食品偽装問題 - Wikipedia
食品偽装問題（しょくひんぎそうもんだい）とは、食品に対して何らかの偽装を行う行為（食品偽装）によって起こる問題のことである。事件化されたものについては食品偽装事件とも言う。 食料品の小売り・卸売りや飲食店での商品提供において、生産地、原材料、食品添加物、消費期限・賞味期限、食用の適否などについて、本来とは異なった表示を行なった状態で、流通・市販がなされることがある。販売以外の目的で偽装を行う場合もある（牛肉偽装事件など）。 偽装の種類[編集] 産地偽装 - 生産地や食肉部位などを偽って表示する。 原材料偽装 - 原材料を偽って表示する。 消費期限・賞味期限偽装 - 消費期限および賞味期限を本来より後の日付に偽って表示する。精肉の場合、日付の書かれたラベルの付いたパックを張り替えることからリパックと呼ばれる。通常は風味の衰えが分からないように生肉から味付け肉に作り変えられてリパックされるが、
食材偽装問題 - Wikipedia
この項目では、2013年に社会問題化したホテルやレストランにおける食材偽装問題について説明しています。食品偽装問題一般については「食品偽装問題」をご覧ください。 この記事では、2013年の日本で発覚し社会問題化した食材偽装問題（しょくざいぎそうもんだい）について記述する。以前から同種の問題は発覚していたが、社会問題化したのは2013年（平成25年）10月の阪急阪神ホテルズによる発表以降である。 まず発覚し大きく報道されたのが、複数のホテルのレストランで提供された料理のメニューで、表示していた食材や産地と異なるものを使用していた事件であったことから「ホテル食品偽装問題」「メニュー偽装問題」とも呼ばれた。ホテルだけでなく百貨店内のレストランや物販など、全国各地で偽装が発覚し社会問題化した。ホテルや百貨店といった高級店で多数の食材偽装が長期にわたり行われていたことが判明したため、ブランドは大きく
馬肉混入問題でＥＵ緊急会合、信頼回復に向け検査徹底へ
ロンドン（ＣＮＮ） 欧州各国で牛肉として販売されていた商品に馬肉が混入した問題で、欧州連合（ＥＵ）は１３日にベルギーで関係国の緊急会合を開催、トニオ・ボルジ欧州委員（保健・消費者政策担当）は、消費者の信頼を取り戻すための対策を講じると表明した。 緊急会合にはフランス、ルーマニア、オランダ、ルクセンブルク、英国の当局者が出席した。ボルジ委員は会合後に発表した声明で、「我々が直面しているのは、安全性というよりも、むしろ偽装表示の問題だ」と強調。ひき肉などの製品に馬肉を使うことはＥＵ法で認められているが、その場合はラベルに明示しなければならないと指摘した。 １５日に開く食品連鎖・動物衛生常設委員会では、加盟各国が進めている調査状況について報告し、連携した対応を取ることなどについて話し合う。消費者の信頼を取り戻すため、大規模な検査の実施も提案。偽装表示を見つけ出すチェックを徹底させることなどを勧告
英警察、馬肉問題で国内2工場を強制捜査
ルーマニアの首都ブカレスト（Bucharest）から450キロ北のロマ（Roma）にあるDOLY-COM社の食肉処理場で、牛肉を切り分ける従業員。同社は欧州諸国に馬肉を輸出した疑いのある2社のうちの1つ（2013年2月12日撮影）。(c)AFP/DANIEL MIHAILESCU 【2月13日 AFP】ケバブやハンバーガーに使われていた牛肉に馬肉が混入していた問題を捜査している英警察は12日、イングランド北部の食肉処理場とウェールズの食肉工場の強制捜査を行い、施設内にあった全ての肉を押収した。欧州各国に広まっている今回の馬肉騒動で、このような捜査が行われるのは初めて。 この問題をめぐっては、組織犯罪の関与や健康被害を懸念する声が上がっており、13日には欧州連合（EU）が緊急会議を開く予定だ。 フランスでは、食品小売業者ピカール（Picard）が、検査の結果、同国の食品会社Comigelが製
牛肉加工食品に馬肉混入 波紋広がる NHKニュース
イギリスなどで販売されていた牛肉だけを使用しているはずの冷凍食品に、牛肉より安い馬の肉が混ぜられていたことが分かり、加工や流通にヨーロッパの複数の国の企業が関わっていたことから、各国の当局が調査に乗り出すなど波紋が広がっています。 イギリスやアイルランドの食品安全当局が、先月から今月にかけてスーパーマーケットで販売されていた冷凍のラザニアやハンバーグを調査したところ、牛肉だけを使っているはずの食品に、表示にはない馬の肉が混ぜられていたことが分かりました。 このうち「ビーフ・ラザニア」では、イギリスの当局の調査で、使われていた肉の６０％以上が馬の肉だったということで、イギリスの食品会社は販売していた商品の回収を始めました。 この商品は、フランスの企業が製造し、肉は、ルーマニアの食肉加工場から仕入れられたということです。 このためイギリスやフランスなどヨーロッパ各国の食品安全当局は、牛肉に比べ
Horsemeat found in beefburgers on sale in UK and Ireland
The FSAI said the affected supermarkets had withdrawn the products from sale Horse DNA has been found in some beefburgers being sold in UK and Irish supermarkets, the Republic of Ireland's food safety authority (FSAI) has said. The FSAI said the meat came from two processing plants in Ireland, Liffey Meats and Silvercrest Foods, and the Dalepak Hambleton plant in Yorkshire.
