ウナギを食べ過ぎると絶滅するらしいけど、結局食べていいの？ 専門家に聞く4つの質問 | Yahoo! JAPAN SDGs - 豊かな未来のきっかけを届ける
2020.07.20 ウナギを食べ過ぎると絶滅するらしいけど、結局食べていいの？ 専門家に聞く4つの質問 「おこうぐらいで酒飲んでね、焼き上がりをゆっくり待つのがうまいわけですよ、うなぎが」 池波正太郎 食通で知られる作家・池波正太郎が、『男の作法』でウナギについて記した一節。タレの香ばしい香りが食欲をそそり、「待つ時間すらも乙で楽しい」と思わせるほどに"美味い"のがウナギという存在。 ウナギの蒲焼きは江戸時代に登場したそうですが、奈良時代に編纂された『万葉集』にも、夏バテにウナギが良いと薦めている一首があります。 「石麻呂に 我れ物申す夏痩せに よしといふものぞ 鰻捕り喫せ」 大伴家持 これほどまでに日本人に愛されてきたウナギ。 土用の丑の日に美味いウナギを食べようと思ったら、高級な鰻屋は敷居が高い。けれど、最近はチェーン店の定食屋やコンビニエンスストアのメニューにも、うな重は並んでいま
MARU×MARU情報局です。 本日紹介するのは、鹿児島市にある【うなぎの美鶴（みつる）】さんです。 「うなぎの産地日本一の鹿児島」で常に行列のできるうなぎの名店です。 その実力は、食べログ『うなぎ百名店』に選ばれるほどの美味しさ！！！ award.tabelog.com 【うなぎの美鶴（みつる）】基本情報 住 所： 鹿児島県鹿児島市下福元町３５７３－４ 電 話：（０９９）２６７－８３４１ 営業時間：１１：００～１４：００（１３：３０オーダーストップ） 夜の営業は前日までの予約のみ（完全予約制） １７：３０～１９：３０（１９：００オーダーストップ） 定休日：毎週 日曜日・盆・正月 鹿児島市内ですが、車がないとなかなか行きにくい場所にあります！ 車を走らせ目的の【うなぎの美鶴（みつる）】へ到着！！！ 予想以上に『自然』に囲まれた場所に【うなぎの美鶴（みつる）】は有りました！ お店の入り口にメ
絶滅危惧のウナギーー横行する“密漁・密輸”がもたらす「希望なき未来」：「土用の丑の日」に憂う【前編】（1/5 ページ） 今年も「土用の丑の日」が7月27日にやってくる――。長年にわたってウナギを初めとした資源管理政策を研究してきた気鋭の研究者が、業界の闇に切り込む3回シリーズの前編。 今年も「土用の丑の日」が7月27日にやってくる――。 昨年、日本はかつてないほど、ウナギ稚魚（シラスウナギ）の不漁に見舞われた。水産庁の調べによると1963年に232トンを記録していたシラスウナギの採捕量は年を追って減少、2017年漁期には15.5トン、18年漁期には8.9トンにまで落ち込んだ。13年に環境省はニホンウナギを絶滅危惧種に指定、翌年には国際NGOの世界自然保護連合（IUCN）も絶滅危惧種に指定している。昨年の不漁の問題については、ちょうど一年前にレポートした通りだ（ウナギ業界の「異常」にイオン、
新潟の一正蒲鉾が販売する「うなる美味しさ うな次郎」が、5月中旬からリニューアルします。今まで使用していたうなぎエキスが不使用となり、“うなぎフリー”化に成功しました。素晴らしい……！ パッケージ 見た目もかなりうなぎ うな次郎は、電子レンジで1分温めるだけでうなぎの蒲焼風を楽しめる、魚のすり身で作った“うなぎ風かまぼこ”。2016年6月に販売を開始し、再現度の高さから編集部でも「かなりうなぎっぽい」と好評でした。 そんなうな次郎にも、原材料に「うなぎエキス」を使用しているという大きな弱点がありました。うなぎは長年の漁獲量の減少から絶滅が危惧されており、自然保護の観点から“うなぎ断ち”をしている人にとってうなぎエキスの使用は看過できないという声がありました。 しかし、今回のリニューアルで、ついにうなぎエキスを使用せず味の厚みやコクを維持することに成功したとのこと。もはやうな次郎を食す上で気
小坪 遊 Yu Kotsubo（米を持ち歩く人） on Twitter: "BuzzFeed Japanさん、ウナギは絶滅危惧種で、世界で資源管理や密輸対策が真剣に話し合われていますよ。特に「安い」ウナギの問題は深刻です。そのことには一切触れず、これでは絶滅推進キャンペーンです。今年はウナギ食べません。… https://t.co/kWuGv0snzE"
