｢カット野菜は普通の野菜に全く引けを取らない｣管理栄養士がもりもり食べるべしと説く2つの理由 キャベツを切る時間と気力がない親の救世主
手軽に使えるカット野菜の栄養価はどうなっているのか。管理栄養士の成田崇信さんは「カット野菜にすることで栄養価は減るが、その減り方はあまりに小さいので無視していいレベル。野菜には栄養摂取以外の役割があるので、どんどんカット野菜を役立ててほしい」という――。 キャベツを切る時間と気力がない… 全集中で仕事を終わらせ、子どものお迎えにダッシュし、夕飯の買い物をして帰宅した親にとって、キャベツやニンジンを切るところから始める料理は時間的にも気力的にも無理ゲーの域にある。 料理の手間を少しでも省いてくれるカット野菜は、そんな親たちの心強い味方だ。しかしカット野菜には「通常の野菜に比べて栄養が劣る」といった通説があり、100％積極的な気持ちでは利用できない雰囲気がある。 本稿では、その真偽について管理栄養士の成田崇信さんに聞いていく。その過程で、「野菜ジュースをどこまで信用していいか」や「野菜を食べる
【なすと大葉で無限にイケちゃう♪】美味すぎてお箸が止まらない！！ご飯が進みすぎるめちゃウマレシピ3選！ なすと大葉がこんなにも合うとは…！美味しすぎて無限にイケちゃう「なす×大葉」のレシピを集めてみました♪どれもご飯が進みすぎるので、食べ過ぎ注意！
健康を害すると誤解されていた食べ物、これ食べても大丈夫だよ
健康を害すると誤解されていた食べ物、これ食べても大丈夫だよ2023.11.28 21:0016,562 Ed Cara - Gizmodo US ［原文］ （ Kenji P. Miyajima ） 科学的知見は、最新の情報に日々アップデートされることで、より不確かさがなくなっていきます。科学の理想は、知見の積み重ねによる自己修正です。栄養学ほどそれを実証している分野はないんじゃないでしょうか。 例えば過去には専門家が、｢脂肪はなんでもかんでも悪い｣と言っていました。コレステロールもぜんぶ悪玉扱い。ところが今や、悪玉コレステロールを抑えてくれる脂肪があるといわれています。 心血管系疾患のリスクがある人は、コレステロールを多く含む食品の摂取を制限するよう推奨されてきましたが、コレステロールの急上昇はもう恐れられなくなりました。なにごともほどほどにってことなんでしょうね。 食生活の推奨事項が変
【読売新聞】 宇宙航空研究開発機構（ ＪＡＸＡ （ ジャクサ ） ）の探査機「はやぶさ２」が小惑星リュウグウから持ち帰った砂などを再現した土で野菜を育てることに成功した岡山大の中村栄三特任教授の講演会が９日、岡山市北区の複合施設「杜
セブンイレブンがナゲットを｢ハイブリッド代替肉｣に全面刷新した理由…固定観念を捨て作った｢環境配慮｣と｢おいしさ｣の両立とは
セブンイレブンが7月14日から全国の店舗で、代替プロテインや｢工場野菜｣を使用した新たな商品シリーズ｢みらいデリ｣を展開する。｢セブンイレブンの日｣の7月11日、記者会見を開いた。 新たに発売するのは、｢みらいデリ おにぎりツナマヨネーズ｣（税込151円）、｢みらいデリ ナゲット（5個入り）｣（税込259円）、｢みらいデリ ロメインレタスのシーザーサラダ｣（税込378 円）、｢みらいデリ やわらかほうれん草とベーコンのサラダ｣（税込367円）の4品。 サラダは天候や季節に左右されない環境を整え、野菜を安定供給できる次世代型植物工場で生産された工場野菜を使用している。
「小ねぎを冷凍するときはペーパーをかぶせてください！」八百屋歴10年、野菜のプロが叫んだ驚きのテクニックを試してみた | サンキュ！
さまざまな料理に彩りを与えてくれる小ねぎ。薬味としてだけでなく幅広いメニューに活用できる野菜のひとつですよね。 料理に欠かせない小ねぎですが、あらかじめみじん切りしておき冷凍しておく人も多いのではないでしょうか。しかし、そのまま冷凍するとねぎ同士がくっつき固まってしまいますよね。 今回はたったひと手間で、だれでも簡単に小ねぎが固まらずパラパラに冷凍できる方法をご紹介します。
