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どんな料理でも劇的にうまくなる！究極に美味しい自家製「だし醤油」の作り方を知っておいて損はない - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 煮物やおひたし、丼ものなどに大活躍の「出汁醤油」。その名の通り、出汁の香りと甘みが料理に深みを与えてくれる調味料ですよね。 市販品を買うという人がほとんどかと思いますが、実は自家製するのも簡単なんですよ。 自家製することで、より新鮮な出汁醤油を味わうことができ、また自分なりに昆布多めにしたり、鰹節を多めにしたりと味を調整することもできるのです。 それでは、基本の出汁醤油の作り方とアレンジレシピを紹介します。どんな料理にでもめちゃめちゃ合いますよ！ 1. 基本の出汁醤油 材料（作りやすい量） 醤油・・・500cc みりん・・・150cc 酒・・・150cc だし昆布・・・10g 干し椎茸・・・3個 煮干し・・・10g 鰹節・・・・20g 桜エビ・・・・10g 作り方 1. 材料を全て、鍋に入れ一晩おく。 2. 1.を一煮立ちさせる。 3. あら熱が取れ
東京駅の人気お土産ランキング TOP50 - Find Travel
東京駅構内で購入できる人気のお土産BEST50をセレクトしました。時間がない乗り換えの途中でも、パパッと買えちゃいますよ！行くも帰るも、東京土産のご参考に是非♪
魚の干物の作り方
魚の干物 作り方 お刺身好きの日本人。 生の刺身の食感は何とも言えません。 しかしその対極である「干物」の美味さも捨て難いものです。 魚介は余分な水分を抜くと旨味が増す事が分かっています。 旨味成分が濃縮されるんでしょうかね。 少々身のゆるい白身魚を締まった深い味わいに 濃厚な青魚（赤身）は脂が抜けて奥行きの深い味わいに （クサヤがその代表でしょう） どうにもならない美味さ 「くさや」→ 保存期間が長くなりますし、生を調理した時とはまた違う味わい深さ。 新鮮な魚を入手した時などぜひ干物を作ったみたいものです。 干物は一般的な【塩干し】だけでなく、【煮干】、【蒸干し】、【焼干し】、【みりん干し】など実に様々なやり方があり、専門業者でないと難しいように思いがちですが、実は家庭でも意外と簡単に作れるもんなですよ。 白身ではカマスやアマダイなどが干物向きですが、基本的に種類は問いません何で
ステンレス包丁の研ぎ方｜砥石で手入れを簡単にするコツ｜きになるきにする
ステンレス包丁ですが、高くても安くてもお手入れしないと切れなくなります。 今回は分かりやすく、砥石を使って研ぐにあたり、ステンレス製の包丁とハガネの包丁の違いから、コツやポイントをご説明しますね。 違いとコツが分かれば簡単ですよ。 あなたがステンレス包丁に、どれだけの切れ味を求めるかによっても違ってきます。 ですが、ステンレス包丁の研ぎ方を調べている方は料理人などのプロではなく、一般家庭で使われている方だと思うんですよね。プロであればハガネの包丁を利用している方が多いですから。 今回は、『ステンレス包丁は研げない』『ステンレス包丁は切れない』などを解消し、砥石で研いてスパスパ切れる包丁になるようまとめてみましたよ。 ステンレス包丁の研ぎ方 ステンレス包丁とハガネ包丁の違い 難しく専門的には説明しません。誰にでもわかりますく。 そして、ハガネ包丁とステンレス包丁の違いが分からないと、いつまで
樹木検索サイト「木には名前がある」
・オガラバナを新規に追加． ・iPADにおいて，各樹木のページの右の大きな画像をクリックしたときに次の画像が表示されない不具合修正． ※たまにＯＳやブラウザをバージョンアップすると，予想外の不具合が出たりします．困ったものです...