BuzzFeed Japanさん、ウナギは絶滅危惧種で、世界で資源管理や密輸対策が真剣に話し合われていますよ。特に「安い」ウナギの問題は深刻です。そのことには一切触れず、これでは絶滅推進キャンペーンです。今年はウナギ食べません。… https://t.co/kWuGv0snzE
ウナギの完全養殖を研究している国立研究開発法人水産研究・教育機構（横浜市）は、ウナギの卵を人工ふ化させた仔魚（しぎょ）（レプトセファルス）に鶏卵の黄身を原料にした餌を与え、稚魚（シラスウナギ）に成長させることに成功した。関係者への取材で分かった。これまでの餌は資源保護が求められたサメの卵を使っていたが、入手しやすい新たな餌の開発で、人工的に稚魚を量産できる可能性が高まった。（岸友里） ウナギの完全養殖 人工的に産卵、ふ化させて成魚まで飼育し、その成魚が産んだ卵から次の世代の成魚を育てること。ウナギ稚魚の相次ぐ不漁から、日本では完全養殖の研究が始まり、1973年に北海道大が世界で初めて人工ふ化に成功した。2010年、水産総合研究センター（現・水産研究・教育機構）が世界初の完全養殖を達成した。マグロの完全養殖とは違い、商業化はまだされていない。
絶滅危惧種に指定されているニホンウナギについて、台湾などから香港に密輸された稚魚を日本が大量に輸入していると批判されているなか、経済産業省と水産庁は、実態にそぐわない規制がかえって不透明な取り引きを生んでいるとして、正常化を図るために稚魚の貿易の規制を緩和する方針を固めたことが分かりました。 絶滅危惧種に指定されているニホンウナギは、国際的な資源管理を前提に取り引きが行われていますが、日本が国内での養殖に使うために輸入している稚魚は、実際には稚魚の漁が行われていない香港からのものが多く、国際社会から取り引きが不透明だと指摘されてきました。 この背景に、稚魚の主要な産地となっている台湾と日本が、産業保護を理由に互いに輸出を規制しているため、この規制をくぐり抜けて台湾から香港に稚魚が密輸出され、それが日本に送られている実態があります。 こうした中、経済産業省と水産庁は、台湾との取り引きの正常化
「日本経済新聞 電子版」の映像ページです。日本経済新聞社が独自に取材・編集した映像や、日経グループ各社の映像を見ることができます。
みらいのうなぎ あながちないとも言えない感じがするんだよな…。 みなさんは土用の丑の日にはなにを食べますか？ ここは悪いインターネットですね。 作者: 小島アジコ発売日: 2016/12/31メディア: Kindle版この商品を含むブログ (1件) を見る ほか、80年代から来た人シリーズはこちらです。 orangestar.hatenadiary.jp
キッチン @kitchen8159 我が家のドジョウも時折やたらと見える場所で上下するのだが、ご飯が足りて無いの…か？(笑) 普段は底をちょいちょいつつきながら水槽に人が近付くと隠れやがる癖に twitter.com/tkyrwk_unai/st… 2021-02-13 10:00:43
借金13億で土下座、一時ホームレス……創業107年のうなぎ屋店主が波乱の半生すぎて「すごい」としか言えなかった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ライターの社領です。 ライターを始めて、早4年。取材でお話を伺うと、たまに「あれ？ これなんの取材だっけ？」と思うくらい、違う方向に話が振り切れることがあります。 今回の取材でもそうでした。 「経費で高いうなぎを食べるぞ〜！」と安易な気持ちで創業100年以上のお店に飛び込んだ私。 その時は知る由もなかったのです。私の想像を100倍超えた、濃すぎるエピソードが聞けることになるなんて……。 107年の歴史を持つ「うなぎじん田」さんに突撃！ というわけでやってまいりました。 大阪のJR天満駅のほど近くにある、「うなぎ じん田」さんです！ おいしそうなお店でひしめき合う商店街の一角に、炭火焼のいいかおりが漂うお店が！ 店頭のショーケースには…… ドゥワ〜〜〜！ でっかいうなぎじゃ〜〜〜！！！ 「うなぎ じん田」は、1912年に創業された超老舗のうなぎ屋さん。熟練の職人さんたちの手作業
