頭も使わないし手間もかけない。料理に対するモチベーション「ゼロ」のぼくがたどり着いた、これだけで簡単＆美味しくなる調味料 #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは。ライターの斎藤充博です。 うちは夫婦二人暮らし。僕は家でライターやマンガ制作の仕事をしていて、妻は外で働いています。そのために、ずっと家にいる僕がご飯を作ることが多いです。 ただ……僕は別に料理が得意でも好きでもないんですよね。ただ単に「妻が帰ってきたタイミングで、さっさと夕飯を食べたいんだよな」と思って料理をしています。 そんな僕が、なぜご飯を作り続けることができるのか。一つは、もともと料理を作ることに対する意識が低いからです（この気持ちは別のサイトに書いています）。だから簡単な料理でも全く罪悪感がわきません。 そしてもう一つは「それだけで味が決まる調味料」を積極的に使っているからです。 新しい調味料を見つけたら、まずネットやSNSで検索します。評判なら即購入。そうして地道に「それだけで味が決まる調味料」のストックを積み上げてきました……そう、料理のスキルをネットスキルで置き
一番好きな酒を飲むシチュエーションはキッチンで料理しながら飲む酒、将来的には妻と一緒に飲む酒こそが至高と言いたいid:haretarasakeです。誰か結婚してください。 久しぶりの投稿では御座いますが私は日々、相も変わらず酔っ払って料理はしております。先週末は暇だったんで飲みながらつくりおきやってまして、奇跡的に写真撮影にも成功しておりまたので駆け足とはなりますが僭越ながら紹介させていただきます。 ・豆もやしの塩ナムル 豆もやしってなんでこんなに🐴いんですかね。 こいつを2,3分テキトーに 茹でましょう。茹で上がったらザルに揚げ、 塩鶏がらスープニンニクチューブごま油味の素を和えましたら 豆もやしの🐴いやつ完成です。これは近所の焼肉屋の美味いやつを模倣したんですけど中々気に入ってて簡単なんで定期的に作るやつですね。 ・タケノコ土佐煮 春はたけのこ。なんて戯言を清少納言も言うてたとか言
以前、こんな記事を書いた。 mikoyann.hatenablog.com 本記事は読むが、以前の記事を読む気がないという方にざっくりと説明申し上げると、僕は「カレーをスパイスから作る男」である。 ゆえに、結婚できない。 そんな、「令和の絶対につきあってはいけない男3C」の一つたる「カレーをスパイスから作る男」の僕であっても、常日頃から玉ねぎ炒めてスパイスカレーを作るほどの有閑貴族なわけではない。 手軽に美味しいカレーを作れるのだから、市販の即席カレールーを使わないという手はない。中でも、ジャワカレーの爽やかな辛さが好きなのでよく使っている。 トマト缶を入れたり、やれチリパウダーだ、ガラムマサラだ、と追いスパイスをするせいで結果的に別物になりはするが、まあそれはそれ。 今回、ふと思い立って今までの自分が作らなかったカレーを、あえて作ってみた。 前日の夜から手羽元を仕込み、半日かけて玉ねぎを
来週から、弁当作り生活が始まります。対象は肉！ボリューム！野菜はあんまり…の高校生男子です。 私は、家族の食事担当15年以上になりますが、いまだに自分の味付けが薄いか濃い、なにかぼやけるので、レシピ本はかかせず、調理には時間がかかります。(本に頼りすぎて自分で味を見るというのができなくなっているという面もあります) 食べるのは好きですが、作るのは飽きたし、しんどい、もうやりたくない。晩御飯は自分の食べたいものを作ることで、なんとか毎日しのいでいます。 お弁当作りも恐怖しかありません。冷凍食品を1つ、卵焼き、ミニトマト、ウインナー、焼いた肉をご飯の上にドン！でたまのお弁当は誤魔化してきたのですが、毎日となると何をしていいのやら。 早起きするのも苦手だし、朝から肉を焼いて、髪やら顔に匂いがつくのも嫌でしょうがない。でも毎日学食やコンビニ弁当もかわいそう、とも思ってしまう。 一体どうしたらいいの
いつも家で作っているパスタを作る会 | オモコロ
パスタ、食べてますか？ やるよね、パスタ。日本人って、イタリア人も凌ぐかという勢いでパスタを「ようやる」。 なぜなら安くて簡単な、自炊の大（おお）味方だから。 だから結構「バズレシピ」でも色々な味が作られていて、みんながそれぞれの「解」を持っていると思うのがパスタ料理。 ニンニクを効かせたペペロンチーノ系なのか、たらことか和風で攻めるのか、クリーム系にしちゃうのか……。 千差万別ある中で、「これはよく食べる」という“推し”の味を、誰しも持っているはず。 だから今日は少人数で集まって、いつも食べている「パスタ」をお互いで作り合うことにしました。 過去にも豚キムチとかで同じようなことをしているので、もっと読みたくなった方はこちらもどうぞ。 メンバーはオモコロで活動するこちらの4人。 すでに結婚して家庭のあるメンバーもいますが、独身時代からパスタを作り続け、今回作るのは自炊する中で「もっとも気に
