炭水化物は体に悪い？脂質をたくさん摂るほど健康に良い？：2017年世界一に選ばれた科学論文を解説 - Unboundedly

久しぶりのブログ更新です。今回は、「炭水化物を摂取すると死亡率があがる」「脂肪はたくさん摂っても死亡率に影響がない」ことを示したとして2017年世界中で話題になった以下の論文について、論文自体の問題点やメディアで取り上げられている内容の誤りについてまとめます。 Dehghan, Mahshid, et al. "Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study." The Lancet 390.10107 (2017): 2050-2062. http://www.thelancet.com/journals/lancet/a

[sqrt]

人々は指針を求めているのに、科学は分析しか与えず、需給にミスマッチがある。このせいで一足飛びに科学から指針を読み取ろうとする間違いが後を絶たないし、エセ科学の付け入る余地もここにある。

[zakochan]

良記事。メディアに出てくる論文の結論が本当化どうか吟味するのに教訓に書かれているようなことを疑う必要があるということ、みじんも考えたことがない人が多そう

[Hina_n]

結局のところ、「貧困層が炭水化物ばかり食べている/富裕層のバランスの取れた食事」という「ワインは別に身体に良いわけでは無かった問題」と同じ話に着地しているっぽい？

[dgen]

だから極論に走らずバランスだよ。例えば水が良いっていったって水だけ飲んでそれ以外を口にしないで健康になるわけじゃない。

[blueboy]

糖質制限したら、下腹のぜい肉が大幅に減ったよ。摂取カロリー量を減らしたなら当然だが。 http://j.mp/2CeMmoI ／ この論文は、「証明としては不足」というだけで、真偽については不明だ。統計になっていない、という話。

[augsUK]

貧しい国を含め適切でない統計の使い方を行い、自分の導きたいセンセーショナルな結論を出した上に、プレスリリースでさらに嘘を広げたという。まさに邪悪な研究。不適切な手法がアクセプトされるLancetも問題。

[KoshianX]

まあ 1日のほとんどをコンピュータの前で過ごす人が1日中体を動かして力仕事する人と同じ炭水化物量摂取してたら病気になるわなあという意味では糖質減らしは意味があると思うが、 んな極端に減らさなくてもな……。

[tikani_nemuru_M]

自分の体験はｎ=１の話であり、生化学とやらは理屈。適正に処理された統計データが「事実」に近い。極端な糖質制限についてはほぼニセ科学だと判断している。子供に糖質制限食を食べさせる親まででてきたようだ。

[daumaneko]

統計だけで結論を出すことはできませんね。生化学の勉強をすれば、糖質が肥満の原因であり、代謝に支障をきたすことは理解できます。インスリン、リパーゼ、VLDL、解糖系、TCAサイクル、β酸化などを勉強しないと。

[girlicjam]

データって切り方によってはなんぼでも嘘をつく。シェア率のデータなんて最たるものだし、科学的だから正しいのではなく、科学的に有利な結論を結びたがっているだけの事はよくある話。

[hikikomolife]

はてなのスター乞食IkaMaru、糖質制限に関する記事にデタラメなコメントを垂れ流しご満悦。バランス良く、腹八分目、有酸素運動がダイエットの王道？インチキなのはお前だよ無知野郎　https://goo.gl/3C3Hmb

[h_nak]

"一日のカロリーの大半を炭水化物から摂取""貧しい国に住む人々に典型的な食事パターン" "脂質摂取が通常の人と比較して、極端に少ないひとの死亡率が高い"

[sayakanakai]

やっぱり。怪しいだろうと思ってたんだけど。

[richard_raw]

ランセットは何でこんな雑な論文を通しちゃったんだ……。

[waman]

『観測された炭水化物と死亡率の関連は炭水化物自体の効果ではなく、彼らのおかれている貧困の影響やPoverty dietによる栄養失調の影響ではないかと考えることができます』

[kyotaweb]

誤った記事の方を読んで、疑問に思っていたけど、きちんと考察された記事。結局はガイドライン通りのバランス良い食事を。

[nekoluna]

農水省の米和食マンセーにも極端な糖質制限にも飽きたというか　バランスよく食べて総カロリー減らしとけとしか。一昔前は炭水化物中心の和食が健康食として欧米でもてはやされたのでこの分野はそういうもの

[chihaya9636]

だいたいこういう論文関係は結果を決めてから逆算していることが多いので、作る人が求める回答が出てくるのが当たりまえ

[takashi1982]

科学的な方法論というのは大事だな、と思わせる記事。個人的には半チャンラーメンや蕎麦にミニ天丼の組み合わせは止められないので、これで安心。（違）

[okashi3]

とても良い記事。栄養関係の研究は『因果関係』が歪められていることが多い

[toka2083]

メディアが騒いでいた論文もこのように丁寧にデータを解釈して因果関係を考えないと騙されてしまう。インパクトのあるフレーズに踊らされないように、批判的吟味が大切。

[experimental-deco]

納得。この調子でソイプロテインは男性には向かないとデマを拡散する #choice #チョイスサプリ のサイモン・デューと #高稲達弥 @takaine も叩きのめしてくれ。

[fukken]

途中まで読んだ時点で失笑しか出ない。マジか。因果関係と相関関係の違いすら分かってないようなクソ論文なのか。

[trollvinter]

すごく勉強になった。こういうミスリード技がありふれていることをよく肝に命じなければ

[hagino_3000]

炭水化物摂取量と死亡率に相関があったとしても、背後にあるメカニズムが解明できないと交絡の可能性は否定できないわな

[mutinomuti]

全部読むと妥当かなとは思うけどブログだからか反論を裏付ける文献が極端に少ないんだよなー。新聞とかもそうだけど解説だからソースがいらない/少なくていい風潮どうにかして欲しい(´･_･`)まあ誰か論文書くでしょ

[mogmognya]

良い記事だった。あけましておめでとうございます。

[takayaman]

疫学と、統計の話、

[side_tana]

いい話

[kajuido]

とはいえ糖質制限に意味がないということではないよね。論文の真偽の検証は大切だけど、やっぱり価値があるのは仮説立てて実験して論文を書くほう。そうやって社会の新常識が生まれる。

[yuma_sun]

炭水化物は体に悪くない

[Panthera_uncia]

記事と併せてコメントを読むと人類からWELQやニセ科学を排除できないことがよく分かる

[machida77]

Lancetに掲載されたPUREの論文の問題点とその取扱い

[zu2]

“実はこの論文、専門家の間で「使用されているデータや分析のアプローチが不適切」「分析結果の解釈が正しくない」として批判され" "その結果がさらに歪められ、誇張されてメディアで報道されていることも問題視”

[IkaMaru]

「食事は普通にバランス良く腹八分目でいい。それより有酸素運動に取り組め」というダイエットの王道は人気がないので、動かず食事で解決できるというインチキは絶え間なく発信される

[yuki_furu]

炭水化物も脂質も体に悪いよ。炭水化物を摂取した人も脂質を摂取した人もみんないつか死ぬ。

[rumimarusr]

バランスのよい食事って、何よ？炭水化物が多いのがバランスいいってこと？

[mangakoji]

なるほど、結論を画像にすることで、拡散避けするのが狙いなんだな

[vanbraam]

"多い"/"少ない"という言葉は,常に"何と比べて"を意識しないとダメ,という話だった;b:id:entry:345690995の著者の江部氏は,これにどう反論するのだろうか?

[i-yan193]

記事読まないのは読みにくい記事だから。