Published 2022/07/18 21:02 (JST) Updated 2022/07/18 21:17 (JST) ウナギの稚魚「シラスウナギ」の国内漁獲量は、水産庁の推定に比べ、各都道府県に報告された実績が大幅に少ない状態が長年続いていることが18日、分かった。同庁は、より高価格で売れる闇ルートに流すといった理由で、養殖向けに稚魚の「無報告漁業」が横行していると分析。漁獲されているのは絶滅危惧種のニホンウナギで、無秩序な漁獲が続けば資源量がさらに減り、価格の高騰や品薄といった影響が出ることも懸念される。 シラスウナギは輸入品を巡っても、漁の実態がなく、台湾などからの密輸品が多いとされる「香港産」の流入が続いており、極めて不透明な漁や取引の実態が改善されていない。
近畿大学水産研究所（和歌山県白浜町）は26日、ウナギの完全養殖に成功したと発表した。卵から人の手で育てた稚魚を親にし、その親からとれた卵をふ化させた。ウナギ養殖に必要な稚魚のシラスウナギは天然の資源量が減っている。完全養殖が実用化できれば安定供給しやすくなり、資源保護にもつながる。2010年に世界で初めて完全養殖に成功した水産総合研究センター（現水産研究・教育機構）の飼育技術を活用した。記者会
「うなぎ」を食品売り場で買うときに絶対やってはいけない3つの選び方
株式会社さかなプロダクション代表取締役、東京海洋大学非常勤講師。1984年、新潟県糸魚川市にある漁村「筒石」で生まれ、漁師の家庭で家業を手伝いながら18年間を送る。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売会社で働いた後、同大学院で修士取得。2006年からは魚好きのコミュニティ「さかなの会」を主宰。ふるさと納税の魚介類を紹介する専門家の第一人者でもあり、漁業ドラマ「ファーストペンギン！」では監修も務めるなど、メディアで食としての魚を分かりやすく伝えている。著書に『魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める本』がある。 News&Analysis 刻々と動く、国内外の経済動向・業界情報・政治や時事など、注目のテーマを徹底取材し、独自に分析。内外のネットワークを駆使し、「今」を伝えるニュース＆解説コーナー。 バックナンバー一覧 今年もやってきた夏の「土用の丑」。土用の
北海道にいないとされていた"天然ウナギ" 記者が釣る『ペットボトル釣法』専門家もびっくり 一般の捕獲初か（北海道ニュースUHB） - Yahoo!ニュース
環境省が青森県を生息地の北限としてきたウナギが北海道にも分布しているかもしれない。専門家が3年前から調査を続ける中、記者が独自にリサーチ。天然ウナギを釣り上げました。 北海道には生息していないされる絶滅危惧種の二ホンウナギ。目撃情報があり、3年前、専門家が調査を始めました。 北海道のいくつかの川で捕獲されたと言われてますが、成果はベールにつつまれたままです。 取材したのは桶谷 駿矢記者です。彼は自宅の浴室をウナギに開放するほどウナギ愛が深く、大の釣り好き。独自に分布している可能性のある河川を割り出しました。 エサはミミズで、竿のかわりに用いるのはペットボトル。「ペットボトル釣法」と言われる釣り方です。 「ペットボトルだけだと軽さで飛ばされてしまったりするので、半分くらいまで水を入れて使用します。100円ショップでも売られている安い糸なんですけども、ペットボトルのくびれの部分に結んで、大体3
愛知県西尾市にあるうなぎ料理店が、地元「三河産」のうなぎを使っていると表示しながら外国産などのうなぎを客に提供したとして、不正競争防止法違反などの疑いで警察の捜索を受けていたことがわかりました。店によりますと、ふるさと納税の返礼品用の注文が増えるなどして三河産の確保が難しくなっていたということです。 西尾市にあるうなぎ料理店、「炭火職人 うなみ」が、3年ほど前から中国や台湾、それに国内のほかの産地のうなぎを、三河産だと偽装して、客に提供していたことが店への取材で分かりました。 店では、「三河産鰻使用店」と表示するなどしていますが、ふるさと納税の返礼品用の注文が増えるなどして三河産うなぎの確保が難しくなっていたということです。 ふるさと納税の返礼品については三河産を使っているということです。 店主や捜査関係者によりますと、これについて、警察が12月20日、不正競争防止法違反などの疑いで店の関
男性は静岡県知事の許可を得てニホンウナギの稚魚シラスウナギを捕る漁師。手のひらを振るのは仲間内で通じるしぐさで「良くない状態」を指す。不漁の時などにも使うが、男性の言う「これ」とは“密売”を意味していた。 絶滅危惧種ニホンウナギの国内有数の産地、浜名湖を抱える静岡県では、資源保護などのため、漁業調整規則で漁師が捕ったシラスウナギを地元の養鰻（ようまん）組合に出荷するよう定めている。指定先以外に売れば密売となるが、男性自身も「これ」をしたことがあるという。養鰻組合の正規の買い取り額は今季のピーク時で一キロ当たり九十五万円。これに対し、県外に売ったという男性は「百八十万円の闇値が付いた」と証言する。
