梅干し入りカレー｜石油ストーブで調理
栃木県の大型店のテナントで新型コロナウイルスの感染者が出てしまいました。遂に身近に迫った来ました。 ライブハウスからの感染のようです。店舗関係者は対策について苦労しているようです。 寒の戻りで寒さがぶり返してしまい、石油ストーブの前から離れられなくなりました。 石油ストーブでカレー調理 石油ストーブで暖をとるだけでは、エネルギーが無駄になりますからね。 巷の話ですが、インドで新型コロナウイルスの感染が無いのは、カレーを食べているからだと噂されていますが、医学的根拠はまるでないと、有識者のご意見です。 関連はありませんが、石油ストーブでカレーを作りました。 何時ものように、玉ねぎとニンジンカレーの素（ルー）で作りました。 肉類なしジャガイモなしのヘルシー仕様です。 午前9時から中サイズ玉ねぎ3個ざく切りし、小さめのニンジン2本を皮を剥かずに半月切りしました。 鍋にサラダ油を軽く敷き、サラダ油
FB 以前にアフィリエイトをしていたのにも関わらず 満を持して数年後・・・ 投資信託と共に副業と言うか 「あ、そう言えば昔アフィリエイトしてた･･･」 と言う事を思い出し、それを続けていれば 多少のお小遣い以上にはなってたはず！？ なぜ止めた理由はアフィリエイト先の運営が終了したのを うろ覚えで尚且つ今以上に TwitterやYouTubeなどのコンテンツ不足だった頃 月々精一杯頑張っても３千円くらいは儲け？てたはず。 商品の紹介＋固定文句（商品名＋画像？あったかな？） 文章の文字数も３００文字～５００文字はあった様な･･･ プロフィールにも関わらずもう既に ブログの様な長文の紹介文であり 自由極まりない管理者だと思います。
おはようございます☀ 今朝もレオンは普通に食べて野菜スープもたっぷり飲みました＾＾ さて、 土用入りしてすぐに梅を干しました。 はじめの２日間は夜には部屋に取り込んで さいごの１日は夜通し朝まで出しっぱなし、といつものやり方で～ 色は地味～なんですけど、味は昨年よりおいしいです😋 もみシソの塩を控えたし、シソそのものもちょっと足らないくらいでした 梅のまろやかな味が感じられます すべて夫の実家の収穫梅です 干したシソの葉は 全部ふりかけにしました。 ジャムの空き瓶にほんのこれだけになりました～ じつは昨年漬けた 店で買った南高梅がイマイチでまだ残っているんですよね(>_<) 南高梅といえども産地で味が違うんだと思います… 夫の実家の梅は 見た目は悪いけど食べ比べたらすごく違って、同じ漬け方をしたのに どうも食べ進まなくて。。。 素麵のつゆに混ぜたらおいしかったので、いろいろ料理に使おうか
梅干しで買収に有罪判決 茨城・八千代町長選で元町議に - 毎日新聞
茨城県八千代町の町長選に立候補して落選した元町議、国府田利明（36）と父親で運動員の利実（75）の両被告が、有権者に梅干しを配って投票を依頼したなどとして、公職選挙法違反（物品買収など）の罪に問われた裁判の判決が30日、水戸地裁であった。角田康洋裁判官は2人に、求刑通り罰金50万円の有罪判決を言い渡した。 判決によると、2人は共謀し、昨年11月下旬～12月下旬ごろ、今年1月の町長選での投票や票のとりまとめを11人に依頼し、その見返りとして梅干し1箱（2000円相当）を配るなどした。2人には5年間の公民権停止も言い渡された。 この記事は有料記事です。 残り157文字（全文422文字）
駅で「ロマネスコ」という野菜を見つけました。 カリフラワーの一種でブロッコリーにも似た風味を持っていることから別名「カリブロ」とも言われているそうです。 売っていたお姉さんに切り方を教えてもらいました。 一番上のとんがっている部分を切り落として二つに割り、ポロポロと手で取っていきます。茹で過ぎに注意しながら1分間塩ゆでしました。 器に盛ったら、なんだかカワイイ。 なにもつけずに食べました。甘くておいしかったです。 今日のお昼ご飯は、大きな梅干しをご飯にのっけました。 メインは昨日から漬け込んでいた「ささみを焼き」 高校の頃、友達のお弁当に「味噌汁に入れた卵」が入っていました。 友達は「手抜き！」って文句を言っていましたが、(笑)私はお味噌汁に落とした卵が大好物で羨ましく見ていました。 急に思い出し、昨日の残りのお味噌汁に卵を落として食べました。 娘2号は今日もオンライン授業です。もう2週間