サツマイモ基腐病にかかり色が赤く変わった葉(下)茎は黒っぽく変色し、しおれる(県提供) サツマイモ基腐病になると、茎が黒っぽくなり、しおれる症状が出る(県提供) 茨城県はサツマイモ基腐(もとぐされ)病のまん延防止のため、生産者に定めた順守事項を柱とする「県総合防除計画」を策定した。サツマイモの同県産出額は全国1位で、まん延すれば大きな打撃となるため、防除の徹底を農家に求める。全国で初めて。基腐病が発生した畑は原則2年間、サツマイモを作付けできず、種芋を採取できない。家庭菜園も含む。順守しない場合、罰則もある。計画では140種超の病害虫について、化学農薬だけに依存しない防除方法を示している。 同防除計画は、4月に施行された改正植物防疫法に基づき、策定した。 サツマイモ基腐病は、カビの一種が原因となる。感染すると、根が黒っぽく変色したり、茎が腐って葉が枯れたりする。症状が出ない場合もあるという
”食べる凶器”が誕生したようです。 ギネス世界記録は今月9日、米サウスカロライナ州にある「ッカーバット・ペッパー・カンパニー（Puckerbutt Pepper Company）によって開発された新種の唐辛子「ペッパーX（Pepper X）」を世界一辛い食べ物として正式に認定しました。 唐辛子の辛さを示すスコヴィル値で見ると、一般的なハラペーニョは約5000スコヴィル。 ところがペッパーXは約269万スコヴィルという食材ではあり得ないレベルの数値を叩き出しました。 これは武器として調整された約220万スコヴィルの熊よけスプレーよりもヤバいことを意味します。 ペッパーXは一体どのような経緯でこの世に生み落とされたのでしょうか？ The world’s hottest chili pepper is worse than bear spray https://www.popsci.com/sc
ヘヴィメタルと聞いてどんなイメージを思い浮かべるだろうか？地の底から響くような重厚なサウンドと激しいシャウト、そして一見近寄り難い世界観… そんなイメージを抱く人が多いかもしれないが、脳科学者の中野信子さんはヘヴィメタルの特徴について『天才が好み、天才を育む音楽』と、著書「メタル脳 天才は残酷な音楽を好む」で綴っている。 ヘヴィメタルには認知機能や知的好奇心、ストレス耐性の向上など、知育に欠かせない数々の効果が認められるのだとか。 天才が好むと言われるヘヴィメタルを、まさに天才的な発想で農業に取り込んでいるのが、『メタル小松菜』で一躍話題になった農業生産法人・ベジフルファームだ。 取締役の長山衛さん自ら作詞作曲したヘヴィメタル社歌「小松菜伐採」を小型スピーカーで流しながら、小松菜畑を周り、日々ヘヴィメタルを聴かせている。 ちなみに小松菜が聴いているのがこちらの曲だ。 社歌動画 このヘヴィな
マツコの知らない世界 次回は5/28(火)よる8時55分〜山崎貴監督が語る🎬VFXの世界🦖 @tbsmatsukosekai 毎週(火)よる8時57分〜‼️ #マツコの知らない世界 ゲスト自ら得意ジャンルやハマっているものを企画として持ち込み MCマツコ・デラックスとサシトーク😊 見逃した方はTVerで最新回を無料でチェック👇公式スタッフアカウント：@tbsmatsukostaff tbs.co.jp/matsuko-sekai/ マツコの知らない世界 次回は5/28(火)よる8時55分〜山崎貴監督が語る🎬VFXの世界🦖 @tbsmatsukosekai 明日よる8時55分から #マツコの知らない世界 国産野菜SP🥬\レタスの世界/🥗 ゲストは・・・ ▼食べたレタスは計8000株以上！300年続く農家の16代目 針生 信洋さん 実は栄養満点！レタス新事実連発★ 日本初レタス
日本のサツマイモは「世界一美味しい」と絶賛するワシントンポストの記事が話題になっていました。 日本のサツマイモは米国で一般的に食べられているサツマイモとは品種が異なり、ホクホクとした食感で栗のような甘みのある世界一美味しいサツマイモだと紹介した記事が注目を集めています。 そんな世界一の日本のサツマイモに、海外からは絶賛の声が寄せられていました。 Japanese sweet potatoes have a fluffier flesh that tastes creamy and sweet like chestnuts, making them more versatile than either white Russets or orange Beauregards. https://t.co/GbWTtlyj6D— The Washington Post (@washingtonpo
