、西安料理の「ビャンビャン麺」という麺をご存知でしょうか。 平べったいきしめんのような麺に、ニンニクや花椒のきいたタレをからませた汁なし麺で、「ユーポー（ヨウポー）麺」とも呼ばれていることも多いです。 画数の多い漢字「びゃん」 少し前に、この「びゃん」という字が話題になったことがありました。クイズ番組でも取り上げられていたのを覚えています。 この料理にしか使わないらしいのにえらく画数の多い漢字 お習字に通っている夫に書かせてみたところ、「パーツが多くてバランスが取りづらくてムズい」とのこと。 引っ張って伸ばすという意味の漢字で、調理台に叩きつけて伸ばす時の音が「ビャン！」と聞こえることから来ているそうです。 漢字のインパクトで知られることとなった料理ですが、食べた人が増えたことでそのおいしさも知られ始め、最近は漢字ではなく料理そのものに注目が集まって
東京・池袋にある本格中華料理のフードコート『友誼食府』(東京都豊島区西池袋1-28-6 4F)。ここは複数の飲食店の集合体で、四川、上海、山東、そして台湾など、ほかにもさまざまな中華料理が食べられます。ちなみにフードコートの横には中華食材のスーパーマーケットが隣接しています。 池袋の本格中華料理の聖地 オープン当初はマニアックなフードコートとして「知る人ぞ知る穴場」でしたが、SNS、ネットニュース、ブログ、テレビなどでも報じられ、2023年現在は「池袋の本格中華料理の聖地」として広く知られています。 絶対に食べてほしい台湾料理 そんな『友誼食府』で食べられる台湾料理が注目を集めています。以前から美味しいと評判でしたが、特にココの魯肉飯系の料理が大人気。ということで、今回は『友誼食府』で食べられる「絶対に食べてほしい台湾料理」をご紹介したいと思います。 その前に、食べながら飲む用のお酒を隣接
» 吉祥寺で行列のできる胡椒餅専門店「台湾老劉胡椒餅」を食べたら、その人気に納得！ これは並んででも食いたい味だ!! 特集 最近、台湾グルメにすっかりハマってしまった佐藤です。台湾朝食を気に入ったことをきっかけに、出かける度に台湾グルメを探してしまうのが、クセになってしまった。 先日も東京・吉祥寺を訪ねた際に、「台湾老劉胡椒餅（たいわんろうりゅうこしょうもち）」というお店の前を通りかかったところ、誘われるように行列の最後尾に並んで、なかば無意識で商品を購入していたのである。 ふらりと立ち寄ったにも関わらず、ここの商品は買って大正解だった！ 看板商品「豚肉胡椒餅」（税込430円）を食べて、その人気に納得！ これはハマる味ですわ。 ・誘われるように最後尾へ このお店は2022年11月にオープンしている。私は以前からお店の存在を知っていた。というのも、電車から店の看板が見えるからだ。しかしながら
2020年6月に入ってから、ちょこちょことブロガーバトンという文字を目にするようになりました。 自分と同様、見たことある！！って方も中にはいらっしゃるかと。 まさか自分にも回ってくるなんて思ってなかったので、辞退しようかと思いましたが、折角なので書いてみました。やっぱり、指名が入るのは嬉しいですね😊 ここ最近、モチベーションダウンで、ブログ記事の更新サボっていますが、前よりかはペース落ちますが継続して書く予定です。 ということで、最近流行りの？ブロガーバトンやってみました！の巻、とくとご覧あれ～。笑 ブロガーバトンとは 自己紹介 一番古い記事 お気に入りの記事 次にバトンをまわしたい人にidコール ブロガーバトンとは 今日ご紹介するブロガーバトンは、バトンを回してきたブロガーのことをチラっと述べ、下記の項目を記入して、次の方にバトンを渡すという、自己紹介の輪を広げていく企画の模様。 そし
