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デラ @derax456 最近、タイ米で自炊しているのたが、死ぬほどうまい。うますぎて、米単体でもバグバグ食ってしまうほどうまい。しかも、鍋さえあれば簡単にでき、水の分量をはかる必要もない。さらに、ヘタすると日本米より安い。あまりに良いことづくめなので、ここだけの内緒話にしといてほしい。 2023-03-08 11:24:30 デラ @derax456 「カレーとかだったら合うけど日本のおかずは合わない」との話もあるが、ウソである。たとえば、てんこ盛りにしたタイ米に、梅干し一つ、乗せてみてほしい。一瞬で無くなる。米単体でもうまいのに、そのうまみが倍加されて、とんでもないことになる。 2023-03-08 11:56:18
炒飯の米をタイ米に変えた
最高に旨いんだが、なんなんだ 今までパラパラにするためにやれ「冷や飯を使え」「炊き立てが良い」「炊くときに油を入れろ」「水加減を少なくしろ」「フライパンをガンガンに熱しろ」「卵でコーティング」etc...etc...etc... 巷にあふれ返る「米をパラパラにするエトセトラ俗説」に振り回されて、それでもダマになった炒飯を食べては夜露に袖を濡らしまくってた そう全ての日本男児には炒飯を人よりも上手く作ることに対するマウンティングスプラッシュ（人よりも優位に立った時の気持ち良さで絶頂しちゃうこと）が存在しパラパラの炒飯を作れる奴には中国の特級厨師がごとくの眼差しが向けられるんだが それらの努力全てがタイからやってきたチート米によって粉々に砕かれた ガパオ用に取り寄せて、くっそ雑に茹でて余ったタイ米を試しに炒飯に使ったら、なんのセッティングも必要なく米がパラパラになりやがった 一っ粒もダマになら
タイ米の美味しい炊き方をご紹介します！日本のお米のように炊飯器や鍋などで炊く方法もありますが、今回はたっぷりのお湯でゆでてから蒸らす「湯取り法」という炊き方です。パラパラとしつつ、ゆでることでパサつきをおさえた仕上がりになります♪
【#平成レトロな料理たち】タイ料理のプロが語る！93年の米騒動で「タイ米」が不人気だった理由は食べ方にあった（クックパッドニュース） - Yahoo!ニュース
今やカフェでのおしゃれなランチや、家庭でのこだわりカレーのお供に欠かせない「タイ米」。しかし、1993年に起きた『平成の米騒動』の時はあまり日本人の口に合わなかったといいます。その理由は一体何だったのでしょうか。そして、そんな「タイ米」に再びスポットがあたるきっかけとなった出来事とは？ 日本におけるタイ料理研究家の草分け的存在である、氏家アマラー昭子さんに話を伺いました。 ◇ ◇ ◇ そもそも、タイ米は日本米と何が違うのか？世界にはお米の種類がいくつかありますが、日本のお米は「ジャポニカ米」という品種に分類され、一粒一粒が丸く粘りがあります。一方、タイ米は世界で生産量の多い「インディカ米」という品種で、長細く粘りが少ないのが特徴です。日本米のほうが粘り気がある分、満腹感を得やすく、腹持ちがいい気がしますよね。 この2つのお米は見た目や食感だけでなくカロリーにも違いがあり、タイ米は100
◎昨日の記事はこちら 【茉莉花茶】ジャスミン茶の原料はあの花なの？〜さまざまなお茶とその原料・特徴について〜 - アタマの中は花畑 昨日に引き続き、今日も「ジャスミン」に関する話題です。昨日はジャスミン茶のご紹介だったのですが、「ジャスミン」と名の付くものとしては他にジャスミンライスが挙げられます。ということは、ジャスミンライスにも香り付けとしてジャスミンの花が使われているのでしょうか…？ ▲ハゴロモジャスミン(参考) お米は大きく3系統 ジャスミンライスとは？ ジャスミンライスの名前の由来は？ お米は大きく3系統 本題に入る前に、まずはお米の種類について簡単に触れておきたいと思います。 お米は大きく「ジャポニカ米」「インディカ米」「ジャバニカ米」の3系統に分かれます。それぞれの特徴・違いは以下の通りです。 ◎ジャポニカ米 ・日本で主に食べられているお米 ・日本、朝鮮半島、中国東北部などで
歴史は繰り返すのだろうか？ トンガ火山噴火で寒冷化による米の収穫懸念予想 赤旗が「タイ米ネズミ混入流言」の起点 早川洋行論文 共産党の高崎裕子議員の質疑と政府側答弁と「ネズミ混入」 追記：農作物の現場の報告 NHK報道の拡散・読売報道で農水相「どこでそんなことが起きた」・赤旗の反論 タイ米ネズミ混入流言の事実認識整理とメディア報道による農作物の風評被害 フェイクニュース拡散を「ネット上の言論」に責任転嫁するメディアに注意 トンガ火山噴火で寒冷化による米の収穫懸念予想 BBC Radio 4 - In Our Time, 1816, the Year Without a Summer トンガ火山噴火で寒冷化による農作物の収穫懸念予想が為されています。 日本国内ではとりわけ「米」の収穫について、1991年（平成3年）6月ピナツボ火山の噴火の影響とされる1993年の記録的冷夏によって日本で栽培さ
