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おじさんの絵本シリーズ
・はらぺこおじさん ・おじさんのホットケーキ ・ぐりとおじさん ・おじさんのパンやさん ・だるまちゃんとおじさん ・おじさんの天ぷら ・はれときどきおじさん ・おじさんがにげた ・100万回生きたおじさん ・北風とおじさん ・スーホと白いおじさん ・ひとまねおじさん ・おじさんかもしれない ・おじさんのベッド ・おじさんをさがせ！
ホテル雲丹御殿 宿泊記 オーナーは現役の漁師！ひたすら雲丹三昧を楽しめる宿に一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
利尻山登山口への送迎もあり！雲丹の季節だけ営業する宿に2泊して雲丹三昧＆利尻山登山 今回ご紹介する利尻島にある「ホテル雲丹御殿」は、当ブログでは珍しく、温泉ではない宿のご紹介です。 ウニ尽くしの食事がすばらしく、かつ営業期間が「ウニをおいしくいただける」6月～9月の4ヶ月間に限定されているという、まさにウニを楽しむための宿。オーナーは現役の漁師さんです。 ウニの季節はイコール、利尻島にある最北端の日本百名山「利尻山」の登山適期でもあります。ホテル雲丹御殿でも、宿泊者向けに登山口への送迎サービスがありますので、ありがたく利用させてもらいました。 実を言うと、私自身はそこまでウニが好きというわけではなく、この宿に宿泊したのも「希望の日程で2連泊が可能で、登山口まで送迎してもらえる」宿がここしかなかったからという、やや消極的な理由でした。しかし、泊まってみたところ 「私が今まで食べてきたウニはい
編集： 小沢あや（ピース株式会社） 取材・構成： 伊藤美咲 撮影：小原聡太 俳優やタレントとして活動しながら、劇団の座長やビッグバンドのバンマスとドラムも務める三宅裕司さん。 三宅さんは東京都千代田区神田神保町で生まれ育ち、28歳まで住んでいたとのこと。映画館や古本屋といったカルチャーが集うこの街は、一体どのように三宅さんの人生に影響を与えたのでしょうか。 マルチな活躍を見せる三宅さんに、生まれ育った神保町の思い出や通ったお店、かねてから提唱してきた「東京の笑い」について伺いました。 神保町の街全体に育てられた幼少期 ―― 三宅さんの出身地である神保町は、昔どのような街だったのでしょうか。 三宅裕司さん（以下、三宅）：私が生まれ育った神田神保町3丁目は、街全体で子どもたちを育てていたんですよ。家同士のつながりも密でしたし、よその子でも叱るおじさんがいました。 子どものころ、細い路地ですれ違
世界の料理クイズ！「インド人は、わさびをスパイスだと思っている」〇か×か！？ ｜ 和樂web 美の国ニッポンをもっと知る！
僕は和の食材を使ったカレー作りにお熱だ。 和樂webでも梅、味噌、納豆といった日本の定番食材や調味料を使ってカレーを作ってきた。でも、今回はちょっと趣向を変えたいと思う。逆がやってみたくなった。 つまり、インド人シェフに日本の食材でカレーを作ってもらおうってこと！ 食材は僕の中でもう決まっていた。 わさびである。外国の方からは「ジャパニーズスパイス」なんて呼ばれたりもする。 なぜ、わさびかというと、僕の大先輩である東京カリー番長のリーダー伊東さんの言葉がきっかけだ。伊東さんは、店を持たず20年以上出張カレーイベントや料理教室でカレーを作り続けてきた猛者中の猛者である。 そんな伊東さんに僕は質問したことがある。今までで一番のカレー失敗談は何ですか？と。そしたら、「わさびカレー」と返答があったのだ。すりおろしたり、刻んでテンパリング（スパイスを油で熱して香りを油に移す技法）したりと試してみたけ
祖母からどうしても食べたい物がある…と『かしわの天ぷら』『店の大将が外人さん』『辛いのもある』などのヒントを出され、孫が連れていった店とは
柄木田製粉株式会社【公式】 @karakida_kanmen お世話になります。 長野県で小麦粉と乾麺（蕎麦）を製造販売しております。柄木田製粉です。弊社商品の『美味しい』を楽しく発信します。 乾麺、小麦粉を使ったアレンジレシピは ＃柄木田の美味しいレシピ からご覧頂けます。 karakida.co.jp 柄木田製粉株式会社【公式】 @karakida_kanmen おはようございます。 昔、食が細かった亡き祖母からどうしても食べたい物があると言われ ・かしわの天ぷら ・天満駅にある ・店の大将が外人さん ・テレビで見る ・辛いのもある と言うヒントを車椅子の準備をしながら聞き、無事正解のケ〇タッキーに連れて行った私は孫の鏡やったなと思います。 2021-05-11 07:58:04