ウナギ稚魚30万匹を押収 密輸のマレーシア人3人逮捕 オランダ
ウナギの稚魚（2019年3月21日撮影、資料写真）。(c)Niels Wenstedt / ANP / AFP 【4月15日 AFP】オランダ当局は14日、ウナギの稚魚約30万匹の密輸を試みたマレーシア国籍の3人をアムステルダムのスキポール空港（Schiphol Airport）で逮捕したと発表した。 逮捕されたのは男2人と女1人。3人は11日、スーツケース8個を持って保安検査を通過しようとしたところ、空港職員に止められた。ポルトガル経由でマレーシアへ向かう予定だった。 オランダ食品消費者製品安全庁（NVWA）は「スーツケースの中には水とウナギの稚魚が入った袋があった」とし、重量105キロ、数にして約30万匹を押収したと説明した。押収した稚魚はオランダ国内で自然に戻されるという。 ヨーロッパウナギは、国際自然保護連合（IUCN）の「レッドリスト（Red List of Threatened
人生でこんなにもリアリティのない台詞を言うことになるとは。「大将！うなぎが逃げてるよ！」→「活きが良すぎる！」「1割貰って白焼きにしよう」
なかやまえりか @3nakayamaerika8 主に脚本を書く人。短編映画『Veils』（ベール）『カゾクノキョリ』監督・脚本・主演 @movieveils 、『探す未来』監督・脚本 @SagasuMirai necramicrock.com/erikanakayama/ なかやまえりか @3nakayamaerika8 人生でこんなにもリアリティのない台詞を言うことになるとは。 暖簾をくぐる私。店主と目が合い。 私「あの〜すみません、、、うなぎ逃げてますけど〜」 pic.twitter.com/r65yhonlGj 2022-06-09 20:56:38
今年も「土用の丑の日」が7月27日にやってくる――。長年にわたってウナギを初めとした資源管理政策を研究してきた気鋭の研究者が、業界の闇に切り込む3回シリーズの中編。 かつて、ウナギの稚魚を「密漁」していた当事者は、筆者の取材にこう打ち明ける。 「あれはルパン三世を地で行っているようなものだった」 密漁の捜査当局者に発見され、必死に逃れようとした状況を表したひと言だ。 ウナギの稚魚であるシラスウナギ漁は通常夜間に行われる。「最高の条件は闇夜で大潮、中潮」とシラスウナギ漁関係者は語った。闇夜のなか、漁業者は夜の水面を集魚灯で照らしながら操業する。採捕が許可されている期間中であれば、誰が正規の漁業者で誰が採捕許可のない密漁者かは区別できない。 「最盛期なら東京駅で特定の人を探すくらい（密漁者が誰かは）分からない。みんな暇なら周りを見ているけど最盛期はそんな余裕無いから」と関係者。ただし期間外なら
中世イングランドではウナギが地代として納入されていたという。だがいったいなぜそんな慣習があったのか？ 世界の知られざる事象を紹介する米トラベルメディア「アトラス・オブスキュラ」がその謎に迫る。 中世の地図製作法を専門にしてきた歴史学者のジョン・ワイアット・グリーンリーは、ツイッター上で自称する「たまげたウナギ史家」になるつもりなどなかった。 博士論文でウナギについて書くことを最初に提案したときは、却下されてしまったという。それでもとにかく、グリーンリーは中世のウナギについて勝手に研究を続けると、ウナギに対する彼の情熱に興味をそそられる人がでてきた。 グリーンリーが具体的に研究しているのは、ウナギが中世イングランドの経済と文化で果たした役割だ。それは現代人の多くが考えるよりずっと重要な役割だった。中世イングランドでは、ウナギが実質的に通貨になっていた。中世の小作農はこの魚で地代を払い、またほ
夏、いまさらですが、土用の丑の日は食べましたか？「うなぎ」さん おすすめ食べ物さん紹介と映画紹介 #はてなブログ #グーグルアドセンス無料で合格２０２１ #映画好き #宮城 #仙台 #食事 - #楽活！収入増やして人生を楽しく！
