日本で「ニワトリ」はこんな風に殺されている…知られざる現実（岡田 千尋） @gendai_biz
採卵鶏のオスひよこが誕生したその日に殺されることは有名だが、肉用の鶏も同じように生まれたその日に選別され、「規格外」のひよこが日々殺されていることを知っている人は少ないだろう。 弱っていたり、足が多すぎるなどの形状異常であったり、小さすぎたり、炎症があったり、汚れていたりというヒナが「規格外」とされる。100羽のうち2羽くらいが殺されるため、日本では毎年約1,400万羽が生まれてすぐに殺されている計算だ。 日本でよくある殺し方は生きたままの袋詰。つまり圧死か窒息で長い時間をかけて殺されていく。外にそのまま出されたり、産廃業者が取りに来るまで冷蔵庫に入れられたりもするので、凍死している可能性もある。ピヨピヨともがき叫ぶヒナの上にヒナを重ねて入れ続け、徐々に押しつぶされ見えなくなっていく様子はまさに地獄絵図だ。 しかし、これは鶏肉の最初の犠牲にすぎない。 ここで殺されるヒナはラッキーだとすら言
行ってみたくなる珍しい“食べ放題”の店 出来たてのピザ、生ハム、バームクーヘンなど - はてなニュース
今日はどんなおいしいものを食べに行こう？ 迷ったときは、少し変わった“食べ放題”の店に足を運んでみませんか？ 焼きたてのピザが楽しめる店、クッキーやパンの食べ放題、“世界のフルーツ”を堪能できる老舗店など、さまざまな店をピックアップしました。ついついお酒が進んでしまいそうな、生ハム食べ放題のバルも紹介します。 ■ いつでも食べ放題！ 「ケンタッキーフライドチキン」小野原店 ▽ 小野原店｜ケンタッキーフライドチキン 日本での創業日に、全国の店舗でオリジナルチキンの食べ放題を実施したケンタッキーフライドチキン。1年に1度の“スペシャル企画”ですが、大阪府箕面市の小野原店では食べ放題「カーネルバフェ」を毎日実施しています。平日は午前11時～午後3時、土日祝日は午前10時～午後8時の開催。受け付けから60分間、対象のメニューを好きなだけ楽しめます。 ▽ ケンタッキーフライドチキン 小野原店 - 豊
フランス料理界でコペルニクス的価格破壊革命が始まった - 日経トレンディネット
革命的な業態のフレンチ店登場 外食産業のイノベーションに「まだこの手があったか！」と驚愕する革命が進行しつつある。バリュークリエイト（VALUE CREATE株式会社：坂本孝社長）が経営する『俺のイタリアン』と『俺のフレンチ』の話である。 2012年6月時点で両業態あわせて都内に7店舗。すべての店舗が、予約が1カ月待ちになるほどの人気で、7店舗中6店舗は食べログのトップ5000店にランクインされている。 最初の出店が2011年9月であるから、イタリアン／フレンチ業態への新規参入後わずか10カ月で、顧客の圧倒的な支持を勝ち得ていることになる。 日本国内に飲食店は50万店舗あると言われているので、トップ5000店とは上位1％を意味する。もし飲食店に偏差値があるとすれば、偏差値73以上で東大クラスということになるのだが、実はそれ以上の実力がある。 『俺のイタリアン』『俺のフレンチ』両業態の厨房に
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