バレンタインデーの贈り物に♪ ホット梅干しが便秘にいい こんにちは。 昨晩のNHKガッテン！「腸内パワーを引き出す新成分！ あのネバネバ食材で便秘改善SP」はご覧になりましたでしょうか。 その食材とは『長芋』でした。生のままで食べるといいんですよ。 私は晩酌の肴で刻んで卵・海苔を乗せて醤油でよく食べます。 さて、今日の話題は「ホット梅干し」。 便秘にお薬やサプリを使うのは気が向かないという方は、 これから紹介する記事を参考になさってはいかがでしょうか。 一日１個は食べると良い梅干し 食べるなら「ホット梅干し」にすべき！ 具体的にどうすれば良いか？ ＜余談＞大根+梅干しで宿便が消えるとか？ 一日１個は食べると良い梅干し 梅干しには抗菌作用や食欲増進の効果があります。 実はその中でも梅干しの便秘解消効果はすごいんです。 そもそも便秘が引き起るキッカケは、冷えやストレス、便意の我慢など 人によっ
梅雨が明けて、晴れの日が続きだすと梅の土用干しをします。 だいたい土用の丑の日の頃が梅雨明けする頃なので、土用干しといわれるようですね。 今年も例年と同じく、晴れの日が続く日を選んで３日２晩干します。 土用干し 昼間、ザルに重ならないように梅を広げて、日中、一度ひっくり返します。 そして、そのまま一晩中干して、翌朝、梅酢の中に戻してたっぷり梅酢を含ませてから、またザルに広げて干します。 それをもう１回繰り返し完成です。 忘れずに、保存用のビンも天日干ししておきます。 家族の協力のおかげで 土日の休みの日を使って天日干しできればいいのですが、今年は月曜日から水曜日を使っての天日干しとなってしまいました。 幸い（？）受験生の中三の息子がずっと家にいてくれるので、お昼ご飯を食べるときに梅をひっくり返しておいてね〜と頼んで仕事へ。 素直な息子は、いつもちゃんとひっくり返しておいてくれています。 あ
梅雨があけて3日干して梅干しが出来上がりました。 きのう保存容器に詰めたのですけど、いつもは赤梅酢に戻して保存するところを 初めて別々にしてみました。 干した梅を味見してみると、まろやかで美味しい！！ ほどほどの実の柔らかさもいい！ このままが良いかも、と思いました。 右手前の瓶がそのまま詰めたもの あとは赤梅酢にさっとくぐらせたもの 梅酢は別の瓶に入れました。 赤紫蘇はどうしようか迷い中 昨年のはふりかけにしてもあまり食べなかった。 今年の梅は約2,600g いつものように12％の塩で漬けたけど 梅酢に戻さないのでいくらかはしょっぱさが和らぐかなぁ？ 来年は10％の塩で漬けてみたい。 ＊ ＊ ＊ ＊ 今朝はウォーキングをやめて7時まで庭の芝刈りをしました。 疲れるので数日に分けてちょっとずつします。って狭い庭ですけど… 放置しすぎて芝刈り機の歯に噛んでしまうので手作業です^^
先日収穫した豊後梅。 blog.sapico.net 追熟も終わったので、早速今日は梅干し作りをしました。 梅干し作りはジップロックが簡単 さぴこが梅干しを漬ける時はいつもジップロックを使います。 初めて梅干しを作った頃はジップロックを使っていなかったのですが、ジップロックを使うと梅酢が上がってくるのも早いので失敗しにくいのです。 しかも傷がある梅も違う袋で漬けることができ、傷のある梅の場合は梅酢は少々濁りますが塩漬け後に干してしまえば普通の梅干しとして頂けるので、透明な梅酢を作るための傷のない梅と分けて作っています。 ５００グラムの梅に１００グラムの塩 ジップロックのMサイズに梅の実を５００グラム入れ、１００グラムの塩をいれるだけですから簡単です。 念のためジップロックは２枚重ねにします。 これを今日は６つ、３キロ分作りました。 箱に入れて重ねておくと重石いらず。 梅酢が完全に上がってく
梅干し作りと目からウロコの梅の買い方 - ちょうどいい時まで
6月の下旬に慌てて梅を買う 猛暑は土用干しにピッタリ 来年は梅干し用に青梅を買う 6月の下旬に慌てて梅を買う 今年は梅干しを漬けるつもりがなかったのですが、自家製梅干しが残り僅かな事に気づき、慌てて買いました。 6月下旬ではいい状態の梅は残っていません。 2kg購入して、梅干しにできそうなキレイな梅は1kgと少し。 来年はもっと早く買おう。うん。 シーズン終わりの完熟梅は痛むのも早いから、慌ててつけましたよ。 猛暑は土用干しにピッタリ 梅をつけてから約1ヶ月経過した7月下旬。 晴天が続く日を選び5日間程干しました。 我が家のベランダ、午前中しか日が当たらないので、通常より長めに干しています。 好みの干し具合になったところで、瓶詰め。 すぐ食べてもいいけれど、このまま2〜3ヶ月寝かせるとトゲトゲした塩味が丸くなってより美味しくなるハズ。 来年は梅干し用に青梅を買う 梅干しは一般的に完熟梅（黄
