Chinese appetite for shark fin soup devastating Mozambique coastline
Standing among coconut and mango trees near the coast of Mozambique, Fernando Nhamussua carefully prepares shark meat for a family meal – and contemplates a basket with a profitable haul of four dried shark fins. "I want to sell them to the Chinese," the 33-year-old admits with disarming candour, estimating that a kilogram's worth will fetch around 5,000 meticals (£104). "We take them to town wher
Shark finning thrives on Hong Kong's rooftops | CNN
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Shark fin soup - Wikipedia
Shark fin soup is a soup or stewed dish served in parts of China, Taiwan,[1][2] and Southeast Asia.[3] The shark fins provide texture, while the taste comes from the other soup ingredients.[4] It is commonly served at special occasions such as weddings and banquets, or as a luxury item.[4] It has been condemned by the Humane Society International, which states that approximately 72 million sharks
中国のフカヒレ調査、９割がゼラチン固めた偽物 : 国際 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
【北京＝牧野田亨】新華社電によると、中国浙江省商工部門は１３日、市場で販売されていたフカヒレをサンプル調査したところ、８２点のうち、７９点がゼラチンを固めた偽物だったと発表した。 業界関係者は「国内で消費されるフカヒレの約４割は偽物」と証言したという。 同電によると、ＤＮＡ検査で判明した。偽物は厚さが均一で縦にしか筋目が入っておらず、７０度のお湯に３０分浸すと溶け出した。ほとんどが広東省産で、発がん性のある化学物質などが製造過程で使われていたという。 フカヒレは高級食材として人気がある。中国青年報によると、偽物は１キロ当たり数十元（１元は約１４元）で飲食店に販売され、５００～１０００元の高級料理として客に提供されていた。
新商品「シイタケ」好評 「みそ、しょうゆに代わる名物に」 「矯正展」に２０００人 市原刑務所
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Prehistoric man ate panda, claims scientist
Pandas in China: Wei Guangbiao claims prehistoric man ate the bears in what is now the south-west city of Chongqing. Photograph: Quirky China News/Rex Features Pandas in China: Wei Guangbiao claims prehistoric man ate the bears in what is now the south-west city of Chongqing. Photograph: Quirky China News/Rex Features
すべての栽培米、起源は中国・珠江 英誌ネイチャー
ベトナム・ハノイ（Hanoi）郊外の水田（2012年9月7日撮影、資料写真）。(c)AFP/HOANG DINH Nam 【10月13日 AFP】栽培されているコメ全種類のDNA分析を行った結果、すべて中国南部・珠江（Pearl River）流域を起源としていることがわかった。3日の英科学誌ネイチャー（Nature）で発表された研究論文で明らかになった。 小麦、トウモロコシと並ぶ三大穀物として世界中で食されているコメ。数百に及ぶ種類があり、その起源については長年論争の的となっており、なかには栽培化は世界各地で同時に始まった、2種類の系統が並行して登場した、などの説もある。 しかし今回発表された論文によると、世界で初めて栽培されたコメはジャポニカ米で、数千年前に珠江の中流域に自生していた野生のイネから育てられたとされる。 栽培米の品種は、大きく分けてジャポニカ米とインディカ米の2系統に分けら
「日本のペットボトルのお茶には砂糖が入ってない？！」中国人の戸惑い（百元） : 中国・新興国・海外ニュース＆コラム | KINBRICKS NOW（キンブリックス・ナウ）