タイ料理のガパオライス。自宅で簡単に作れることが分かって以来、すっかり気に入ってしまいました。 ガパオライスは結構ゆるい料理？ ガパオライスはトムヤムクンやパッタイと並んで、日本で有名なタイ料理のひとつ。バジルと肉、野菜などを炒めてナンプラー等で味付けしたものをご飯と一緒に食べるタイ料理の（日本風ネーミングの）総称。黄身が半熟の目玉焼きが添えられるのもお馴染みですね。 府中のタイ料理店（ヴィエンタイ）のカオガパオガイ（意：鶏肉のバジル炒めライス） そもそも「ガパオ」はホーリーバジル（カミメボウキ）のタイ語名で、西洋料理で一般的なバジル（スイートバジル）とは品種が異なる食材。厳密にはホーリーバジルを使わないと、料理の名前が成立しないのですが、日本では「バジルを使った炒め物ぶっかけご飯」みたいな感じで認識しておけばいいのかな？と。 地元のタイ料理店や先日のタイ旅行でも食べていてとても好きな料理
私は「野菜炒め」がヘタだ。 レシピを見ないレパートリーが沢山ある。クックドゥに頼らずとも、冷蔵庫のありあわせでそれらしい何か作れる。自分のための一皿を手早く作ったり、家族のためのごちそうを丁寧に作ることができる。料理はできるほうだと思っている。 だが、野菜炒めが上手にできない。 だいたい冷蔵庫の残り物―――半分だけ残った人参とか、中途半端なキャベツとか、ちょっとしなびたほうれん草と豚コマ―――を適当に炒めるのだが、これが上手くできない。べちゃっと水っぽくなる。 もちろん、素材の大きさを切りそろえたり、火の通りを考えて投入しているが、安定しない。上手くいくときも（たまに）あるけれど、中華屋さんの野菜炒めにはならない。youtubeの料理指南を見ると、デカい中華鍋＋強い火力でねじ伏せているけれど、我が家にそんなものはない。 やっぱり道具かな、と思っていたが、ウー・ウェンさんのこの本で、目が開い
アメ色になるまで炒めた玉ねぎ＝「アメタマ」を冷凍にして大量ストック こんにちは、ちみをです、寒くなると味の濃い飯が恋しくなります。 夏は薄味飯をビールで流し込む反面、気温が下がると舌と腹にぶっ刺さるハイカロリーめしが欲しくなる私。 脂のりのりの肉魚、芋栗南瓜あまねく根菜、秋の味覚やドント来い……でしたが、年齢とともに胃腸は頼りなく脂や塩分に神経質となった自分に一抹の悲しさを覚える今日この頃。 「もっと体に優しいサティスファクションを模索せねばな」 などと物思いにふけっていたベランダで、突如、天啓をビビと受信したのです。 「玉ねぎだな」 味の底上げ 「満足感」と「やさしさ」の両立とは？ そこで浮上したのはナチュラルなコクが応用幅ひろひろの「アメ色玉ねぎ」でした。 アメ玉をさぼったカレーのパンチ不足やら、「あーAIRDOの玉ねぎスープ超旨いよなぁ」やら、経験則が裏打ちにある着想。 でも…作るの
こんにちは。 おりょー♪ でございます。 いつも遊びに来て下さり有難うございます。 お陰様で今日も元気です。 このところ激しい雷雨があったりで、不安定な空模様でしたが、今日は五月晴れ！んー、でもないのかな？どーなんだろー。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 楽しんでいると良いなー♡ おりょー♪ は、やっとリハビリを始め、立ち上がる度にスクワット、気が向いたら踵落とし、階段昇降、壁腕立て伏せ等々、 各数回、ポッキリ！ 嫌にならない程度に細々と始めたところです〜。 と、言いますのも、動きたくない！ゴロゴロしたい！ので、ますます足腰弱っていて、そろそろヤバそうなんですよー。悪循環ですね。 このまま動けない人になりそうで怖いわ！！！ つい２月までは張り切って8000歩／日も歩けていたのに、今は1000歩がやっと。しかも途中、何処かに座って休まねばなりません、、、。 もー、やだー 悲しくなるよー泣き
泥酔パスタ - #つくりおき
id:haretarasakeですが、お休みなのでいつも通り泥酔しております。普段はクソ雑な生活していますが、泥酔中はそれに輪が掛かりますので勢いに任せてやっていきます。 まず、パスタを茹でます。 今日はウインナーがあったので纏めて茹でます。冷蔵庫の状況によってこのウインナーは豚コマとかブロッコリーとか小松菜になります。最悪パスタオンリーですがそれでも美味いので気にしません。左のフライパンは昨日ベーコンエッグを作って失敗した痕跡ですが、明日片付けます。今日はもう無理。 ザルに揚げて 皿に入れて引くほどの塩胡椒とバターをブッ込む。ほんで雑に混ぜたら完成だ。 ウマーーーーーい🐴美味すぎる。パスタの茹で時間が5分のやつだったので10分弱で出来ました。本気でたまに作る凝った料理より美味い可能性すらあって悲しさがある。 まぁ独身男子なんてこんなもんだ。 誰か結婚してくれ
コロナ禍が始まったのと、その前年にネット対応（YouTubeが見れる）テレビを買ったことから自炊の回数を増やした。その際には主に以下のチャンネルを見ている。 料理研究家リュウジのバズレシピ www.youtube.com 奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 www.youtube.com Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 www.youtube.com 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen www.youtube.com そのうち、2022年も何度も繰り返し作ったレシピをメモ代わりに。 奥薗壽子さんの万能鶏むね肉 youtu.be これは私にとって革命的だった。毎週末、鶏むね肉を買って万能鶏むね肉にし、平日の夕食のメインにするというのが標準になった。 万能鶏むね肉を作った上で、以下のレシピを適宜繰り返してい