いつもありがとうございます！ まっくす忙しい的なふつ映です。忙しいときはさらに前もって予定で記事を作成しています。 今回は暑い夏の風物詩です。 ブロ活隊を発足しました。 まだまだ探り探りですが、一緒にブロ活していただける隊員を募集しております。詳しくはこちらへ。 隊員募集方法 壱：コメント、ブックマーク、TwitterのDMで希望してください。「隊員希望」を最初に記入お願いします。 ※ブックマークはコメント数制限があるのでご注意ください。 弐：①役職（自由に）②紹介文（ほどほどの長さで）③一言コメント ※①は●柱、弐番隊隊長、●●サークル部長、作戦参謀、●●課長など好きな役職をどうぞ。②は自分のブログをアピールしてください。 はてなブロ活隊～はてなブログで楽しく交流するブロ活隊～ 隊員募集方法 食べ物紹介 おすすめ映画など あわせて読みたい（クリックでリンク先へ） 関連動画 （クリックでリ
undefined｜読売テレビニュース
土用の丑の日が近づいてきましたが、お取り寄せでもおいしい鰻が食べられます。お店の地域も異なるので、それぞれのお店で特徴もありお好みのものを選ぶこともできます。楽天マラソンも実施中なので、お得に購入も可能です。 楽天マラソンについてはこちら 個人的おススメ３店 特におススメ！:浜名湖 うなぎのたなか 甘さ控えめのタレ:豊橋うなぎ 夏目商店 こだわりタレと山椒:うなぎや かわすい 一般的なタイプ 脂トロっと:干物と麦焼酎 玄海屋 ちょっと失敗 越前かに職人 甲羅組 最後に 個人的おススメ３店 特におススメ！: 浜名湖 うなぎのたなか 肝串付きで2389円でした。 創業70年の浜松で実店舗も経営しているお店です。『熟練の職人が焼いている』というこだわりのお店です。 写真見つからず店舗HPより ネット購入のうなぎがおいしい！と見直したきっかけとなったお店です。ふっくら柔らかい鰻で、ウナギの香りも味
こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 年に数回、無性に食べたくなるもの それはうなぎです。 今回は福岡市内にある「黒田屋」さんに初訪問して参りました。 その様子をレポートします。 「うなぎの黒田屋」アクセス うなぎの黒田屋の駐車場 予約は必要？ 黒田屋に突入〜！ 黒田屋のメニュー うなぎ定食到着 福岡柳川発祥のせいろ蒸し 実食！！ おたのしみ券 ＜余談＞黒田屋たてこもり事件 「うなぎの黒田屋」アクセス うなぎの黒田屋は、福岡市南区にあります。 食べログでは3.31の評価となっています。 tabelog.com 「福岡 うなぎ」でググると、おすすめの鰻屋として多くのサイトで紹介されております。 アクセス方法としては、公共機関で行くにはちょいと不便な場所にあるため、車で行くのがベストです。 ◎公式ホームページ ＞うなぎ専門料理店 ｜ うなぎの黒田屋[福岡
7月23日に、今年も土用の丑の日がやってくる――。 7月9日付の日本経済新聞によると、今年の国産物の価格は生きたウナギが前年同期比で4割、蒲焼は1割弱高い。水産庁の発表によると、2022年漁期（2021年11月～22年5月）の稚ウナギ（シラスウナギ）池入れ数量は、前年の18.3トンを11％下回る16.2トンに終わった。 各都府県により異なるものの、稚ウナギの漁期はおおむね前年12月から4月までで、水揚げが例年よりも遅れたことが理由の一つだとされる。稚ウナギの平均価格も前年のキロ当たり132万円から220万円へと大幅に値上がりしている。 ウナギの水揚量の減少は今に始まったことではない。図1からも明らかなように、1963年に232トンを記録していた稚ウナギの採捕量は、2022年には10.3トンにまで落ち込んだ。最盛期のわずか4.4％に落ち込んだ。1961年に3387トンもあった天然ウナギの漁獲
本格的うな重を食べてみない？ 「うな善」藤沢の善行
Tweet 今年もいよいよ近付いてまいりました「土用のウシの日」。 美味しい美味しいウナキを食べて「ウッシッシ」ってなる日ですね。 少しでも美味しいものをと奮発し、財布から万札がウシなわれてしまう日でもあります。 今年の「土用の丑の日」は7月27日(土)だそうです。良かったですね、給料日後で。 幼少期のジャックは母親から、「今日は土用の丑の日だからウナギの蒲焼食べに行くよー！」と言われて、「結局食べに行くのは、ウナギなの？カバなの？ウシなの？」と聞いた記憶があります。 また、「なんで土曜じゃなくて土用って書くの？」って聞いた覚えもあります。 こうしてみてみるとウナギの周りって謎だらけ！ そもそもなんで、土用のウシの日にカバを…、じゃなくてウナギを食べにいくのか！？ 考えればきりがありません。 安心してください！近所の5才児に聞いてまいりました。 まずは、土用ってなんなのと言うあたりから説明