先日、ありがたいことに「中国で売られている茶飲料って砂糖が入っているのが多いですが、あれって現地の感覚ではどんなことになっているのでしょうか？」という質問をいただきました。 日本で売られているお茶系の飲料は紅茶以外は基本的に砂糖は入っていないかと思いますが、国外では砂糖入りのモノが主流となっている所も多いですよね。中国でも紅茶の他に、ウーロン茶、中国緑茶などの販売されている茶飲料は加糖のものが主流で、無糖のものはお店によっては置いていなかったりします。 先日中国のネットを巡回していてうまい具合に「なんで日本のペットボトルのお茶は砂糖入ってないの？」という疑問についてのやり取りを見かけましたので、今回はその辺についてを例によって私のイイカゲンな訳で紹介させていただきます。 ■中国人の戸惑い 日本旅行しているときに戸惑ったんだが、なんで日本のペットボトルのお茶は砂糖入ってないの？自動販売機で売
反日でもヤクルトはやめられない？！美白豊胸にまで効く中国のヤクルト信仰 : 中国・新興国・海外ニュース＆コラム | KINBRICKS NOW（キンブリックス・ナウ）
「中国本土人は日本製品ボイコットを叫んでも、「ヤクルト」を飲まないわけにはいかない」 というなんともステキなタイトルの記事をボイスオブアメリカ中国語版が配信している。 記事の元になっているのはブルームバーグの記事「ヤクルト、中印で市場拡大 規制なく宣伝自由、健康効果アピール」。日本語版はサンケイビズに掲載されている。 効能の宣伝が厳しく規制されている欧州と異なり、アジアではもうちょっと攻めた表現での広告が可能だという。例えば中国では「免疫調整と腸内環境改善を助ける」、台湾では「善玉菌」を増やすとの表現が可能だ。なのでアジアの乳酸菌製品市場は潜在力がある、ダノンのヤクルト株買い増しはどうなるといった話に展開している。 もっともブルームバーグの記事では中国のクレイジーぶりは伝わらない。中国のヤクルト信仰は免疫調整うんぬんというレベルをはるかに超えたもの。ダイエット、美白、豊胸、角質除去、がん予
Rising prices hit poor families
World food prices remain high, partly due to the failure of the soybean crop in North America, and droughts in several parts of the world. China is not immune to the steep increases in food prices, and poor families in urban areas there are struggling to put meals on their tables. Al Jazeera’s Rob McBride reports from Hong Kong.
中国がジャポニカ米の生産拡大 日本の６倍、大量流入も - MSN産経ニュース
日本人が主食とする短粒の「ジャポニカ米」の生産を、中国が２０１１年に６４７５万トン（もみ米ベース）まで拡大させたことが２０日、農協系シンクタンク「ＪＣ総研」の調査で分かった。１０年前より４割以上増え、日本の生産量の６倍に上る。大半が国内向けだが、輸出拡大も視野に入れているとみられる。 今年３月には大手スーパーの西友が中国の短粒米の販売を始め、日本の消費者の関心が高まっている。日本の貿易自由化の進め方次第では今後、安価な中国米が大量に入ってくる可能性がある。 中国はコメの生産、消費とも世界最大。長粒の「インディカ米」が主流だが、経済成長に伴い中国の消費者の間で長粒米に比べて味が良く、高級とされる短粒米の需要が高まっている。国の生産促進策もあり、近年は短粒米の生産が消費の伸びを上回る勢いで拡大している状況だ。
【海外事件簿】生ゴミ、屍肉、下水から食用油…中国の食を脅かす「闇リサイクル」＋（1/6ページ） - MSN産経ニュース
中国公安当局は３日、食肉処理場で廃棄された内臓などから抽出した油を食用に販売したとして１０００人以上を拘束したと発表した。下水や生ゴミから取り出した「下水油」は中国全土に流通、健康への害も指摘され、社会問題化。中国メディアは今回のケースをその「新型だ」と伝えている。屎尿（しにょう）から採取した油まであるとされるが、「リサイクルだ」との主張も。中国４０００年の食を揺るがす「下水油」はなぜここまではびこったのか。（桜井紀雄）腐った肉が食品原料に、売上高１億円超 「我慢できないほどの悪臭を出し続ける建物がある」 中国国営新華社や通信社の中国新聞社、各地方紙の電子版によると、今回の摘発は昨年１０月、中国浙江省金華市の農村に住む農民からの通報がきっかけだった。 公安当局は、食肉処理場から安値で引き取った動物の肉や皮、内臓から油を抽出し流通させていた業者を突き止め、一斉摘発に踏み切った。 押収された「
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旺旺
北京ダック専門店 中国茶房8
4000本以上の偽造ボルドー、上海で摘発 : ワインニュース : ドリンク＆ワイン : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
＜中華ボイス＞金メダルよりも安全な粉ミルクを！重要なのはメンツではなく安全―歴史作家｜レコードチャイナ
中国、国家備蓄からトウモロコシとコメを放出＝国家糧食局
「中国人はみな重金属オーバーなのだ」 -- 新唐人テレビ日本
http://www.hbglobal.com/en/index.htm
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