パリパリサクサク春巻きを揚げるコツ！野菜たっぷり春巻き【テレワーク中メニュー】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
春巻き 春巻き具材 材料 春巻き具材 調味料 冷凍保存方法 春巻き具材 レシピ 春巻き 揚げるコツ 最初は低温から！ 次は高温に！ 最後に 春巻き 冷蔵庫・冷凍庫の中の整理をするときに、作ることが多い春巻きです。 今回、冷凍保存していた「豚コマ切れ・たけのこ・しいたけ」と冷蔵庫の残りの野菜を使って具材を作りました。 野菜をたっぷりいれることができますし、パリパリ皮が美味しいですよね。 今回は、春巻きをパリパリサクサク食感にあげる方法とともに、春巻きレシピをご紹介していきます。 春巻き具材 材料 豚こま切れ（冷凍） ４００ｇ (みじん切り） 生姜 １かけ （みじん切り） ニンジン １本 （千切り） ピーマン １個 （千切り） たけのこ（冷凍）１/２ （千切り） しいたけ（冷凍）２個 （千切り） 豚こま切れ・たけのこは前日に冷凍庫→冷蔵庫に移動して解凍させておきます。 春巻き具材 調味料 醤油
ミートボールトマトパスタ！ボリュームたっぷり本格味わいパスタ【テレワーク中ランチメニュー】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
ミートボールパスタ トマトソース 材料 トマトソース レシピ トマトソース アレンジレシピ ミートボール レシピ 最後に ミートボールパスタ 主人のテレワークが始まり、毎回ランチはどのようなメニューにしようか悩みます。 テレワーク中のランチでは、週末主人と一緒に作らない、作ってみたいなと思っている料理にいろいろチャレンジしています。 ニンニクの匂いも気にせず、平日の夕食のようにヘルシーな和食ではなく、がっつり系のメニューを作れるので、すごく楽しいです。 そのため、ほぼキッチンに立ちっぱなしですが、ランチに喜んでくれる主人の顏が嬉しいです。 今回は、２日間の準備を費やし（１日目トマトソース作り・２日目ミートﾎﾞｰﾙ作り）ボリュームある「ミートボールパスタ」を作りました。 トマトソース 材料 大きめトマト １個 トマト缶 １缶 ニンニク ２片 （みじん切りとスライス） ニンジン １/２本（みじ
か～いわれ巻き巻き ね～ぎトロ巻き巻き 巻いて巻いて～手巻き寿司～♪ とお～ - 晩ご飯ツマミ担当オヤジ 今日は何作ろ？
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 手巻き寿司で～す ・頂き物の野菜がたくさんある ので消費しよう計画です スポンサーリンク タイトルの歌 知らない人多いだろうなぁ～ 仮面ノリダー (^-^)/ じゃあいきますよ～ 頂き物のキュウリを洗って 細長く切りま～す 頂き物のサニーレタスでーす よく洗いましょう これまた頂き物の大葉 これもよく洗っておきます カニカマこれは69円で 購入しました 安い! 海苔も499円で購入 卵焼きを作りまーす いつもは嫁さんが弁当で 作ってくれているので ワタクテは久しぶりに作ります ゴマ油を引いて焼きま～す 肝心な刺身が高くて購入を あきらめました (T_T) 代わりダネとして豚コマを 炒めて醤油で味付けしたものを用意 娘から 「刺身がないし もはや 手巻き寿司ではないね」 と一言 ( ﾟДﾟ) サラダ巻きでも いいやないか～い!と 気を取り
私が貯金270万円達成までに行った、食費節約方法を紹介します。 ↓家計簿アプリのスクショ 最近やった節約の中でも 貯金に一番効果があったのが食費の節約です。 月2万以上節約できました。 この記事では、私が行っている食費節約の具体的な方法を紹介します。 普通の自炊よりもめっちゃ楽な方法です。 なぜなら平日に料理しないから。 大変だと続かない。 節約に大事なのは継続ですね。 自炊する 買い出しは土曜日だけ行く 平日考えなくて済む/余計な買い物を減らせる ガソリン代の節約になる/買う時間の短縮になる いつも買っているもの 肉・魚類1kg強/一人くらい 野菜・きのこ類2kg弱/1人 豆腐、納豆、牛乳、フルーツ 土日に1週間分を作り置き 平日に料理しないでいい 光熱費の節約になる 洗い物が減らせる いつも作っているレシピ 3～4品位作ってます おススメレシピサイト お弁当・水筒を持参 まとめ＆めっち