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 寒い日は、体が温まって、肉も野菜も食べられる豚汁の出番です。具沢山で作った豚汁はうま味たっぷり！ ほかにおかずを用意しなくてもご飯がもりもり食べられるのはもちろん、ビールのおつまみにする人も多いんです。 そんな豚汁は、さまざまな野菜を使える懐の広さもうれしいところです。『メシ通』でも、いろいろなアレンジの豚汁をご紹介してきました。 今回は旬を迎えて安くて美味しい冬野菜の長ねぎ、小松菜を入れ、ニラの風味とチーズのコクを加えた変り種の豚汁レシピです。根菜を入れない分、煮込み時間はグンと短縮できますよ。 北嶋佳奈の「ニラチー豚汁」 【材料】（2～3人分） 豚バラ肉（切り落とし） 100g 小松菜 1株（50g程度） ニラ 1/2束（50g程度） 長ねぎ 1/2本 ごま油 小さじ1 みそ 大さじ1と1/2 ピザ用チーズ 適量 七味唐辛子 適量 （A） 水
ともなり @artrock78 一時期400円していたブロッコリーも、近所のスーパーで100円切ってたもんな〜 毎日のようにブロッコリー食べてる♪ twitter.com/saki_kaka_/sta… 2024-01-21 17:38:34
野菜の高値が続いている。3月末にかけ卸値が平年の2倍前後に上昇したキャベツやレタスは、3月の気温の冷え込みで減った出荷量の回復に時間を要し、足元でも5割前後高い水準が続く。ニンジンも主産地で種まきが遅れ、卸値は約2倍になっている。食品スーパー・アキダイ関町本店（東京・練馬）ではキャベツが例年より4割ほど高い1個270円、レタスは3割高の194円で販売していた。20日の東京都中央卸売市場での卸
「担い手不足で農地が山林化…」「露地野菜の希望者少なくマッチング出来ず…」抱える課題も様々、地域農業けん引する農業委員1300人集まり大会 | TBS NEWS DIG
地域の農業をけん引する農家およそ1300人が集まりました。県農業委員会大会が21日、長野市で開かれ、農業委員などおよそ1300人が出席しました。農業委員は、地域の農業をけん引するリーダーとして各市町村から選ば…
無断で野菜植えられ撤去の場所…名古屋駅前に『ナス畑』今度は市が“公式栽培” 騒動きっかけに市長から提案 | 東海テレビNEWS
2022年に、無断で野菜が栽培され注目を集めた名古屋駅前の植え込みに、再び野菜が育っています。今回はいったい誰がどんな目的で植えたのでしょうか？ （リポート） 「名古屋駅の植え込みにナスがたくさんなっています。かなり大きく育っていて、まさに食べごろです」 ビルに囲まれた名古屋駅前に植えられていたのは大きなナス。全部でおよそ50本で、大きなもので25センチほどあります。 突如現れたナス畑に、街の人は…。 女性： 「大きいね。こんな立派なナスがなってるなんてびっくりです」 男性： 「去年ここにスイカとかなってたよね」 【動画で見る】無断で野菜植えられ撤去の場所…名古屋駅前に『ナス畑』今度は市が“公式栽培” 騒動きっかけに市長から提案 その後、植え込みを管理する名古屋市と協議し、野菜は別の場所に引っ越しさせることになりました。では、2023年のナスは…。 （リポート） 「ナスの説明が書いてある看
イオンはグループのコンビニエンスストアのミニストップで、コンビニとスーパー、ファストフード店を融合させた新型店を始める。イオンの調達・配送網を使って生鮮食品の売上高構成比を標準店の10倍の1割に引き上げる。都市部の消費者はスーパーに代えて小型店で買い物を済ます傾向が強まる。新型コンビニで集客を底上げする。1号店として、ミニストップ神田錦町1丁目店（東京・千代田）を改装し20日に開業する。店舗面
