1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：ふりかけシーズニング大陸 発見に至る経緯 昨年末、スーパーでかなりお得だったこともあり、小型の低反発クッションくらいある豚ばら肉のブロックを買い、しばらくいろいろな料理を作って消費していたんです。 ところが最後のほうに残ったのがもう、ほぼぶ厚い脂身オンリーの部位になってしまったんですよね。角煮にしてもしつこすぎるだろうし、捨ててしまうのももったいないし……。 なんて考えていたら、ひとつ思い出したことがあります。それは、いわゆる「背脂チャッチャ」系のラーメン屋さんで、仕上げにどんぶりの上から網を使ってチャッチャッとふりかける、とろとろの背脂。あれの作りかたの記事を、以前ネットで見かけたなぁということ。それによれば、基本的な作りかたは「ただ

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湖池屋は2月12日に、スナック菓子「完全メシ カラムーチョ ホットチリ味」の販売を、全国のスーパーマーケット、ドラッグストアなどで開始している。 【関連記事】森永製菓「おつまみ堅焼きおっとっと〈ごま油味〉」発売、かどや製油「純正ごま油」とコラボ、お酒のおつまみにも合うスナック菓子 日清食品が展開する「完全メシ」シリーズ初となるスナック菓子として、湖池屋と日清食品が共同開発したもの。2023年11月に全国のコンビニエンスストアで先行販売し、今回は販売チャネルを拡大して提供する。38g、オープン価格で参考小売価格は税別190円前後。 「完全メシ カラムーチョ ホットチリ味」は、湖池屋の人気スナック「カラムーチョ」の辛旨でやみつきなおいしさはそのままに、日清食品の「完全メシ」シリーズの要素を取り入れた商品。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」で設定されたビタミン･ミネラルなど33種類の栄養素

江戸時代末期より 二〇〇年もの間、先代の想い、 お客様の想いを受け継ぎ、 より良き「喜楽長」を求め続けています。 酒は人が造るものではない。鈴鹿山脈の柔らかな水、冬の寒さ、酵母。 酒を造る様々な自然の営みを敬い、 子を思うように、ただ純粋に酒を育てます。

本州の南岸を進む低気圧の影響により、 関東甲信を中心に雪による交通規制等が広い範囲で発生し、 お荷物のお届けに遅れが生じております。 また、今後の天候状況により、その他の地域でも遅れが生じる可能性があります。 お客さまには大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖　⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れたら解決する。 料理酒　⭐︎5 殿堂入り 肉料理、魚料理で一時的に多少の煮込み水分が欲しい時はこれをぐるっと振りかければ良い。下味つけて置いておく系のやつも大体これと醤油と砂糖と味醂で良い。 味醂　⭐︎2 砂糖ってほどじゃないんだけど…米くらいの甘さが欲しくて…って時に使う。お粥に入れるとうまい。洋食には使えない。味醂が必要なレシピで味醂なんてねえよ！って省いたり砂糖に置き換えたりすると微妙な味になることは結構多い めんつゆ　⭐︎2 確かにこれだけで料理になることは多い…んだけど、細かい調整が効かなくて全部めんつゆ味になっちゃうんだよなあ…という感じ。ただ逆にめんつゆを作ろうとすると結構面

ドーモ。ミナ=さん。id:UDONCHAN です。 健康ですか？病気ですか？健康と病気のどちらが良いですか？病気よりも健康が良いですね。ヤサイを食べると健康になるらしいです。野菜炒めを作って食べましょう。 これはヤサイです。 豚肉もたぶんヤサイだと思う。 人参とか根菜類をいれる場合は先に肉と一緒に炒めておいた方が良い。肉はヤサイ？？ ババーン モヤシはさっと火を通すくらいでいいです。 うまいけれど満足感はありませんでした。 野菜炒めはシンプルではあるんですけれど結構難しい。これって小学校の家庭科の調理実習の最初にやらされた気がして、割とそういう難易度じゃない気がします。 ササッとやるとうまいんですが、ササッとやるのは難易度が高い。 自炊し始めてもうすぐ20年なんですが、やっとそれなりにできるようになってきた気がする。 というわけで、何が起きたかというと血液検査をしたところトリグリセリドの値

キャベツ　1/2個（600～900g目安　巻きのゆるい春キャベツなら1個） 鶏むね肉　2枚（300g目安×2） 片栗粉　大さじ4 サラダ油　小さじ2（10ml） 酒　大さじ3（45ml） ■合わせ調味料 しょうゆ　大さじ4（60ml） みりん　大さじ1（15ml） 砂糖　小さじ2 にんにくすりおろし　小さじ2（2片分） キャベツ　1個（1200～1800g目安　巻きのゆるい春キャベツなら2個） 鶏むね肉　4枚（300g目安×4） 片栗粉　大さじ8 サラダ油　小さじ4（20ml） 酒　大さじ6（90ml） ■合わせ調味料 しょうゆ　大さじ8（120ml） みりん　大さじ2（30ml） 砂糖　小さじ4 にんにくすりおろし　小さじ4（4片分） 作り方 step 1合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。 この作業は、手順11で鶏肉を炒めている間か、手順13でキャベツを蒸し焼きにしている間に行うと効率