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 創味シャンタンで ちゃんぽんを作ります ・佐世保バーガー後も長崎県への想いが止まらず ちゃんぽんを作ってみました www.ajinoosushi.work スポンサーリンク ではいきましょう (^O^)／ ちゃんぽん麺1つ18円 ×2 今回は具だくさんなので 愛用のレミパンでは 2人分しか作れません 先に腹ヘリコプターの 子供達二人分を作ります 1000ccほどの お湯に 創味シャンタンを 大さじ3～4入れて 溶かしておきます 野菜が多い場合は大さじ4で 大丈夫かと思います 7～8年使っているレミパンですが テフロンの剥げがなく まだまだ現役です ゴマ油を投入です 我が家ではごま油使用率が高いのです スポンサーリンク 豚肉を投入です 今回は豚コマ肉です 200g弱ぐらいかな ここからは強火で一気に 仕上げていきます 写真撮影も材料を焦が
著： 玉置 標本 自分が好きなことを仕事にしたいという人もいれば、好きなことはあくまで趣味としてやったほうがいいという考えの人もいる。どちらも正しい。 今回インタビューしたのは後者の方で、自分の中にあった「好き」をじっくり育てることで、好きが生業になった人である。 うどん好きが高じてうどんの魅力を伝えるライターとなり、とうとう自分の店を持ってしまった井上こんさんだ。 秘密基地のようなうどん屋、松ト麦井上さんとは製麺つながりで何度かお会いしたことはあるのだが（私は家庭用製麺機の愛好家）、まだ井上さんの店「松ト麦」を訪れたことがない。そこでインタビューの前に行ってみたのだが、なかなかすごい場所に構えていた。 別に会員限定でも超高級店でもないうどん屋なのだが、入店することに明確な意思を必要とする入口なのだ。 東急田園都市線の駒沢大学駅が最寄り。東口を出て国道246号線を渋谷方面に向かい、環七通り
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 白菜と豚コマ肉で作る クタクタ煮込み ・コンソメや和風出汁で 作った事はあるんですが 今回はトマト味です スポンサーリンク ワタクテの仕事が遅くに終わったため 嫁さんが作ってくれていました(^-^)/ 今回の材料です 豚コマ肉はメガ盛りと 書いてありますが 半分に小分けしています 白菜半分を また半分に切ります 白菜お肉白菜と 層になるように挟んでいます こう言う面倒くさい作業は ワタクテは苦手なので 嫁さんスゴい❗️ 写真が横向きですが 鍋に詰め込みます （写真を回転させてアップしても この向きに! なんでだろう？） その上からコンソメ3～4個 カットトマト缶をかけ 水を300ほど入れて煮込みます 味が薄いな～っと思ったら ケチャップで味を整えて下さい あとは白菜が クタクタになるまで煮込みます 完成どす スープが残ったら ご飯を～♪
昨年末の業務スーパーのセールで購入したチャルメラのバリカタ麺。 ５袋入って通常３５０〜４００円程のものが、３００円以下（税込）だったので備蓄用に買いました。 仕事で帰りが遅いとわかっている時は、事前に作り置きをして、温めるだけの夕飯にしていますが… www.apple8383.com 休日に作り置きができていないと、当然仕事から帰宅してから何か作らないといけなくなるわけなので、パッと作れる簡単なものばかりになってしまいます。 でもそれは、体が疲れていない時のみの話。 例えば、ある日の連勤ダブルシフトの最終日の夕飯なんて最悪です😅 作り置きしていない日の夕飯 明星チャルメラのバリカタ麺で許してもらう ながら作業 最後に 作り置きしていない日の夕飯 そんな時は、インスタントラーメンばんざい❣️ 毎回毎回美味しい手料理のご馳走なんて出してられません！ ちょっと前までは、マルちゃん正麺シリーズが
お弁当の簡単な作り方 その１ - たまごなし弁当
↑ランキングボタンです↑ ↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 一人暮らしを始めた長男に お弁当作りをすすめています 毎日自炊をしているようなので もうちょい頑張って お弁当も作ったら？と 食べられるものを詰めれば 何でもお弁当です なので本日は お弁当作りの ポイントと流れを書いてみます どなたかの参考になれば嬉しいです 焼き肉炒め弁当 【材料】 焼き肉炒め ブロッコリーポン酢と ボイルウインナー 【ポイント】 焼き肉炒め弁当 まずは一品だけ作って 後はチンすればいいものを 【材料】 ☆豚コマ ☆玉ねぎ ☆冷凍ブロッコリー ☆皮なしウインナー 〇焼き肉のタレ 〇ポン酢 〇かつお節 焼き肉炒め 【準備】 玉ネギは皮をむいて半分に切って ビニール袋に入れて保存 この状態で保存していると パッと使えて便利 皮をむくところからすると とてもメンドウでイヤになるので 時
借金玉 さて、みなさん「真空パック機」という概念をご存知でしょうか。読んで字のごとく、食材を真空パックに密封することができるとても便利なアイテムで、はっきりいってこれなしで自炊は出来ないといえるくらい最高なのですが、あちこちで「書かせて」と提案しても「マニアック過ぎるからだめ」というお返事をいただいており、この度やっとコラムとして実戦投入させていただきました。 さて、真空パック機とはどう便利なのか。あなたの未来を変える「真空」について一緒に考えていきましょう。ピンと来ていないみなさんのためにとりあえず具体例を。これはカラスミを真空状態で保存しているものです。カラスミづくりにはこの真空パックがないと話になりません。これくらい空気が抜けた状態で食品が保存できるわけですね。 真空パックのメリットをざっくり言いますと、 ・空気にほとんど触れない状態で保存できるので鮮度が長持ちする ・長期間の冷凍で