いつもご訪問いただきありがとうございます😊 突然ですが 皆さんはお通じは毎日ありますか？ 年末年始おうちでのんびり食っちゃ寝していて ちょっとお腹のリズムが崩れたりしていませんか？ ううん、私は大丈夫！という方でも 宿便はちょっと気になりませんか？ 宿便はどんな人でも だいたい3〜5キロはあると言われているそうです 病院で腸洗浄を受ければ宿便は取れますが もっと簡単に宿便を取る方法はないかと 調べてみたところ ネットでは結構有名らしい 大根梅干しデトックスというものを知りました 早速作ってみました 材料 大根半分 梅干し5個 だし昆布15g 水1.5リットル だし昆布でだしをとります (写真を撮り忘れました) 昆布は沸騰する前に取り出します 半月に切った大根を柔らかくなるまで煮ます 大根が柔らかくなったらつぶした梅干しを入れて10分煮ます これでできあがり！ 食べ方 まず大根汁だけを丼に
※梅漬けの時季になってしまった… 毎年の恒例行事、梅漬け 慣れてしまえば作るのは簡単だけど、「やる気」が起きるかは別の問題 梅漬けも、 梅干しも、 ハツミツ漬けも、 今年も作りますよ……。 梅の砂糖漬け （これが一番簡単） ↓ www.angers-web.com タケノコが終わったら梅、梅が終わったら季節の果物、 そのあとが畑の収穫、年がら年中追われる。追われているのよ、あたし。 でもね、考えてしまったの 家族ってもんを。 仕事に追われ稼ぐのも良いけど、 懐は豊になるけど、 家族の笑顔はどうなの？って。 三人しか居ないのに 稼ぎ出すと家族はバラバラになってしまう。 私が欲を出さず家に居ると三人仲良しでいる。 引退するにはまだ早いけど、 住宅ローンが終わるまで働くけど、 少しだけ家族との時間も大切にしようって思った。 母さん、ピアノ教室へ一緒に通わない？ いやだ、プールに行く。 ダーリン、
初めての梅干し作り開始（まずは１㎏ジップロック使用から…）／お多福アジサイ、庭のアナベルたち - エブリディ・マジック－日だまりに猫と戯れ
スポンサーリンク www.salon-shiroineko.com ユスラウメから始まった？ 手作り加工（保存）食。 らっきょう、梅、赤紫蘇とくれば もうこれでしょう、梅干し！ 私は梅干しが大好き(*´∀｀*) らっきょうと同じで家で漬けて 毎日一つ二つ頂きたいという 欲と道連れみたいな面もありますが（笑） 何か漬物樽がいるのではとか、 難しそうなイメージを持ってたのですが、 今はインターネットでいくらでも 情報が手に入る。 年配の料理研究家の方でも 昔からビニール袋を使ってされてたり 干さなくても（梅干しでなく梅漬け）出来るとか…。 あらためて以前から拝見してたブログなども含め、 （園芸ガーデニング関連の方って結構、 食についても載せられてますよね） 参考になるものがいくつもあった。 というわけで ちょっとハードル下がって 始めました。 そもそも、私は昔ながらの 塩とか紫蘇だけで漬けた酸
毎年庭の梅で作っている梅干し。 塩漬けしてから1ヶ月たつのでそろそろ土用干しというか天日干しをしたかったのですが、札幌はずっと天気が安定せず、お洗濯ものも安心して外干しできる日がほとんどありませんでした。 blog.sapico.net blog.sapico.net 晴れてるときでも急に暗くなったかと思うとザーっと雨が降ったりする日が多くて、とてもじゃありませんが梅を干すことはできなかったのです。 最近ずっと天気予報とにらめっこしていたのですが、これまた天気予報が当たらない…。 晴れと言っていた日にはどんより雨模様だったり、雨予報だったのに結局晴れだったり。 昨日の天気予報では今日はカラッとした晴天でお洗濯物日和だといっていたので、今日はお洗濯物と一緒に梅も干すことにしました。 気温はそれほど上がらず、もう秋のお天気の札幌。 湿度が低くて梅も乾燥が早そうです。 とりあえず最低でも2時間以