研究室で生まれたニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）は、民間の養殖池に移しても立派に育ちました――。水産庁などは２１日、長年取り組んできたウナギの養殖技術の研究成果を発表した。発表会場では、そのウナギを使った「世界初」でおそらく最も高価な「うな重」も振る舞われた。 東京・霞が関の農林水産省内に設けられた会場。関係者らに提供されたうな重には、厚さ１センチ近いかば焼きが載っていた。口当たりは柔らかく、甘みが広がる。くさみや癖もまったくないこのかば焼きは、「おそらく世界初」（水産庁研究指導課の担当者）の一品だという。 かば焼きになったニホンウナギは、国立研究開発法人「水産研究・教育機構」の水槽がふるさとだ。鹿児島県志布志市の研究拠点で、メスとオスを入れた水槽に刺激を与えて受精卵を得て、人工的に孵化（ふか）。静岡県南伊豆町の拠点でシラスウナギに育てられた。 人工シラスウナギの研究は１９６０年代に始ま
どエンド君 @mikumo_hk 串打ち三年、裂き八年、焼きは一生と書かれた鰻屋のポスターをみながら、いつ絶滅するかわからない一種類の魚に人生オールインするのすげえなと思うなど。 2022-12-29 12:46:21
近大、ウナギ完全養殖に挑戦＝人工ふ化成功、１０００尾以上成長 2019年11月01日18時16分 近畿大学水産研究所が人工ふ化に成功した生後４０日のニホンウナギの稚魚（近大提供） マグロの次はウナギ。クロマグロの完全養殖に世界で初めて成功した近畿大学水産研究所が１日、絶滅が危惧されるニホンウナギの人工ふ化に成功したと発表した。飼育期間は最長５０日に達し、体長約２センチまで成長したという。今後は完全養殖と量産を目指す。 ウナギ稚魚密漁、罰金３千万円に＝現行の３００倍、暴力団資金断つ 通常の養殖ウナギから採取した卵と精子を人工授精させてできた受精卵が９～１０月にふ化した。現在、１０００尾以上が餌を食べて成長しているという。体長約５～６センチの稚魚「シラスウナギ」を経て親になり、次の世代を産卵、ふ化する完全養殖のサイクルができるまで、３年程度かかる見通し。 新型コロナ経済対策・生活情報 消費税
本日は大暑です。 ７月２８日の土用の丑を控え、ウナギがあちこちで話題になっています。 そこで、ふとこんなお話を思い出しました。 うろおぼえで、正確さに欠けますことをお断りしておきます。 ※イラスト：猫のおえかき帳 ◇＊◇＊◇ あるところに、ウナギの親子が住んでいました。 ある日、子ウナギたちが家に帰ってきて言いました。 「お母さん、大変だよ。お父さんが漁師に捕まった」 お母さんウナギは言いました。 「だいじょうぶ。お父さんは帰ってくるよ」 子ウナギは言いました。 「あいつらはお父さんを料理したよ」 お母さんウナギは言いました。 「だいじょうぶ。お父さんは帰ってくるよ」 また子ウナギが言いました。 「お父さんを料理して、食べてしまったよ」 お母さんウナギは言いました。 「だいじょうぶ。お父さんは帰ってくるよ」 最後に子ウナギはこう言いました。 「でもあいつら、お父さんを食べた後にブランデーを
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今月27日土曜日は「土用のうしの日」ですが、稚魚の不漁が続き、今シーズンもウナギの価格は高止まりすると見込まれています。 ウナギの稚魚の漁獲量は、減少傾向が続いていて、水産庁のまとめによりますと、ことし４月までの半年間に国内で漁獲された稚魚は3.7トンと、６年ぶりに過去最低を更新しました。 不漁が続いている影響で、輸入したものを含めて養殖のために池に入れる稚魚の数も低迷しています。 このため、養殖業者でつくる「日本養鰻漁業協同組合連合会」によりますと、養殖業者が流通業者に販売する際の取り引き価格は、22日時点で１キロ当たり5200円となっています。 これは、過去最高だった去年の5500円に次ぐ高さで、店頭での小売価格も高止まりすると見込まれています。 ニホンウナギをめぐっては資源量の減少が懸念されていて、最大の漁獲国である中国や韓国、台湾を含めた国際的な対策を打ち出せるかが課題となっていま