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書体設計士・鳥海修さん 谷川俊太郎の詩を組む書体から、Mac搭載フォントまで。歴史と現代をつなぐ「文字作り」｜好書好日
鳥海修さん=西田香織撮影 日々、iPhoneなどのスマホや、ワード文書、ドキュメントを通じて私たちが読んでいる文字。その書体（フォント）には一つひとつ名前がついている。ヒラギノや游明朝など、多くの人に届く書体は、字游工房の鳥海修さんが書体設計士として開発に関わった。特定のジャンルや作家のための書体なども生み出してきた。 「水のような、空気のような」書体は、いつの時代も主張することなく読者に寄り添う。文字の作り手が表に出ることはほとんどないが、書体はブックデザインに大きな影響を与える要素だ。40年に渡り、書体開発と向き合ってきた鳥海さんに話を聞いた。 山形で育った青年が「文字」に出会うまで 字游工房が開発したヒラギノ書体。 大日本スクリーン（現SCREENホールディングス）の依頼で制作された「ヒラギノ明朝体」「ヒラギノ角ゴシック体」「ヒラギノ丸ゴシック体」「ヒラギノ行書体」の4書体の一部は、
こんにちわ。こちらは元気です。思い立って岐阜に出かけてみました。2018年が最後なので、3年ぶりですね。 愛知・名古屋から岐阜へのアクセスが非常に良いのは特筆すべきものがあるんですよね。約20分で着いてしまうので時間的には隣町の感覚になる。その移動時間に対して物理的にはまあまあ離れているので、愛知・名古屋との文化の違いが街の雰囲気の違いとなって感じられて、ちょっとした旅行に来てる感覚が味わえるという。 そういうわけで、今日はちょっとした旅行気分が味わいたかったので岐阜にやってきました！ 信長ゆめ広場・黄金の信長像／JR岐阜駅 下の写真のレンタサイクルで回りました。過去に岐阜にはいくつか移動手段を試したんですが、短時間であれもこれも見たかったらレンタサイクルで移動するのが良さげ。駅の南側にポートがあり（700円〜／日）。夏は暑くてきついので耐えられる人限定ですが。柳ケ瀬商店街や繊維問屋街がと
麺を究めたいから原価計算は一切しない──。「大地のうどん」仰天経営術【名物ごぼう天うどん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
※当記事は緊急事態宣言以前の2020年3月に取材しました こんにちは。福岡県在住ライターの大塚たくまです。 過去に『メシ通』でも福岡のうどんを数多く取材してきましたが、まだまだご紹介できていない個性的なうどんチェーンがあります。 それが、ほのかに透き通り、真珠のような輝きを放つ「大地のうどん」。 現在、福岡を中心に8店舗を展開。なんと、東京にもあります！ daichinoudon.com 味的には、福岡のうどんの特徴である「やわらかい」「モチモチ」という要素はたしかにあります。 しかし、細い麺のつるつるした食感と非常に強い弾力、のど越しのよさについては、ほかに似たものがありません。 しかるに、こんな疑問を持つのは筆者だけではないでしょう。 大地のうどんって、なんでこんなに美味しいの？ 今回は大地のうどんの美味しさの理由を探ってみることに。そこで触れたのは大地のうどんならではの麺づくりへの愛
冷凍うどんで作るちゃんぽん。お酒とも合う「ちゃんうどん」を試してほしい【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は佐賀生まれ、佐賀育ちの私の思い出ローカルメシ「ちゃんうどん」を紹介します。 ちゃんうどんは、うどんの麺を使ったちゃんぽん。私が若かりし頃、勤め先の近所にうどん屋さんがあり、そこの看板メニューでした。具沢山のちゃんぽんスープがうどんと意外なほど良く合って、美味しかったのをおぼえています。今日は懐かしの味を私のオリジナルレシピで再現してみます。 筋肉料理人の「ちゃんうどん」 【材料】1人分 冷凍うどん 1玉 豚こま肉 50g かまぼこ、ちくわ、天ぷら（さつま揚げ）等のお好きな練り物 60g 牛乳 大さじ3 塩、黒こしょう 適宜 サラダ油 小さじ2 （A） キャベツ、もやし 各200g 玉ねぎ 50g にんじん、きくらげ（戻したもの） 各20g 長ねぎ 10g （B） 和風だし 400ml しょう油、日本酒 各大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 おろしにんに