きのこが嫌いだった娘が、今月になって急に食べるようになりました。 あんなにいやそうな顔でむりくり口に入れて呑み込んでいたのがうそのようです。 カレーにも きのこ入れていい？ と聞かれました。 きのこを食べるようになったのは、 便秘に効いているのを実感するようになったから。 なんだそうです。 先日、きのこのマリネを冷やし中華の上にのせたり、サラダに入れたりスープにと連日食べているうちに でた！ らしいです。 そんなわけで、本日もきのこを使った小さなおかずを作ったので紹介します。 つきこんにゃくの梅干し煮 材料 つきこんにゃく 200g しめじ 100ｇ 梅干し 大2個 塩昆布（細切りのもの） ひとつまみ 出汁 1カップ みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 作り方 １ こんにゃくを洗って、熱湯で約３０秒ゆでて、ザルにあげる。 ２ 梅干しは種を取ってたたく。 ３ 鍋に出汁とみりんとしょうゆを入
「モテ女＝白湯って分かってる」でもﾒﾝﾄﾞｸｻｲ...。って人は『白湯専用マグ』をつかって⇒「グツグツ熱湯でも3分で60℃になって1hキープしてくれる。これと出逢って朝白湯&梅干しを1週間つづけたら、いつのまにか1.5ｷﾛ減」
なな @nana_challenge 「モテ女＝白湯って分かってる」でもﾒﾝﾄﾞｸｻｲ...。って人は『白湯専用マグ』をつかって。グツグツ熱湯でも3分で60℃になって1hキープしてくれる。これと出逢って朝白湯&梅干しを1週間つづけたら、いつのまにか1.5ｷﾛ減。エステに課金する前に騙されたと思って試して。ただし知らないと損するの... 2023-11-13 06:02:27
今年は梅４キロほど収穫しました。 去年の梅干しがまだあるので梅酒と梅シロップで２キロ、残りを梅干しにします。 梅雨の晴れ間に布団干しやら 洗濯やら 梅摂りと梅の始末。 買い物も行かないと。 トマトが強風でくじけました。 わき芽を挿したものを植えたり、 オクラや落花生の苗も植える予定です。 梅雨が早く来たのでじゃがいもも掘りたいし、でも午前中の梅とりでもう疲れちゃっています。 最近のご飯の写真 ポテサラと買った枝豆とガーリックチキン ラーメンは昼食ですね。 イノシシ肉じゃが やっぱり買い物へ行かないと 在り合わせ献立は 冴えないです。 玉ねぎとじゃがいもの料理ばかりなので自分でも少し飽きてきました。 スイカにウリハムシがたくさんついて枯れそうです。 マラソンを薄めてかけてきました。
初めての手作り梅干し。 - izumihudousan2007’s blog 山形、庄内の日帰りグルメ
実家からもらった完熟梅で、 初めての梅干し作り。 塩と梅を交互に瓶に入れて塩つけしている時に 「失敗するだろう。」 「カビてしまうだろう。」 と思っていて、写真を撮っていませんでした。 なんとかカビることなく梅酢が上がってきて1ヶ月。 台風がさったあとから干し始めました。 今年の夏は非常に暑く、 炎天下に干したり、日陰に干したり。 3日ほど干して、表面も乾きました。 1つ味見したら、驚くほど美味しい梅干しが出来ていました。 完熟梅の果実の美味しさがたっぷりの梅干し。 瓶に保存して追熟させます。 大粒で、ご飯に合いそうです。 ラナも梅干し成功して良かったと褒めてくれました。 梅干し作り、楽しい体験でした。
梅干しを漬ける 1週間待つ Making umeboshi - いなかを楽しむ生活２ Life Enjoying Country
6月20日(土)のことです。 朝一番に残りの梅を採って準備は整ったので サン婆ーちゃんに梅と漬物セットを積んで、いよいよ梅干しを漬けることにし 実家に向かうことにしました。 ビニール袋の梅は1週間前までに採っておいたやつなのですが ビニール袋の中で 凄く甘い芳香を漂わせています。 傍を通るだけでも匂って来ていました。 でも、中身は傷んでいるものが多く 1kg程に減ってしまいました。 その隣のビニール袋には重石が入っています。 車の助手席には 梅を漬ける為の入れ物として 5kgまで漬けることが出来そうな 24cmの琺瑯ポットを購入しておきました。 まずは流水で梅を洗って へたが残っている梅はへたを取り除き 布巾でしっかり拭いて乾かしました。 ここでも悪そうなのが見つかったので 取り除いていくと まず1kg これが2kg目です。 あの青い梅は止めることにしました。 3kgは漬けたいと思っていま
