パスタマシーンや押し出し機で美味しい手作りパスタを作るコツ : お料理速報
パスタマシーンや押し出し機で美味しい手作りパスタを作るコツ 2012年08月31日10:00 カテゴリイタリアン麺類 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1247638932/ 「【押し出し機】機械打ち自家製パスタ【ﾊﾟｽﾀﾏｼﾝ】」より 1：オリーブ香る名無しさん：2009/07/15(水) 15:22:12 ID:tCyH8TA9 押し出し機やパスタマシーン使って作る人のスレ 美味く作るコツとか使ってる機械の情報交換の場 ※関連記事 おいしい冷製パスタの作り方を教えてくれ！ トマトソースでパスタ作ったんだが味が薄すぎる 昼飯作るから手軽で美味いパスタの作り方教えてくれ スポンサード リンク 10：オリーブ香る名無しさん：2009/07/16(木) 21:08:33 ID:dk//PruP お手軽手打ちパスタの作り方。 １．水あわせ キッチン
はてブで注目を集めた非「クックパッド」な最強、激うまレシピ集。
ネット上、特に「はてなブックマーク」のサービスでは料理系の記事が何度となく注目を集めています。中でも群を抜いて人気なのが、日本最大級のレシピサイトである「クックパッド」です。何度と無く、「クックパッドのレシピ集」といった記事が挙がっていますが、クックパッドに限らずはてブには、自宅で真似してみょうと思うような激うまレシピがブクマされています。今回は、非クックパッドに絞って激うまレシピを紹介してみょうと思います。 ●はてブで注目を集めた非「クックパッド」な最強、激うまレシピ集。 スペイン人に教えてもらった、誰にでも出来る美味しいパエリアの作り方 | 地中海ブログ 今や世界的に知られる所となった感のある、スペインを代表する名物料理の一つパエリア。今日はフライパンさえあれば誰にでも簡単に出来ちゃう、スペイン人に教えてもらった即席パエリアの作り方を伝授しちゃいます。 ... 誰でも簡単プロの味
茄 子 の 一 番 美 味 い 食 べ 方 : お料理速報
茄 子 の 一 番 美 味 い 食 べ 方 2012年08月09日16:00 カテゴリ野菜・果物 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1344113489/ 「茄 子 の 一 番 美 味 い 食 べ 方」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/05(日) 05:51:29.69 ID:IslQqmh50 天麩羅 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/05(日) 05:52:04.39 ID:5s6IZC410 焼きなす 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/05(日) 05:52:12.36 ID:bgHYLH1s0 茄子の天ぷらは油を吸収するので>>1はたくさん食って早く成人病にでもなって下さい ※関連記事 茄子と青椒肉絲を合体させて青椒
すっぽんをカジュアルに食べよう - 鯖と烏賊
15匹のすっぽんをみんなでワイワイ調理して食べました。 赤い血は出ますけど、生きてるって意味ではクルマエビと同じですよ。 カジュアルにさばいて食べれます。おいしいです。 こんな子たちです シンクにごろごろとすっぽんがいます。 ちょっと元気なくて首が伸びっぱなしの子も。 元気がありすぎて他の子にかみつくヤツも。 水の中に入れてやるとスイスイ泳いでちょーかわいい。 さばきます 首を落として、上下の甲羅の間に包丁を入れて甲羅を外します。 内臓を外します。胆嚢を破ると苦い汁が出るので注意。 内臓を外したら湯通しして皮膚の薄皮をはがします。これが一番めんどくさい。 薄皮を剥がしたらテキトーにぶつ切り。骨や関節に合わせて包丁を入れればサクサク切れます。 あとは料理するだけ から揚げ、鍋、などなど、どれも美味いです。 すっぽんは美味しいし楽しいしオススメ食材です 今回のすっぽん（養殖）は3500円/kg
【揖保乃糸ホームページ】そうめんつゆの作り方
鍋に分量の水と昆布を入れ10時間おきます。 昆布を取り出し火にかけ、沸騰したら差し水で沸騰を抑えます。 鰹節を一度に30ｇ加え、ひと煮立ちしたら火をとめ、丁寧にアクを取り除きます。 鰹節が沈み始めたら、ペーパーでこします。 他の鍋にみりんを入れ、火にかけアルコール分をとばします。 (4)のだし汁に濃口醤油、砂糖、(5) のみりんを加えます。 ひと煮立ちしたら残りの鰹節10ｇを加えます。 火を止めてペーパーでこします。
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
電子レンジで加熱するだけ！ノンフライポテトチップスの作り方 : お料理速報
電子レンジで加熱するだけ！ノンフライポテトチップスの作り方 2012年07月18日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1086447402/ 「自作ポテトチップス」より 206：ぱくぱく名無しさん：2006/10/22(日) 20:58:59 ID:gNPBq5BU0 レンジでポテチのレシピ 1:ジャガイモを1mm厚にスライス。 2:レンジのターンテーブルにクッキングシートを敷き、ジャガイモが 重ならないように並べる。(注)塩はこの時点で振っておく。 3:600wのレンジで5～6分、700wで4～5分を目安に加熱。 (注)加熱時間はあくまで目安なので、焦げないように注意。 ※関連記事 冷蔵庫の余り物からジャーマンポテト作るよ 美味しんぼに出てくる料理「ポテトボンボン」がまったく膨らまないのだがどうすればいいん
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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ユーザーモジュール - 佐賀県有明海漁業協同組合
佐賀県有明海漁業協同組合 佐賀市西与賀町大字厘外821番地4 TEL：0952-24-3351 FAX：0952-23-2152 連結子会社 株式会社サン海苔 佐賀市光二丁目2番1号 TEL：0952-24-6191(代) FAX：0952-24-4484 Copyright (c) Saga Prefecture fishery cooperative federation All Right Reserved.
