結構はまりました。 JSP側は、 <jsp:directive.page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8" /> という状態で、jQueryから $.ajax({...}) すると文字化け。 正確には、GETの場合は、IE、Firefox共に文字化けし、POSTの場合は、IEのみ文字化け。 Firebugで確認する限りでは、文字化けしていないみたい。 色々やってみると、$.ajax({...})のOptionで ,contentType: "application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8" と指定することで文字化けが解消された。 指定しない場合は、charsetの指定はされないようなので、これを明示することで解決。 # 何故わざわざ指定する必要があるのかは、ちょっと