【エリア別】リピート必至！梅田名店グルメマップ
1.ダイヤモンド地区・北新地 周辺 アクセス抜群のダイヤモンド地区・北新地周辺。老舗や高級店など、「本物」を追究し、愛されているお店が並んでいます。 1.【和食】 銀平 北新地店 よりすぐった和歌山の味覚を楽しめる「銀平」。特に、新鮮なお魚をふんだんに使用した料理が人気です。簑島漁港をはじめ、全国の魚介が味わえる「造り盛り合わせ」（3030円）、和歌山の醤油が素材の旨みを引き立てる「煮魚 金目鯛」（1620円）など、上質な海の幸を堪能できます。和モダンなテイストの店内には、大人数にも対応可能な座敷席も。さまざまなシチュエーションで利用できそうです。 店名 銀平 北新地店 電話番号 050-5263-4755 アクセス JR東西線北新地駅 徒歩5分 予算 【ランチ】1000円 【ディナー】6000円 営業時間 【平日・土・祝前】ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～23:00
【ソムリエ監修】ニッポンの底力 彩りあふれる「甲州種」ワイン６選
【ソムリエ監修】 ニッポンの底力 彩りあふれる 「甲州種」ワイン６選 突然ですが、みなさんは「甲州」というぶどうをご存じですか？山梨県を中心に栽培されているぶどう品種で、国産ワイン原料としては最も長い歴史を持ちます。地元では「本ぶどう」と呼ばれ、生食用としてもポピュラーな品種。数多くのワインを扱う山梨の酒販店「二葉屋」のソムリエ・鬼切祐一さんの監修で、甲州種ワインの魅力をご紹介していきます。 目次： １．甲州種の王道！「シュール・リー」製法 ２．香り華やぐ「樽仕込み」 ３．はじけるアロマ「スパークリング」 ４．ほろにが旨い「オレンジワイン」 ５．甘味ぎっしり「凍結濃縮」 ６．あふれる柑橘香「香り甲州」 まとめ そもそも、甲州種って？ 「甲州」は、やや薄い藤紫色の果皮を持つ粒の大きいぶどうです。酸味や果実味が穏やかで、生食用・醸造用の両方に用いられてきました。ヨーロッパからシルクロードを経由
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