島根県の宍道湖（しんじこ）でウナギやワカサギが１９９０年代に激減したのは、周辺の水田などでネオニコチノイド系の農薬を使ったことが原因の可能性が高いとする論文を、産業技術総合研究所などの研究チームが１０月３１日付の米科学誌サイエンスに発表した。この農薬はミツバチを大量死させることなどが知られていたが、川や湖の生態系にも影響を与えている可能性を示したのは初めてという。 産総研特定フェローの山室真澄・東京大学教授らの調査では、９２年にネオニコ系農薬が国内で初めて登録され、実際に使われるようになった９３年５月の田植えの時期を境に、宍道湖の動物プランクトンの量が激減。８１～９２年と比べ、９３～２００４年は平均で８３％減になったという。 この結果、動物プランクトンをえさにするワカサギは平均年２４０トンほど漁獲量があったのが９４年以降、ほとんどとれなくなった。ウナギの漁獲量も平均年４２トンから１０・８ト
こんばんは。風太郎です。 明日は「土用の丑の日」ですね。ローソンでは、人気商品「悪魔のおにぎり」の”うなぎのタレ味”が期間限定発売されています！ 今週末は土用の丑の日だからね～と思って買ってみたのですが、”うなぎ”を使ってるんじゃなくて”うなぎのタレ味”ね。。。騙された！(*ﾉωﾉ) 土用の丑の日なのに、”うなぎ”じゃなく”うなぎのタレ味”で勝負してくるところが悪魔的(*´ω｀) 悪魔のおにぎり(うなぎのタレ味) 発売日：2019年7月23日 (火) 価格：140円(税込) カロリー：193kcal ■商品紹介 人気の「悪魔のおにぎり」期間限定新メニュー！山椒のピリピリ悪魔が登場！天かす・白だし・ネギの混ぜご飯の中に、ごぼう・たまごそぼろを入れ、うなぎのタレと山椒をきかせています。うなぎが無いのにうなぎ味！?やみつきになる味です。 ローソン商品紹介より うなぎのタレ味 開封！ 山椒がほんの
静岡県内の研究施設内。透明のボウルのような器のなかで全長１センチ強の柳の葉のような半透明の生き物が漂っている。スポイトでポタージュ状のものを流し込むと、いっせいに頭を突っ込んで食べ始めた。これが、ウナギの赤ちゃん（仔魚（しぎょ））だ。 捕れる量が激減しているウナギを、人工的に生産できないか。そんな研究が、６０年前から続けられている。産卵から孵化（ふか）、仔魚からシラスウナギ（稚魚）になるまでのナゾに包まれた幼少期の成長を、研究室でどう再現するか。最大の課題は、えさだった。 人工孵化、快挙の陰に 自然界のニホンウナギは、日本から２千キロ離れたマリアナ諸島付近の海域で産み落とされた卵から生まれる。その後、海流に乗ってシラスウナギへと成長しながら東アジアに到達し、日本近海へとやってくる。 このシラスウナギを捕らえて育てるしかない従来の養殖から、人の手で卵から育てたシラスウナギを使った養殖へ。１９
みなさまこんにちはです 暑くなってくると うなぎが食べたくなりますよねぇ 土用の丑の日もあるし… なんて言っておきながら ワタシは 年がら年中 うなぎが食べたいおくちです イチ（１）に、お寿司（お造り） ニ（２）に、すき焼き サン（３）は悩むところですが 間違いなく、うなぎは候補にあがる いや、もう 2位にせまる勢いかな そんなこんなで 3月某日 車を走らせてやってきました 三重屈指の人気店 「うなふじ」さんです 以前も書いたことがありますが 三重の津市って 日本有数のうなぎ屋さん密集エリアで 一時期は、消費量が 全国一に輝いたこともある 「うなぎ市」なんですよ！！ そんな、津市においても トップクラスの人気を誇る「うなふじ」さん 場所は津の高野尾町 県道10号線ぞいにあります 週末ともなると ビックリするほど大行列ができてます いつも。その大行列に負けて 同じ津市の河芸町にある 「うなふ
ウナギの旬は夏じゃない？ 7割は違法？ 今こそ知っておきたいウナギのこと | Yahoo! JAPAN SDGs - 豊かな未来のきっかけを届ける
夏になると毎年、お取り寄せチラシやスーパーで「ウナギ」の3文字をよく見かけるようになります。猛暑を乗り切るために、土用の丑の日にちなんでウナギを食べた方も多くいるのではないでしょうか。 筆者はGyoppy!の制作チームに入ってまだ数ヶ月の身ですが、チームの一員として漁業や海のことを学んできてわかったことがあります。それは「マグロ」と「ウナギ」こそが、日本でポピュラーな魚の二大巨頭であるということ。 このふたつの魚は人気が高く、お店の看板メニューにすれば人が集まり、そしてGyoppy!でもマグロとウナギを取り扱った記事は、本当に多くの方に読んでもらえます。 それくらいウナギはみんな大好きで、需要も高い存在です。 でも、ふと思うのです。人気の魚であると同時に、ニホンウナギは絶滅危惧種。こんなにたくさん食べて大丈夫なのだろうかと。 過去に何度もウナギの取材をしてきたメンバーは「このままだと数年後
