2 春の味覚・ホタルイカの記録的な豊漁が続いています。富山県内の海岸には、波打ち際のホタルイカを求めて人々が集まりました。 ■ホタルイカすくい放題「2500匹とれた」
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こんにちは! おうちで楽しく過ごせる商品の発掘に余念がない、おうち大好きグラドル・倉持由香です。 皆さんは食材のストックってしていますか? 家に食材がストックしてあるといろいろな場面で便利ですよね。 私もストックが大好きで何かと大容量で買ってしまいます。パスタ5kg×3袋とか、ホタルイカの沖漬け1kgとか、ノンアルコールビールの「ヴェリタスブロイ」も3ダース一気に買うとか……。 なんで食材をストックしておくのが大好きかというと、 ストックできる=日持ちする! 買い物に行かなくていい! ストック同士を組み合わせて、パパっとおいしいものを作れる! という理由です。 特に、日持ちするというのが私の中では重要。 買い出しした食材を計画的に使い切っていくというのがどうしても苦手なんですよね。でも日持ちする食材なら好きなタイミングで好きなだけ使える! だから楽天を駆使しまくって、日持ちする食材をあれこ
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー) 前の記事:ロイヤルホストで俺のロイヤルホストストレートフラッシュを注文する~勝手に食べ放題2023 > 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ホタルイカモドキというイカが気になる 私がホタルイカモドキの存在を知ったのは、確か富山県滑川市にあるほたるいかミュージアムだったと思う。ホタルイカの説明に「ホタルイカモドキ科」と書かれていたのだ。 ホタルイカモドキがホタルイカ科なのではなく、ホタルイカがホタルイカモドキ科というややこしさ。 ほたるいかミュージアムの展示にあったホタルイカの説明。 なんでも日本ではホタルイカが先に発見されたので、後から見つかった似たイカをホタルイカモドキと命名したが、世界的にみるとホタルイカモドキに近い種が先だったため、こ
キャンプで欠かせないのが大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯ですが、手の込んだ料理は手間がかかり面倒に感じますよね。 今回は、そんなキャンプでも簡単に作れる「ミニビア缶チキン」と「ホタルイカのアヒージョ」を紹介します。 簡単に作れる料理がキャンプには最適! ミニビア缶チキンを作ろう! ビア缶チキンとは? ミニビア缶チキン【食材】6人分 ミニビア缶チキン【作り方】 鶏モモ肉に下処理をする! ビール缶に鶏肉を巻き付ける! ビア缶チキンを蒸し焼きにする! 切り分けてパセリを散らして完成! ホタルイカのアヒージョを作ろう! ホタルイカの海鮮アヒージョ【食材】6人分 ホタルイカの海鮮アヒージョ【作り方】 食材の下処理をします! オリーブオイルにニンニクで香りづけ! OIGEN ダッチオーブン グリルスキレット 海老や野菜に火を通そう! ブロッコリーとハマグリを投入! トマトとホタルイカを投入 盛り付
皆さん、富山県の特産物をすぐに思い浮かべる事が出来ますか? 富山弁で言えばキトキト(新鮮)な海の幸として、寒ブリ、白エビ、マス寿司…などと海産物が目立ちますが、その中でも忘れてはいけないのがホタルイカです。 富山の春の海でホタルイカ捕獲作戦! ホタルイカを捕る方法とは! 浜黒崎キャンプ場へ行こう! ローベンス「クロンダイク」を設営しよう! ローベンス「クロンダイク」 煮込みハンバーグと炒飯を作ろう! 水橋温泉ごくらくの湯で温泉に入ろう! 鳥みそ鍋を作ろう! ローベンス「コバクテントストーブ」 ホタルイカ捕獲作戦【シーズン1】 浜黒崎キャンプ場でホタルイカ採集セットをレンタル! OLIGHT オーライト「M2R Pro」 ホタルイカ捕獲作戦【シーズン2】 浜黒崎キャンプ場(二日目) 海でドローン撮影をしよう! ホタルイカ飯を作ろう! 格安キャンプ費用【浜黒崎キャンプ場】 富山の春の海でホタル