いくら食品安全法に則った“健康に影響のない量”だとしても、農薬はなるべく体に取り込みたくないのが本音。とはいえ、お高い無農薬野菜ばかりを買っていたら家計が苦しくなってしまいます。だから、自分で簡単に農薬を洗い流せたら嬉しいですよね。 machi-yaに登場した「マイクロバブル蛇口」は、自宅の蛇口に取り付けるだけで、水道水の洗浄力を強化できる画期的なアイテムなんですよ。 マイクロウォーターが残留農薬を見逃さないImage: Kanetsu「マイクロバブル蛇口」は普通の水道水を、より洗浄力の強いマイクロウォーターへと変えるフィルター付き蛇口。 マイクロウォーターの中には微細な泡「マイクロバブル」がたくさん含まれています。この泡が食器や野菜の小さな隙間に入り込み、残留農薬や汚れを洗い流してくれるのだとか。 Image: Kanetsuだから汚れたお皿も「マイクロバブル蛇口」から出るマイクロウォー
野菜不足で｢がんになる人｣ほとんどいない真実
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▽作り方 1.ブロッコリーは小房に分け、8mmの角切りにする。にんにくはすりおろす。 2.耐熱容器に1を入れ、塩と水大さじ2（分量外）を加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約3分30秒加熱する。水気を切ってボウルに入れ、粗く刻んだゆで卵、キユーピーハーフ大さじ3、クリームチーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。 3.食パンはオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。 4.3の食パン1枚に2の半量とハム2枚をのせ、残りの食パンの内側片面にキユーピーハーフを小さじ1ぬり、はさむ。同様にもう1つ作り、半分に切る。 ※レンジとオーブントースターの加熱時間は、様子を見て調整してください。
こんな簡単でいいの？冷蔵庫に余りがちな大根の消費にもおススメ！簡単すぎて美味しすぎるサラダ（あみん(嶋田あさ美)） - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんにちは。 節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。 今回はきゅうりと大根のツナサラダをご紹介します。 食べやすいさっぱり味で、食欲とやる気が行方不明の時にもパパっと作れて、作り置きにも超オススメです。 冷蔵庫に余りがちな大根の消費にもおススメですよ。 塩もみきゅうりと大根のさっぱりツナサラダ 材料 2人分大根‥150g きゅうり‥1本 ツナ缶‥70g 【A】 醤油‥大さじ1 お酢・ごま油‥各小さじ2 砂糖‥小さじ1 白ごま‥大さじ1 塩 小さじ1 作り方① 大根はいちょう切りにし、きゅうりは輪切りにして塩揉みし5分ほど置いてしっかり水気を絞る。 ② 軽く油を切ったツナ缶とAをしっかりと和える。 ポイント後々水っぽくならないために野菜から出る水気はしっかり絞って下さいね。 育ち盛りの3人の子どもを育てる母。食費節約へのこだわりポイントは「節約バレしないボリュームたっぷり満足おかず」。気
Published 2023/06/04 12:00 (JST) Updated 2023/06/04 12:22 (JST) 農業産出額の長崎県内シェア2位を誇る南島原市で、生産現場に負担が重くのしかかっている。慢性的な後継者不足に加えて外国人労働者の確保が厳しさを増し、ウクライナ情勢などを受けた肥料・燃料の高騰や円安…。生産者は「マンパワーが不足して生産力が上げられない」「このままの状況が続けば生産規模を縮小するか、最悪、離農も考えなくてはならない」と悲鳴を上げる。 温暖な気候、島原半島の中央にそびえる普賢岳の度重なる火山活動から生まれた豊かな土壌と水が大きな恵みとなっている。農林水産省の2021年統計年報などによると、南島原市の農業産出額は約254億円。県内シェアは雲仙市（19％）に次ぐ2位（16％）。全国でもイチゴ5位、バレイショ6位、タマネギ13位など50位内にランクインする農作