変態と呼ばれる激ウマ日本酒
あなたは変態と呼ばれる日本酒があることを知っているだろうか？。 自分が変態系と言われる日本酒に遭遇したのは、このブログを初めて間もないころなので、随分前から存在していたのかもしれない。定義というものがあるわけではないが、概ね下記のいずれかに該当する日本酒は変態系と呼ばれるようだ。 1.酸度・アミノ酸度が変態的に高い。 2.変態的な精米歩合。 3.変態的な熟成香を伴う。 ここで注意してもらいたいのは、変態だから「まずい」と言っているわけでは決してない。むしろこの個性の虜になると、これ以外は考えられなくなるほどの圧倒的なパワーに、その日本酒の信者になってしまうほどだ。 発酵学は奥が深い。「くさいはうまい」のである。by小泉武夫先生。 画像から先生の書籍が購入できます。 さあ、あなたも変態の世界へ足を踏み入れてみましょう。 変態の世界へようこそ。
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
:link、:visited、:hover、:active の記述順序とその覚え方 - jmblog.jp
スタイルシートでa要素のリンクのデザインをする際に、次のように 4 つの擬似クラスを用いることが多いと思います。 a:link { color: blue; } a:visited { color: purple; } a:hover { color: red; } a:active { color: yellow; } 実はこの 4 つの擬似クラスの記述順序には注意が必要で、 link visited hover active の順番で記述しないと意図した結果にならなかったりします。この順序についてちょっと調べてみたので、まとめてみたいと思います。 なぜこの順番じゃなければダメなのか？ 実践 Web Standards Design には、次のように書かれています。 :hover 擬似クラスと:active 擬似クラスは一連の動作であるので、スタイルシート内でもこの順番で記述しないと有効
経営シミュレーション研修(ビジネスゲーム マネジメントゲーム)と人材教育
教育技法として、経営シミュレーション(ビジネスゲーム)研修は次の点で優れています。 ■なんと言っても総合性(全体観)。 経営数字、人間、戦略の3つの側面を総合的に扱える唯一のトレーニング技法です ■知識の定着率が高い。 フィードバックと繰り返し性があるから、講義法、討議法よりも記憶に残ります ■意思決定の訓練ができます。 不確実性や緊張感のある局面を提供して、経営戦略思考や決断力を訓練します ■動く数字を使うから、会計の理解に最適です ■経営者の立場を演出する ビジネスのトレーニングです ■真剣勝負ができる(本気になれる) 唯一のビジネス・トレーニングです ↑ページTOPへ オフィス・DOMEXの経営シミュレーション研修(ビジネスゲーム,マネジメントゲーム)は、階層別教育や管理職研修のマンネリ化をうち破り、次のニーズにお応えします。 1. ミドルを『トップマネジメントの思考レベ
封筒の書き方》宛名の書き方についてわかりやすく説明
このページでは封筒の宛名の書き方について説明をしています。 通常、宛名には氏名のあとに「様」をつけますが、会社あての場合や部署あての場合には、最後に御中をつけます。 また、役職や肩書きのある人に手紙を出す時の宛名書きは、「役職名 ◯◯◯◯様（例：課長 見本一朗様）」と書きます。 下記に、個人宛、会社宛、肩書きのある相手宛などのそれぞれについて具体的に例をあげてご説明します。また封筒のサイズや郵送の際の料金（切手代）や就活の際の封筒の書き方についてもご紹介します。
クレジットカード現金化の高還元率の優良店を選ぶためには
クレジットカード現金化の高還元率の優良店を選ぶためには クレジットカード現金化の優良店を選ぶポイントは、換金率やスピードもありますが、そのほかにも見ておきたいポイントもあります。 お金に厳しい人が利用しますので、手数料やキャンペーンの有無、価格交渉ができる業者ということは見ておきたいところです。 それぞれどのような内容なのでしょうか。 手数料が無料であるクレジットカード現金化の業者には、手数料をすべて無料でしてくれるところがあります。 業者によっては、単純に手数料という名目で業者側の利益がとられていたり、振込手数料、事務手数料という名目で少額ながらお金がかかることがあります。 せっかく高い換金率が記載されていても、手数料の分が差し引かれることで、損をしたような気持ちになったり後から気づくこともあります。 これらの手数料は最初から公式ホームページに記載がある場合は了承したうえで申し込みもでき
校正記号これだけ知ってると大丈夫---あいわプリント
印刷に校正はつきものです。校正は原稿と校正刷りを対照し，誤りを修正指示したり，組版を修正指示したりする作業です。原稿の誤りを訂正する機会でもあります。（推敲する機会ではありません。） 出版社を介さない町の印刷物は著者や発注者が校正してその内容に責任を負うことになります。また，印刷所に出すものでなくても文章の推敲や点検をする機会は多いものです。画面の上でただちに直せることもありますが，紙に一旦プリントして加筆するほうが考えがまとまりやすいこともあります。 校正記号はこれを簡便に正確に記述する便利な記号です。印刷物校正には是非使用してください。 校正記号もJISZ 8208で2007年に改正がありました。より明確に幅の広い指示の仕方が認められています。記入しやすくかつ間違いを誘発しない書き方を考えて見ます。 記入は赤ボールペンで。 鉛筆や黒のボールペンは不適当です。 赤ダマートやクレヨンのよう
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