おかずやお酒のつまみに。缶詰博士オススメの「これは食べてほしい！」と思う激ウマ缶詰10選 #ソレドコ - ソレドコ

カンにちは！ 缶詰博士の黒川です。みなさん、缶詰食べてますか？ 私は缶詰博士として「缶詰blog」で世界中の缶詰を紹介したり、メディア出演をしたりしていまして、自宅には約4,000缶・1,000種類の缶詰がストックされています。 自宅にある缶詰のほんの一部。毎日食べているものの、いつのまにかこんな状態に…… 私と缶詰の出会いは、忘れもしない4歳の頃。 私の家族と知り合いで一緒にキャンプへ行ったとき、大人たちが五目めしの缶詰を湯煎しているのを目撃したのがきっかけです。 このころはまだ「缶詰」というものの存在を知らず、湯煎をしただけで、中からホカホカの五目めしができることに、幼心に衝撃を受けました。しかも、美味しい！ 缶詰にのめり込むきっかけとなった、サンヨー堂の「五目めし」 【楽天市場】サンヨー堂 サンヨー 五目めし 375g | 価格比較 - 商品価格ナビ キャンプでの一件以来すっかり缶詰

[turanukimaru]

id:kaitoster いや缶詰は充填した後に圧力釜で高圧高温煮沸するから、煮てから充填して身が崩れるよりは充填してから煮たほうが中身が安定するのよ。砕けた鯖缶とか食べたくないでしょ？煮る際に臭みが飛ばせないけど。

[RM233]

缶詰は非常食感あるけど、古に確立して現在まで発展を続けている伝統的かつ食の最前線で常に競争にさらされている調理品だよ。味に特化したやつはガチで美味い。

[kaitoster]

『鯖の味噌煮缶は、生の切り身と調味液を入れて、そのままフタをして密閉しちゃう。だから、元の素材がよくないと青魚特有の臭いを閉じ込めることにもなる』←魚の缶詰って缶詰に詰めてから煮ていたとは！

[shun_libra]

缶詰美味しいんだけど、塩分が多いので毎日食べるのはオススメしない。ちなみに自分は毎日食べてたら尿路結石になった。美味しさに世界三大激痛がオマケされたというオチ。

[chikayours]

記事にするために付け焼き刃で書かれた情報が多いwebの中で貴重なちゃんとしたやつ！早くこういうのが普通にならないかなー。

[ayumun]

サバの味噌煮缶は茹でたパスタに全部入れて炒めると、すげえ美味いですね。味付けいらないし。スライス玉ねぎを入れるとなお良し。個人的には一番美味しい缶詰なサンマの蒲焼だと思います。

[s06216to]

良い記事。全部試したい。

[ntstn]

鯖は水煮だ!(好みの問題

[tengo1985]

思った以上にガチだった

[marmot1123]

一人暮らしなので、適度に使ってズボラしたい。/学位に敏感なお年頃なので、博論書いてから博士を名乗ってくれと言いたい（冗談だけど）

[bigstrides]

「煮てから詰めるより身が崩れにくい」てなブコメがあるけど、そもそも「缶詰」というのが殺菌したうえで長期保存できる方法として考えられたわけだから本末転倒なのでは。

[tel30]

五目飯だけなんでこんなに値段高いの？

[shase]

昔バスった記事をはてブ広告で再ブーストするのを最近よく見る。この使い方が手堅いのかも

[vamview]

まず高いんだよね。そして大概が保存効くぶんまずいんだよね……。いなばのタイカレーは美味いけど

[tech-kazuhisa]

今度キャンプで食べよう

[ryrykw]

“”

[daichirata]

まったくもって美味そう

[sigege]

「ホテイ」と「いなば」は偉大！

[tenn_yu]

最近、このオッサンいろんなところに出てるな。缶詰を推したい風潮があるのかしらね。旗振り役の代理店はどこかしら？

[camellow]

サバの味噌煮や水煮はいいんだけど焼き鳥とかの焼き物も缶詰化する時点で汁にまみれるのでやっぱりおいしくないんだよなあ。うまいと言われる缶詰も大抵は「缶詰にしてはうまいかもね」レベルという印象

[dqareena]

非常食のｲﾒｰｼﾞが強い缶詰。 温めたりしたら立派なおかずになりますね。

[call_me_nots]

なんだよその味深エピソード→“以前、工場を見学した際、「やきとりはどんな存在ですか」とその職人に聞いたら「う〜ん、孫だな」と笑顔で仰っていました。”

[clucklucklucky]

全部食べたい～！

[high_grade_works]

おかずやお酒のつまみに。缶詰博士オススメの「これは食べてほしい！」と思う激ウマ缶詰10選 カンにちは！ 缶詰博士の黒川です。みなさん、缶詰食べてますか？ Tags: via Pocket November 29, 2017 at 10:52PM

[heartbook]

めんツナが気になって仕方ない。

[chilogic]

“「やきとりはどんな存在ですか」とその職人に聞いたら「う〜ん、孫だな」と笑顔で仰っていました。そんな愛情込められたやきとり”

[ko_kanagawa]

宝幸ってメーカー、缶詰も美味しいけどレトルトパウチが何種類かあって中でも「真いわし醤油味」がクオリティの安定度、味わい共に絶品。青森では普通に売ってたけどどこでも手に入るか謎、でも是非是非お試しあれ

[underdog_slumber]

あとで食う

[kirte]

あまり温めたことなかったけど湯煎すれば良いのか

[mikerie]

缶詰色々食べたけど、おつまみはオイルサーディン、タイカレーの二択でバッチグー！（これ使う勇気がナイスガイ）(๑•̀╰╯-)و.｡.:*✧

[gomaaji]

博士の小学館感

[bjita]

めんつゆに温めた鯖の水煮缶ぶっこんできゅうりの千切りと一緒にそうめんつけて食べるのが好き。

[cObNLoha]

こんな缶詰あるんだなぁ、結構缶詰っておいしいよな

[color-hiyoko]

こんなジャンルがあるんだ。。ホテイの焼き鳥系、いなば・ヤマモリのカレー系しか思いつかなんだ。あと、さんまの蒲焼缶（ブランド忘れた）が入ってないんだな

[blackwatch]

Brooks Brothersのボウタイかな？

[iwanofsky]

ああ、飯テロじゃ

[konegiya]

めんつな好き

[dadadaisuke]

あとでキャンプに持っていく

[kyokosohonne]

うわ〜！！食べたい！