夢の「固いプリン」をつくるにはバットを使え！丸ごとすくって食べたい失敗なしの固いプリンレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、フードコーディネーターの鈴木麻友子です。 突然ですが、皆さん「プリン」は好きですか？ 口の中でとろけるプリンも、もちろん美味しいですが、いま流行りなのは卵感のしっかりある「固めプリン」。 スプーンですくったときのしっかりとした固さとなめらかさ、ほろ苦いカラメルがたまらないですよね。 今回紹介するレシピは、特別なプリンの型もオーブンも使いません。琺瑯（ほうろう）バットに卵液を流し込み、フライパンで蒸していくので手軽につくることができますよ。 ちなみに琺瑯バットは、下ごしらえのための道具から盛り付けの器まで、幅広く活用できる優れもの。オーブンに入れたり、直火にかけたりすることもできますし、冷蔵庫や冷凍庫で冷たいものつくったり、保存したりする際にも使えるので、とにかく便利です。料理からの匂い移りが少ないのも、嬉しいポイントですね。 それでは、喫茶店のような固めプリンのレシピを紹介して

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なんで「プリンをつくる」って書いてあるのに野球のバットの方を連想するんじゃい

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プリンを固くするには野球のバットで叩くのかなと思ったけど、本文読んだら違ってた。

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砂糖減らして牛乳の代わりに練乳を使う｡もしくは砂糖そのままで牛乳の代わりに無糖練乳使うともっと固くなるので試してみてほしい

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プリンめがけてフルスイングするとかそういう話ではなかった

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どこから来るのか琺瑯バット

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ああっ、ウチには粉砕バットも現像バットも野田琺瑯レクタングルM（約2000円）もあるのになぜ今まで思いつかなかった！　あと硬いプリンはオーセンティックなものなので流行りだとか陳腐化すること言わないでほしい。

[differential]

カラメルをそのまま作れちゃうのすごく良い。カラメルを作ったあとの鍋の切なさを感じずに済む。あと円筒形よりも火が通り易そう。

[yunico_jp]

うまそうすぎでは・・・！

[kukky]

後半はマグカップを使わず、モロゾフのガラスカップの出番だな

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うちにあるほうろうバットが生かされる時がきた！

[scapedog]

職人の朝は早い。「木製がいいんですよ」振るわれたバットはなめらかプリンの中央に叩きつけられた。一度、二度、三度……。そのたびプリンは固くしなやかなものになっていく。

[kaerudayo]

これはいい。

[sabinezu]

ケーーン！

[wtatsuru]

これならつくれそう

[ba_shun]

これ作ったら優勝しちゃうな

[nozomimimi]

グルメ

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プリンの固めやわめは目玉焼きをしっかり焼くか半熟かみたいなもので、もう既にどちらも一時の流行ではなく確立されたものだと思ってる

[mirai28724]

このエントリ何回も見てましたので…明日作ろうか。

[hatz48]

あーこれ作ろう

[dollon]

おいしそう👀

[tkancf]

野球関係なかった

[theta]

知ってる。金属製のバットを使うんだよね！

[amatou310]

固めなのとバット使うのあんま関係なくない？

[GROOVY]

かたいのすき。

[omega314]

ガチで知らないバットだ。

[kiyo_hiko]

字面で一瞬粉砕バットに見えたわ。現像バット使えと / あ〜るコメ多いな

[bmonoral]

小林銅蟲みたいな料理法を想像した

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プリンは作りまくったらだいぶ良くなってきたけど、カラメルが上手くいかんのです…

[nowandzen]

野球プリン/プリンって簡単に自作できるから幸福感めちゃめちゃ高まるよな。スーパーで買うならアイスとかしてササッと大量に作った方が最高

[ifttt]

最近バット品切れしまくってない？自粛期間でみんな料理に凝りたいのか

[omanchi]

食べたい

[hanajibuu]

琺瑯って漢字書いたことないな。

[okai8]

イタリアンプリン？

[KIKUKO]

つくりたーい

[azix]

美味しくできたのでまた作りたい

[nisisinjuku]

バットで殴って鍛えるのかと思ったｗｗ

[mana-cat]

プリン品切れしているなら作ればいいじゃない

[sa_wa]

最後にマグカップでの作り方も載っているが、そこにくるまでにひたすら琺瑯のバットが欲しくなる…。

[longroof]

琺瑯バット「キャビネ」でいいかな(´・ω・｀)？買ってくるわー子らと週末作るわー

[smowl]

バットがない！！！