日本で気軽に台湾料理を楽しむといえば、皆さんはどんなお店を思い浮かべますか？ 日本国内で、台湾グルメ初心者にもおススメのお店で、店舗数の数といい知名度が高いお店といえば、このお店ではないでしょうか♬ 鼎泰豐(DIN TAI FUNG) そうそう、カタカナで"ディンタイフォン"と打つと自動的に漢字変換されるって、皆さん、ご存じでしたか？😉 ただ、"豐"は"豊"に変換されますｗ 今日は、久しぶりに都内にある鼎泰豊で小籠包を頂いたのでレビューさせて下さい。今回ご紹介する店舗は、都内にある比較的並ばずに入店できる店舗だったりします。 ウェイティングシステム導入の店舗 どんなお店？ 鼎泰豊 日本橋店の営業時間 鼎泰豊 日本橋店へのアクセス 食べ物 大根もち(1枚) 小籠包(6個) サンラータン(小) 一人鼎泰豊してきた感想 台湾の鼎泰豐で食べるなら 台湾グルメ初心者さんに是非とも試してほしいお店
日本国内で食べられる台湾グルメといったら、台湾スイーツやドリンクのお店が多いですよね。 わざわざ台湾に行かなくても、現地と比べても本場感満載のお料理を味わえるお店、増えてきたのは嬉しい限りですｗ ですが、気軽に屋台などで食べられるスイーツ以外の台湾B級グルメが味わえるお店は、依然として少ないかと。 今日は、再訪レビューですが、新宿界隈で気軽に台湾B級グルメが味わえるお店を1軒ご紹介させてください。 定期的に食べたくなる食べ物といえば どんなお店？ 食べ物 蠔油茄子háo yóu qié zǐ(揚げナスオイスターソース炒め) 芥藍菜gài lán cài(カイランサイ炒め) 雞排jī pái(台湾チキンカツ) 麻油鶏(小)má yóu jī(ごま油鶏肉スープ) 魯肉飯(大)lŭ ròu fàn(ルーロー飯) 佐記麺線(大)zuŏ jì miàn xiàn(台湾式煮込みそうめん) 飲み物 お料
どうも。風太郎(@fuutarou_blog)です。 ファミリーマートの新商品に「ルーロー飯（台湾風豚角煮丼）」が登場したので食べました。 台湾グルメであるルーロー飯、ファミマからはちょくちょくリニューアル発売されていましたが、レビューするのは初になります。 コンビニのルーロー飯では、セブンイレブンのルーロー飯を過去レビューしており、これはめちゃ美味しかったのが記憶に残ります。 ファミマのルーロー飯は、これ以上の味わいを出しているのか、実食レビューしていきたいと思います。
以下のブログ＆Twitterも宜しくお願いします。 ①おいしい台湾！！（台湾に来たらココ!! ） https://oitaiwan.jp/ ②台湾の気になる景色 feat.おいしい台湾！！ https://oitaiwan-pic.com ③Twitter： https://twitter.com/kenmm888 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 川崎店は閉店しました。 黒工号の下丸子店、上野店と紹介してきましたが、今回は川崎店の紹介をしたいと思います。 上野店のブログ：https://satsumabird551.blog.fc2.com/blog-entry-777.html 下丸子店のブログ：https://satsumabird551.blog.fc2.com/blog-entry-780.html 台南のお店のブログ記事：https://oitaiwan.jp/
以下のブログ＆Twitterも宜しくお願いします。 ①おいしい台湾！！（台湾に来たらココ!! ） https://oitaiwan.jp/ ②台湾の気になる景色 feat.おいしい台湾！！ https://oitaiwan-pic.com ③Twitter： https://twitter.com/kenmm888 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 今回は、京急雑色駅近くの台湾朝食が食べれるお店を紹介したいと思います。台湾朝食といえば、鹹豆漿（シェントウジャン）を思い浮かべる人が多いと思いますが、それ以外にも肉飯、鶏肉飯、饅頭、そして、デザートの豆花もメニューにありますので、朝食メニュー以外も味わうことが出来ます。 喜喜豆漿（キキトウジャン）というお店で、まだできて間もないお店のようですので、それほど有名店ではないですが、これから注目されるお店になると思ってます。 それでは