みなさま、こんばんわぁ〜 なんかこの夏は変な天気ですねー そのせいか 野菜の値段が高い 高いですよねー？ 特に葉物が全然無いし、あっても高い つらいわぁぁあ 6月某日 コロナコロナで ずっとのびのびになってましたが 常日頃から お世話になっている先輩が ごはんをご馳走してくれるというので いそいそと出掛けてきました 奈良・大和高田「うな源」さん ここらでは 一番有名な鰻屋さんです いつも頻繁に人が出入りしている 人気店なのですが 今回、初めてやってきました 店内に入ると 元巨人の上原選手と 元日ハムの建山選手の サイン入りユニホームがででーんと 飾られています お店に来店されたのか 店主の好みなのかは不明です うなぎメニューの一部です 鰻屋さんなのですが その他メニューも豊富で うなぎ中心の会食のようなものなど 色々あります でもやっぱり、ここは鰻です！！ なんだかボリュームのわりに お高
ニホンウナギ、24年間で半減 依然絶滅の危機 - 日本経済新聞
「ニホンウナギの個体数は過去3世代（24年）の間に少なくとも50%は減ったと推定され、依然、絶滅の恐れは高い」などとする国際自然保護連合（IUCN）の最新の評価内容が20日までに明らかになった。ウナギが大量に消費される夏の土用の丑（うし）の日は、21日と8月2日の2回。ウナギ絶滅の危機は続き、一層の資源管理や保護対策を求める声が高まりそうだ。IUCNは、日本の養殖用ウナギの稚魚「シラスウナギ
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【うなぎの美鶴（みつる）】 ～百名店に選ばれる鹿児島のうなぎの名店～ - MARU×MARU情報局
絶滅危惧のウナギーー横行する“密漁・密輸”がもたらす「希望なき未来」
うなぎ風かまぼこ「うな次郎」ついに「うなぎエキス不使用」へ 代替品として“完全体”となる
ウナギの稚魚を人工的に量産へ 入手容易な新たな餌を開発：東京新聞 TOKYO Web
ニホンウナギの稚魚 貿易規制緩和の方針 取り引き透明化図る | NHKニュース
ウナギ「完全養殖」へ 人工ふ化の稚魚生育 - 映像 ： 日本経済新聞
令和１８年！ウナギは絶滅する！ - orangestarの雑記
「自己主張がとても激しいな！」うなぎを飼っているのだけど暗くしてもうなぎが寝ついてないときはたいてい晩飯を忘れてる
シラスウナギ、無報告漁業が横行 不透明な香港産稚魚の輸入続く ｜ 共同通信
近畿大学、ウナギの完全養殖に成功 持続可能な生産へ - 日本経済新聞
愛知 西尾 うなぎ料理店が産地偽装し提供か 三河産確保難しく | NHK
東京新聞:ウナギ産地 広がる闇 密売「みんなやってるよ」:社会(TOKYO Web)
“ウナギ密漁”の実態を追う――「まるでルパン三世の逃走劇」
あの旨い生き物が中世イングランドでは「地代」として納められていた！ | 日本人も大好物
お取り寄せうなぎ５店比較！特徴・おススメ【土用の丑の日・楽天】 - みあきログ
福岡うなぎの黒田屋へ突入！メニュー、駐車場 - 旅好きアラサー女子の世界一周ブログ
闇で流れる「ウナギロンダリング」 土用の丑の日に未来はあるか
人工孵化ウナギ実用化「光見えた」 食卓にうな重戻るか：朝日新聞デジタル
鰻屋のポスター「串打ち三年、裂き八年、焼きは一生」いつ絶滅するかわからない魚に人生オールインするのがすごい
近大、ウナギ完全養殖に挑戦＝人工ふ化成功、１０００尾以上成長：時事ドットコム
【うろおぼえ劇場】うなぎの親子 - やれることだけやってみる
ウナギ稚魚、なぜ香港へ? 容疑者「割のいいバイト」：朝日新聞デジタル
「土用のうし」 ウナギの価格高止まり 稚魚が不漁 | NHKニュース
宍道湖のウナギ激減、ネオニコ系農薬が原因か 米科学誌：朝日新聞デジタル
ローソン期間限定発売「悪魔のおにぎり(うなぎのタレ味)」うなぎは入ってないよ！｜風太郎の気ままログ
ウナギ完全養殖の壁は幼少イヤイヤ期 やっと食べたのは：朝日新聞デジタル
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