■「紅麹」サプリ摂取の5人死亡 221人入院小林製薬が工場の床にこぼれた材料を使って、食品向けの「紅麹原料」を製造していたことがわかりました。 小林製薬をめぐっては紅麹原料を使った「紅麹コレステヘルプ」を摂取した人に腎疾患などの症状が相次ぎ、これまでに5人が死亡し、221人が入院しています。 ■「床にこぼれた材料」使い食品向けの「紅麹原料」を製造 原料の一部からは青カビからつくられ毒性があるとされる「プベルル酸」が検出されており、小林製薬は先月、原料を製造していた大阪工場に立ち入り検査を実施しました。 小林製薬によると、大阪工場では去年、機械の蓋を閉め忘れたことで床にこぼれた材料を使って、食品向けの紅麹原料を製造していたということです。 小林製薬は去年5月、こぼれた材料を使った紅麹原料120キロ分を納品しましたが、その翌月、119キロを回収したということです。 また、材料を培養するタンクを

みなさんは農業テロという単語を知っているだろうか。農業テロは農業に対してのテロ行為（病原菌をばら撒くなど）を指す。 ＜実際の例＞ ・1989年にブラジルのバイーア州でカカオプランテーションにカカオの天敵である天狗巣病を引き起こす菌類が発生した。バイーア州はブラジルのカカオ生産の中心地だった。バイーア州は地理的に他の地域と隔絶しており、菌類もバイーア州に入ってきたことはなかった。プランテーションの環境も味方して病気は瞬く間に広がった。ブラジルは当時世界第二位のチョコレート生産国だった。それが4年後にはチョコレートの純輸入国となった。その現状は今も変わらない。この出来事によって2５万人の農園労働者が職を失い、100万人が都市へ移住した。多くの人が自殺した。この出来事はたった六人によって引き起こされた。菌類は彼らによってばら撒かれたのだ。彼らはカカオ生産に関する専門的な知識を持つ技術者だった。こ

食材の宅配サービスを手掛けるオイシックス・ラ・大地（東京都品川区）は2月22日、不適切な発言が問題視されていた藤田和芳会長が辞任したと発表した。X（旧Twitter）に「放射能汚染水」などと投稿していた。 懲罰委員会の審議で3月末までの停職処分となったが、結果を受けて藤田会長自身が辞任を申し出た。辞表は高島宏平社長が受理し、2月22日付で会長職を辞任したという。 また高島社長は監督責任を明確にするため、3月末まで役員報酬の10％を自主返納すると申し出た。 藤田会長は今月12日、東京電力について「福島原発の放射能汚染水を流し始めた」などとXに投稿し、「科学的根拠がない」「風評加害」などと批判を受けていた。翌13日に「処理水」と訂正した。 関連記事 オイシックス、藤田会長の不適切な投稿を謝罪　Xで「放射能汚染水」　懲罰委員会も オイシックスは15日、藤田和芳会長の不適切な発言を謝罪した。X（旧

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12個入りの卵が600円。オリーブオイルは1160円あまり。 日本を上回る物価高が続くイギリスでいま、あるアプリが注目されています。 食品を無料で手に入れられるというそのアプリ。 なぜ無料？いったいどんなアプリなのでしょうか。 （国際部記者 大石真由） とにかく高い！イギリスの食料品 イギリスで長引く物価高。 インフレ率は徐々に下がっているとはいえ、アメリカやユーロ圏と比べると依然として深刻です。 イギリスの首都ロンドン 中でも、市民の生活に大きな影響を与える食料品などの価格は、ことし8月で13.6％の上昇（前年同月比）と、2桁を超える上昇率が続いています。 19.1％の上昇となったことし3月の数字は、46年ぶりの高い水準だとして大きく報道されました。 こうした状況は物価指標をとりまとめる統計局のデータからも明らかです。 例えば、卵は12個入りで3.31ポンドと、去年の2.71ポンドと比べ