原語だとダジャレだけど直訳するとダジャレにならない…そんなときに作られる「吹替版ダジャレ」の謎に迫ります。 吹替版ダジャレを作ってみよう あらためて説明しますと、 出題者： ①「シーンの流れ」「原音のセリフ」「直訳した意味」を紹介します。 回答者： ② それをもとに、その場にあった「吹替版ダジャレ」を考えてもらいます。 評価者： ③ 2人が考えたダジャレが実際に使えそうかを評価してもらいます。 という流れになります。 紹介する作品は既に世に出ているものなので、当然実際に使われた吹替版のセリフが存在します。が、それを当てるわけではなく、お2人が思うベストな吹替版ダジャレを作ってもらえればと。 ダジャレにベストもクソもあるか。 では始めます！ 第1問 チャーリーとチョコレート工場 まずはこちら、映画『チャーリーとチョコレート工場』の一場面です。 【シーン】 チョコレート工場の主・ウォンカ（画像
和食器を日常使いしてみたら食への慈しみの心が芽生えた
1986年生まれ佐世保在住ライター。おもに地元の文化や歴史、老舗や人物などについての取材撮影執筆、紙媒体のお手伝いなど。演劇するのも観るのも好き。猫とトムヤンクンも好きです。 前の記事：長崎県五島列島の郷土菓子「かんころもち」のうまさと歴史を一緒に噛みしめてみませんか ＞ 個人サイト ヤマモトチヒロのブログ 和食器ってよく分かっていなかった 和食器って、例えばこういうの。 画像提供：尾崎陶器株式會社 旅館とかじゃなくても、和食のお店ではお目にかかれるところもある。御膳もので小鉢とか出てくるよね。 小指をピンと立てて親指と中指だけでお皿を持ったり、ぎこちない手つきで蓋を開けたり、とにかく触るときには指に神経を集中させるものだ。 お話を伺ったのは、佐世保市三川内町木原にある明治10年創業の「尾崎陶器株式會社」。 社名頭についている「┐（カネ）」は、大工道具の曲尺（かねじゃく）のようにまっすぐで
「ロピア」破竹の勢いで関西出店、競合に衝撃、躍進の背景に圧倒的な価格戦略（池田恵里） - エキスパート - Yahoo!ニュース
「ロピア」旋風が吹き荒れる関西2020年9月、関西に忽然と現れ、破竹の勢いで5店舗出店を果たしたロピア 。 ロピアと言えば、一般に「EDLP」（Every Day,Low Price）という認識が強く、神奈川県を中心に展開するスーパーとして知られている。売り上げは2020年度グループ全体で2068億円（2021年2期）で61店舗展開している（ロピアホームページ参照）。 「ロピア」年115%以上の成長が11年にわたり続く新興スーパー「ロピア」は、2009年に出店した綾瀬店で売り上げ40億という数字をはじき出し、一気に注目されるスーパーとして踊り出たのだ。その後も快進撃が続き、業界内でその名を知らしめた。 出店スピードは年間約6店舗である。 現金支払いで、食品のみを扱っており、トイレットペーパーも一切おかないという徹底して食品に絞込んだスーパーとしても知られている。もちろんチラシも折り込みなし
丸亀製麺【公式】 @UdonMarugame ／ いよいよ明日から！ ＼ 4月13日より #丸亀うどん弁当 が販売されます♪🍱 もちもちのうどんに、天ぷら2種類・おかず2種類がついて390円から✨ #丸亀製麺 の打ち立てのうどんを、どこでもお楽しみいただけます！ pic.twitter.com/hcbhTRfuiC 2021-04-12 21:05:00
砂町銀座商店街で作る商店街おつまみ弁当対決
せっかく久々の友人と会っても、気軽に夜の街で乾杯ができない昨今。なるべくコロナへの不安要素を少なくしつつ、のんびりと飲み語らうことはできないか？ そんなふうに考えて思いついたのが、午前中に集まって、商店街で思い思いの惣菜を買い集めて「おつまみ弁当」を作り、屋外の広い場所でじゅうぶんな距離をとりつつ飲む。そんな、酒の穴なりの「朝活」でした。 日常的な生活の中にぽっかりと現れる「今ここで乾杯できたらどんなに幸せだろう」と思うような場を探求するユニット。なんでもない空き地とか、川沿いの原っぱとか、公園の売店だとか、そういったところに極上の酒の場があるのではないかと活動中。 前の記事：小瓶スパイスをふりかけるだけのスパイスサワーが楽しい このご時世、どう飲むか パリ： こないだ、ナオさんが仕事で大阪から東京に来るという日に、1日時間がとれるタイミングがあったんですよね。以前なら当然「じゃあちょっと