やすまるです！ 出会ってしまいました…。 めちゃくちゃ美味しい台湾グルメに！ 菱角酥(リンジャオスー) 菱角酥は菱の実にアメリカンドックの生地部分って言うんでしょうか。甘いホットケーキ生地をつけて揚げたものなんですがこれがとっても美味しいかったんです！ 菱の実とは？ 池や沼に生息する菱(ひし)という水草の実。 菱の実は別名Devil nut(デビル・ナット)、Buffalo Nut(バッファロー・ナット)、Goat Head(ゴート・ヘッド ヤギの頭)などなど。 別名が多すぎますが、たしかに形がコウモリみたいで黒い実なので別名の理由も頷けます。 菱角や菱の実でググッてもすぐ画像が出てきますし、あやみんさんという台湾在住の方のブログでも食べた感想など紹介されていますっ！ www.ayamint.com 菱の実を茹でると栗のようなホクホクした感じで美味しいらしいのですが私はまだ食べたことがない
ヘルシンキの人気サウナ施設「ロウリュ」では、水風呂のかわりに、バルト海に飛び込む＝フィンランド政府観光局提供 これまでアジア中心だった“週末弾丸旅行”に変化が起きそうだ。フィンランドの航空会社「フィンエアー」が4月から関西国際空港（関空）発でヘルシンキ行き深夜便を開始。土日と組み合わせれば平日に2日休むだけでオーロラ観賞や北欧デザインを楽しむ旅ができるとあって、旅行会社が熱視線を送っている。週末韓国エステや週末台湾グルメのように、週末フィンランドサウナもできるかもしれない。旅行会社の弾丸視察旅行に同行した。【中嶋真希】 ムーミンやサウナで知られるフィンランドは、約9時間半で行ける「日本から一番近いヨーロッパ」だ。フィンエアーが始めた深夜便は、早朝にヘルシンキに到着するため、無駄なく時間を活用できるのが売りだ。10月26日までの期間運航で、月木土の週3便。水曜の深夜に出発して日曜夕方に帰国す
大陸中国が10月1日の国慶節(十一)を厳しい新型コロナ流行の中で過ごしている一方で、数千万人の華僑(在外中国人)は3年近く帰国が困難で、延々と続くゼロコロナのニュースに嫌気がさしているといいます。 彼らはホームシックから、友好的で寛容な台湾に目を向け、「十一節」に続く「双十節」を祝うようになってきたとのことです。 米国議会の出資によって設立された短波ラジオ放送局の自由亜州電台の記事より。 10月10日双十節は中華民国(台湾)の建国記念日 10月10日は中華民国国慶節で、双十節と呼ばれています。1911年10月10日に辛亥革命の発端となった武昌起義が発生したことを記念しています。 今年の10月10日は第111回中華民国国慶節にあたり、台湾の双十節を祝う華僑も増えてきており、大陸の国慶節の「十一節」は祝わないが、台湾の「双十節」は祝う人もいるほどです。 現在サンフランシスコに在住する、元北京の
以下のブログ＆Twitterも宜しくお願いします。 ①おいしい台湾！！（台湾に来たらココ!! ） https://oitaiwan.jp/ ②台湾の気になる景色 feat.おいしい台湾！！ https://oitaiwan-pic.com ③Twitter： https://twitter.com/kenmm888 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ スポンサーリンク 今回は都内で本格台湾料理が食べれるお店を紹介したいと思います。場所は山手線から少し歩きますが、麵線や魯肉飯といったメニューが楽しめる本格的台湾料理が味わえるその名も「台湾麵線」というお店です。 それでは詳細を紹介していきたいと思います。 【店舗基本情報】 店名：台湾麵線 住所：東京都港区新橋５－２２－２ル・グランシエルビル１階 電話番号：０３－６４３５－６０３２ 営業時間：月曜１１：３０－１５：００ 火曜〜金曜