ヤギの人🐐 @yusai00 野生コアラ、苗木園のユーカリを食べ荒らす buzzfeed.com/jp/takuyaokubo… オーストラリアの苗木園でユーカリの苗木が食べ荒らされる事件が発生。当初はオポッサムの仕業と思われたが、出勤したスタッフが満腹で動けなくなっているコアラを発見。「お腹いっぱいで、とても満足そうでした」とのこと。 pic.twitter.com/bEOthU6uwL 2023-09-12 19:52:03

大手回転ずしチェーン「くら寿司」の名古屋市内の店舗で、しょうゆ差しに口を付けて飲んだかのような様子を動画撮影し、交流サイト（ＳＮＳ）に投稿したなどとして、威力業務妨害などの罪に問われた塗装業、吉野凌雅被告（２１）の初公判が２０日、名古屋地裁（大村陽一裁判長）であり、起訴状に間違っているところがあるか問われ、被告は「何もないです」と述べ、起訴内容を認めた。 検察側は冒頭陳述で、事件当時、各地の飲食店での迷惑行為が動画で拡散され、食の安全への不安が高まっていると認識しながら「面白いことをしたい」と考え、行為に及んだと指摘。くら寿司側にしょうゆ交換や清掃などを余儀なくさせたとした。 保釈中の被告は開廷前、取材に応じ「たくさんの方々にご迷惑をかけてしまい、傷つけてしまった」と謝罪した。 被告は当時１５歳の少女を誘拐したとする営利誘拐罪でも起訴され、この起訴内容も認めた。

福岡県柳川市のハリウッドワールド美容専門学校が5月下旬に開いたバーベキューで火災が起き、1年生の男性4人がやけどを負い、うち1人が今月6日に死亡したことが、関係者への取材で分かった。学校が炭などに消毒用アルコールを混ぜており、爆発的に燃え上がったとみられる。県警柳川署は、業務上過失致死傷容疑で捜査している。 【写真】学生がやけどを負い死亡した専門学校 署や市消防本部によると、5月24日午後1時前、「バーベキューの火が洋服に燃え移った」と学校から119番があった。敷地内の屋外で、学生約470人が参加。火をおこしていたドラム缶から4人に燃え移ったとみられる。4人は救急搬送され、うち衣服が燃えて重症だった男性（18）が亡くなった。 学校によるとバーベキューは全学生を対象に開催。ドラム缶12台に、着火剤や炭のほか、火が付きやすいように手指消毒用アルコールを混ぜていた。うち1台の火が消え、男性教員が

兵庫県神戸市で山口組傘下組織の組長が何者かによって射殺された。事件の発生場所は地元で人気のラーメン店で、組長は店主だった。なぜ組長はこんな変わった“二足の草鞋”を履いていたのか。組長が利用していたSNSには、「ラーメン愛」と「家族愛」に溢れた数多くの写真が投稿されていた。 【写真】ヤクザにはまったく見えない優しい表情で写真に収まる余嶋さん *** 一杯750円の「テールラーメン」が人気　亡くなったのは特定抗争指定暴力団「山口組」弘道会傘下組織組長の余嶋学さん（57）。22日午前11時過ぎ、神戸市長田区東尻池町のラーメン店「中華そば　龍の髭」で、頭から血を流して倒れているところを女性従業員に発見された。 「倒れていた場所は厨房で、口の中から拳銃のようなもので撃たれていた。抗争事件の可能性もあり、県警は捜査本部を設置して犯人の行方を追っています」（県警担当記者） 世間を驚かせたのは、余嶋さんが