ようこそ(^^)/ 人生を豊かに生きるためには、健康とお金がとても大切と考える当サイトの管理人ぱんぱんぱぱです。 さて、梅雨時のうっとおしい季節です。 こんな季節は妙に梅干しが食べたくなるから不思議です。 ↓近所の食材店で見つけた幻の梅干し！ 管理人もそろそろ198円とか298円とかの小さな梅干しや、生産地中国とかじゃなくて、本物の和歌山紀州産の南高梅を食べたくなりました。 株式投資の配当金も入るし、副業だって苦労に苦労を重ねてやってます。 ちょっとの贅沢があってもいいんじゃないか？ ぱんぱんぱぱ お金は使うためにあるんだもの！byみつを 我が家はイオンブランド298円一択！ ぱんぱん妻 和歌山紀州産高級梅干しを株主優待で手に入れる方法を紹介します。 スポンサーリンク １ ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス(株)（U.S.M.H）株主優待 ２ オリックス株主優待 ３ ベルー
1日一粒の梅干しで医者いらず - 国境の島から～自然派ショップコノソレナチュラルファクトリースタッフブログ
梅雨が明けて一気に暑い日がやってきた。 気持ちの良い海風や山からの風が吹く対馬でも、30度を超える暑さが続いております。 こんなお天気、だた暑いだけじゃもったいない。 数日前より袋漬けしている梅干しを干してみる。 一旦全部ボールに取り出し、並べていきます。 我が家には梅干しを干すためのザルなどがないため、 玉ねぎなどのが入ってるネットをしっかり洗って、よく濯ぎ、乾かします。 ちなみに洗剤はミルトンを使用。 チラシの上に敷き、その上に梅干しを並べていきます。 限られたスペースで土用干し。 しそも絞って並べていきます。 2、3日干して、再度梅酢に戻します。 「土用干し」するとどんないいことがあるの？ ・太陽の強い熱で殺菌 ・余分な水分が蒸発し、保存性が高まる ・太陽の熱と夜露を交互に当てて、皮と果実を柔らかくする ・色もさらに濃く付く まさに先人の知恵と工夫が詰まった梅干しを実感。梅干しの先生
世界の辺境で（も）和食を作る。 世界のどんな場所でも、お醤油や味噌といった基本の調味料で、出汁がなくてもみりんがなくても、現地の食材を使って懐かしい日本の味を再現する。そんなドライトマトのおにぎりや、アンチョビ入りのきんぴらは、海外に暮らすの私たちの文化交流。そんな懐かしくも新鮮な和食レシピを届けます。 妄想日本料理店「小料理たま」へようこそ。 2019年8月、アゼルバイジャンのバクーにお引越ししました。現代的な躍動感と、歴史と文化の香りの残るうつくしい街で、新しい食材との出会いにわくわくしています。 飛行機で運ばれた遠くの食べものよりも、地元の畑で、海で採れた新鮮な食材と、地域の伝統的なおいしい食材を使って、独創的な和のテーブルを作っていきます。 私達は実はもう、梅干しが必ず食卓にあった、という世代ではないのだけれど（いちばん好きなおにぎりもツナマヨだったし）、「梅干し」が象徴する「故郷
ドイツは乾燥しまくっている。 なので、クリームを塗りたくるのですが、夏だからと油断していたせいか、気が付いたら足が梅干しになっていた。 もはや、おばさん通り越して、おばあちゃんじゃん！ 耳の後ろの皮膚ばぼろぼろと剥けてきたり・・・。 足は梅干し、手はしわくちゃ。 終始、クリームをぬっています。 そういえば、歩くプールに行ったときも、ドイツ人クリームを持ち歩いていて、クリームぬっている人が多いかも。 自分でケアしないとですね。 おととしは、頭皮がかゆくて、頭皮が乾燥しすぎて剥けまくったので、それ用のトニックを買ってきたのですが。 今年は、全体的にかゆいけど、特に耳の後ろと、うなじの皮膚がポロポロです。 そこは以前病院で処方された薬でなんとかなっているのですが、顔のかさつきはかなり問題です。 夜、ケアを頑張ってもダメで、この間、ドラックストアが作っている激安のクリームを買いました。それだと安い
🇯🇵これは日本🗾でしか有り得ない／成り立たない／体験できない‼️...不思議な『梅干しバー』🤣とやら（ソラマチ🎋／東京スカイツリー） - 日本を離れて四半世紀〔もしかして俺🎣浦島太郎になっちゃったかも🐢 〕..なブログ
