「エコナ」は本当に安全だったのか？販売自粛の原因である「グリシドール脂肪酸エステル」とは？

健康をうたい文句にし、厚生労働省から特定保健用食品の許可も受けていた花王の食用油「エコナ」シリーズが一時販売自粛・出荷停止になりました。 対象となる製品は単純にエコナ油だけでなく、エコナを使ったドレッシングやマヨネーズ、ドッグフード、さらにははごろもフーズのエコナ シーチキンシリーズにまで及んでいます。花王は返品に応じるとしており、2010年2月の販売再開を目指すそうですが、一体何がどのようになって今回の販売自粛・出荷停止にまで結びついたのでしょうか？ 今回の騒動の原因となっている「グリシドール脂肪酸エステル」とは何か、そのあたりの事情をいろいろと調べてみました。詳細は以下から。 ～もくじ～ ◆その1：グリシドール脂肪酸エステルの安全性について ◆その2：エコナに含まれるグリシドール脂肪酸エステル量はパーム油の100倍と予測 ◆その3：エコナの安全性についてのQ＆Aを突然、厚生労働省が20

[benediktine]

エコナに限らず、人工的に成分調整された食用油(ひいては食品全般)は怖い、という認識を持つべきなのかも。

[gvstav]

エコナ問題

[gav]

新しく見つかったリスクは責められないからこそ人の後から。いろいろ言われていたし使わなかったな

[ardarim]

きな臭くなってきた。『一部の消費者の皆さま方におかれましては、一部の情報により』どんだけ「一部」を強調したいんだよ必死すぎワロタ。一部どころか各所から全力でツッコミ入ってるじゃねえかｗ

[ricebread]

資料。／／花王の強い権力でもさすがにそろそろ押さえきれないのか。

[mousecat]

現状の花王の対応には特に問題がないと思うが……。メディアが率先する感情的な花王叩きが始まらないか心配。

[blueribbon]

「発ガン促進作用の疑いがあるエコナ。「安全性は試験で確認している」と花王は主張するが、肝心の花王自身による研究結果も、グレーであることが分かった。…花王にデータ公開を要求したところ「出せない」」

[I11]

日消連は４年も前にエコナの危険性を警告していたhttp://www.nishoren.org/statement/statement-contents/bunsho0509151.html 発がん物質を含むパーム油はコンビニ弁当やドーナツ等で普通に使われている点に留意。

[naomi-o2]

エコナのトクホ認定については良くない噂があるようなないような。そういえば貰いもののエコナがたくさんあるYO!

[goldwell]

すぐ身体に影響が出るレベルではないが安全とは言い切れないグレーゾーンだということはわかった。しかしエコナほどの主力商品だったことがその危険性が指摘されながらも今頃になって問題となったのかもしれない

[wackyhope]

花王エコナ問題のいまのところ一番詳しいまとめ。ブコメも含めて参考に。しかしこの問題でまさかGIGAZINEが一番詳しい記事を書くとは思わんかった。

[takahiro4]

不飽和脂肪酸のとりすぎには注意が必要だ。

[Tousa]

パーム油に最も高濃度に含まれている「グリシドール脂肪酸エステル」を消化する過程で発がん性物質の「グリシドール」が遊離する可能性がある

[sohei]

詳しすぎる。GJ

[xchikox]

うちにはないけど、母が使ってたような気がするので。

[dododod]

まとめ

[masashichan]

ほんとだ、いつの間に話がジアシルグリセロールにすりかわってる、それぞれ別の問題なのに。読者をどこに導きたいんだ？(苦笑)変な印象記事書くなよ

[anhelo]

花王エコナの発癌性物質問題。グリシドール脂肪酸エステルが多いパーム脂の100倍。DAG油＝エコナに含まれるジアシルグリセロールで、厚労省が2005年9月～2009年9月7日ぐらいまでQ＆Aページ公開してたのが、なぜか削除

[kaerudayo]

ガンができるんじゃねと試験している最中でも、トクホとはこれいかに。これからは消費者庁がこの手の情報はきちんと広報するのだろうか。

[sasakitoshinao]

良記事。

[nilab]

「Q＆Aを突然、厚生労働省が2009年9月に削除」「当時の技術で調べた限りでは安全だったのだが、時間をかけて実験してみるとなんだかよくわからなくなってきた」もともと国の認定なんてそんなもんだから自衛しないと

[hirose504]

実際のところ、確実に安全なのかどうかと言うと、「当時の技術で調べた限りでは安全だったのだが、時間をかけて実験してみるとなんだかよくわからなくなってきた」というような感じ

[randompole]

とりあえずみんな落ち着け。グリシドール脂肪酸エステルとジアシルグリセロールは全然別物。因みに普通の脂質はトリアシルグリセロール。

[tatsuh]

すごいなこのまとめは

[mk16]

この時期に表明したのは、大ニュースの最中に表明する事によって扱いを小さくする作戦（今までも使われた企業戦術）もしくは福嶋みずほが消費者問題も担当する事になったからかも。（左翼の消費者問題研究は凄い）

[rna]

GIGAZINE的にはこんにゃくゼリーよりは安全なんでないの? / 参考: http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20090825#p8

[guldeen]

こういう事例が問題になるのは、取りも直さず消費者らに科学(化学・生物学)的知識が決定的に欠けてる点。

[blackrook368]

DAGとグリシドール脂肪酸エステルとグリシドールの問題をごっちゃにしてないか？まとめとしては良いけれど、もう少し整理して考えたい。

[doroyamada]

「その2」の途中でグリシドール脂肪酸エステルの問題がジアシルグリセロールに突如すり変わっている。

[Tambourine]

新しいものに関する安全性は100％ではない。このように新しいリスクが見つかることもある。それはそういうものだ。だから、それを隠してはいけないし、新しくリスクが見つかったことを責めてもいけない。