インフルエンザ予防接種を受けてきました。 コロナと同時流行が危ぶまれるインフルエンザ。 インフルエンザは通常、冬に流行するのだけれど、 今年はちょっと様子がおかしい。 春からずっと「インフルエンザ流行警戒」で... ちょっと丸の内でお買い物して、ランチ。 ワクチン打つと痛いし、体力もメンタルも削られるでしょ。 食べて回復しなくっちゃ。 何食べようかーと言っていたら、 ままちゃんが暑いからおそばかお寿司。と言う。 そう、この日はとても暑かった。多分夏日。 そういうわけでお寿司。 沼津魚河岸ずしの丸の内店へ。 まずはーマグロ。 赤身、中トロ、大トロ、びんちょう二種とねぎマグロ。 美味しーい。やっぱお寿司ってマグロよね。 頼み方を間違えた。全部真っ白。 えんがわとアオリイカとスルメイカ。 海老天握りとイカ天握り。 邪道だとは思いつつ頼んじゃう。 お寿司ってさ、ちょっと淡泊じゃない。 天ぷら挟むと
父が買ってきた油は「猛毒」だった、食品公害「カネミ油症」はまだ終わっていない 被害は次の世代に、しかし「患者と認定されない」 ｜ 47NEWS
西日本一帯で１９６８年に起きた食品公害「カネミ油症」。カネミ倉庫（北九州市）が製造した米ぬか油を口にした人が、強烈な倦怠（けんたい）感やめまい、皮膚炎などに襲われた。発生からすでに半世紀以上がたち、教科書で学んだ「過去の公害」と感じる人も多いだろう。しかし毒は今も被害者の体をむしばみ、苦しみは続いている。患者の子どもたちも同じような健康被害を訴えており、国も調査を始めた。救済を求める親子に話を聞いた。（共同通信＝松本智恵） ▽顔は腫れ、息もできない 長崎県の五島列島で生まれ育った福岡県大牟田市の森田安子さん（６８）。中学３年だった６８年春、父親が近くの商店で買ってきたのがカネミ倉庫製の油だった。既に母親は他界し、父と妹２人、弟の５人暮らし。魚介の天ぷらを作るなどしてみんなで食べた。夏ごろ、急に顔が腫れあがり、ぜんそくのように苦しく息ができなくなった。ひどい倦怠（けんたい）感で寝たきりの日々
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：あのビスケットこと「ロータス ビスコフ」に塗る版があった ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes 越後湯沢というパーティーへようこそ 駅のホームに降り立つと寒くてうれしい。新潟県にやってきたのだ。水がよく米のうまい土地、嫌なことが起こる気が一切しない。 越後湯沢については、なんとなくぼんやりとスキーのイメージがあるのみだったが、改札を出てたらそこはパーティー会場だった。 奥に祭りの予感がすんのよ 改札と地続きに、一面飲食店やお土産屋さんが並ぶ複合的な全力ウェルカム施設が広がっている。 うわ～、これは大変だ 銘菓、名産から地酒、民芸品などがうなる。奥まで進むと
椎茸好きにはたまらない！！全品送料無料【九州お取り寄せ本舗】の大分県産原木椎茸 小粒どんこ - ツレヅレ食ナルモノ
炊飯器筋肉メシ作るようになって、頻繁に購入するようになった干し椎茸。 毎日の食事に使うには、ちょっと面倒だし高価過ぎると思い込んでいましたが、今回ご紹介する、小粒どんこに出会ってから、完全にその魅力にやられてしまいました。 小粒どんこ商品ページはこちら▶▶大分県産 原木 椎茸 小粒どんこ 100g クリックポスト【送料無料】 1,000円(税込) 栄養価は生しいたけの約30倍！？旨みもギュッと凝縮どんこ椎茸の魅力 美容に必須の食物繊維とカリウム カルシウム吸収促進ビタミンD 生活習慣病にもアプローチ 強い香りが旨みの秘密 毎日の食卓にぴったり 使い勝手の良い【大分県産原木椎茸 小粒どんこ】 大分県産 原木栽培椎茸 デイリー使いに嬉しい小粒タイプ 小粒どんこの戻し方 保存方法 小粒どんこでいろいろ作ってみた 定番の含め煮 抜群の香り 焼き椎茸 椎茸チーズナッツトースト 椎茸の赤ワイン煮込み
番組表をチェックしているととある番組の概要文にそこはかとない違和感があった。 11月19日に放送された「ニッポンおもひで探訪 〜北信濃 神々が集う里で〜」と題されたドキュメンタリーの内容だ。 実りの秋。北信濃の集落を俳優・宍戸開が旅する。郷土料理に舌鼓。伝統の獅子舞にかける人々の思いにふれる。おそらく、この番組は伝統的な紀行ドキュメンタリー。 豪雪地帯として有名な長野県飯山市、厳しい冬を前に実りの秋がやってきます。宍戸開さんが訪れたのは山間にある小さな集落。山暮らしの知恵が詰まったごちそうでおもてなし。ある天ぷらに宍戸さんも驚がく。神々が集うというこの場所で行われる秋祭りにも参加します。伝統の獅子舞にこめられた熱き思い。変わりゆく時の中にあっても、ふるさとを愛する人たちの生き様に耳を傾けます。どうか旅の最後までおつきあいください。 「この番組は伝統的な紀行ドキュメンタリー」の前に添えられた