生のホタルイカをそのまま食べるのは危険!ホタルイカ/さばき方/刺身/沖漬け/塩辛/レシピ/作り方/などまとめて徹底解説! どもども板前ちっぴぃです。 くぅ~生のホタルイカうめぇ~。 捌き方?そんなもん必要ない。 ちょっと待った!! それ凄く危険です! ホタルイカの内臓に旋尾線虫という寄生虫が寄生している恐れがあるからです。 旋尾線虫が引き起こす症状は腹痛、嘔吐、皮疹、腸閉塞など様々 寄生率は2~7%とのことです。 人によっては低いのでは?と感じる方も居るかと思いますが個人的にはかなり高く感じます。 生食する場合、内臓を除去する。 -30℃で4日間以上-35℃で15時間以上凍結させるなど 生食以外、加熱処理(ボイル)沸騰状態で30秒以上または中心温度が60℃以上など ※詳しくは厚生労働省などにあるホタルイカの取り扱いについてご覧頂ければと思います。 そこで今回! 生ホタルイカの下処理/下ごし
ホタルイカ🦑 下処理が大切! 簡単に作っちゃお(^^♪です。 今が旬のホタルイカ🦑、美味しいですね。 でも、ホタルイカ🦑をスーパーで買ってきて、そのまま食べると口の中でガリッ!という経験ありませんか?(ガリッ!の経験、私はあります。食べれますが(^^;)。できればガリッはない方がうれしいです。) 今日はホタルイカを美味しく食べる為の、下処理の方法を紹介したいと思います。 【目次】 ホタルイカ🦑 下処理が大切! 簡単に作っちゃお(^^♪です。 【目次】 【材料】 【作り方】 【ポイント】 【食べてみての感想】 【材料】 ホタルイカ🦑 ・・・1パック(茹でホタルイカ) 【作り方】 ① ボウルに水を入れます。(イカを洗う為) ② 小さめのザルに、ホタルイカを入れる。 ③ ①のボウルに②のホタルイカを入れ、優しく洗う。(ホタルイカを潰さないように) ④ 水から、あげる。 ⑤ 目を取る。(
どうも!今日は長いです! 待ってお願い閉じないでください!写真だけでも見てって!笑 さて、本日は仕事の予定でしたが、出勤の人は有給取るようにとの御沙汰がありました!! 殿、、、良い決断をなされましたな。謎の爺や目線!笑 不要不急の外出を控えた結果… ホタルイカとブロッコリーのペペロンチーノ を作ってしまいました!春だから!!!!! 本当は菜の花が良かったけど…スーパーになかったのである(笑) 材料1人前 ホタルイカ半パック 冷凍ブロッコリー4個 にんにく2つ パスタ1人前 塩 適量 唐辛子 適量 バター2つ 酒 少し オリーブオイル適量 オリーブオイルににんにくを入れて色変わってきたら唐辛子を入れます! 鷹の爪と唐辛子って同じかな? ホタルイカを入れて酒をちょっと入れたら火を止めて放置!! パスタを茹でて最後の1分に冷凍ブロッコリーを少し入れたら、パスタをパスタに投入!! バターとゆで汁を
春の富山でキャンプをするなら、ぜひ一度は体験してほしいのが産卵で砂浜近くに来たホタルイカの幻想的な光です。 筆者の地元は、この時期にはホタルイカすくいにいきますが、その中でもキャンプを楽しみながらできるのは日本広しとはいえ浜黒崎キャンプ場だけなので、今年も行ってきます。 浜黒崎キャンプ場に行こう! 浜黒崎キャンプ場でチェックインをしよう! ホタルイカ採集のマナーを守ろう! スノーピーク「ヘキサイーズ1」を設営しよう! スノーピーク「ヘキサイーズ1」 設営完了後に一服しよう! 日方江温泉で温泉に入ろう! TOKYO CRAFTS「焚火台マクライト」で焚き火を楽しもう! TOKYO CRAFTS「焚火台マクライト」 ガパオライスを作ろう! 春の海キャンプは寒いので要注意! ホタルイカ涌かず! 浜黒崎キャンプ場(二日目) 銀鮭の炊込みご飯を作ろう! 常願寺公園でお花見デイキャンプをしよう! 常願