id:moznion です。ハム丼をご存知ですか？ tsukurioki.hatenablog.com ハムが米に乗った料理です。簡単にできることに定評があり、味も良い。 今回はこのハム丼に若干のマイナーチェンジを加えた生ハム丼についてご紹介いたします。 これが生ハム丼の姿だ 半分は生の生ハム、もう半分は焼いた生ハムを配置しています。反則ではございますが目玉焼きを添えてあります。目玉焼きが好きなんです。 そもそも生ハムは塩辛いので実は飯のおかずに最適！　焼くとその塩味が更に強調され、味が濃くなって便利です。みなさんもハムをどんどん米に乗せましょう。 ご機嫌よう......

※土日を除いた7営業日以内に発送手配いたします。 ※日時、時間指定には対応しておりません。 ※ギフトラッピング対応はしておりません。 ※住所の記載間違いが多く見られます。入力の際には今一度ご確認願います！ 食べたら誰でもご機嫌になっちゃう東京GOKIGEN胡麻だれ。 四川風の濃厚ピリ辛胡麻だれで甘くない！ そのままで濃厚に、 冷奴、蒸し鶏、水餃子、蒸籠蒸し、野菜スティック、お鍋のつけだれに。 水で薄めて、 豚しゃぶ、サラダのドレッシング、うどんや冷やし中華のスープに。 調味料として、 ラーメンスープ、炒めもの、漬け丼、パスタやグラタンに。 と色々使えて、いつもの料理を格上げしてくれます！ またこれ1本で、九州・福岡の名物「鯛茶漬け・ごまサバ」も簡単に作れます。 原材料名：ねりごま（国内製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、還元水あめ、砂糖、すりごま、豆板醤、食塩、チキンエキス、食用ごま油、

名　　称：焼菓子 原材料名：フライビンズ（そら豆、植物油、食塩）（国内製造）、小麦粉、砂糖、鶏卵、マーガリン（乳成分・大豆を含む）、蜂蜜、食塩/膨張剤 内 容 量：130ｇ 保存方法：直射日光・高温多湿をお避け下さい。 製 造 者：有限会社　松崎製菓　島根県松江市東出町出雲郷538-5 ●製造工程上、豆の入らないものが入る事があります。 また、まれに黒いこげが付着する事がありますが、品質に問題はありません。 ●賞味期限は未開封の状態で、表示されている方法で保存した場合の期限です。 ●開封儀は湿気やすくなりますので、賞味期限にかかわらずなるべくお早めにお召し上がりください。 アレルギー物質（特定原材料等28品目中）小麦・卵・乳・大豆 本品製造工場では、ピーナッツ、ごまを含む製品を生産しています。 ※食品表示情報（商品の裏ラベル）はPC画面の場合は、商品画像の2枚目をクリックするとご覧いただけ

【シンデレラ】渋谷凛、島村卯月、本田未央の3名がdinosバレンタインアンバサダーに就任！コラボ第1弾が本日スタート！

ホットクック使い始めて1週間くらいなんだけどねマジでフルタイム勢全員買った方がいい。優勝すぎる。これは革命すぎる。体感1時間〜2時間は時短になるという記事。コメント欄を見ると「1年ぐらいは使い続けてから利点と欠点を聞きたいところ」というのが目に入ったので、2021年5月から毎日のようにホットクックを使ってる感想を書いてやろうかという気になった。 ホットクックの利点として時短をあげる人は多いし実際そうなのであるが、時短ができるということは人間じゃやってられないような時間をかけた料理が簡単に作れるということでもある。 例えば牛すじ。柔らかくなるまで煮るのは本当にたいへんなのであるが、毎年冬にはスーパーの500gで1000円くらいの牛すじ肉を買ってきてビーフシチューをよく作っている。まぜ技ユニットを取り付けて2時間も煮込めば、安物の硬い牛肉が箸で切れるほど柔らかくなる。歯の悪い高齢者も食べれると

anond.hatelabo.jp この増田に影響されて餃子の王将に行ってみた。実は餃子の王将初体験である。ビビッて2人前頼んだらそこそこ腹一杯になってしまい食いしん坊感がまったく出なかったと思われる。来世はたくさん食べられるようになりたい。食ってる途中で隣に香水おじさんが来て萎えた。 ごち。

dragoner@2日目東サ46a @dragoner_JP 「硬水で煮込んだ肉は旨味の抜けたパサパサの肉になる」「肉のアクは9割は旨味」というツイートがバズっているのを見たんですが、同志社女子大学の研究によると、アクの75%は脂質で、硬度50より硬度300の水で煮込む方が柔らかく味が良い結果出てるんすよね dwcla.repo.nii.ac.jp/record/1961/fi… pic.twitter.com/FZVg156ZNp 2024-01-16 14:42:58