大家好〜！やすまるです！ 台湾人との国際結婚を機に義両親と同居しています。 我が家はお義母さんよりお義父さんのほうが料理上手。 不定期ですが休日にいろいろと作ってくれます。 週末は夫と2人で食事に出かけるのですが、この日は久しぶりにお義父さんがキッチンに立っていたこともあり、外食は見送って家族で昼食をとることにしました。 豪快な煮込み料理 お義父さんの作る料理は、見た目が豪快過ぎて正直そんなに美味しそうに見えません。 野菜と肉をダイナミックに切って2時間くらいひたすら煮込む。みたいな料理です。 味は牛肉麺のお出汁みたいな感じで美味しかったですよ。 隠し味にライムの皮のすりおろしが入っていて、すごくスッキリとした味わいで。 で！ タイトルのこれです。 ウシちゃんのしっぽ。 しっぽは中国語で尾巴(ウェイバー)といいます。 真ん中の白い部分は骨。その周りは肉。外側はコラーゲン質の結構厚めの皮。
以下のブログ＆Twitterも宜しくお願いします。 ①おいしい台湾！！（台湾に来たらココ!! ） https://oitaiwan.jp/ ②台湾の気になる景色 feat.おいしい台湾！！ https://oitaiwan-pic.com ③Twitter： https://twitter.com/kenmm888 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ スポンサーリンク 今回は日本で台湾スイーツの仙草スイーツが食べれるお店の紹介です。関東に８店舗ある「MeetFresh 鮮芋仙」というお店です。今回は中華街近くのお店に行きましたので、紹介したいと思います。「MeetFresh 鮮芋仙」は台湾では台北を中心にかなりの店舗数があるのですが、私は行ったことがまだなく、日本での初めて行く形となります。 【店舗基本情報】 店名：MeetFresh 鮮芋仙 横浜中華街店 住所：〒231-0
【カルディ】台湾フェアでゲットしたもの②【タンユエン ルーローパン】 - アラフォー主婦のカルディブログ
本場台湾白玉団子「湯圓(タンユエン)」とレンジ加熱ですぐ食べれる「ルーローパン」をレビューしています＾＾ 台湾グルメ 先日ゲットしたパイナップルケーキに引き続き、またまた台湾フェアで２つの商品を購入してみました✨ まずご紹介するのは「グイグアン 湯圓(タンユエン)黒胡麻」、台湾産。 冷凍食品で１０個入り４８３円。 凍ったままの商品を８分茹でて食べる、中国や台湾の伝統的な白玉団子です＾＾ 茹でたてアツアツをいただきます♪ 出来上がりはぷるっぷる。 厚め・モチモチ生地でおいしいー♡♡ とろっとした黒胡麻餡は胡麻が濃厚で、しっかり甘めのお味でした。 口のなかで黒胡麻の香りが広がる白玉団子。 小腹が空いたときにもちょうどいい、手軽に台湾気分を楽しめる商品です＾＾ これはgood👍️ お次は「ルーローパン」。台湾産ではなく、日本のメーカーさん製造の商品になります。 １個２７９円、レンジ加熱orトー