富山湾に春の訪れを告げるホタルイカ漁が3月1日に解禁されましたが、初日の水揚げは59匹にとどまり、記録的な不漁となりました。 富山湾のホタルイカ漁は毎年3月1日が解禁日です。 例年、富山県内で水揚げ量が最も多い滑川漁港では、1日朝4時ごろ、大小6隻の漁船が沖合に仕掛けた定置網に向けて出発しました。 定置網に到着して漁業者が網を引きあげると、体長数センチの青白い幻想的な光を放つホタルイカが姿を見せました。 1日、朝の漁は6か所の定置網でおよそ2時間行われましたが、水揚げは59匹にとどまりました。 滑川漁港によりますと、初日の水揚げ量は年によってばらつきがありますが、統計がある平成20年以降では最も少なく、記録的な不漁だということです。 このあと漁港で行われた入札では、この59匹が1万1000円で落札され、初日としては高値での取り引きでした。 滑川漁業協同組合の水橋一仁副組合長は「わずか59匹
記録的な不漁となった富山湾のホタルイカ。今シーズンは口にする機会があまりないかも…。そんなホタルイカが、大量に用水を流れる動画が話題となっています。いったいなぜ?追跡すると…。 【写真を見る】用水路に大量のホタルイカ なぜ?追跡してみると…SNSでも話題沸騰!富山・魚津市 富山県魚津市。海岸から200メートルほど離れた用水路に、思いもよらない、あるものが流れてきたと話題になっています。 それがツイッターに投稿された映像に…。薄ピンク色のなにかがたくさん流れています。映像を拡大してよく見ると…。 小さなイカのようなもの…まさかホタルイカ!? 映像の投稿者は…(だって富山人だものあるのん) 投稿者:「何気なく用水を見たら大量のホタルイカが果てしなく流れてきて戦慄が走っている。何なのこれ…」 コメント欄: 「ホタルイカの食べ放題いかがですかー!」「な…流しホタルイカ!」 「ホタルイカも用水で涼み
帰宅途中に夕方のスーパーに寄り道となれば、値引きシール。 シーズンでたくさん並んでいるホタルイカにも値引きシール。 ですが、これはプリン体の多い食材で、尿酸値の上がりやすい人や痛風の人にはNGな食材と言っていいものです。 ……買いました。下の娘の好物なのです。 そして、ケアが必要なお隣さんは……このボイルしたスーパーのものよりもさらに危険な「生」の「沖漬け」を自分で買ってきて食べていらっしゃることがあります。 尿酸値を上昇させるとても危険な「ホタルイカの沖漬け」と「日本酒」の組み合わせは自分で両方買っていらっしゃるぐらいお好きですね。 ただ、日常的にそれをされるわけではありませんし、チビチビケチケチの人で一度にたくさん摂取しませんから、そ知らぬふりをしています。 密やかな一人のお楽しみは心の健康のためにとても大切です。 心の健康は体の機能を正常に働かせるためにとても大切です。 つまり、その
氷点下まで気温が下がったり、雪がふったりした日があるにもかかわらず、なぜか夏場に元気の無かった花壇のパセリが元気溌剌としています。 パセリをたっぷり入れました。 お隣さんがお留守中の娘の要望で、ホタルイカのパスタ。 今年初ですね。例年はもっと後の時期に食べることが多いのですが、お店にたくさん並んでいて、夕方の値引きシールがついていたので買いました。 ホタルイカのクリームスパゲッティ 人気ブログランキング 今回はクリームソース系。ホタルイカの皮の色のせいで綺麗にならないので、少しケチャップを加えてトマトクリームのほんのり桃色のソースに仕上げました。 特にスパイスを工夫するでもなく、ごくプレーンに味付けをしています。 コテコテに凝ったものも美味しいけれど、日常は素材の味を生かしたシンプル系の味付けがいいなと思う私です。 パスタはイタリア人にとって毎日食べる物。ゴテゴテしたものは実は日常生活の中
筆者の地元富山県の春の味覚といえばホタルイカなのですが、ホタルイカ採集ができるキャンプ場がある事はご存じでしょうか? 今回は、春本番という事で毎年訪れている浜黒崎キャンプ場にて、ホタルイカを捕まえるために会社同僚とキャンプに行ってきましたよ。 浜黒崎キャンプ場へ行こう! スノーピーク「ヘキサイーズ1」を設営しよう! スノーピーク「ヘキサイーズ1」 SUPで春の海を楽しもう! 海キャンプで焼きそばを食べよう! 食後もSUP三昧! 水橋温泉ごくらくの湯で温泉に入ろう! フォロワーさんが熊本から合流! 溶岩プレートでステーキを焼こう! 夜は日本一周話を聞こう! 浜黒崎キャンプ場(二日目) 2時からホタルイカ襲来! ホタルイカを食べよう! イカの塩辛飯を作ろう! 撤収をしよう! キャンプ費用【浜黒崎キャンプ場】 浜黒崎キャンプ場へ行こう! 今回は筆者の自宅から車で15分の浜黒崎キャンプ場を利用する
