ご飯は最後に 糖尿病防ぐ食事療法 - 日本経済新聞糖尿病の食事療法では、摂取カロリーの制限や栄養バランスが重視されがち。最近の研究や調査から、それだけでは不十分なことが分かってきた。血糖値を急激に高めないためには、食べ物の種類とともに食べる順番やかむ回数などの食べ方も大切だという。医療現場ではこうした視点を取り入れた食事指導が広がる兆しをみせている。簡単で継続できる「とにかく簡単に実行できます。要は、野菜のおかずを先に食べ、ご飯を最後にするだ
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