コスパ重視！2019年に泊まって良かった＆また泊まりたい温泉宿の総合ベスト10を発表する - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
総合ランキングベスト10も、すべて1人で泊まった宿でした 先日公開した「2019年に泊まった温泉宿で｢部屋｣｢風呂｣｢食事｣が良かったおすすめ宿ランキングを発表する」では、2019年に泊まった宿の中で「部屋・建物」「風呂」「食事」の3項目について「突出して良かった宿」のベスト3をそれぞれ選定しました。 ただ「食事」や「部屋」部門では特に、宿泊料金の高い宿が上位に入りやすかった傾向も否めません。和牛やウニなど高級な食材を使った料理は実際おいしく印象にも残りやすいですし、部屋を快適にしたり古い建物を維持するにはコストがかかります。「部屋・風呂・食事が良かったおすすめ宿」の記事を読んで「けっこう値段の高い宿が多いな」と思われた方もいたのではないかなと思うのですが、致し方ない部分でもあります。 もちろん私も、たまにいいお値段の宿に泊まることもありますが、普段は1泊2食付きで1万円台で収まる宿を中心
旅先でスーパーに行くと、大メーカーの全国展開の商品にまじって見覚えのないメーカーの見覚えのないパッケージがしれっと並んでいるのに興奮するものです。 なにこれ見たことない！ ライターが地元で当たり前に買っているものを、他県のライターに送る企画「仕送りリレー」。 前回岡山から荷物を受け取った北海道のライター ジーンさんが、今度は京都のこーだいさんへ仕送りを送ってくれました。（ご案内：編集部 古賀） 北海道のいつもの暮らしを送る 高校の修学旅行の行程のような見出しの通り、仕送りリレーのバトンを京都のこーだいさんにつなぐことになった。 手前味噌だが、北海道には魅力のある品が多くある。とはいえ、北海道の美味しいものはだいたい冷蔵が必要だ。念には念をということで生ものの輸送が禁じられている仕送りリレーのレギュレーションではどうなるだろう。 そう、大谷翔平の抜けた日本ハムみたいだ。生もののある北海道は、
スイーつまみ「天ぬきゼリー」を作る
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：ミールスみたいに食べると楽しい まずは敷居の低い「ゼリー」から スイーつまみ、たとえば市販品だと、 「男梅グミ」 なんかはかなりいい線いってると思うんです。実際、つまみになる。だけどまだどこかに、「甘くもありたい」という名残惜しさのようなものを感じてしまう。 だからこそ、僕が好き勝手に作るにあたっては容赦などしません！ ただ、お菓子作りって、料理のなかでも特に目分量やフィーリングが厳禁の世界。まだまだ個人的に経験値も低い。そこでまずは、基本的にどんな液体でもゼラチンを使えば固めることができるんじゃないか？ という予想から、「ゼリー」に挑戦してみようと思います。 ゼラチンを 規定量の水でふやかし そこに70℃ほどに熱した液体を加えて混ぜ、
立ち食いそばの隠れた人気メニュー「春菊天」30店の彩りと味わいを一挙紹介（坂崎仁紀） - エキスパート - Yahoo!ニュース
東日本の一部の立ち食いそば屋では、「春菊天そば」がフツフツと人気になっている。老舗そば屋では到底使わない「春菊天」をトッピングに取り入れ、ファンの心を掴んで離さない。そんな現象が北海道でも起きているようだ。 4月に札幌の立ち食いそば屋「ながら」で面白い現象が起きた 札幌市の大通公園近くにある知り合いの立ち食いそば屋「ながら」では最近、「春菊天」が突然人気沸騰したそうだ。 店長によると今年4月中頃、行きつけの仕入れ先のスーパーで大量の春菊を購入し「春菊天」のメニューを始めたという。それまで一度も「春菊天」を提供したこともなく、売れるかどうかすごく不安だったという。北海道で「春菊天」を置いている立ち食いそば屋はほとんどないという。 ところが、発売してみるとこれが驚きの大人気になったという。今まで何年も「野菜天そば」一筋だった常連達が春菊天に一目惚れしてしまったのだという。中には「春菊天」がない