先日痛風ケア料理で紹介した、プリン体が多くてNG食品のホタルイカ。 数を減らして「ホタルイカと茎ミョウガのちらし寿司 」という形でプリン体を抑えた献立を作りました。 痛風ケア料理はケア料理として工夫します。 しかし、私と娘には今のところ関係無しのプリン体。 プリン体の多い食べ物には、なぜかやたらと美味しいものが……。 そして、多くは下の娘の好物。 ケア料理を作った後、娘用にミニ寿司丼。 体力も無いのにバイト先を二つに増やした娘を応援するためにド~ン。 ミニ寿司丼2種(ネギトロ丼とホタルイカ丼) 寿司丼別盛と全部のせ 並べるとミニの大きさがわかると思います。 全部のせは、私用で、中ぐらいのサイズの丼です。 (我が家の丼のサイズは「器の話8 どんぶり 」でご覧いただけます) 酢飯はお茶碗軽く1杯分ですね。 ミニ丼二つ分はさすがにもうちょっと多くなっちゃいますね。 プリン体の多いホタルイカ、同じ
滑川海浜公園オートキャンプ場は、2023年にオープンした富山湾に面した小規模なオートキャンプ場です。 ホタルイカが有名な滑川市のホタルイカミュージアムの近くで、海岸に出やすい環境から春先にはホタルイカ捕りでも利用出来そうです。 滑川海浜公園オートキャンプ場 滑川海浜公園オートキャンプ場【基本情報】 滑川海浜公園オートキャンプ場【サイト状況】 滑川海浜公園オートキャンプ場【利用料金】 デイキャンプ 宿泊キャンプ バーベキュー広場 注意事項 滑川海浜公園オートキャンプ場【設備】 炊事棟 トイレ ゴミステーション 滑川海浜公園オートキャンプ場【アクセス】 滑川海浜公園オートキャンプ場【ロケーション】 滑川海浜公園オートキャンプ場【入浴施設】 滑川市民交流プラザ あいらぶ湯 昭和の隠れ湯 塩湯 滑川海浜公園オートキャンプ場【買い出し】 大阪屋ショップ エール店 DCM 滑川店 滑川海浜公園オートキ
島野智之(動物分類学)Satoshi SHIMANO, Professor, Hosei Univ. @freeliving_mite 法政大学・教授 ※個別の質問にはお答えできません.岩波ジュニア新書「新種発見物語」,Species Diversity誌(日本動物分類学会)編集委員長,「たけしの面白科学者図鑑.ヘンな生き物」新潮文庫(ビートたけし 編)新潮社,NHK「ダーウィンが来た! 」,日本テレビ「世界一受けたい授業」,イラスト 熊野友紀子氏 島野智之(動物分類学)Satoshi SHIMANO @freeliving_mite この時期、これは伝えたい。 スーパーのホタルイカは、冷たいしどこか生臭い。だけどそんな事ではホタルイカさんに申し訳ない。 そこで美味しい食べ方。ホタルイカはもう一度、サッと茹でる。しゃぶしゃぶよりもちょっと長め。ゲキ美味い。レンチンはダメ。 pic.twit
春がきましたね。ホタルイカもこれから最盛期 だんだん暖かくなってきました。もう、ダウンジャケットも不要かなと思っていたら、週末は関東でも雪が降ったようです。 また、私が住んでいる富山は、関東に住んでいた頃より、山が近く花粉症が再発してしまいました。持っているマスクも少ないので、非常に困っています。 しかし、やはり春は待ち遠しいものですが、スーパーでは春の音が、もう聞こえていました。 春がきましたね。ホタルイカもこれから最盛期 ホタルイカが安い カルビー 春ポテト まとめ ホタルイカが安い 富山ではポツポツとホタルイカが浜に上がっています。 先日、釣りに海に出かけたら、夜中なのに、高校生からおっさんまで、沢山の人がヘッドライトを付けて、ホタルイカを取っていました。 私は防寒着でバッチリでしたが、気温は夜中の2時で4度。皆さん、頑張ってホタルイカをタモで取っていました。 これは、ホタルイカの身