アスパラガスです、 菜箸ほどの細さですが、ハウス栽培のおかげで北国でも収穫出来て、とても美味しく食べられます。火の通りも早いから、ちゃっちゃと。 フライパンに大さじ1杯程度のお湯と塩を、アスパラガスを入れて蓋をして蒸し焼き、 仕上がりにバターをひとかけ入れて、ジュワジュワ～～で出来上がり。 つまみにぴったりでした。 ３月１日晩ごはん、 五目きんぴらと残っている煮物と鶏のつくねと白菜のスープと鮭。 鮭は半分・・翌日の朝に持ち越し。。 ・・・ 3月2日 晩ごはん マーボー豆腐、メカブの酢の物、煮物とサラダ。 世の中・・世間・・なんか色々・・・大変です、ワタシは変わらずのんびりしているのですが、大変な方が沢山いらっしゃるのは重々承知していますが、 ここは、まず、冷静に。 しかし、わが家のお米が残りわずかです、 夫は無かったらうどんでも蕎麦でもパスタでも・・とか言ってます。 またまた、古い話しです
政府は18日、新型コロナウイルスの感染拡大を受けて制限している出入国をビジネス目的に限定して緩めると決めた。出入国時のPCR検査が条件になる。まずベトナム、タイを対象に7月にも実施する。入国者は最大でも1日250人で米国や中国、韓国、台湾は秋以降になる可能性がある。日本は検査の拡充が遅れており、手探りの開国となる。欧州連合（EU）や中韓は開国を進めている。欧州委員会は欧州30カ国への渡航の原則
リンク Vogue Japan 花嫁の永遠の憧れ。優美なるオートクチュール・ウエディングドレス29 70年代のランバン（LANVIN）から80年代のヴェルサーチェ（VERSACE）、さらにはカール・ラガーフェルド期のシャネル（CHANEL）まで。モード史に刻まれる名作オートクチュール・ウエディングドレスをご紹介。 20 リンク Musée Yves Saint Laurent Paris The Knit Bridal Gown Presented in the same collection as the Homage to Mondrian dresses, the knit bridal gown closed that season’s runway show. It was the tradition to end a show wi 56 ＜引用をGoogle翻訳したもの＞ オ
デラ @derax456 @nico_leaks2 ぜひぜひ！ただし「湯取り法」というやり方でやっていただけると！強火で湯がボコボコ沸いてる鍋にタイ米ぶっ込んで、8分たったらザルにザバーってやって適当に水を切り、また米を鍋に戻してフタして5分、フタを開けたら天国です！ 2023-03-08 13:04:39
来年切れるパスポートを見つめながら、ふと思い浮かんだのはタイ王国。 あの暑い国を思いだしたら急にパッタイが食べたくなった。 そう、お米の麺で作られた辛さのなかに甘味も感じる麺料理。 お手軽なパッタイあるよ～！ 今日は #おうちカフェ 『Cafe SUGOMORI』をタイ料理店にしちゃおう。 食で楽しむ旅：タイ編 KALDIの『スータイ パッタイ』 内容 材料 作り方 米粉を茹でる 具材を炒める 麺に茹で汁を加えて炒める 火の通りやすい食材を入れて炒める できあがり！ 店舗情報 KALDIの『スータイ パッタイ』 何度かリピートしているのがKALDI（カルディ）にある『Soot Thai（スータイ） パッタイ』。 パッタイとはタイ風焼きそばと訳される、米の麺を炒め甘辛く味付けした料理。 『パッ』は炒める、『タイ』はそのまま国名タイのこと。 スータイ パッタイ スータイ パッタイ（2人前） 2
こんにちは、タイ米大好きタイの晩ごはんです。 日本ではあまり良いイメージが無いかもしれないタイ米ですが、実は美味しいんです。 特に、上の写真のようにご飯を乗せて食べるようなスタイルの場合、お米がおかずの汁気を吸って美味しさもアップ！ そんなタイ米の美味しい食べ方については、こちらの過去記事をご覧ください。 もともと日本米（ジャポニカ種）とタイ米（インディカ種）は違う品種のお米なので、同じように食べようというのが間違い。当然ですが日本食には日本米が合いますし、タイ料理にはタイ米が合うわけです。 さらにタイ米はタイ料理だけではなく、インド料理や中華料理との相性もバッチリ。特にチャーハンにするにはタイ米が一番ですよ。 と・こ・ろ・が。 そんなタイ米にも重大な欠点（？）があります。 それが、冷めると途端に不味くなるということ。 これまでも薄々は気づいていたんですが、先日冷めたタイ米をチンするのが面
元麻布に住んでる年収5億の美人妻 on Twitter: "平成の米騒動って、覚えていますか 1991年に、フィリピンのピナツボ火山が噴火（VEI＝6）して、成層圏まで巻き上げられた火山灰が日光を遮り、記録的な冷夏となり、1993年に米騒動が起きたのよ あの時、初めてタイ米食べたわ 今回はそれ以上の、世界的な気候変動がありそう"