【夏野菜メニュー】キュウリの中華炒めとナスの揚げ浸し、トマトご飯で酷暑を乗り切る - 貯め代のシンプルライフと暮らしのヒント
キュウリは体のむくみを取る キュウリやナス、トマトの夏野菜を知り合いからどっさり頂きました。 キュウリは漬け物やサラダが定番ですが、炒めてもおいしいですね。 そこで、キュウリと干しエビの中華炒めの豚コマ添えと、ナスの揚げ浸し、トマトご飯を作りました。 夏野菜の大量消費にぴったりなメニューを紹介します。 スポンサーリンク キュウリはダイエットにも効果的 キュウリの中華炒めレシピ 豚コマで疲労回復を狙う トマトご飯 ガス火でトマトご飯を炊くには？ 夏野菜メニューで夏バテ防止 まとめ キュウリはダイエットにも効果的 低カロリーだからたくさん食べてもOK キュウリには、ダイエット効果があることをご存知ですか？ ほとんどが水分でビタミンやミネラルを含むキュウリ。 1日500グラムを食べてもカロリーが低いので、肥満防止に最適。 そして、体の余分な水分を排出するカリウムが豊富なので、むくみ防止にもなりま
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は ど～も～ とん平 で～す ・って誰やねん！ 噺家でもなく芸人でもありません キャベツ・卵・豚肉で作る料理です スポンサーリンク とん平焼き 簡単に言えば ・小麦粉が入っていないお好み焼き ・キャベツと豚肉をライス代わりにする オムライスとでもいいましょうか まず卵をボウルに割ります 数は好きなだけどうぞ～ 今回2人分で5個 子供たちは夏休みに入り ジイジとバアバで映画を観に行っているので 夫婦二人だけの夕食 ツマミ兼メインの食事となるように ガッツリの量で作りました 天かすを入れます 無ければ無理して購入しなくても 大丈夫です 卵と天かすを混ぜ合わせます マゼマゼ 今回はフライパンを二つ使います 一つ目のフライパンに豚肉を入れます 今回は豚コマ肉 弱火から始めて油を出します 豚コマに火が通ったら 千切りにしたキャベツを 大量に投入 肉が
ショウガが傷んできた しょうがない（生姜あるけど）今晩は豚コマの生姜焼きにしよう - 晩ご飯ツマミ担当オヤジ 今日は何作ろ？
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 豚の生姜焼きを作ります ・生姜が傷んできたので ショウガはあるけど しょうがなく 生姜焼きを作りました ( ﾟДﾟ) スポンサーリンク サッパのママカリ以来 www.ajinoosushi.work 冷蔵庫に眠っていた生姜 少々傷んできております もったいないので 今晩は生姜焼きに決定 皮を剥いてすりおろします 生姜がない方は しょうがないので ( ﾟДﾟ) 生姜のチューブでも大丈夫です すりおろした生姜に醤油と酒を入れます 我が家の醤油は 鹿児島産の甘い 刺身醤油なので砂糖は 入れませんが 皆さんは砂糖を入れて下さいね 豚肉を漬け込みます あまり長く漬け込まなくても大丈夫です 10分～20分ぐらいでOK 玉ねぎも切っておきます 愛用のレミパンに ゴマ油を引いて 漬け込んだ豚肉を焼きます 強火だと焦げやすいので 中火ぐらいで 肉を一枚一
ナスと豚肉で☆あったか素麺つけ汁
こんばんは(*´▽｀*) 今日のお昼は、ドライカレーでした。 美味しかったけど、ちょっと重たかったので、夜は「あっさり素麺にしようかな」って思い、ある物で作りましたよ♪ （買い物＆レシート報告も前の記事に記載） ナスと豚肉で☆あったか素麺つけ汁☆材料ナス1本 もやし1/2袋 豚コマ肉150ｇ 麺つゆ（濃縮タイプ） 砂糖大さじ1 胡麻油少々 ナスと豚肉で☆あったか素麺つけ汁☆作り方 ナスは縦半分にしてから横に薄切りにしていきます こんな感じですね。切ったら水につけてアクを抜いておくこと。 もやしは、1/2袋。豚こま肉は昼に使った残り（約150ｇ）を使います。 豚こま肉を一口大に切ります。 つゆは、麺つゆを使います。 素麺をつけるので、薄すぎないほうが美味しいかな。 お好みで調整してね！ （※うちは、子供が食べやすくなるので、ここに砂糖大さじ1入れます） 豚こま肉を投入！ なす投入 もやし投入
今日の付録 ぷしゅ飯 なすの酢豚 本日も、毎日のおうちごはんの元気レシピ紹介ブログ「うちごはんはマーシャもいっしょ♪」でご紹介いただいた料理です。 秋ナス、美味しいですよね！ ぷしゅ夫婦はナスが大好きで見た瞬間美味しそうだったし、豚コマを丸めただけの肉ダンゴというのにもすごく興味が湧きましたので作ってみました！ 反省点は、ナス、相当大きめに切ったつもりなんだけど小さくなってしまったこと。 上の写真でさつまいも的にみえているやつがナスです(笑) 親方と二人がかりで作ったので、ニンジン、タマネギ、ピーマンはあらかじめ油通しもしました。 そしてこの豚コマを丸めただけの肉ダンゴ、絶品！（*^_^*） 下ごしらえは、塩コショウと酒を振って揉むだけなんです。それを丸めてダンゴにしてフライパンで蒸し焼きにし、最後はしっかり焼きあげました。つなぎゼロなのに全然崩れない！（*^_^*） そして食感が素晴らし
