金山の和食居酒屋「空（そら）」。旬の会席やお酒を楽しむ。どうしても造りたかったお店です。 朝、その日の美味しいものを仕入れて素材そのものが持っている 美味しさを表現する為に手間暇惜しまず仕込みをする。 まだまだ未熟な私たちですが、こんな当たり前の努力を 変わる事なく続けて行く… 青い空が変わらないように。 上の文はオープニングのDMに載せたご案内です。 少し力み過ぎの感もありますが、あの当時の素直な気持ちでした。 あれから10年以上経ちますが基本的な思い、仕事は何一つ変わっていません。 自分達なりにこの思いを忘れる事なく精進してきたつもりです。 時代は変わってもうちは変わらない、そんな店であり続けたいと思っております。 月明かりの下、落ち着いた空間で、接待やご宴会などのお集まりに、 普段使いからデートまで、様々なシーンに合わせて思い思いのひと時をお過ごし下さい。 金山の和食居酒屋「空（そら）」 スタッフ一同お待ちしております。 〒460-002