苗栗市(ミャオリー市)にある週末はいつも大行列のお店、 江技舊記餛飩店 へ行ってきました。 何度かブログにしているのですが、美味しいので何度も書いてます！笑 goo.gl 客家美食街という、昔ながらの麺料理や水晶餃というモチモチの皮の水餃子のような食べ物のお店が立ち並ぶ通りにこのお店はあります。 この通りのお店はどこもかなりの激安っぷり。 この日は平日。 午前中の時間帯でもうテイクアウトのお客さんが数人並んでいましたが、 イートインはすぐ入店できました。 土日は20人くらいが道路にはみ出すカタチで大行列です。 久しぶりに訪れたら、以前は無かった木製の立派なつい立てが設置されていました。 こちらのお店は店名に「 餛飩(フンドゥン) 」とあるように餛飩(ワンタン)が美味しいと有名なお店なんです。 テーブルの上に以前はあったラー油が無くなっている…。 醤油や胡椒、酢がおいてあります。 台湾あるあ
スポンサーリンク 今回は自宅で簡単に魯肉飯が作れる魯肉飯の素を紹介したいと思います。「台湾式ルーロー飯の素」というものですが、豚バラ肉はブロックで購入して自分で切って炒め→煮込み→「台湾式ルーロー飯の素」を入れるという非常に簡単なものです。 それでは詳細を紹介していきたいと思います。 【商品基本情報】 商品名：台湾式ルーロー飯の素 販売者：株式会社ドーバーフィールドファーイースト 製造所：水牛食品株式会社 参考価格：１７０円（税別） 【パッケージ】： こちらがパッケージです。表面には「八角が効いた台湾本場の味」と書かれていますので、期待してしまいます。 裏面には作り方が書いてありますが、簡単そうです。材料は豚ばらのみです。 【調理開始】 それでは調理を始めていきます。ブロックの豚バラをサイロ状に切り、鍋で炒めてから、水と台湾式ルーロー飯の素を入れて煮込みます。 ,br> 出来上がりです。あ
カルディ「牛肉麺とタンツーメン」麺にかけるだけスープとアジア麺で手軽に台湾気分♪ - アラフォー主婦のカルディブログ
台湾の屋台料理「牛肉麺(ニューローメン)」と「タンツーメン」が手軽に楽しめる、茹でた麺にかけるだけのスープをレビュー♪スープと相性がいい「アジア麺」も合わせて紹介しています＾＾ アジア麺 牛肉麺（ニューローメン） タンツーメン(台湾風ラーメン) まとめ アジア麺 商品名 カルディオリジナル 麺ZUKI アジア麺 容量・購入時価格 １食分(110g) １２８円（税込） 原材料 小麦粉（国内製造）、デュラム小麦のセモリナ、粉末油脂（食用植物油脂、マルトデキストリン）、卵白／プロピレングリコール、酒精、加工でん粉、グリシン、クチナシ黄色素、（一部に小麦・卵を含む） カロリー １食(110g)あたり ３３４kcal ビョーンとした やや光沢がある麺。かんすいを使わずに半生タイプに仕上げたアジア麺は、「タンツーメン」やタイのカレーラーメン「カオソーイ」にもよく合うよう作られた商品です。 冷やし中華や
皆さんは、”野菜炒め”と言ったら、どんなものを思い浮かべますか？ 各家庭で味付けも違うでしょうし、勿論使われる食材も全然違ったりしますよね。 くまが思い浮かぶ野菜炒めに使われてる食材は、台湾に行ったことある方・住んでいる方ならお馴染みの食材ですが、日本では滅多に見ることはない食材だったりします。どんな野菜か気になる方は、是非最後まで読んでくれると嬉しいです😊 今日は再訪レビューも兼ねて、東京でも味わえる本格的な台湾家庭料理＆B級グルメを何点かご紹介させてください。 都内で台湾気分を味わうなら どんなお店？ 食べ物 鶏巻(jī juǎn:豚肉の湯葉巻き) 台湾豆苗(tái wān dòu miáo:台湾豆苗炒め) 紅糟豬排(hóng zāo zhū pái:豚ロースの紅麹揚げ) 燒賣(shāo mài:焼売) お料理を頂いた感想 台湾に行ったら試してほしい野菜炒め 都内で台湾気分を味わうな