だし道楽の直営店でうどんを食べる
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：広島にはホルモンの天ぷらがあるらしい だしを売っている自動販売機 町中でこんな自動販売機を見かけたことはないだろうか。 見たことある人も、見たことない人ももうすぐ夏期休業が近いのではないでしょうか。楽しみですね。 初めて見たときは「なんだろう？ のどがかわいているからなんか買うか」と思って近づいたらアクエリアスやコーラは売っておらず、だししょうゆが売っていた。飲もうかと思ったが飲んでものどの渇きはうるおせないのでやめた。 だし道楽の下にNITANDASHOUYUと書いてある。かわいい絵と英語の文字がおしゃれなのでTシャツにしてしまむらで売ってほしい。 だし道楽は広島にある有限会社二反田醤油が販売しているだし醤油
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あなたが1年以上食べてないものを当てます
一気にいきますよ？ ・煮干し ・サイコロキャラメル ・マックグリドル ・草餅 ・ライフガード ・551のしゅうまい ・フェリックスガム ・よっちゃんいか ・冷凍みかんゼリー ・熊の手 ・パイナップル入り酢豚 ・ホームランバー ・太鼓まんじゅう ・ブタメン ・カレーの王子様 ・ねるねるねるね ・わたパチ ・花のくちづけ ・イカスミパスタ ・エスカルゴ ・ワニのからあげ ・ブラックバスの天ぷら ・仁丹 ・タピオカミルクティー 一つでも食べていたらあなたの勝ちです ま、ないでしょうけどね
京都の高い湯豆腐のよさが分かるだろうか
「京都の高い湯豆腐」という一つの定型句のようなものが存在する。「大豆をすりつぶして固めたものが4400円だって」とそこにはお高くとまった伝統文化に対するやゆが混じっている。 ところで40代に入り、なぜか肉を食わない食生活に入った筆者なのだが、今ならあのよさが普通に分かってしまうかもしれない。そう。今、私がはんなりするときがやってきた。（はんなりの意味はよく分かっておりませんが） そういうわけで帰省ついでに京都に寄って高い湯豆腐を食べることにした。 湯豆腐はもともと大好きな食べ物ではある。一人暮らしを始めた頃は湯豆腐ばかり食べてた時期があるくらい。 でもそれは3パック100円というお値打ちさも大きな理由の一つだった。そう考えると今日は132倍くらいの体験をしないといけない。 先に言っておくと京都の湯豆腐はただの美味しい湯豆腐だった。結果だけお伝えすれば一行で終わるのだが、今日お伝えするのはそ
緒方貞子さんが亡くなった。｜よしログ
緒方貞子さんが亡くなった。 国連で最初の仕事を始めた時、冷戦構造が崩壊し、あちこちで内戦が勃発していた。そんな時に新米の挨拶に数分の時間をさいてくれた。 プロが必要だ、キャッチフレーズは役に立たないとよく仰っていた。 やがて彼女の講演会のパネルや対談や調査に呼ばれるようになったが、 — yoshilog (@yoshilog) October 29, 2019 The English version is at the bottom.＊ ＊ ＊ 緒方貞子さんが亡くなった。 国連で最初の仕事を始めた時、冷戦構造が崩壊し、あちこちで内戦が勃発していた。そんな時に新米の挨拶に数分の時間をさいてくれた。 プロが必要だ、キャッチフレーズは役に立たないとよく仰っていた。 やがて彼女の講演会のパネルや対談や調査に呼ばれるようになったが、いつまでも経っても公の会議でもヨシと呼ぶので外務省の人達は怪訝な顔を
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トウモロコシの実の切り出し方 トウモロコシが旬ですねー。 茹でてそのまま食べても美味しいし、 トウモロコシご飯も美味しい。 天ぷらにしても甘みが際立って、いくらでも食べられる。 が、ねぇやんちでは、「トウモロコシの天ぷら」と言えば かき揚げスタイル。 かき揚げも美味しいんだけどねー、だけどねー…。 違うの、こういうのが食べたいの。 実がね、3列くらいでつながってるでしょ。 今までもこういう形で切ることにチャレンジはしていたのだけれど、 どうにもうまく切れない。 当然だけど、実がぽろぽろと外れちゃうのよね。 で、仕方なくかき揚げスタイルになってしまう。 どうやったらうまく実が切り外せるんだろう。 ググりたくてもうまい言い方が見つからない。 そしたらテレビでやってたのよ。 なんとゆがいて(レンチンして)一回冷ましたものを使うんですって。 前日にレンチンしてそのまま冷蔵庫で冷やしたトウモロコシ。