Disguise - Wikipedia
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中国のフカヒレ調査、９割がゼラチン固めた偽物 : 国際 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
【北京＝牧野田亨】新華社電によると、中国浙江省商工部門は１３日、市場で販売されていたフカヒレをサンプル調査したところ、８２点のうち、７９点がゼラチンを固めた偽物だったと発表した。 業界関係者は「国内で消費されるフカヒレの約４割は偽物」と証言したという。 同電によると、ＤＮＡ検査で判明した。偽物は厚さが均一で縦にしか筋目が入っておらず、７０度のお湯に３０分浸すと溶け出した。ほとんどが広東省産で、発がん性のある化学物質などが製造過程で使われていたという。 フカヒレは高級食材として人気がある。中国青年報によると、偽物は１キロ当たり数十元（１元は約１４元）で飲食店に販売され、５００～１０００元の高級料理として客に提供されていた。
The Local - Sweden's news in English
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偽装表示 - Wikipedia
景品表示法で定める不当表示については「不当表示」を、産地の偽装表示については「産地偽装」を、食品の偽装表示については「食品偽装問題」を、食材の偽装表示については「食材偽装問題」をご覧ください。 この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2015年9月） 中立的な観点に基づく疑問が提出されています。（2022年4月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2022年4月） 出典検索?: "偽装表示" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL 偽装表示（ぎそうひょうじ）とは、主に生産者・流通業者・販売者が消費者に対して商品の産地や消費期限などの商品情報を、実際の商品情報と異なるも
コメ産地偽装の疑い ＪＡなど書類送検 NHKニュース
岩手県産のコメを大量に混ぜて、兵庫県産と偽り販売したとして、神戸市の農業協同組合と職員４人が不正競争防止法違反の疑いで書類送検されました。 警察によりますと、およそ５トンが販売されたとみられています。 書類送検されたのは、神戸市北区に本部がある「ＪＡ兵庫六甲」と３３歳から５９歳の職員４人です。警察の調べによりますと、ＪＡ兵庫六甲は、岩手県産を９０％混ぜたコメを「こうべ育ちオリジナル米」と表記して兵庫県産と偽り、ことし３月、神戸市内の直売所で５キロ入りの２袋を販売したとして、不正競争防止法違反の疑いが持たれています。 このＪＡでは、東日本大震災の復興支援のため岩手県産のコメを仕入れましたが、売れ行きが悪かったため、兵庫県産に偽装したとみられています。 警察によりますと、２週間ほどの間に１０００袋余り、およそ５トンが販売され、その後、消費者からの指摘で販売が中止されたということです。 調べに対
偽装 - Wikipedia
この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 中立的な観点に基づく疑問が提出されています。（2013年11月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2013年11月） 偽装（ぎそう）とは、事実とは異なるのにあたかもそれが本当であるかのように偽ることや、実態と異なる形態で契約等がされていることなどを言う。 偽装の例[編集] 偽装の詳細と、個々の偽装事件の例については、リンク先各記事を参照。 学術専門書の著者名[編集] 2015年12月14日、韓国で110の大学の179人の教授が、他人の研究書の表紙だけを替えて自分の著書と偽り出版したとして著作権法違反で起訴された。韓国では1980年代から表紙の掛け替えによる本の偽装が行われている[1]。原著者には「共著者の名前変更による新たな出版機会や印税収入の確保」、新著者には「研究実績や学問的な権威の獲得」、出版社
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False pretenses - Wikipedia
Associated Press News
時事ドットコム：海江田代表を提訴＝安愚楽牧場出資者３０人−東京地裁
Horsemeat scandal: France blames processor Spanghero
Supplier of halal meat containing pork DNA is named