にほんブログ村 最近は、物流や情報ネットの発達で、便利な世の中になったもので、世界中🌏で（その国の首都や日本人の多い都市ならば）、どこに行っても日本独自の料理🍱... 外国人の寿司職人：めちゃウマのトロ刺身 例えば、「寿司🍣」「刺身🐟」「天ぷら🍤」「ウナギ」「焼鳥🐣」「とんこつラーメン🍥」「しゃぶしゃぶ🐽」「すき焼き🥓」「焼きそば👹」「おにぎり🍙」「カレーライス🍛」「カレーパン🥐」等 etcetc... 何でも食べれる時代になっており〜 しかも、かなり（味／品質の）レベルが高いもの🍣が多くなってきた（以前に比べたら「なんちゃって日本料理」がだいぶん減ってきた...🤣）。 こんな立派で美味しい定食が海外でも食べれる時代 直近で私が生活していた日本から一番遠い国の一つ、地球の真裏：ブラジル🇧🇷でさえ、「鮎の塩焼き」「（デザートに添えられた）鬼灯」まで、口にする
北の国から･富良野「ブルーベリー」和歌山「紀州昆布梅干し」宮崎「鰻楽ハーブ鰻」JALふるさと納税 - 早期リタイア･アウトドア旅行&日常備忘録「還暦プラス」
星野果樹園さんから、ブルーベリー大粒 1.2kg 北海道富良野市 ありがとうございます！ 富良野は 住んでみたい 町のひとつですね。 町に隣接の富良野スキー場、プリンスホテルの施設、 ラベンダー畑、十勝岳温泉 ドラマ「北の国から」の舞台。 南富良野は 高倉健さんの映画「鉄道員（ぽっぽや）」の舞台。 幌舞駅（幾寅駅）が実在し 何度も行きましたよ。 足を延ばし 旭岳、黒岳は 何度もスキーで滑りました。 和歌山県湯浅町 紀州南高梅 こんぶ風味梅干 1.2kg 大粒のプリプリした 塩分少な目 昆布だし。ありがとうございます！ 宮崎県宮崎市 国産ハーブ鰻の蒲焼 毎年欠かさず ふるさと納税の定番「鰻楽さん」 一度、宮崎の お店に食べに行きたいと思っています。 そしてもう一度、富良野からブルーベリーが届きました。 前回のブルーベリーは 熊本県山都町の興梠農園さんでしたが、 頂きもので 一番使いやすく 美
初めての梅干し作りー天日干し三日過ぎて出来上がり！（第二弾開始）／ハイビスカスとクレマチス開花 - エブリディ・マジック－日だまりに猫と戯れ
スポンサーリンク 初の梅干しを漬けたのが先月半ば前 www.salon-shiroineko.com www.salon-shiroineko.com 梅雨明け後に天日干しを開始して （朝から出していましたが、日が当たるのは昼頃からで 夕方には取り込むスタイル。梅酢には戻さず） 無事３日が明けました。 今朝、ザルならぬネット（網）から 第一弾の梅干しを瓶に詰めて 初の梅干しが出来上がった～(*´▽｀*) ジップロックで漬けた赤梅２キロと白梅１キロ。 そして残りの瓶漬け ３Ｌサイズの白梅１キロを 第二弾ということで、引き続き今日から干します。 赤梅の保存をする際に、 梅酢に戻すか、 そのままで紫蘇だけ入れるか、 二通りあるようですが これもお好みということらしい。 どうしようかな・・ まずはそのままで 半分ちょっと紫蘇だけ戻しました。 後で梅酢も少し入れようか・・？ 紫蘇の残りは、完全に乾燥
梅干しと梅酒 - IRO☆IRO
昨晩 水に浸けておいた梅をふきんで拭いて、へたの軸を取り除き ホワイトリカーをまぶしてから、ふたつの容器に塩漬け完了しました(*^^)v だけど香りがあまりなくて、まだ青いし収穫が早かったみたいだけど 夫の都合と週末の天気で 仕方ない 梅酢が上がってくれればOKです～ 小さい方が 梅２kgと塩２４０g 大きい方が 梅３,４kgと塩４０８g 例年通り１２％の塩にしました。 ほんとはもっと塩分を控えたいけど、カビるのが嫌で勇気がないです～ 梅の倍の重さのおもしを乗せて梅酢が上がるのを待ちます♪ 梅酒用に１,３kgの梅を使いました。 梅酒はあまり甘くない方が好きなので 氷砂糖６００gとホワイトリカー１,６ℓで フォークでﾁｸﾁｸ梅に穴をあけてから漬けました。 あと、収穫時にアスファルトに落ちて傷がついた梅が２０個ほどあるのですが はちみつ漬けにしようかどうしようか迷い中です… きのう、きょうは外