今が旬のホタルイカ🦑ですが、皆さまはどのようにして食べるのがお好きですか? パスタやアヒージョ、炒め物、和え物などいろいろあります。 私がまず頭に浮かぶのは酢味噌です! 酢のサッパリ感とお砂糖の甘み、味噌のコクが美味しいですね。 今日は酢味噌がけを作りたいと思います。 ホタルイカ🦑の酢味噌がけ 簡単に作っちゃお(^^♪です。 【目次】 ホタルイカ🦑の酢味噌がけ 簡単に作っちゃお(^^♪です。 【目次】 【材料】 【作り方】 【ポイント】 【材料】 ホタルイカ ・・・1パック(ボイル) ワカメ ・・・お好みで 《酢味噌》 味噌 ・・・大さじ2 酢 ・・・大さじ1 砂糖 ・・・大さじ1と小さじ1 【作り方】 ① ホタルイカの下処理をする。(目、口、背骨を取り除く) ホタルイカの下処理はこちら⤵ kaatyann.hatenablog.com ② 湯通ししたワカメを
シーズンに一度ぐらい食べたいホタルイカ。ですが、プリン体をたくさん含んだ食材で、尿酸値を気にしなくてはいけない人には避けるべき食材。 でも……食べたい。 お隣さん、どうもお好きのご様子なので、お出ししたい。 普通にカルパッチョ。旨味が強いし、既に塩分もあるのでシンプルにレモンの絞り汁とオリーブオイルをかけただけ……。 で、問題は量ですね。このぐらいが限度かな? そこで、さらなる問題。もうプリン体をプラスできないけど、おかずはどうする? ホタルイカのカルパッチョ 人気ブログランキング ホタルイカのカルパッチョの痛風ケアメニュー ホタルイカのカルパッチョ 豆腐とナメコとめかぶの丼の具の卵添え 焼き蓮根 ピーマンとパプリカの味噌炒め キャベツロールサラダ 玉葱と水菜と油揚げの味噌汁 白米ご飯2杯 丼ならおかずは要らないだろうと、プリン体控えめ厳しめケア丼! ということで、豆腐は下茹でしてプリン体
どーも、PlugOutです。 今回はお酒のおつまみにぴったりな缶詰をご紹介したいと思います。 それがこちら! 「天の橋立 ホタルイカくん製油づけ」 takenaka-kanzume.co.jp こちらは京都府宮津市の竹中罐詰さんが販売している「天の橋立」シリーズの缶詰です。 日本海で獲れるホタルイカをボイルして燻製にした後、油漬けにしたという一品です。 元々僕がホタルイカが好きというのもありますが、これは絶対お酒と一緒に食べたら最高の気分になるやつでしょ! 外側のパッケージ部分の紙を外すとこんな感じ。 この商品は缶切りの要らないタイプで、プルタブを引くだけで開封可能です。 缶切りって面倒なので、こういうのは地味に嬉しいですね(笑) 開封の儀! おぉ、所狭しと並べられたホタルイカがお目見えです。 美味しそう! それでは早速、一口目を頂きたいと思います。 気になる味の方ですが……! やはり想像
今日も私の写真の撮り方をご紹介します。 あくまでも、私個人のやり方でカメラに詳しい方が見たらギョッとするかも(笑) どうぞ、ご容赦ください。 お役に立てるなら… ボイルホタルイカの処理 写真を撮る時の照明について どう撮るか?スマホの向きについて おまけ ホタルイカ、旬ですね~。ぴかぴか光ってます。 ホタルイカはスーパーで買ってくると、パックの中で👀目が散らばってませんか? それをそのまま食べるより、ちょっと処理をするとより美味しく食べられます。 1.ホタルイカの処理 ①目を取り除き ②足の間の口を取り除く ③頭の上からスジ(軟骨)を引き抜く 2.写真を撮る時の照明について 我が家の照明はキッチンの天井に付いている蛍光灯&おでこの前あたりにある手元灯 写真を撮る時、これ以外の照明は使ったことありません。 キッチンの天井の照明だけの家もあるかもしれませんね。 そんな場合は、レフ版(光を反射