「最も暑い夏」の影響でコメや野菜、果実に高温被害 異常気象の恒常化で急がれる適応策と支援 | Science Portal - 科学技術の最新情報サイト「サイエンスポータル」
レビュー 「最も暑い夏」の影響でコメや野菜、果実に高温被害 異常気象の恒常化で急がれる適応策と支援 2023.11.16 内城喜貴 ／ 科学ジャーナリスト、共同通信客員論説委員 日本列島は11月中旬になると上旬までの猛暑から一転、各地で今季一番の寒さとなった。四季のうち春や秋がなくなる「二季」になったかのようだ。今年の7～9月の月平均気温は3カ月連続して統計史上最高値を記録し「最も暑い夏」になった。その猛暑があまりに強烈だっただけに忘れそうだが、1月には「10年に1度」の強い寒波が日本列島を襲っている。 日本だけではない。地球規模の気候変動により、世界各地で熱波の一方で寒波が、豪雨の一方で干ばつが観測されている。気象学者はこうした極端な気象は今後国内外で頻発し「恒常化」すると指摘している。 日本の「最も暑い夏」がコメや野菜、果実の品質や収穫量に深刻な影響を与えている。極端な暑さや寒さが恒常
半数以上の学生が「普段の生活の中で、SDGsについて意識することがある」 「規格外の野菜や賞味期限が近い商品を積極的に買っている」の声 | AMP[アンプ] - ビジネスインスピレーションメディア
学情は、2025年3月卒業（修了）予定の大学生・大学院生を対象に「SDGsへの関心」についてのインターネットアンケートを実施し、その結果を公表した。 ■「普段の生活の中で、SDGsについて意識することがある」と回答した学生が半数超 「普段の生活の中で、SDGsについて意識することはあるか」と質問したところ、53.2％が「ある」と回答。「環境に配慮した製品を購入するようにしている」「フードロス削減の取り組みに参加している」「規格外の野菜や賞味期限が近い商品を積極的に買っている」などの行動を取っているとの回答が寄せられたという。 普段の生活の中で、SDGsについて意識することはあるか ■SDGsに取り組む企業は「好感が持てる」と回答した学生が9割に迫る また、SDGsに取り組む企業について、50.1％が「好感が持てる」、37.6％が「どちらかと言えば好感が持てる」となり、合わせて「SDGsに取
![半数以上の学生が「普段の生活の中で、SDGsについて意識することがある」 「規格外の野菜や賞味期限が近い商品を積極的に買っている」の声 | AMP[アンプ] - ビジネスインスピレーションメディア](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b925130a3b985cbb40c1a466a343f9bb2e8cfe2d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fampmedia.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F06%2Fshutterstock_2144993703.jpg)
止まらない、「スーパーの野菜」の鮮度落ち…良質な生鮮食品を売る“スーパーオオゼキ”からわかる衝撃の理由（阿古 真理） @moneygendai
八百屋とそん色ない「大根」を売るスーパー イチから料理することが多い私にとって、近所で手に入る生鮮食品の質はとても重要である。良質でリーズナブルな生鮮食品を扱うスーパーは、意外と少ない。特に大根は、八百屋で買うものに比べて味がよくない傾向がある。 ところが私がこれまで使ってきた中で一つだけ、八百屋とそん色がない大根を売るスーパーがある。それがオオゼキ。 東京の山手線西側を中心に展開するオオゼキは、料理好きの間では有名なスーパーである。私も長年愛用してきたが、野菜の種類が多く鮮度が高い。魚や肉も悪くない。 なぜオオゼキだけが、鮮度の高い野菜を売れるのか。2023年11月に取材を申し込んだが、タイミングが悪かったのかナシのつぶて。もう一つ、ヤオコーも生鮮食品の評判が良いが、こちらも取材申し込みへの回答はない。 そこで、そもそもなぜ、一般のスーパーは野菜の質がいまいちなのか聞いてみよう、と20年