去年、初挑戦した梅干し作り☺️✨ とってもおいしくできました😍 去年の（改めて見るとやらせ感のある？！w）写真↓↓ 紫蘇バージョンと白干しバージョン😍 初めて買うすごい量の赤紫蘇の写真w↓ 失敗して『梅漬け』で食べたものもあるけれど、 それもそれでおいしかったです😍♪ ゆかりふりかけも最高だし重宝しました☺️👍✨ 梅酢も、酢飯に使ったり、ボーンブロススープに梅干し代わりに入れたりして楽しみましたよ♪ そして今年もやってきた梅干しの季節😍 去年の失敗を糧に、 今年もはりきって仕込みました😍💡💡 ..て今回はまた少し違う失敗をしてしまったんですがね🤣 でも2回目だと、こんな簡単だったっけ？！って感じで、 成長を感じますw 今日は自分の覚書として、 梅干し作りレポをしたいと思います☺️ 1キロくらいの少量からできて、大きな瓶もいらないし、初心者でも簡単なやり方です💕 ちょいち
梅干しと大根で作る「梅流し」の作り方と効果
YouTubeで知った「梅流し」というレシピ。初めて耳にしました。「梅流し」ってレシピっぽくない名前なので調理法のひとつなのかなと思いました。動画の概要欄に「うまく行かない原因は梅干しの種類です。昔ながらの塩とシソだけの梅干しにしてください。」とあります。「うまく行かない」とは？？？ 作り方は 大根をいちょう切りにして煮る。柔らかくなったら梅干しをちぎっていれる。 という簡単なものです。このところ、なにか食べると胃が痛いことがあるのですが、これなら良さそうなので作ってみました。 例によって、詳しい分量は無視で適当に作りました。梅干しは蜂蜜入りなのに酸っぱすぎて消費できていないものを使いました。（画像の白いのは豆腐です。）出来上がったものはさっぱりして胃にも良さそうで美味しかったです。 動画の概要欄にあった「うまく行かない」というのが？のままだったので検索しました。 そこでわかったのは「梅流
【北野天満宮】学業お守りに福おみくじ！御朱印から鬼切丸の厄除梅干しも！ - 京都ぶらり散歩&グルメ手帖
学問の神様・菅原道真を祀る「北野天満宮（きたのてんまんぐう）」。幾年もの間、受験生を見守り続け、梅や紅葉の名所としても知られる全国天満宮の総本社です。 今日は、そんな北野天満宮のお守りからおみくじ、御朱印を中心にご紹介！境内には、北野天満宮ならではの厄除梅干しや可愛いメモ帳も販売されていましたよ。 お土産にも最適な北野天満宮の授与品の数々。是非、参拝の参考にしてみてくださいね！ 受験合格祈願！梅模様が可愛い『学業守』 笑顔に癒される♪十二支の『福おみくじ』 鬼切丸に西陣織！種類豊富な御朱印&御朱印帳 北野天満宮の梅苑で採れた『厄除梅干』 災難厄除！お守りにもなる厄除割符 合格祈願に家内安全！優しく灯る『願いロウソク』 お土産に♪北野天満宮オリジナル『巫女メモ』 受験合格祈願！梅模様が可愛い『学業守』 毎年、多くの受験生が合格祈願に訪れる北野天満宮。勉強熱心で、優れた和歌や漢詩を作った菅原道
梅干し過激派の私がたどり着いた「究極のご飯のお供」がコレだ！ 徳島美郷の手づくり梅肉 中澤星児 2022年3月3日 梅干しは酸っぱいほど良い。いや、むしろ酸っぱくないとダメだ。舌がシビシビして自然と唾が出るような味でないとご飯は食べられない。甘酸っぱいとか舐めとんのか。私（中澤）は、そう考えている梅干し過激派である。 しかしながら、梅干しの酸っぱさって食べてみるまで分からない。表記の塩分が高くとも、全然酸っぱくないヤツとかもある。で、ハズレを引きまくった結果、あるご飯のお供にたどり着いた。 ・徳島美郷の手づくり梅肉 その名も『徳島美郷の手づくり梅肉』。そう、梅の果肉をペースト状にしたものである。梅肉ペーストの何が良いかってバラツキがないことだ。 様々な梅干しを食べてみて分かったのだが、粒のものは味にバラツキがある。つまり当たりハズレがあるのだが、それに比べて、果肉ペーストは常に当たりみたい
梅干しの仕込み - 自律神経失調症ライフ
部屋の中で窓を開けていると気持ち良いお天気のです。 梅雨だと思えない爽やかな日です。 薬のお世話になりつつも、少しずつ体調は上向き。 今日は、やっとオジギソウを鉢に植えてあげました。 小さなポットから広くなって、風に揺れる様子も気持ちが良さそうです。 ついでに、ダイソーで買った小かぶとシソの種を蒔きました。 ど素人なので、うまくいくか…毎年失敗していますが、懲りない私。とりあえずやってみよう！ 作るメニューはもう決まっています。 カブはお味噌汁とか、シチューに入れよう！ 真夏にはシソたっぷりのそうめんを食べる予定です。 梅干し用に買った青い梅の実が、まだ3日くらいしか経っていないのに、黄色くなっていました。体調崩してるうちに... これって大丈夫⁈調べると、黄色の梅はよく漬かるようで、わざわざ黄色く熟して(柔らかくなってはいけない)から漬ける方もいらっしゃるそう。 良かった！早速洗って、ザ