↑押してもらえたら嬉しいです↑ こんにちは。 11月23日（土）のお弁当です。 豚コマの焼き肉のタレ炒め 巾着卵 じゃがいもの煮っころがし ～巾着卵～ 〜さつまいもとシナモンのケーキ〜 ～巾着卵～ ☆マグカップに開いた油揚げを入れ 卵を入れて黄身に何か所か 穴を開けておく（破裂防止） ☆卵の上にめんつゆを入れて マグカップの底にも 薄めためんつゆを少し入れる 油揚げがマグカップに くっつかないようにと 油揚げに味をつけるため ☆600Wで１分を２回 様子を見ながら時間は 変えてください 本当は卵を入れた油揚げを だし汁でクツクツ煮るんですが めんどくさいんで… 今日はちょっとチンしすぎて 卵がパサパサになっちゃた 最後に切り分けた断面に 少し醤油をかけました じゃがいもの煮っころがしは 以前のこちらを ↓↓↓ www.mon-tyan.com 地味にすごく美味しいです 〜さつまいもとシナモ
↑押してもらえたら嬉しいです↑ おはようございます。 12月2日（月）のお弁当です。 豚コマしょうが焼き 人参のかき揚げ 和風コールスロー あおさと塩とゴマ ～豚コマしょうが焼き～ ～人参のかき揚げ～ ～和風コールスロー～ ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～豚コマしょうが焼き～ ☆薄く油をひいたフライパンを しっかり温め豚肉を焼く ☆薄切りにした玉ねぎを 加えて炒める ☆みりん→醤油の順で加える 量は同量くらい ☆だいたい煮汁が飛んだら 仕上げに少しみりんを加え 照りを出す ～人参のかき揚げ～ 詳しくはこちら↓↓↓ ↓↓↓ www.mon-tyan.com 超おススメです(*´▽｀*) ～和風コールスロー～ ☆千切りキャベツに塩をして しばらく置いておく ☆水分がしみだして来たら 梅干しチューブと昆布茶と 少量の砂糖を加える ☆もう少し時間を置いたら しっかり絞る ☆酢少々とマヨネーズを入
【今年お初な晩ごはん】手羽元照り焼き＆スタミナサラダ～久しぶりのご飯作り～ - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
あけましておめでとうございます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 今年もお立ち寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ なんと！ 今年初ブログでございます(￣▽￣;) 何してたかって？ ふふふ… 実家で寝正月を送り… おせちとオードブルと外食にまみれ… やっと帰ってきて、久しぶりに包丁を握ったのです(((;°▽°))ﾊﾊﾊ あ～ 楽しちゃいましたヽ(´▽｀)/ そして本日は、仕事初めです～ 休みボケしてますが、何とか出勤はできました(笑) *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 手羽元の照り焼き スタミナサラダ もやしと人参のナムル では！ 久しぶりの晩ごはんと行きますよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ いつものおうちごはん♪ ごちそうはないけども なんだか、落ち着くおかず達(笑) 手羽元の照り焼き しっかり、焼き目を付けて ある程度火が通った
生おからで糖質制限、食物繊維、たんぱく質も補給が出来るヘルシー？お好み焼き - 晩ご飯ツマミ担当オヤジ 今日は何作ろ？
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 生おからでお好み焼き ・生おからをいただいたので 今回は糖質制限の お好み焼きを作りました スポンサーリンク 頂いた生おから300ｇはあるかな ボウルにドバーッと入れます お好み焼きの粉300g 無ければ小麦粉で ドバーッと入れます キャベツをフープロで みじん切りに 天かす 焼きそば麺 もやし チーズ を好きな量入 れます おっと 卵を忘れていました その後もマゼマゼ ホットプレートにゴマ油を引いて 生地を入れその上に豚コマを 乗せてから焼きます 途中ひっくり返して 完成どす これはヘルシーなのか( ﾟДﾟ) いただきまーす ちょいおから感がありますが いつもよりお腹いっぱいに これはヘルシーちゃう( ﾟДﾟ) 皆さんもくれぐれも食べ過ぎには 注意してくださいね スポンサーリンク スポンサーリンク 今日はこれで (^O^)／ おやすみ
超簡単！つゆだく豚コマ丼弁当 - たまごなし弁当
↑押してもらえたら嬉しいです↑ おはようございます。 11月25日（月）のお弁当です。 豚コマ豚丼 紅ショウガ ～つゆだく豚丼～ ☆鍋に薄く切った玉ねぎと 調味料全てを入れる 酒・みりん・砂糖・醤油・めんつゆ 全て同量くらい 水を材料がヒタヒタに なるくらい入れる ☆沸騰したら 玉ネギが少し柔らかくなるまで 煮込む（５分くらいで十分） ☆豚コマを入れて 再びグツグツ沸騰させる ５分ほど煮込んだら完成 玉ねぎと豚肉は見た目で同量くらい お弁当に入れるときは 汁は控えめに 食べにくいから お家で食べるなら つゆだっくだくで(^^♪ 紅ショウガがあれば 華やかになります ネギでもいいと思います 冷凍も出来ます 我が家は冷凍する間もないけど( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) めんつゆは色々使ったけど これが一番好きです 自然な風味で主張が少なく美味しい 普通はだいたい400円しないくらい ↓↓↓ リンク これ以