友人からボイルしたホタルイカをいただきました。 リンク ホタルイカは富山が有名です。 富山出身の父はホタルイカが大好きで、よく煮つけにしたのを酒の肴にしていました。 私は食べたことがありません。 何度か口にしたことはあったかもしれませんが、イカの形をそのままパクっと食べることが子供心に抵抗があったような気がします。 友人に食べ方を教わりました。 オリーブオイルでアヒージョ風にするのだそうです。 ネットで調べたら、下ごしらえは頭の先端を骨抜きでつまみ、まっすぐ引っ張って筋をとり、目と口も骨抜きでとるとありました。 でも友人は目だけをとって、そのまま食べると言っていました。 私も面倒なので、目だけをとりました。 口と筋はそのままです。 で、辛子酢味噌和えにしました。 美味しかったです! はらわたが気になる人は苦手かもしれません。 近所のスーパーで探しましたが売っていませんでした。 富山のホタル
※私の場合、献血は誰かを救うというよりも、自分自身が救われていると思っているので、本当ならご褒美も何もないのです。でも、献血をした日は、いつもよりもちょっぴり贅沢をしてもよいことにしています。 今回の献血はこちら tohost3250303.hatenablog.com 献血当日はものすごい雨で、献血の後は日比谷公園でお花見なんて考えていたのは中止、銀座当たりでご褒美探しをしようと思っていたのも中止 それならと献血ルームのある交通会館内に何かないかなと回ってみました たしか、富山だか石川だかのアンテナショップがあったはず 義援金の募金をし損ねてしまったので、それなら被災地のものでも買って応援するかと思ったのでした 地下まで降りてみたら、富山のアンテナショップがありました いきいき富山館 思いだした 石川のアンテナショップは、東京駅近くの八重洲献血ルームの近くだった 八重洲いしかわテラス 次
ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「ホタルイカ沖漬け飯」をご紹介しますね! メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう! トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン メスティンで「ホタルイカ沖漬け飯」を作ろう! メスティン ホタルイカの沖漬け飯【食材】 メスティン ホタルイカの沖漬け飯【作り方】 米を水を浸す! 具材を入れる! 固形燃料で炊きあげよう! 御飯を蒸らそう! ネギをのせれば完成! メスティン飯のまとめ! ホタルイカの沖漬け飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう! 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3~4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に 蛍烏賊(ホタルイカ) 【語源】 当時、マツイカ・コイカなどと呼ばれていましたが、明治時代、 ホタルの生態研究で有名な渡瀬庄三郎博士(東京帝国大)が、この青白 い光からホタルイカと命名しました。 ボストンの世界動物学界へ報告し世界的に認められ、学名は博士の 名をとって「ワタセニア・シンチルランス」と言います。 にほんブログ村 東京ランキング 「イカが水面にのんびりと浮かんでいると、空からカラスが死んで いるものとかん違いし、ついばみに来ました。 イカはそのカラスを足でからめとり、水中に引きずり込んで食べた」 と言われています。つまりイカは烏を賊害(ぞくがい)する事から、 傷つける事から「烏賊」(いか)という字が当てられたんですよ~。 【旬】 ホタルイカの旬は文句なく春です。 一番の産地