大家好〜！やすまるです。 夏風邪を引いてしまいました。 クーラーにやられたのか喉がずっとカサカサ状態です。 日本に住んでいたころは年に１回引くか引かないかの風邪でしたがこちらにきてから年に２回は体調を崩している気がします。 こちらの気候にまだ身体が慣れていないのかな…。 身体が慣れるまで最低2年はかかるという話をきいたことがあります。 もう丸2年目なのでそろそろ慣れたいです。 台湾スタイルの朝ごはん 台湾の朝ご飯は大きく分けて台湾スタイルと欧米スタイルの2種類があります。 台湾スタイル(台式)なら麺や水餃子など。 欧米スタイル(西式)ならトーストやバーガーですが、欧米スタイルのお店にも必ず台湾グルメの蛋餅(ダンピン)や炒麺があり【台洋折衷】なところが台湾の西式朝ごはんの特徴です。 台洋折衷の朝ごはんを食べよう どこで朝ごはんを買うかも決めず夫と2人原付バイクで街をブラブラ。 久しぶりにフォ
大家好！やすまるです。 本日の私のお昼ご飯。 この食べ物、市場でよく見かけるのですが、 特に美味しそうにも見えないのでずっとスルーしてきたんですよ。 たまたま今日、義母が買ってきてくれたので、食べず嫌いもよくないし…と、食べてみることにしました。 水粄 (スュイバン)と言うらしいです。 カタカナの読み方は私が聞いた発音をカタカナに起こしているだけのなんちゃって発音です。 プルップルの餅？に具材が乗っています。 プルプル系でしょっぱいのといえば、肉圓(ロウユェン)という食べ物も似ているかも。 肉圓はプルプルというよりモチモチかな。 台湾人がこういうモチモチ食感が好きなのかなぁ。 生活の中でこういうプルもちな食べ物に出会う確率高し。 白い生地部分は特に味はなし。 かなりプルんとしています。 具材はニラと豆干(硬いお豆腐的な食べ物の)けっこうしょっぱめで辛さもあります。 食べてみての感想は、まず
ホームページ - Dr.陳のグルメバイブル
札幌グルメバイブル「ジンギスカン羊八 札幌本店」を追加しました。 札幌グルメバイブル「札幌千秋庵の「生ノースマン」」を追加しました。 札幌グルメバイブル「清月の「赤いサイロ」」を追加しました。 札幌グルメバイブル「鮨さいとう」を追加しました。 札幌グルメバイブル「手打ち蕎麦のたぐと（喰人）」を更新しました。 札幌以外の北海道道南編「鮨 おおね田」を追加しました。 札幌グルメバイブル「マガーリ（CUCINA ITALIANA MAGARI）」を更新しました。 札幌グルメバイブル「トラットリア・ダ・オクムラ（TRATTORIA DA OKUMURA）」を追加しました。 札幌グルメバイブル「和みの器N.（エンネ）」を追加しました。 札幌グルメバイブル「お酒とお料理 Roba」を追加しました。 札幌グルメバイブル「アトリエD」を追加しました。 札幌グルメバイブル「マルエーラーメン店」を追加しました
大家好！やすまるです。 突然ですが、ひとこと言わせてください！ 「 外食がしたぁぁぁい！」 台湾で、世の中を騒がしているアイツの警戒レベル第3級（第１級が最も緩く、第４級が最も厳格）が7月12日まで延長になったことによりこれからもしばらくは外食が出来ない台湾です。 お店はテイクアウトのみ！ あと少しの辛抱と思っているところに変異種のデルタがついに台湾でも確認されました…泣 台湾はとっても小さいのでこのデルタが一気に広まったら一体どうなるんでしょう！？ ちなみに私の出身地である北海道との面積の違い。 北海道 83,424平方km 台湾36,190平方km なんと北海道の半分以下の面積です。 ね！小さいでしょ！？ 気分は夜市！台湾グルメを楽しもう 家でじっとしていてもお腹は空く…。 ということで、今日のおやつは夜市グルメの雞翅(手羽先)でした！ 看板に【台南】の文字がありますがここは苗栗。 台