『セロリと梅干し』
プラチナエイジの豊かなひとり暮らし 60代ひとり暮らし。趣味は自然観察、ベランダガーデニング、メダカ飼育、格闘技・スポーツ観戦。脳溢血のため3年間失職した経験から、自然の摂理に基づいた健康生活に心掛けています。手のリハビリのためヘタクソな料理にも取り組んでいます。 ごきげんよう、まんきんたんです。 セロリを買ってきました。 あんまり好きではないんだけど…。 スロージューサーを買った当初、 よくジュースの材料にしていたので、 買ったのは何年ぶりだろう？ とりあえず汁物用とサラダ用に分けて保存。 久しぶりに生でかじってみたけど、 あれ？ そんなに不味くない。 味覚が変わったかな？ 昨夜は、ごぼうとニンジンとレンコンの味噌汁に 鮭をトッピング。 締めは梅干しほうじ茶。 うーん、健康的！ 寝る前はあま～いココアを飲んだけど。 さ、今晩から３日間、 ２週目のひまし油湿布だ。 実は湿布してる間、 温熱
あんずで作る「梅干し・梅漬け」塩分10% さらに一週間経過。 一週間前。 あんずで作る「梅干し・梅漬け」塩分10%からカビが発生してしまいました。。 その対処として、アルコール消毒！ これで解決できるようなので、試してみました◎ 以前の記事、あんずで作る「梅干し・梅漬け」塩分10% 一週間経過。カビの対処法？は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com さらに一週間経過しましたが。 一難去ってまた一難。。 今度は、カビではなく、「発酵」したようです。。 毎日、変化がないか観察していますが。 あやしい泡を発見して。 瓶のフタを開けてみると、、ビールのような、発酵した臭いが。。 今度こそ捨てなくてはいけないかな〜と思いましたが。 発酵した時の対処法を調べてみると！ 梅酢（あんず酢)の煮沸消毒、アルコール消毒すると解決できるそうなので。 今日は、そんな「発酵」が起き
南高梅で梅干しづくりに初挑戦｜ストックバックで簡単！失敗もありません
梅干しはお好きですか？ 「梅はその日の難逃れ」ということわざがある位、梅干しには殺菌作用以外にも沢山の健康効果が期待できます。 でも手間ひまかかるし難しそう、という固定観念で自分で作るのは無理と決めつけていました。 6月中旬、半額になった紀州和歌山産の完熟南高梅との出会いが、私のやる気スイッチをonにしました 手間ひまかけずに簡単に梅干しづくりが出来る！という情報を信じ、生まれて初めての梅干しづくりの挑戦が始まりました。 添付されていたレシピに、親切につくり方が書かれていました。 梅干しのつくり方 甘ずっぱいさわやかな香りが辺り一面に漂います。この香り大好きです。 ①冷水で一粒ずつやさしく洗い、ざるにあげて水分を切ります。 ②竹串かつまようじで、梅を傷つけない様になり口(へた)をとり、綺麗な布巾で丁寧に水気をふき取ります。 （水分が残っているとカビの原因になるので、なり口をとったくぼみの中
3日目（日曜日）朝の様子！ 2日目はパラパラ雨が降り、娘に何回も閉まったり出したりをお願いしました。 ブツブツ文句言われました💦 (m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ… 最終日の3日目は☀カンカン照りでいい感じに仕上がりました！ 夜、仕事から帰宅してから最終工程です！ 100均のガラス瓶を毎年使用しています。 我が家はシソ梅にするのですが、 シソは自分でつけずに市販のものを梅を買うときに購入しておきます。 この市販のしそも買いそびれると店頭に並ばなくなるので、 要注意です⚠ シソまで自分でつけれたら完璧だと思うのですが、そこまでのこだわりはなくて、😅 いかに毎年快適に梅干しを作るか✨だけです（笑） 焼酎で軽く消毒してから 梅、シソ、梅、シソ、梅、シソ 仕上げに我が家は氷砂糖のちいさい物を数カケ乗せて、 出来上がりです！ 私は冷蔵庫の野菜室の片隅に紙袋に入れた瓶を 保管します。 時々、出してきて
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