凍結して冬を越すカエル、解凍後に元気に生きていられる理由

アメリカアカガエルは冬になると凍結し、春になると解凍される。（PHOTOGRAPH BY JANET M. STOREY） 筆者が大学生だったとき、教授が授業中にある実演をしてクラスに衝撃を与えた。教授は、まだ生きているのにガチガチに凍ったアメリカアカガエルを私たちに見せると、突然、それを壁に投げつけた。粉々に砕けたのを見て、誰もが息をのんだ。 教授はすぐに種明かしをした。実は、投げたのはカエルではなく、すり替えた氷の塊だった。大げさな演出のためだという。ともあれ、教授が説明したかったのは次のことだ。アメリカアカガエルは冬を越すために、実際に氷のように固く凍る。そして、春になると解凍されて動き出すのだ。 アメリカアカガエルは、地球上の“凍る動物”の中で、最もよく研究されているものの一つだ。秋に気温が下がると、木の葉の中に身を隠し、心臓や脳などあらゆる部分が完全に停止してしまうまで体を凍らせ

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「アメリカアカガエルのマイクロRNA分子は、細胞の代謝を再編成することで、細胞を損傷から守る。臓器と細胞の外側に氷がゆっくりと形成されると、同時に、肝臓はグルコース（ブドウ糖）を大量に産生する」

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凍結するカエルについて。水は凍ると体積が増えるのだけど，その体積変化にどうやって対処しているのだろうか。

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"アメリカアカガエルのマイクロRNA分子は、細胞の代謝を再編成することで、細胞を損傷から守る。臓器と細胞の外側に氷がゆっくりと形成されると、同時に、肝臓はグルコース（ブドウ糖）を大量に産生" が不凍液と