健康にいい!ホタルイカに含まれる栄養と健康効果7選について ホタルイカはツツイカ目ホタルイカモドキ科に分類されるイカの一種で、日本近海では日本海全域と太平洋側の一部に分布していて、水深200~700mの深海に生息しています。兵庫県や富山県、鳥取県、福井県などの日本海側で多く水揚げされ、食用として様々な料理に利用されます。ホタルイカは炒め物や煮物、酢味噌和え、沖漬け、素干し、天ぷら、唐揚げ、パスタなどで食べると美味しいですよね。そんなホタルイカには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はホタルイカに含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい!ホタルイカに含まれる栄養と健康効果7選について ホタルイカに含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 高血圧の予防 貧血の予防 目の健康維持 老化防止 美肌効果 最後に ホタルイ
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に 蛍烏賊(ホタルイカ) 【語源】 当時、マツイカ・コイカなどと呼ばれていましたが、明治時代、 ホタルの生態研究で有名な渡瀬庄三郎博士(東京帝国大)が、この青白 い光からホタルイカと命名しました。 ボストンの世界動物学界へ報告し世界的に認められ、学名は博士の 名をとって「ワタセニア・シンチルランス」と言います。 「イカが水面にのんびりと浮かんでいると、空からカラスが死んで いるものとかん違いし、ついばみに来ました。 イカはそのカラスを足でからめとり、水中に引きずり込んで食べた」 と言われています。つまりイカは烏を賊害(ぞくがい)する事から、 傷つける事から「烏賊」(いか)という字が当てられたんですよ~。 【旬】 ホタルイカの旬は文句なく春です。 一番の産地富山県新湊では、ホタルイカ漁を観
蛍烏賊(ホタルイカ) 【語源】 当時、マツイカ・コイカなどと呼ばれていましたが、明治時代、 ホタルの生態研究で有名な渡瀬庄三郎博士(東京帝国大)が、この青白 い光からホタルイカと命名しました。 ボストンの世界動物学界へ報告し世界的に認められ、学名は博士の 名をとって「ワタセニア・シンチルランス」と言います。 にほんブログ村 日本全国ランキング 「イカが水面にのんびりと浮かんでいると、空からカラスが死んで いるものとかん違いし、ついばみに来ました。 イカはそのカラスを足でからめとり、水中に引きずり込んで食べた」 と言われています。つまりイカは烏を賊害(ぞくがい)する事から、 傷つける事から「烏賊」(いか)という字が当てられたんですよ~。 【旬】 ホタルイカの旬は文句なく春です。 一番の産地富山県新湊では、ホタルイカ漁を観光船で見に行く事が できます。 まず、大網で海面近くまで引き上げ、そこか
さて今年もこの季節がやってきた。ホタルイカの接岸である。 数あるイカの中でも特にホタルイカが好きなので、私は毎年この時期を心待ちにしている。食べるのはもちろんのこと、気力があれば富山までホタルイカを掬いに行くし、ちょっといい魚屋で生ホタルイカを買い込んで解剖するのも楽しみだ。 素敵な発光器を持ったイカを観察する楽しさを皆に伝えたいと思うのだが、ホタルイカはサイズが小さく初心者が解剖するには難しい。そもそも生のホタルイカは産地から離れた場所では手に入りづらい。そこで思いついたのが茹でホタルイカの解剖である。茹でると組織がギュッと固まるので内臓などが扱いやすくなるし、一番皆が見たいであろう(?)発光器の観察もきちんとできる。 というわけで、以下に簡単な観察ポイントを生と茹での比較写真を見せながら解説するので、良かったら挑戦して欲しい。今年はホタルイカ豊漁でお買い得だしね。 発光器の観察 腕発光
平日の夕食に、パスタはあまりないかもしれませんね しかし、ホタルイカのペペロンチーノが作りたくて昨夜はパスタにしました いつも、省いていました、下処理をしました 目、嘴、軟骨を取り除きます 口当たりが全然違います オリーブオイルに、にんにくを入れ香りをつけます 一旦、にんにくは取り出してくださいね 富山県産ホタルイカをいれ、オリーブオイルを絡めながら炒め、下茹で済みの菜の花の茎もさっと炒めます 菜の花の葉、茹でたパスタをいれ、バター、牡蠣醤油、いれます ミニトマトを入れて、最後にお塩で味を整えます ホタルイカのペペロンチーノ スープの新キャベツはやや小さめ 丸ごとスープにしたかったので、あえて小さめにしました80円でした 半端野菜でとったお出汁にコンソメ1個。 キャベツの葉の間にベーコンやウインナーを好きなだけ挟みます 白ワインとお水をお鍋に3分の1くらい入れ、ローリエ1枚、お塩をふり、蓋
