ホッケが小さくなった3つの理由

生田よしかつ（シーフードスマート代表理事）著『あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか』（角川学芸出版）、通称「あなホケ」が出版されました。かつては居酒屋さんでオーダーすると、それだけで腹一杯になるような、でっかいホッケがでてきたものです。しかしそれは、今は昔の話。現在では、かわいいサイズのホッケが出てくるのはなぜでしょうか？ これには深い理由があるのです。言われてみると「あれっ？」と思う、皆さんが気づいていないことが、身近な魚にたくさん起こっています。 小さくなった理由は主に3つが考えられます。（1）乱獲で魚の大きさが小さくなってしまった。（2）買負けで大型の魚が買えなくなった。（3）単価の上昇で、価格を抑えるために小さくした。 魚が大きくなる前に獲ってしまう日本 （1）乱獲で魚の大きさが小さくなってしまった 栄養分が減った影響で、魚の大きさが変わることがあります。例えば、

[kowyoshi]

おお、なんというクールジャパン＞1.乱獲で魚の大きさが小さくなってしまった。2.買負けで大型の魚が買えなくなった。3.単価の上昇で、価格を抑えるために小さくした

[unamuhiduki12]

“（1）乱獲で魚の大きさが小さくなってしまった。（2）買負けで大型の魚が買えなくなった。（3）単価の上昇で、価格を抑えるために小さくした。”←無計画と無計画による経済後退だった

[kamezo]

やはり乱獲で未成魚中心になっているのか／以前、北海道では今もでかいホッケがふつうに流通しているとも聞いたことが。ううむ。

[Cru]

そういうことか！買い負けは国内市場動向も関係するから一概には言えないけど、乱獲はイカン。競争が好きな漁師に個別割当させるのは困難そうだけど海外成功事例をすなおに学ぶべき

[agrisearch]

「（1）乱獲で魚の大きさが小さくなってしまった。（2）買負けで大型の魚が買えなくなった。（3）単価の上昇で、価格を抑えるために小さくした。」

[adramine]

真ほっけと縞ほっけを混同しているのかと思えるようなタイトルつけるなよ……

[frkw2004]

昔は食用にしていないもののなかにも現代の調理法によってはおいしく食べられるものもあるんじゃないかな？そういった新しい食材を探すのも必要じゃないかと。

[kuippa]

#あなほけ

[hayamin38]

最近よく聞くと思った

[y-wood]

資源管理以外の話、買い負けの具体例とか面白い。

[el-pescador]

「あな銀」「あなメロ」もかぁ…w （WEDGE Infinity）ホッケが小さくなった3つの理由　『あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか』から考える水産業の未来　片野 歩