大家好！やすまるです。 苗栗(ミャオリー)にある、安くて美味しい麺料理のお店、福星麵店(フーシン ミェンディエン) www.yasumarutaiwan.com やっとイートインできるようになったので半年以上ぶりで訪れました。 もともとテイクアウトもあるのですが、こちらのお店、テイクアウトはあんまり…なそうなんですよ。(夫談) 麺料理なので当たり前といえば当たり前なのですが、やっぱりお店で出来たてをいただくのが美味しいに決まってますよね。 このお店、看板らしい看板はなく。 店先にこれだけ。 でもいつもほぼ満席です。地元民に愛されているお店です。 超久しぶりに訪れたらちょっと値上がりしていました。 私はこちらのお店でまだ1度も食べたことがない炒麺を注文。 夫は黄乾麺大盛りと肝連湯(豚の横隔膜部分のスープ)を注文。 がしかし！ 時間が遅かったのか炒麺と肝連湯はすでに完売。 ということで私は白乾
台湾旅行で、高雄から墾丁までバスで行きました。 台湾はバスでの移動が快適なのですが、初めてだと不安があると思います。 今回は高雄から墾丁までのバスについて、私が失敗した体験も踏まえて説明するので参考にして下さい。 夜行バスで高雄駅のすぐ近くに到着 アロハバスを降りた場所は高雄駅のすぐ近くでした。 地図でいうとこの辺り。色々な会社のバスもここが降車場になっているようでした。 さて高雄に着きましたが、目的地の墾丁まではもう少し。電車はないので、バスでの移動となります。 と、その前に高雄でどうしても食べたかった湯包を朝ごはんに食べに行くことに。 興隆居というお店です。湯包という肉まんが有名な行列が絶えずできる人気店です！ 地下鉄の市議会駅１番出口出てすぐの所にあります。 テレビで見て行って見たかったんです〜！朝の８時過ぎでこの行列！ちなみにこのお店は朝の３時から１１時までの朝営業です。観光客も地
大家好〜！やすまるです！ 今日は苗栗(ミャオリー)のお隣、台中で食べた火雞肉飯(ホウジーローファン)をご紹介しますっ！ 荘家火雞肉飯 有名な台湾グルメ、魯肉飯(ルーロゥファン)よりも雞肉飯(ジーロウファン)のほうが味付けが食べやすくて好き！なんていう方もいるみたいですが、今回私が食べたのは火雞肉飯。 字を見て、鶏肉を火で炙ったものなのかと思っていたら全く違いました。 火雞肉はターキーのことなんですって。ちなみに雞肉はチキンです。 ターキーのご飯、どんな感じ何でしょうか！ ギャーっ！ブレてる〜！！ でも雰囲気を伝えるために使います。これしかないので…泣 上の白い四角いところにメニューが書いてあります。 食べたいものを決めたらカウンターにいる店員さんに口頭注文です。 中国語がわからなかったらメニューをスマホで撮影して指さし注文でもいいかもしれないですね。 今度自分でもそれで注文してみよう！ 口
大家好！やすまるです。 私は台湾の田舎で台湾人義両親と同居生活をしています。 親のと同居は面倒なこともあるのですが、夫婦2人の生活だと経験しなかったであろういい事もあったりします。 私がよく感じるのは食べ物。 台湾に住み始めてから知らない食べ物をたくさん 食べさせてもらいました。 もしも私が夫と二人暮しなら絶対に自分では買わないであろう食材たちが日々冷蔵庫の中にあります。 ついさっき覚えたのが米苔目(ミータイムー)という食べ物です。 今回は台湾で覚えた食べ物たちを簡単にまとめてみました。 私が台湾に来てから知った驚きの食べ物 ☆ 肉編 ☆ 雞腳 こんなグロいものを食べるなんて…と驚いた食材です。 日本でも【もみじ】という名前で食べられているらしいですが私は食べた経験がなかったのでただただ驚き。 義母はこれが大好物で食べ方も手馴れています。 私が1つ食べるのにも苦戦している間に2つ綺麗に食べ
どうも。風太郎です。 セブン-イレブンより、2020年5月26日（火）に発売された「台湾風豚角煮丼（ルーロー飯）」を実食レビュー！ ルーロー飯（魯肉飯）は、台湾人のソウルフードですね。ご飯の上に甘辛味付け豚肉と後はいろんなものをのっけた丼ぶり。台湾へ行ったら食べたいグルメの一つだ。 味付けが濃くてガツガツ食べれるんですよね~♪ そんなルーロー飯（魯肉飯）がセブンから登場！