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 皆でワイワイと 熱々の たこ焼きパーティー ・その割りには タコを入れない変わり種 たこ焼きを作ります それ たこ焼きちゃうやん(*_*) スポンサーリンク たこ焼きの粉です 400g ボウルに入れます 天かすの代わりに イカの姿フライ 半分取り出してツマミにします 残り半分は袋の上から バリバリと小さくしておきます 水1200ccと卵3個投入 ネギも入れます冷凍ものですが はい 邪道のキャベツ 我が家は入れちゃいます それお好み焼きやん!(>_<) とよく指摘されますが 我が家のたこ焼きには入れちゃいます タコが高いので購入を断念 代わりにホタテもどき ベビーチーズ ツナ缶 材料を小さく切っておきます プチトマトも 小さく切って入れちゃいます ウインナー 豚コマも残っているので入れちゃいます もうたこ焼きプレートは 無法地帯です ヒ
ブロガーバトン☆ 普段の記事からは読み取れないようなブロガーさんの素の部分なんかも見ることができて、楽しく拝見させていただいていました♪ 反面、バトンが流行り出した頃、自身は記事の更新頻度が劇的に下がっていたので（今もですが）、「自分には縁がないことだなぁ。」と思っていたんですが、こんな私の所にも、バトンを届けてくださる方がいました！ せっかくなので、乗っかります☆ もうじき1年というこのブログですが、自分のことを書く初めての記事になります(^^; バトンを頂いたのは『あやみん』さんから☆ (id:taiwaninaka)さんは、台湾で生活をされている方で、ご家族との暮らしの様子や行かれたお店などを紹介されています。 私はカウンセリングなんかが仕事の関係で、言葉や文化が違うところでの生活は厳しいので、異文化での生活の中でのエピソードはとても新鮮ですし、あやみんさんの文章からは優しさやほがら
10月10日は お好み焼きの日 と言う事で大好きなお好み焼きを作りました - 晩ご飯ツマミ担当オヤジ 今日は何作ろ？
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 10月10日は お好み焼きの日 らしいですね ・お好み焼きを焼く音が ジュウジュウとするらしい からだとさ ( ﾟДﾟ) スポンサーリンク 主な材料 4人前 キャベツ 好きな量 お好み焼きの粉 1袋 卵 2個 豚肉 好きな量 もやし 1袋 天かす 1袋 チーズ 好きな量 お好み焼きなので 家庭それぞれのお好みの具材を 入れて作って下さいね まずは 広島風お好み焼きから作ります ゴマ油を引きます 生地を伸ばします そしてチーズをパラパラ 千切りキャベツをドサッ キャベツの上から 天かすをパラパラ 豚コマ肉を乗せます ある程度焼けたら端に寄せます そうしたら上から生地を タラーッとかけておきます 空いたスペースに卵を落とします 肉の部分が下になるように ひっくり返しながら 卵の上にのせます
押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 卵を使わないお弁当を作っています 簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり レシピもちょこちょこ載せてます どなたかの参考になれれば嬉しいです いよいよ始まったGW しばらくお弁当はお休みです おでかけも出来ないので ご飯作りも大変ですよね なので！ 先日作ったペッパーランチ風が 簡単で美味しかったのでご紹介します 牛肉だともっと肉が赤いので インパクトあるんですが 豚コマなので肉の色が薄いな ～ホットプレートで豚ペッパーランチ風 豚コマバージョン～ ～ステーキソース～ 【ポイント】 ～ホットプレートで豚ペッパーランチ風 豚コマバージョン～ ☆温めたホットプレートに油をひき ごはんを真ん中に盛る ☆その周りに酒と醤油と すりおろしニンニクで下味をつけた 豚コマをビッシリ並べる ※ニンニクチューブでも可 ☆ねぎをご飯の上にたっぷり
玉子が安い時代が懐かしい😅 ウクライナ情勢に始まり、鳥インフルエンザの影響で、玉子の値段がうなぎのぼり💦 玉子さえあれば一品できちゃう、ありがたい存在なのに、今では買うのも使うのもためらってしまいます😅 皆様の近くのスーパーは今、玉子1パックおいくらくらいでしょうか？ 我が家の近くは、通常158円から218円辺りです。 けれど毎週木曜日に、1000円以上お買いものをすると玉子98円(お一人様1パック)で買えるスーパーがあるんです。 しかもこの辺りでは、コンビニ並みに店舗があり、私はハシゴをすることに🤭 といっても、1000円買い物さしなければならないから、二軒が限界ですが😓 半額ではないですが、グラム98円からの3割引きだからお値打ち😳‼️ あとは、豚コマや、豚ミンチ等、安定して使用するものを1000円になるように、各店舗で購入して、無事に玉子を2パックゲットしました😊 ２店