山形大学などの研究グループは液体窒素により凍結して粉砕した生鮮食品を流通させる研究を始めた。液化天然ガス（LNG）を気化させる際に排出する冷熱と、規格外の野菜や魚を使うことで二酸化炭素（CO2）排出量を抑えながら食料生産を増やす。介護食や海外向けの日本食のPRに使うことを計画しており、2050年には3Dプリンターで消費者が粉末から自由に食品を生成できるようにする構想もある。研究計画を取りまとめ
飲食店などが提供するカット野菜にカエルが混入し、企業が謝罪に追い込まれるケースが相次いでいる。 5月、人気うどんチェーン丸亀製麺の新商品「ピリ辛担々サラダうどん」にカエルが混入しているのが発覚した。動画がSNSに拡散。同社は謝罪し、同商品の販売を当面休止すると発表した。カエルは野菜加工工場で混入したとして、工場での検品を強化すると説明した。 他にも、スーパーで利用客が購入したサラダにカエルが混入していたケースなど、被害は後を絶たない。 こうした中、カット野菜に紛れ込むカエルをAI（人工知能）で検知する画像検査システムが登場した。これまで手作業で異物を見分けてきた現場の負担軽減につながる、驚きの技術とは――。 関連記事 「上司を選べる制度」導入でどんな効果が？ 社長も“想定外”だった職場の変化 札幌市のある企業は2019年から、部下が好きな上司を選べる「上司選択制度」を導入した。その結果、離
スーパーなどで売られているカット野菜。切ったり洗ったりする手間が省けて、便利ですよね。でもカット野菜はなんとなく体に悪そうとか、栄養がなくなっているんじゃないかと思っていませんか？今回はカット野菜にまつわるこれらの疑問にお答えしていきます！後半にはカット野菜を使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。
ママになっても成長 新潟県を拠点に活動する３人組アイドル、Ｎｅｇｉｃｃｏ（ねぎっこ）が２０日で２０周年を迎える。ＪＡ全農にいがたが「やわ肌ねぎっ娘（こ）」のＰＲのために企画した期間限定グループだったが、“ネギ愛”あふれる楽曲やライブが全国で注目され、県外でも公演を重ねるまでに成長。今後は子育てとアイドルを両立させながら活動を続ける。 ライブになると、長ネギの形のペンライトが会場を埋める。歌の合間には、ネギに関するクイズコーナーを開き、ファンとともにネギの話題で盛り上がる。 「ネギを通じたご縁を感じる」とリーダーのＮａｏ☆（なお）さん。クイズの出題を担当することが多いＭｅｇｕ（めぐ）さんは「良いグループ名に出合えて良かった」と実感する。 グループで歌う楽曲には「ねぎねぎＲｏｃｋ」「ネギさま！ Ｂｒａｖｏ☆」なども。Ｋａｅｄｅ（かえで）さんは「聴くと前向きになってもらえる曲を送り続けたい」と話
（追記あり）帽子にできる野菜・果物ランキングベスト５
（※追記 上品な口調で有名なデスなんたらさんはあなたこそ守口大根をハチマキにしてくださいね！） １位 スイカやっぱりスイカが一番だよね。くり抜いて仮面にしてもOK ２位 メロン模様が控えめで誰にでも似合う。ヘタを残してワンポイントに ３位 かぼちゃ防御力が高そう。草間彌生みたいにデコってもいいかも ４位 パイナップルチクチクしてて攻撃もできる。ヘタも残すと背が高く見えるよ ５位 キャベツキャベツの皮を剥いで頭に乗せるだけ！のっぽさんみたいになれるよ 他にあったら教えてね！
【読売新聞】 埼玉県が全国３位の出荷量を占めるブロッコリーの卸売価格が高騰している。暖冬で出荷時期が早まり、３月になって品薄になったためだ。２０２６年度には「指定野菜」となることが決まり、さらなる消費拡大が見込まれることから、主な産
新鮮なハクサイが次々と運ばれてきます。平らな包丁で４つに割られ、芯を丁寧に切り取られると、水洗いした葉の部分だけが後方のベルトコンベヤーに乗って、次の工程へと運ばれていきます。
農業用の新施設誕生へ 種まきから収穫まで機械で 担い手不足解消へ…暑さ対策にも 《新潟》（TeNYテレビ新潟） - Yahoo!ニュース
