禁煙化で止まらぬ客離れ。串カツ田中を襲う創業以来の深刻な危機 - まぐまぐニュース！

2018年6月、大手居酒屋チェーンとしては初の禁煙施策をスタートさせ注目を集めていた串カツ田中ですが、現在、創業以来の深刻な危機に陥っているようです。禁煙導入から3ヶ月目には「客数12％増」を実現させた同社に、一体何が起こっているのでしょうか。フリー・エディター＆ライターでジャーナリストの長浜淳之介さんが、その原因を探ります。 プロフィール：長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ） 兵庫県出身。同志社大学法学部卒業。業界紙記者、ビジネス雑誌編集者を経て、角川春樹事務所編集者より1997年にフリーとなる。ビジネス、IT、飲食、流通、歴史、街歩き、サブカルなど多彩な方面で、執筆、編集を行っている。共著に『図解ICタグビジネスのすべて』（日本能率協会マネジメントセンター）、『バカ売れ法則大全』（SBクリエイティブ、行列研究所名儀）など。 初の禁煙居酒屋チェーンとして知られる、串カツ専門店「串カツ田中

[ranobe]

健康に気を使う層と禁煙層って、串カツバクバク食べる層と重なってないよね

[ki2neko]

禁煙化だけの問題じゃなくて、串カツ田中もいきなりステーキ同様に出店しすぎってだけじゃない？

[satomi_hanten]

この話題、どうせ都内は4月にゃ禁煙義務化なんだからどうでも良くねぇ？ただ最近店の外で吸わせる店があるけどアレもどうなのよ。

[Malan]

"嫌煙家たちは自分たちの禁煙イデオロギーを通すために串カツ田中をネタに使い、薄情にも飽きてしまった。" 悪魔か

[Ayrtonism]

やたらと「マニアックな嫌煙家」を叩いてる記事だけど誰のことを言ってるのだろうか。

[paravola]

（ミモフタモ）決算説明会で、貫啓二社長は「来年4月になると、条件が同じになるので率先して取り組んだ弊社は有利になる」などと自信を示していたが、それどころか埋没してますます売上が落ちるのではないだろうか

[envygreedlust]

この記事の主張は「意識高い系なんてノイジーマイノリティなんでおまけに留めるべきなのに、串カツ田中はそれに舞い上がって商品政策・価格政策っていう基本を疎かにしてるね、数字に出てるよ」ってことでしょ

[zoidstown]

＞健康増進への意識が高い良心的な医療関係者、知識層にも絶賛されていた。意識が高い人たちが継続的に利用してくれれば良かったのだが、一体どこに消えてしまったのか。

[adramine]

油ものをガツガツ食らう健康志向な酒飲みの比率はまだそれほど高くなかったのでは？（どうせ4月から禁煙化になるから、その前で横並び対応の方が良かったという事か？

[ryokusai]

「嫌煙家たちは自分たちの禁煙イデオロギーを通すために串カツ田中をネタに使い、薄情にも飽きてしまった。彼らがしっかりと支えればこうはならない。」何で意識他界系が頼りになると思つたのか。

[trinh]

メニュー見たらもう串カツを推してるファミリー居酒屋みたいな感じになってるな。安売り連発の挙げ句に失速は藤田末期のマクドを見てるようだ

[Gonzoo]

禁煙化と売上不振の因果関係がないと思うのだが…単純に店舗が飽和してるだけでは？

[gaka48]

「禁煙化義務付けが近づき差別化しにくくなった」「価格戦略に誤りがあった」など諸々の要因を挙げつつ、何故か着地点が「禁煙化した串カツ田中は嫌煙者たちが支えるべき」的な結論になっているアホアホ記事。

[aya_momo]

この間行った。禁煙だったことだけはよかった。若い女性も来ていた。

[kowyoshi]

以前、ふらりと立ち寄ったときは色々食べたら結構なお値段になって「これなら行きつけの焼き鳥屋かホルモン焼き屋でいいや」となったんだよなあ…禁煙になる前の話だけど

[eye4u]

串カツ田中は普通に美味しくないからリピーターが消えただけでは？

[by-king]

禁煙化により来なくなった客をカバー出来ていないという記事。値引きの常態化は客をむしろ引かせるのはよく言われるよね。そもそも禁煙化だけして業態を全くファミリー向けにしてないのが問題と思うよ。

[akikonian]

競合がないのに値引き合戦って。オンリーワンで勝負すりゃいいものを。

[Kil]

値下げキャンペーンはやりすぎると逆に、「それ以外の期間が値上げキャンペーン」になるからな。

[hik]

規律なき拡大路線は衰退への道　～　いきなり不景気

[RRD]

いやいやいやいや、いきなりステーキと一緒で、一回行ったら意外と安くないことに気が付いちゃったんだよ。値引きしてる分、まだ長持ちしてるだけで。禁煙関係ないんじゃね？