30年前のスパゲッティ

今の子供たちは信じてくれるだろうか？ 昔のスパゲッティは赤しかなかった。 家庭だけでなく、給食もファミレスもナポリタンとミートソースしか無かった。 もちろん、「パスタ」などという呼称は一般的ではなく、ましてミートソースを「ラグー」と呼ばれるのを聞いたことがなかった。 うちの父など、未だに赤くないスパゲッティはゲテモノだと思ってる。 おそらく赤くないスパゲッティが市民権を得たのはイタリアンブームが来たときのような気がする。 イタリア語の食べ物がティラミスとかパンナコッタとか 流行った頃。 初めて食べたカルボナーラに衝撃を受けた。 そのカルボナーラは、今に思えば日本式の別物ではあるが、スパゲッティが乳製品ということが衝撃たった。 スパゲッティだけではない。 ピッツァ全てピザ。 サラミとタマネギとピーマンが必ず乗ったパン生地のアメリカ式で、タバスコをかけて食べるものだった。 マルゲリータなどなか

[htnmiki]

それ系だと烏龍茶がこれほど一般的になったのがわりと最近だなんて若者は信じられないだろうな

[mazmot]

一方、60年前に出された料理本には、「スパゲッティの麺は手に入りにくいので、細めのうどんを使います」と書いてあった。 / 追記した。 http://mazmot.hatenablog.com/entry/2018/06/05/224204

[kurokawada]

日本は貧しくなった貧しくなったと言われるけれど、食べ物のバリエーションは昔に比べて爆発的に増えた。昔のスパゲッティって田舎だとミートソース、ナポリタン、それとボンゴレがせいぜい。

[kenzy_n]

参考までにサイゼリヤ創業時(1982年)のメニューを見ると、カレーソースやガーリックソース等の判りやすさを前面に押し出したメニューが並んでいた。

[kosui]

イタ飯のブームがちょうど30年くらい前かな。ピザもシェーキーズはもう少し前からあったはず。増田の描写はオレの体感的には40年前くらいか。

[mobanama]

30年前にはすでに壁の穴がいろいろなパスタを提供して人気を博してから結構たっていたと思うがな。たぶん最低でももう5年はさかのぼっていいんじゃないだろうか。(84年ごろに田舎とのギャップに驚愕した人)

[J_mascis]

30年前だと1988年だけど...世の中はバブル全盛期で北の大地札幌市にもイタリア料理屋はたくさんあったし、赤くないパスタを食べられる気楽なお店も少なくはなかったよ。ナポリピザも1988年から食べられましたDalsegnoで。

[uzu64]

たしかにバジルは20年位前ですら気軽に買える店が近所になかったな。ジオシティーズ（←ここポイント）でイタリアンのシェフの方がホームページ作っててそのBBSに「バジルはどこで買えますか？」と質問した記憶ある

[mizukix7]

いまだに十津川村の喫茶店とかだと、スパゲティはナポリタン、というところも多いので、地域差は大きい気がする

[haruten]

35年か40年前に生まれて初めて食べたミートソーススパゲティは、ミートソースがちょっとしかなくて、残りの大半を真っ白な麺だけ食べた記憶がある

[knok]

カルピスは缶飲料だとソーダしかない時代もあった

[kono1]

記憶が改変されているおそれがあります。宇宙人のしわざに違いありません。

[room661]

ブロッコリーという野菜は存在せず、カリフラワーが主流だった。

[You-me]

よんじゅ（さすがに先客だらけだね……　／　ちなみに我が家はおかんがピーマン嫌いなのでピザパンもナポリタンも無縁でした。どちらも学校給食で初めて食べた

[ysync]

自宅だと明太バターパスタと、焼きうどんのパスタ版みたいな和風パスタ食ってたな。あとスープスパのレトルトと混ぜるだけの粉調味料か。

[quix_que]