台湾フェスティバルが今年も、東京の2カ所でこの夏に向けて開催されます。 主催は、一般社団法人台湾を愛する会と台湾フェスティバル実行委員会です。 開催の目的は日本と台湾の交流で、台湾に訪れたことがある人も、無い人も、台湾を体感してもらう事によって交流の橋渡しとなればというところが狙いのようです。 ↑ こんな台北の夜景を観れるのはいつになるのだろうか… 2018年位から毎年のように行われてきたフェスティバルで、コロナになって規模は縮小されているようですが、こんなフェスティバルが開催されるのは喜ばしいことだと思います。 ゴールデンウィークにも開催されてはいましたが、開催日の短縮などを行ったことから、大量の台湾の食材や商品の行き場が無くなったこともあってオンラインショップも開催しています。 家族で台湾メニューを楽しむセット、一人用のセット、パイナップルケーキなども割安で販売されているようなので覗い
大家好！やすまるです。 毎週末「 宵夜(Xiāo yè ｼｬｵ ｲｴ) 」を食べるクセがついてしまいました。 そうです。宵夜とは夜食です…(汗) 基本的にはインスタントラーメンを食べることが多いのですが、先週末はとっても台湾らしいものをいただきました。 おすすめの台湾グルメ 滷味(ルーウェイ) 滷味の滷は煮込むという意味があります。 まさに「台湾味」の煮物という感じです。 「 美味しいらしい 」という情報をゲットして初めてこのお店に来ました。 メニューはこんな感じ。 メニューに書き込む前に置いてあったアルコールで手を消毒するとお店の店長さんらしき女性の方が、 「 怖いよね〜。みんな同じよ。」とめちゃくちゃ明るく話かけてくれました。 下町のスナックのママみたいな感じで、今日初めてきたお店なのになんだかいろいろ相談したくなるような…笑 そして一緒に働いてらした娘さんらしき女性もキレイな方で本当
おはようございます。旅しんと申します。 新型コロナウイルス拡散の影響により、世界中がその対応に追われています。 今や海外旅行などもってのほか。 国内ですら、不要不急の外出は控えましょう！という状況です。 さて、今日はそんな家庭でも台湾のB級グルメ「葱抓餅」を食べて、思い出に浸りましょう！ 業務スーパーとは 葱抓餅とは？ 葱抓餅の焼き方 食べたことの無い方へ 業務スーパーとは 一般のお客様も大歓迎！ 確立された神戸物産グループの製販一体体制を基盤に、業務スーパーでは他社にはない様々なオリジナル商品を販売しています。 また輸入品は、全国展開する業務スーパーのスケールメリットを活かして大量に輸入するため、「世界の本物」の商品をベストプライスで販売しています。 毎日がお買い得！ロープライスでも自慢の品質！で全国展開されています。 葱抓餅とは？ 葱抓餅（ツォンズァービン）は、台湾の屋台などで食べられ
以下のブログ＆Twitterも宜しくお願いします。 ①おいしい台湾！！（台湾に来たらココ!! ） https://oitaiwan.jp/ ②台湾の気になる景色 feat.おいしい台湾！！ https://oitaiwan-pic.com ③Twitter： https://twitter.com/kenmm888 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【騒豆花（Sao Dou Hua）とは？】 「騒豆花」は劉親子三代に続く台湾の老舗豆花（トウファ）専門店です。台北の本店は國父紀念館近くにあり、マンゴー、スイカ、バナナ、イチゴ等のフルーツを使用した豆花が特に美味しいお店です。日本の各店舗では、本場台湾の味を再現する為に、食材・機材を台湾より直輸入、本店直伝の製法で提供してます。日本でよくある台湾風ではなく、本物の台湾豆花を日本で食べることが出来ます。 【店舗基本情報】 店名：騒豆
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