お題「ささやかな幸せ」 少し前の週末の話です。 スーパーに買い物に行って、嫁が鮮魚の所で、何か見ていました。 それは何かと言えば、ホタルイカです。 この時期の旬ですから、美味いでしょうね。 ただ、痛風持ちの私には、禁断の食べ物です。 ちょっとどころか危険すぎるモノですね。 この爆弾野郎です。 味も美味いです。 食べたいのは分かっていも、危険すぎます。 とは言え、嫁が買いますので、鮮度の良さそうなモノを私が選びました。 ってことは、下処理も嫁がするモノだと思っていました。 嫁の子供の頃に、丈母がよくホタルイカを食卓に上っていたと聞きます。 時間になっても、嫁が下処理を始めないので、これは私の担務になってしまったようです。 私がするなら、もっと食材も買って来たのにと、文句も言ってはなりません。 家の力の均衡を考えれば、ここでもめてはなりません。(耐えーよ) 心学の中沢久兵衛、いえいえ亀久殿のお
4月上旬、兼六園🌸無料開放の時期と重なってしまったよ な〜んも考えんと女子会の予定たててしまった 金沢にやっとできた「鳥貴族」 そろそろ大丈夫?とおもったら甘かった〜 30の表示だったし30分なら待てるよね、って、よく見たら30組待ちでした😓 片町の裏手、木倉町まで移動🚶♀ お口はもう焼き鳥気分 焼き鳥たべた〜い お!やきとり横丁みっけ👁 通路からもうめちゃめちゃデープなかんじ 一番奥「まり子」さん 一坪くらいかな、おっちゃんが一人でやってるカウンターだけのお店 7にんが精一杯 👩👩やってる? 👨やってるよ、どうぞ〜 👩コーラある? 👨炭酸ないんよ、ノンアルなら 👩じゃそれで 👨あ、冷蔵庫にはいってないけど 👩じゃ氷いれてもらえれば はい、臨機応変、こんなんもありね いまが旬のウドの酢味噌和え 白山育ち言うてました シャキシャキと美味しい ホタルイカの酢味噌和え
富山湾できょうからホタルイカ漁が解禁になりました。しかし、滑川漁港の初日の水揚げはわずか59匹と過去10年で最少。網に大量にかかっていたのはホタルイカを食べる別の生物でした。 【写真を見る】富山湾のホタルイカ漁解禁も…わずか59匹 網にはホタルイカを食べる大量の生物が… 佐藤優里アナウンサー: 「午前4時です。天候には恵まれましたが、波が少し荒れています。富山湾のホタルイカ漁、きょうから解禁です」 解禁初日のきょうは富山県の滑川漁港から、6隻の漁船が1.5キロほどの沖合に仕掛けられた定置網を目指して出発しました。 そして、漁師たちが定置網をたぐり寄せると、青白く光る幻想的なホタルイカ…ではなく、大量の別の生物が姿を現しました。 「マイカ」とも言われる「スルメイカ」です。 スルメイカはホタルイカを食べるということで、エサを求めて大量に集まったのでしょうか? ■去年はイワシに悩まされ、今年はス
今日は曇ってます。☁ 5日ぶりに朝のルーティンを💦 昨日は、18時半くらいに無事に秋田に着きました。 旦那様は、トータルで1800kmくらい運転したようです。 本当にお疲れ様でした。感謝です。 昨日は、最初にますのすしミュージアムに行きましたが、9時半に着いて。。。 (これは、私のリサーチミスでした。正確にはリサーチしたのに、10時開館を旦那様に報告してませんでした。) 10時からということで、先にガラス美術館に行くことに! こちらです。 ガラスの美術館どっから撮ってもかっこいい!中の展示されてるガラスアート作品は、フラッシュ無しの写真OkでしたがSNS発信不可!ということで、素晴らしい芸術品は出せませんが、建物自体が芸術品ですのでね。 1階のからくりも面白かった。ピタゴラスイッチのような木製のからくりも面白かったです。 秋田市の子供用科学館にはありますが、木製のは初めてみました。 こち
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