平成の米騒動って、覚えていますか 1991年に、フィリピンのピナツボ火山が噴火（VEI＝6）して、成層圏まで巻き上げられた火山灰が日光を遮り、記録的な冷夏となり、1993年に米騒動が起きたのよ あの時、初めてタイ米食べたわ 今回はそれ以上の、世界的な気候変動がありそう
なぜ？ここで作るの？ 焼酎を呑む！ 今回も訪問して頂きありがとうございます。 今回は3回目になりますが、焼酎の紹介です。 1993年にユネスコ世界遺産に登録された屋久島 その屋久島で90%以上のシェアを誇ると言われる焼酎が有ります。 その焼酎のラベルはバナナの葉などが描かれていて、いかにも南の島って感じなんです。 名前の由来について…。 宮之浦岳（みやのうらだけ）黒味岳（くろみだけ）永田岳（ながただけ）の三つを名前の由来としています。 もう焼酎好きの人は分かったと思います。 三岳酒造さんがお届けする「三岳」です。 「みたけ」と言えば、お湯割りで呑みたいなんて人も多いのでは？ 普段お湯割りで飲まない人でも、「三岳ならお湯割りにして！」なんて言う人も居ます。 いっときはなかなか手に入らなかったので、プレミア焼酎なんて言われました。 この焼酎は芋焼酎です。 芋は黄金千貫を使っています。 で！黄金
盛田隆二 💙💛 on Twitter: "百田尚樹、酷いこと言うなあ 1993年冷夏による米不足で、日本は各国に米の緊急輸入を打診。タイは備蓄を一掃して日本の要請に応えてくれた。 タイ米はカレーに合うので僕は美味しく食べたよ。タイでは米価格が高騰して餓死者も出たのに、米不… https://t.co/M2wWmCaCBn"
百田尚樹、酷いこと言うなあ 1993年冷夏による米不足で、日本は各国に米の緊急輸入を打診。タイは備蓄を一掃して日本の要請に応えてくれた。 タイ米はカレーに合うので僕は美味しく食べたよ。タイでは米価格が高騰して餓死者も出たのに、米不… https://t.co/M2wWmCaCBn
Ryo Takagi on Twitter: "タイ米ネズミ混入流言、赤旗が取り上げて、共産党の高崎裕子議員が国会で騒ぎ立てて火を付けた件だよな。主食米に混入していた事実は無く、製粉工場の労働者が発見したとされるが行政は未確認で、ニュースソースは赤旗一件のみ、発見されたとされる… https://t.co/bfRUSq6F4Z"
タイ米ネズミ混入流言、赤旗が取り上げて、共産党の高崎裕子議員が国会で騒ぎ立てて火を付けた件だよな。主食米に混入していた事実は無く、製粉工場の労働者が発見したとされるが行政は未確認で、ニュースソースは赤旗一件のみ、発見されたとされる… https://t.co/bfRUSq6F4Z
芦辺 拓 on Twitter: "トンガの火山噴火でコメ不作を思い、タイ米緊急輸入のことを思い出す人が多いな。あのとき厚意で自国の消費分を分けてくれたのに、日本国内では「まずい」の大合唱。日本人の食文化と味覚の狭さ、そして傲慢さを思い知った。サイキック青年団で「人間の食えたもんやないで」と嘲笑っていたのは忘れない"
トンガの火山噴火でコメ不作を思い、タイ米緊急輸入のことを思い出す人が多いな。あのとき厚意で自国の消費分を分けてくれたのに、日本国内では「まずい」の大合唱。日本人の食文化と味覚の狭さ、そして傲慢さを思い知った。サイキック青年団で「人間の食えたもんやないで」と嘲笑っていたのは忘れない
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最近タイ米で自炊してるが死ぬほど美味い、安い、手軽でとんでもない「炊飯器の顔忘れた」
料理の基本！ タイ米の炊き方(湯取り法)のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
【タイ米】ジャスミンライスの由来とは？ジャスミンの花との関係性について - アタマの中は花畑
トンガ火山噴火で寒冷化による米の収穫懸念予想⇒「タイ米騒動 ネズミ混入流言」と共産党と赤旗 - 事実を整える
アスパラガスと米の備蓄とタイ米と - 八つの風を受けて
ビジネス渡航、手探りの開国 7月にもベトナムとタイ 米中韓台は遅れる 在留資格保有者の早期帰国も検討 - 日本経済新聞
結婚式はサンローランのこのウェディングドレスを着てみんなを沸かせたい「よそ行きのきりたんぽ」「タイ米だ」
最近タイ米で自炊してるが死ぬほど美味い、安い、手軽でとんでもない「炊飯器の顔忘れた」 (2ページ目)
簡単パッタイ◆米粉の食感や辛さが楽しい『スータイ パッタイ』 / KALDI - Laid Back Picnic
冷めたタイ米の味と中国人との関係？ - タイの晩ごはん
「三岳」タイ米（焼酎） - 「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）
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