[B! 魚料理] meowcatwingsのブックマーク

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魚料理に関するmeowcatwingsのブックマーク (4)

かめきちパパ『カジキマグロのステーキ（薬味ポン酢かけ）＆娘絶賛！「粉ふき明太じゃが」＆「ルクエ　ミニッツケー」』
かめきちパパオフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパオフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★ （ちょっとパサパサしてる気がするけど骨が無いし食べやすい大葉とミョウガが相変わらず入ってるねぇ）嫁さん評価　★★★★ （あんたら、魚だけ食べるからパサパサなんやわ　ちゃんとソースを浸みこませて食べたら美味しいわよ　お弁当に持っていけるかなぁ？）スーパーの魚コーナーで「ハモの美味しそうなのがないかなぁ」って探してたらあまり美味しそうなのが無くってふと横を見たら「カジキマグロ」て書いてあるパックを発見そう言えばほとんど食べたこと無い魚なので買ってみましたやっぱりソテーかなと思い和風なソテーにしました癖のない味で食べやすいですね無難
meowcatwings 2013/07/08
***レシピ

**和風

*主菜

魚料理
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かめきちパパ『香ばしい「サーモンのバター醤油ソテー」＆カップヌードルおにぎり食べてみた＆コメントのお返事です～』
かめきちパパオフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパオフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★ （めっちゃ旨いねぇ　外はカリカリで中はふわふわやし骨無いしね(^_^)v　また作ってね！！）嫁さん評価　★★★★★ （あんたら「旨い」辞めたほうがいいと思うけどねぇ確かに美味しいわね　贅沢な味って感じね！！）娘たちは「美味しい」では無くってよく「旨い」といいます学校でも友達が言っているようでみんなそうなのかなぁ？って思ってしまいます。サーモンのブロックに塩、胡椒、小麦粉をつけてバターでソテーして仕上げに醤油をたらり・・・香ばしい匂いが広がります油分をサーモンにかけながらソテーすると表面がカリッと仕上がりますよ～【材料】
meowcatwings 2013/04/10
***レシピ

**洋風

*主菜

魚料理
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揚げずに作る、鮭の南蛮漬けのレシピ/作り方：白ごはん.com
南蛮酢の作り方鮭を焼く前に、南蛮酢を作ります。理由は南蛮酢の粗熱が取れていないと余計な熱が鮭に入ってしまうから。上記レシピの分量を鍋に合わせ、一度沸騰させて作り、保存する容器などに移します。 ⇒　なぜ沸騰させるのか、南蛮酢がどのくらい日持ちするのかなど、詳しい南蛮酢の作り方はこちらから。 ※唐辛子がなくても十分美味しいので、今回は唐辛子なしで作りました。ピリッとするのが好きな方はここで唐辛子1本を入れても。鮭の南蛮漬けの材料の下処理南蛮酢が用意できたら、鮭や具材を用意します。使うのは生鮭、ピーマン、玉ねぎ、にんじんです。野菜はそれぞれ食べやすい太さの千切りにしておきます。鮭は塩鮭ではなく、生鮭を使います。今回は油でからっと揚げずに、フライパンで美味しく作りたいので、鮭の皮は取り除きます。皮を下にして鮭を置き、皮と身の間に包丁を入れます（※右端から左へ動かす向きで包丁を入れます
meowcatwings 2013/01/29
**和風

***レシピ

*主菜

*副菜

魚料理
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魚がふっくら仕上がる　白身魚の簡単ブイヤベース風 [男の料理] All About
魚がふっくら仕上がる　白身魚の簡単ブイヤベース風鯛やイサキ、メバルなど白身の魚一匹を使った、フライパンで作るブイヤベース風の一品。簡単なうえ、スープは品のある味わいに、魚の身もふっくらと仕上がります。
meowcatwings 2009/12/14
*主菜

魚料理

**洋風

***レシピ
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