ふるさと納税の返礼品でお肉の塊が届きました！絶対負けられない戦いがそこにはある！失敗しない焼き方、教えてください。
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コールドビーフ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。
ふるさと納税の返礼品でお肉の塊が届きました！絶対負けられない戦いがそこにはある！失敗しない焼き方、教えてください。
高コスパ！スーパーの肉で｢絶品ステーキ｣作る技
「肉選び」で目指す味が変わる 昔からステーキはご馳走。焼き方についてはいろいろな流派（？）がありますが、実はそれ以前の「肉選び」でも目指す味は変わります。 日本国内で流通している肉は大きく「輸入牛」「国産牛」「和牛」の3種類。輸入牛は脂が少なく、あっさりした味。国産牛は脂の少ないものから多いものまでさまざまですが、基本的には輸入牛よりも脂が多く、和牛はさらにその上。 ちなみに1991年の牛肉の輸入自由化以降、消費の主流は輸入牛。安価な輸入牛と差別化をはかるため、和牛の脂は増えていった経緯があります。最近の人気は脂の少ない赤身肉ですが、それでもある程度の脂肪交雑がないと焼いたときに硬くなりがち。 牛の硬さは部位によっても変わってきます。牛は体が大きく、その体重を支えるためにスネやモモといった下側の筋肉が発達しているからです。餌を食べるために首肉もよく動かすのでやはり硬く、こういった部位は煮込
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うちのローストビーフ（全手順写真付） by ケリー ドール子 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが30万品！![うちのローストビーフ（全手順写真付） by ケリー ドール子 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが30万品！](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d025b2148b935e677e4efbca580c91591e9d1c2b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F252414%3Ft%3D1575893536)
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