家ではミートソース、ナポリタンは外食の味だった。調理実習で作ったミートソースは肉もケチャップもほんのちょっとで、水溶き小麦粉でとろみをつけてた。「ピザ」じゃなくて「ピザパイ」って呼び名があったよね。

[katax1958]

壁の穴とかあったけど、赤くないのが一気に広まったのは８０年台前半のイタトマだね。あとカプリチョーザとかさ。サイゼリアは知らん。

[Domino-R]

ファミレスなどには既にあったが、家庭でとなると増田の言うとおりで、子供の感覚ではこの通りだと思う。パスタソースのレトルト製品が80年代半ばの登場で、これでミートソース以外が家庭に普及したの。

[Farmers]

モソモソして腹にたまりやすいあの頃のスパゲッティも好きだけど

[sharia]

ミスター味っ子で対戦相手が、「ふふふ、これがアルデンテだ！」「あ、アルデンテだと！？　なんだそれは！」で必殺技チックになっていたのが懐かしいい・・・。

[KUROBUCHI]

プロント行くとどんなソースのパスタでも「タバスコとチーズはご利用ですか？」と聞かれるの、これの名残かと思ってる。

[NOV1975]

３０年前といえば広島奥地のど田舎のレストランで中華風スパゲティを食べるのが楽しかったのでこの増田は洋食屋とか行ったことなかったのかもしれない。一方練馬方面のレストランではカネロニを喰っていた…

[scorcher]

外食やコンビニでのお茶の選択肢が、烏龍茶以外がこんなに増えたのも、比較的この20年ぐらいだよね

[kodebuya1968]

40年前やね。

[gmochein]

ミートソースをラグーというのを今知りました・・・ありがとう増田・・・

[shidho]

30年前っていうと、「トンガリ帽子」でカフェ飯がはやってシーフードパスタにするかピラフにするか迷って両方食ったOLがいた話とかあるけど、盛岡限定のこんな話ですら俺全く知らなかったので増田もそうなんだろな。

[yuki_2021]

３０年もののCOBOLのスパゲッティコードでも見つかったかと思ったら違った。

[AKIMOTO]

昔は都会と地方都市で10年ぐらいの差は簡単についてたので個人によって時期にぶれがあっても不思議とは思わない(自分は田舎の子供側)

[haniwa75]

カゴメが缶詰のボンゴレビアンコ出してたし喫茶店でもタラコパスタ出してるところあったよ。観測範囲問題じゃね？

[yukimi1977]

40年前をちょっと誇張したくて30年前って言っちゃっただけだろうから、そんなみんなして突っ込まなくても。

[nao_cw2]

嘘じゃなかったら僻地だろうね。80年代初頭から「ピエトロ」とか「洗濯船」とか「がんがん石」とかあった。メニューも豊富。

[unique120]

30年前には缶入り烏龍茶が普及してるんだから、最近ってことないだろ。

[atoh]

ミートソーススパゲティを自由軒のカレーみたいにいうな(笑)。麺にミートソースがかかってんだから、赤一色じゃないだろ。／30年前にはカジュアルなイタリアンのチェーン店（なんちゃらトマト？？）あったと思うが。

[richest21]

コーヒーも30年前はせいぜい「ブルーマウンテン、お前モカ」くらいだったよね。初めて『ベンティアドショットヘーゼルナッツバニラアーモンド（中略）チョコレートクリームフラペチーノ』を飲んだ時の衝撃たるや

[karumado]

パスタ食べたい

[whirl]

30年前といえばカイの冒険でイシターがデートならイタトマがおすすめって言ってた頃ですね

[khazad-Lefty]

"ピッツァ全てピザ。" 違う！「ピザパイ」だ！　（40～50年前の話になるんですけどね）

[sakidatsumono]

30年前ならそこまでひどくない。

[hennaojisan]

やっぱりジョリパスはボッタクリだと思う。

[kawaiikappa]

烏龍茶って名前の中華屋さんとかパスタって名前のスパゲティ屋さんとかあるんだけど若い子はもはやなんでそんな名前つけたんだろうって思ってるんだろうなあ