豚コマのから揚げ弁当 - たまごなし弁当
↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ ご訪問ありがとうございます 卵を使わないお弁当を作っています 簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり レシピもちょこちょこ載せてます どなたかの参考になれれば嬉しいです 5月8日（金）の旦那弁当です 豚コマのから揚げ ほうれん草の胡麻和え ちくわの塩炒め ゆかりとゴマ ～豚コマのから揚げ～ ～ほうれん草の胡麻和え～ ～ちくわの塩炒め～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～豚コマのから揚げ～ ☆豚コマをビニール袋に入れ 酒と醤油、生姜チューブで 下味をつける ☆別の新しいビニール袋に 片栗粉を入れ そこに下味をつけた豚コマを入れ 豚コマの両面に衣をつける ☆フライパンで揚げ焼き ～ほうれん草の胡麻和え～ ☆すりごまに砂糖と醤油で味をつけて 和え衣を作る ☆茹でたほうれん草を和える ～ちくわの塩炒め～ ☆温めたフライパンにゴマ油をひき 斜め切り
ナンプラー・サンバルソースを使った栄養満点！我が家のナシゴレン風チャーハン【麹レシピ】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
ナシゴレン ナシゴレン調味料 ナシゴレン・材料 新生姜 ナシゴレン・レシピ 最後の炒め合わせ チャーハン煽り 最後に ナシゴレン 今回は、あまりがちな「ナンプラー」「サンバルソース」を使ったレシピを紹介します。 野菜も肉も海鮮・ニンニクもたっぷり摂取することができる、我が家のお気に入り「ナシゴレン風チャーハン」です。 お気に入りの我が家の「ナシゴレン」は、すごく美味しいので毎週お昼のランチに登場するほどです。 野菜・肉・海鮮もたくさん入れて、ボリュームあるランチですので、お昼から大満足です。 ナシゴレン調味料 ナンプラー 大さじ１ サンバルソース（チリソースでもOK） 大さじ１ 醤油 大さじ１ オイスターソース 小さじ１.５ 玉ねぎ麹（コンソメでもOK） 小さじ１ コショウ 少々 自家製の玉ねぎ麹のレシピについてはこちら↓ www.lepommier.work ナシゴレン・材料 玉ねぎ 1
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は お題の通りです 焼きビーフンを作ります ・なぜか急に 食べたくなったので(^^)/ スポンサーリンク 今回の主な材料 焼きビーフンの素 豚コマ肉 ピーマン ネギ ニンジン これだと簡単にできます 裏に作り方も書いてあります しかし今回はこの通りに作れません なぜなら 家族が帰って来る時間が バラバラで まとめて作れないからなんです(T_T) 準備します ピーマン千切りにします ネギも千切りにします まとめて炒めます 肉に火が通ったら一旦火を消します 家族が帰ってきたら 麺と混ぜるだけにしておき 熱々が食べれるようにしておきます 娘ちゃんが帰ってきたので 再調理開始です 水190cc 別のフライパンに 麺と水を入れて 具材も入れます 蓋をして3分待ちます 軽く混ぜてなじませます 5分もしないで 完成どす 簡単かつ市販品なので 味にブレがな
おはようございま～す 今日は何作ろ? ですが 今回は 前回の邪道?タコパーで 余った材料で 即席チャーハン ・即席でチャーハンを 作った割りには 美味しかったです スポンサーリンク www.ajinoosushi.work 前回の余り物 フライパンにゴマ油を引きます 卵を二個投入 クルクルとかき混ぜ スクランブルエッグ状にします 以前余ったご飯を 冷凍保存していたので 解凍して 上記の材料と混ぜます 我が家の万能調味料 創味シャンタンで味付けします いきなりですが 完成どす いきなり思いついて 作ったんですが 豚コマがいい味出してます 美味しかったですよ スポンサーリンク スポンサーリンク 今日はこれで (^O^)／ おやすみなサイダ～ シュワシュワ～
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来週から、弁当作り生活が始まります。対象は肉！ボリューム！野菜はあんまり…の高校生男子です。 私は、家族の食事担当15年以上になりますが、いまだに自分の味付けが薄いか濃い、なにかぼやけるので、レシピ本はかかせず、調理には時間がかかります。(本に頼りすぎて自分で味を見るというのができなくなっているという面もあります) 食べるのは好きですが、作るのは飽きたし、しんどい、もうやりたくない。晩御飯は自分の食べたいものを作ることで、なんとか毎日しのいでいます。 お弁当作りも恐怖しかありません。冷凍食品を1つ、卵焼き
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