担い手不足が課題となっている「農業」。いま新潟市西蒲区で種まきから収穫まですべて機械で行う施設の建設が進んでいます。担い手不足だけではなく、ことし大きな影響を受けた“暑さ”にも左右されず育てられるといいます。 （リポート） 「スーパーなどで販売されているこちらの縦長のミニトマト作られているのが私の後ろにあるこの大型のハウスです。そのとなりに今度はレタスの大型栽培拠点が建設されようとしています」 年間３８０トンのミニトマトを生産する新潟市西蒲区の農業法人エンカレッジファーミング。 ことしの夏は連日の猛暑で大きな打撃を受けました。 〈エンカレッジファーミング 近藤史章さん〉 「トマトの赤い成分、２８度を超えてくるとなかなか色がつきにくいという成分になっているので。このような色で止まってしまうという感じですね」 燃料費の高騰や円安の影響で運営コストが３年前の２倍になっている一方で、ことし収穫量は
これを皿に盛り付けるだけで健康食が習慣に…"肥満大国"アメリカ糖尿病学会が勧めるプレート食の中身 アスパラガス､キャベツ…皿の半分に｢でんぷん質のない野菜｣を詰める
一番大切なことは太らない、痩せすぎない 「健康的な食事を思い浮かべてください」と言われたら、どのような食事が出てくるでしょうか？ 野菜、豆腐、玄米……。いろいろな食事を想像されたと思います。 「食事で健康になりたい！」と考えた時に（合っているかどうかは別として）テレビやインターネットで、○○が健康によい！ というような話はたくさん聞かれると思います。こういった話は広がりやすいのは確かでしょう。ただし、大事な点が欠けています。それは「適切なエネルギーをとる」という概念です。 つまり、どれだけよいものを食べていたとしても、食べすぎては太りますし、食べる量が少なくて痩せていても、よくありません。「何を食べるのか？」ということと同時に「どれぐらい食べるのか？」ということを考えましょう。 太りすぎはなぜよくないのでしょうか？ 肥満は2型糖尿病、脂質異常症、高血圧症、高尿酸血症、心臓病、脂肪肝、（女性
唐揚げが食べたいときに検索したら「カリウム不足だから野菜を食べよう」と「唐揚げは疲労回復最適だから食べよう」の情報がヒットしたから後者を選んだ話
島袋全優🦋🌸腸鼻10巻9/22発売 @shimazenyu 病弱入院御家芸ギャグ漫画家。慢性持続型全大腸型潰瘍性大腸炎でした。大腸全摘、ストーマ5回目。手術10回。 「腸よ鼻よ」完結。➡︎ ganma.jp/chohana suzuri始めました➡︎ suzuri.jp/shimazenyu pixiv.net/users/12735769 島袋全優🦋🌸腸鼻完結！ @shimazenyu 唐揚げ食いてぇってたまになるので前に気になって調べたら「揚げ物が欲しい時はカリウム不足！ビタミンも足りてない証拠！野菜を食べよう！」っていうサイトがヒットしたけど、昨日は「唐揚げが食いたくなるのは疲れてるからだ！！唐揚げは疲労回復にいい！！食おう！！」ってサイトが出た。後者を選ぶ 2023-06-06 19:08:16
人生100年時代を迎えた今、認知症は老後の最大の不安と言っても過言ではありません。しかし、怖がるだけでいいのでしょうか。認知症の研究が進むなか、日々の食事で発症リスクを下げられることがわかってきています。そこで、認知症予防に効果的な食事法や、脳の老化を防ぐ最強野菜について医学博士の岩崎真宏さんにうかがいました。 高血圧や肥満も、アルツハイマー型認知症のリスク要因に ――年齢が上がるにつれて認知症の発症リスクも上昇しますが、認知症は何が原因で発症するのでしょうか？ 「認知症のなかで最も多いのが、おもに認知能力や記憶力、思考能力や情報処理能力などが低下するアルツハイマー型認知症で、2030年には65歳以上の高齢者のうち約12%が発症すると言われています。原因は、認知や随意運動などを司る大脳皮質と、記憶を司る海馬の脳神経細胞内にβアミロイドというタンパク質が蓄積し、長い時間をかけて脳神経細胞が死