ウツボの蒲焼
海のギャングとか言われて嫌われ者のウツボですが、食べると意外と美味しい魚です。 今回は小さいものが釣れたので、蒲焼にしてみました。 アナゴの蒲焼よりも淡白に仕上がります。 ただ、とても硬い小骨が結構有りますので、下処理の時に小骨を取ってから焼けば美味しく仕上がります。 材料 ウツボ＝1匹 / 醤油＝30cc / 純米酒＝20cc / 本みりん＝20cc / 蜂蜜＝10cc / 出汁昆布＝10cm程度 【その他使用するもの】 七輪 / 木炭 / タケ串 / 金串 / 下処理用の粗塩 レシピ ウツボは背開き（又は腹開き）にし、残った中骨をタレに使用します。 ウツボの体表にはヌメリがありますので、タコのヌメリ取りの要領で、粗塩で揉みこむようにしてヌメリを落としてから捌きます。 （ウツボの捌き方は、アナゴの捌き方を参考にしてください。） 中骨は血合いなどをきれいに流水で洗い、鍋に純米酒・本みりん・
かば焼き、その正体は…ウナギ高騰で新レシピ : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
２７日は土用の丑(うし)の日。ウナギの稚魚が不漁でウナギの価格が高騰している。 そこでウナギと並びビタミンＢ群が豊富な豚肉をかば焼きにしようと、関係団体が神奈川県産ブランドの豚肉「かながわ夢ポーク」のかば焼きを開発し、ＰＲしている。 開発したのは、夢ポークの生産者や流通業者などでつくる「かながわ夢ポーク推進協議会」（海老名市、臼井欽一会長）。 協議会から依頼を受けた横浜市西区の居酒屋「ど根性ホルモン」のオーナーシェフ、椿直樹さんが、夢ポークのかば焼きの調理法を考案した。 協議会や県によると、夢ポークは、協議会が開発し、２００４年から販売。豚にはサツマイモと茶の粉末を配合した独自の飼料を与えており、「臭みがなく、うまみがあるのが特徴」（臼井会長）という。現在は県内の認定農場１０軒で年間２万２０００頭を出荷、小売店などで販売されている。 夢ポークのかば焼きは１１日、県庁でお披露目された。ご飯
ポリ袋で作るお漬け物｜お塩の美味しい話 - 財団法人塩事業センター
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中国人シェフ直伝の皮から作る水餃子がめちゃ簡単でめちゃウマッ☆ シェフ「家庭料理なんだから難しいわけがない」
中国人シェフ直伝の皮から作る水餃子がめちゃ簡単でめちゃウマッ☆ シェフ「家庭料理なんだから難しいわけがない」 2012年6月22日 0 中華料理の定番と言えばやっぱり餃子！ 日本では焼き餃子が定番ですが、中国では水餃子の方が一般的です。水餃子ってもちぷるであっさりしてて美味しいんだぁ……。 そんな水餃子を中国のプロのシェフに教わる機会があったので、中国流水餃子の作り方をご紹介したいと思います！ シェフは王さんと言います。中国風に師傅（しふ）って呼んじゃおう！ 王師傅は夜は上海の某ホテルの厨房に立っているそう。昼間はヒマだから料理を教えるアルバイトをしているんですって。 プロのレシピだし難しいのかな……と思いきや、水餃子ってこんな簡単なの？ 師傅いわく「家庭料理なんだから難しいわけないだろ？」。ええ、まったくそのとおりですわね。 【材料】 皮（6枚分） ・中力粉50グラム（なければ強力粉と薄
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