・かぶ 3コ（250～300g） ・かぶの葉 30g ・かにの身 120g ＊たらばがにやずわいがになどボイルしてあるもの。またはかに缶。その場合は汁ごと加える。 ・しょうが 1/2かけ 【煮汁】 ・塩 小さじ1/2 ・酒 大さじ2 ・ごま油 小さじ1 ・しょうゆ 少々 ・水 カップ1 【水溶きかたくり粉】 ・かたくり粉 大さじ1 ・水 大さじ2
かぶとかにの中国風煮物 レシピ 小田 真規子さん｜みんなのきょうの料理
・かぶ 3コ（250～300g） ・かぶの葉 30g ・かにの身 120g ＊たらばがにやずわいがになどボイルしてあるもの。またはかに缶。その場合は汁ごと加える。 ・しょうが 1/2かけ 【煮汁】 ・塩 小さじ1/2 ・酒 大さじ2 ・ごま油 小さじ1 ・しょうゆ 少々 ・水 カップ1 【水溶きかたくり粉】 ・かたくり粉 大さじ1 ・水 大さじ2
レンジでマーボー春雨 レシピ 小田 真規子さん｜みんなのきょうの料理
・豚ひき肉 100g ・春雨 （乾） 50g ・ねぎ 1本 【A】 ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2 ・みそ 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・酒 小さじ1
道具いらずの梅干し レシピ 柳原 尚之さん｜みんなのきょうの料理
おもし、押しぶた、大きなホウロウの容器は使用せず、ジッパー付きの保存袋で漬けます。家庭サイズの本格的な梅干しづくり、挑戦してみましょう。（塩分17％） 写真: 松島 均
切り干し大根のあちゃら漬け レシピ 桑原 櫻子さん｜みんなのきょうの料理
・切り干し大根 30g 【合わせ酢】 ・酒 カップ1/4 ・みりん カップ1/4 ・酢 70ml ・砂糖 大さじ3 ・うす口しょうゆ 小さじ1 ・塩 少々 ・赤とうがらし （小口切り） 少々
ビシソワーズの素 レシピ 飛田 和緒さん｜みんなのきょうの料理
焼いた肉のソースや付け合わせとしても使える優れものです。牛乳でのばせばすぐにスープにもなります。 写真: 吉田 篤史
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