大衆そば・立ち食いそば屋にあって、老舗そば屋にはないメニューとして、今まで「コロッケそば」、「春菊天そば」をお話ししてきた。去年12月「春菊天そば」について原稿を書いたところ、隠れ春菊天ファンが相当多数（推定4000万人！）いることがわかり、歓喜驚愕した。 実はもう1つ関東の老舗そば屋にはほとんどないメニューがある。それは「げそ天そば」である。 『いやいや、「げそ天」は関西のうどん屋にはあるし、西日本でもよく食べている』、『山形のそば屋では「げそ天」は定番だ』、『げそわさ、げそフライ、げそ唐揚げ、げそバター炒めなどは、居酒屋定番の全国区の人気メニューである』と言われると、おっしゃる通りなのだ。 「げそ」にあった悲しい歴史 しかし、特に、関東の老舗そば屋ではまず見かけない。その理由を紐解いていこうと思う。「げそ天」が立ち食いそば屋の人気メニューになるまでには、げそには悲しい歴史があったようだ
りんごのシーズンです。ここは一つ、昔、食育通信onlineに掲載したりんごのタルトのレシピを。まずはタルト生地から。 タルト生地 強力粉 150g 塩 小さじ２分の１ バター（無塩） 75g 水 60cc （酢 opition 小さじ１） これ以上ないほどシンプルな配合です。英語でいうとショートクラストペストリーという名前の塩味のタルト生地です。ここに砂糖と卵黄が入るとパートシュクレというリッチな生地（配合としては小麦粉：2、グラニュー糖:1、バター:1、小麦粉75g〜80gに対してつなぎの卵黄が18g＝L1個分という感じ）になります。 生地づくりのポイントは弾性を調整する＝グルテンをつくらない」ことです。生地の弾性は水分の割合とグルテンがどれくらい生成されたか、で決まります。水分の調整はわりあい簡単で、水が足りないと生地が硬く伸びないので、水を足せばOK。逆に水が多すぎて生地が流れる
「しょっぱいカラースプレー」でごはんをときめかせたい | オモコロ
スプリンクル、それはみんなの夢。 スプリンクルという名に馴染みがなくとも「カラーチョコスプレー」と聞けばピンと来るはず。そう、あのカラフルなチョコのトッピング！あれです。 ケーキやアイスがおもちゃのように彩られる姿は大人になった今見てもときめくもの。むしろ大人になった今、自分の財で買って好き放題トッピングできる禁断の遊びに私ははまりこんでいた。 ﾊｧｯ、ﾊｧｯ……♡ 見た目のかわいさもさることながらシャリシャリと頭蓋骨に響く歯触りもたまらない。 味とかの話じゃない、見た目が楽しいから食べてるの。きっと脳にも良質な刺激信号が行っているに違いないカラースプレー、許されるのであれば毎日好きな時に食べたいし家に常にキロ単位で常備したい。 今なら手の届く夢… バリッ！ あれ……あなたは…… 健康管理アプリ・あすけんのキャラクター、ミキさん……？ そうだ、私ってもうおやつを好き放題食べていい代謝じゃな
今回はいろはの「せ」です 雪猫にゃん(id:yukinekokei) ねぇやん＆ひめち〜(Word Pressにて掲載中) 3回連続10cmさん(id:sankairenzoku10cm) 🌸広島イメージ図 ぽんきち先生 「島が120以上あるなんて凄いなり😆「 山もりん 「行ったら色々見てみたいなり」 プチ山もりん 「本当は近いなりなw」 雪猫にゃん 「広島良いとこ一度はおいで〜🎶」 前回の広島編 大久野島にはうさぎいるということで、雪猫にゃんを筆頭に船ででかける3人でした 昔は毒ガスの施設があったので、所々にそのような雰囲気が残ってるようでした ※ これはハニーズイメージ背景です そこに、うさぎさんがぴょん🐇 持参したペレットを目当てにうさぎがやってきたなり photographer by 雪猫 ケイケイ 「可愛いなり😆」 ruwぴょん 「まだまだいそうなり」 雪猫にゃん 「た
中華レストラン「ぎょうざの満洲」運営の温泉宿が群馬にある…！泊まりで餃子＆ビール＆温泉を堪能しまくってきたよ - ぐるなび みんなのごはん