米国農務省（USDA）経済調査局によると、おもにアメリカ人が食べる野菜はジャガイモとトマトだそうだ。2019年の調査では、アメリカ人は年間平均22kgのジャガイモ、14kgのトマトを食べているという。 これには、フライドポテトやピザソースの消費が大きく貢献しているのは驚くことではない。 だが将来、農務省が年間の野菜消費量を集計し始めたら、トマトがトップの座に躍り出るかもしれない。 というのは、ジャガイモが野菜ではなく、米やその他の炭水化物と同じ穀物のカテゴリーに分類されることが検討されているからだ。
（1）パッケージサラダの市場規模 株式会社サラダクラブ（以下「サラダクラブ」という）は、1999年にキユーピー株式会社と三菱商事株式会社の合弁会社として設立した。創業当時、日本のスーパーマーケットではパッケージサラダ（野菜などを食べやすくカットした、そのまま食べられるサラダのこと）と呼べる商品はほとんど見当たらなかったが、この約20年間で、取引先や原料生産者、関係各社ともにこの市場を作り、現在約20％の市場シェアを持つメーカーに成長した。 現在ではスーパーマーケットやコンビニエンスストアで当たり前に並ぶパッケージサラダは、青果売場の必需品になりつつある。当社の調べでは2022年度のパッケージサラダの市場規模は約1969億円となっており（図1）、この10年間で2倍以上成長し、今後もこの拡大傾向は続くと予想している。 注1：当社では2010年から毎年2月に一般消費者に対し、野菜やサラダに関わる
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【なすと大葉で無限にイケちゃう♪】美味すぎてお箸が止まらない！！ご飯が進みすぎるめちゃウマレシピ3選！
小惑星「リュウグウ」の土で野菜育てた岡山大特任教授、講演で「月でも農業できるはずだ」と語る
基腐病 防除へ順守事項 全国初 茨城県がサツマイモ農家に 計画策定 家庭菜園も対象
「私のスコヴィル値は269万です」ギネス記録更新の世界最凶唐辛子『ペッパーX』 - ナゾロジー
まさに天才的発想！小松菜にヘヴィメタルを浴びせて育てた「メタル小松菜」が美味しい理由｜@DIME アットダイム
意外なレシピがぞくぞく！自宅で簡単に真似できるレタスを使った料理たち「レタスの世界」#マツコの知らない世界
海外「世界一美味しい！」日本のあの冬の野菜が美味しすぎると海外で大人気
時短で冬野菜が美味しく食べられる「ニラチー豚汁」おかずいらずでご飯がすすむレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
スーパーのブロッコリーの陳列がもはや森→実はブロッコリーが国の『指定野菜』に昇格されるみたい
野菜高値が長期化、天候不順で生産低調 キャベツ46%高 - 日本経済新聞
野菜のみずみずしさキープする保存容器 ザル付きで下ごしらえにも - 家電 Watch
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取り付けるだけで洗浄力アップ！ 自宅で野菜の農薬を洗い流せるマイクロバブル蛇口 | ライフハッカー・ジャパン
【ブロッコリーをまるごとペロリ】野菜たっぷりで栄養満点！ブロッコリーのサラダサンドレシピ
農業王国・南島原に危機 人手不足深刻で生産力低下 外国人労働者の獲得競争激化 ｜ 長崎新聞
生鮮食品、凍結粉砕で10年腐らず 山形大学など研究 - 日本経済新聞
「カエル混入」AIが逃さず発見 食品工場の悩みを解決する驚きの技術とは
“カット野菜”は体に良くないの？栄養がないってホント？ | クラシル
〝ネギ愛〟育んで２０周年 全農にいがた発アイドル「Ｎｅｇｉｃｃｏ」（動画あり） / 日本農業新聞公式ウェブサイト
「指定野菜」になるブロッコリー価格が高騰、暖冬で出荷時期が早まり品薄…一時は１キロ６００円超
漬物生産量ナンバー１のキムチ 北海道の定番、辛くないのが決め手＜北の食☆トレンド＞：北海道新聞デジタル
セブン、手のひらから野菜摂取量を推定する「べジチェック」 nanaco付与
【認知症のリスクを減らす食事法】医学博士が伝授、脳へのダメージを予防する「最強野菜」トップ3 | ヨガジャーナルオンライン
アメリカで野菜に分類されているじゃがいもを穀物に分類することを検討中 : カラパイア
あなたの知らないパッケージサラダの世界｜農畜産業振興機構