みなさんは「ぎょうざの満洲」をご存じだろうか？ 「ぎょうざの満洲」。埼玉県ではよく知られた中華チェーン 「ぎょうざの満洲」とは、埼玉県所沢市に本店を持ち、関東を中心にチェーン展開している中華レストラン。筆者が子どもの頃からよく通った、馴染みの店でもある。 ある日、いつものように満洲で食事をしていると、常連と思しきおじさんたちからこんな会話が聞こえてきた。 「こないだ、満洲の旅館に行ってきてさ」 満洲の旅館？ なんだそれは？ 早速おじさんを問い詰め…たりはせず、こっそり聞き耳を立てていると、どうやら群馬県の老神温泉に満洲が経営する旅館があり、館内には中華レストランも併設しているそうなのだ。 これは行くしかあるまい！ ということで、老神温泉に向かった。 いざ、満洲の宿、「東明館」へ！！ 老神温泉に到着した。一瞬でやってきたみたいになったが、実際には東京から電車とバスを乗り継ぎ、約3時間の道のり
ニョロニョロした魚が好きです
魚が好きだ。特に、細長くてしなやかな魚が好きだ。要はニョロニョロした魚が好きだ。 ニョロニョロした魚なんて気持ち悪い…なんてことを言う輩もいるが、まことにナンセンス。 まともにニョロと向き合うこともせずに知ったようなことをぬかしてんじゃねえ。 今日はぁ、おまえらにぃ、ニョロニョロの良さぁ、教えっからなぁ。 ニョロいはカッコいい なぜニョロニョロした魚が好きなのか、と問われれば、それはもう「だってカッコいいから」と答えるほかありますまい。 むしろ「だってカッコいいじゃん？」と同意を求めたいくらいである。 おまえらどうせこういう魚ばっかり「スマート」とか「機能美」とか言ってチヤホヤしてんだろ？…まあ正直、造形としてめちゃくちゃカッコいいよね。なんというか二枚目な感じ。でもニョロニョロだって機能美だかんな？ 一般的に、魚類における均整のとれた体型というのはマグロ、サケ、アユ、スズキあたりの「流線
鳴海拓志と申します．普段は大学でVR（バーチャルリアリティ）の研究をしています．VRを使えば，現実とは違うどんな世界でも体験できます．マンガの世界にVRで飛び込んでみたくないですか？ 昨今ではマンガのアニメ化や映画化が当たり前になっている中，このままVRブームが続いてくれれば，マンガのVRコンテンツ化も続々と登場してくるかもしれません． でも，マンガをVRにするってどういうことでしょう？ それが分からないから，マンガ家さんも編集さんもマンガをVRコンテンツにできていないのかも？ そんなままではVRブームも盛り上がらない．そこで，マンガをVR化するならどんなものを作ると楽しそうか，学生さんたちと一緒に，勝手に考えていくことにしました． さて，まずはどのマンガからVRにしてやろうかな，と考えていて目に飛び込んできたのが九井諒子さんの『ダンジョン飯』．ダンジョンの奥深くでドラゴンに襲われて妹を失
新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中です。 新刊ではカツレツ、とんかつ、魚のフライ、コロッケの様々な謎を解き明かすとともに、嘘・デタラメだらけの日本西洋料理近代史を、膨大な資料をもとにゼロから書き直します。 それでは『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』、冒頭部分をお楽しみください。 １８５３年７月８日、黒船来航。１８５８年７月２９日に日米修好通商条約が結ばれ、翌年横浜が開港することとなる。 外国人を迎えるにあたってまず日本人がしたこと。それは遊女街すなわち遊郭の設置であった。 日本各地から横浜に遊女を集めるとともに、饗応の場（揚屋）において西洋料理も提供されることとなり、メニュー表「横浜揚屋料理献立」が作成された。 （「横濱揚屋料理献立」 画像提供：京都の古書店・青羽古書店様）雑誌『食道楽 昭和６年５月号』記事「横濱開港當時の西洋料理」（高岸拓川）に、横浜開港の年、１８５
今回はひふみ祝詞の「ゐ」です 鎌倉時代あたりまで、読み方ウィだったそうです😄 鎌倉時代のwiは何に使ったんだろ笑 マコちゃん、ムック 東京編 東京都 イメージ図 出演 たまパパ、マコちゃん、ムック 🌸前回の東京 🌼東京都パート1 https://hukunekox.hatenadiary.jp/entry/2021/11/20/153857 ※江戸東京博物館は2025年度中まで改装工事だそうです。前回は改装工事前でしたので描いてしまいましたがご注意ください🙇♀️ ※深川江戸資料館は改装を終えてますので、今回は行きたい2に描かせて頂きました 2021年撮影 桜の季節のスカイツリー photographer by マコちゃん 🌼東京都パート2 https://hukunekox.hatenadiary.jp/entry/2021/11/23/185154 前回のパンダ写真より ✨上
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