大手牛丼チェーン「吉野家」の大阪市内の店舗で、共用の紅しょうがを自分が使った箸で直接食べる迷惑行為をしたとして、30代の2人が警察に逮捕されました。迷惑行為の様子を撮影し、SNS上に投稿していたということです。 逮捕されたのは、いずれも大阪 西成区に住む、建築業の嶋津※龍容疑者（35）と、飲食店経営の岡敏秀容疑者（34）の2人で、警察によりますと、去年9月、大手牛丼チェーン「吉野家」の大阪 住之江区にある店舗で、共用の容器に入った紅しょうがを自分が使った箸で直接食べる迷惑行為をしたとして、器物損壊と威力業務妨害の疑いが持たれています。 嶋津容疑者は、その後、起訴されています。 嶋津容疑者が紅しょうがを食べ、その様子を岡容疑者がスマートフォンで撮影し、SNS上に投稿していたとみられるということです。 被害に遭った店は、ことし2月になって動画がSNS上に投稿されているのに気付き、一時、店を閉め

中華チェーン「餃子（ギョーザ）の王将」が、店内のテーブルに置くギョーザのたれなどの調味料を撤去し、注文を受けてから店員が提供する形式に変更したことが分かった。容器に虫が混入した動画の投稿や飲食店で相次ぐ迷惑行為を踏まえ、衛生管理を徹底するために運用を見直したという。 運営会社の王将フードサービス（京都市）が９日以降、調味料をテーブルに置かないよう全店に指示した。従来は、大半の店でギョーザのたれやラー油、酢、コショウのほか、「鶏の唐揚げ」などに使う人気調味料「王将マジックパウダー」を置いていた。 現在は、ギョーザのたれを小皿に入れて料理とともに提供し、注文があればラー油や酢をテーブルに運んでいるという。 同社は、餃子の王将でギョーザのたれの瓶に虫が入った動画がネットに投稿されたとする一部報道を受け、９日付でホームページに「ご不快な思いをさせたことに対しまして、心より深くおわび申し上げます」と

ロシアによるウクライナ侵攻を受け、日本国内で水産物の価格高騰が懸念されている。日本にとってロシアは世界３位の水産物の輸入先で、カニやウニなどはロシア産のシェアが最も多い。輸入が滞れば品不足に陥る可能性が高いからだ。ロシア上空を通る航空便の規制により、既に北欧の一部の国からの水産物輸入に影響が出始めている。 【写真】「スシロー」で提供されるロシア産のつぶ貝 「制裁内容によってロシアがどう動くか分からず、戦々恐々としている」。ロシア産の水産物について、東京・豊洲市場（江東区）の卸会社担当者はこう話す。現時点で入荷の状況に大きな変化はないが、ロシアからの輸入が滞れば価格が高騰する恐れがある。 担当者によると、ロシアによる侵攻後まもなく影響が出たのはノルウェー産のサケだ。ロシアと欧州連合（ＥＵ）が航空機の領空通過を互いに禁止した措置で、入荷が一時停止した。今月中旬に再開したが、１キロ当たり４００円

「選手村の対岸、豊洲市場のそばに位置するビアガーデンが、外国からの五輪関係者でいっぱいなんですよ」（大手広告代理店関係者） 7月6日時点で、新型コロナ感染者数が17日連続で前週の同じ曜日より増加し、酒類の提供に厳しい制限を要請している東京都。 だが、五輪開催まで1カ月を切り、各国の選手団やスタッフは、続々と来日している。そして彼らは “癒やしの場” を求め、前出のビアガーデンに集まっているというのだ。 本誌が向かうと、店の前に広がる芝生のスペースに、180席ほどの瀟洒なテントつきベンチが設置され、ビールやカクテルが提供されていた。席の多くは“ノーマスク”の外国人で埋まっており、そこかしこで乾杯している――。 組織委は、五輪関係者向けのプレイブックで「人との接触は最小限に」「混雑はできるだけ避けて」など密にならないよう求めているが……。 店側も、五輪関係者の来店が多いことは把握しているという

東京オリンピック（五輪）・パラリンピックの選手村で取り扱う食料品宅配（ケータリング）サービスについて、国際オリンピック委員会（IOC）が「ウーバーイーツ」を認めるよう大会組織委員会に要請していることが20日、複数の大会関係者への取材で分かった。 【写真】選手村内にある複合施設 感染リスクを恐れ、食堂での食事を敬遠する選手のために認めるべきと主張している。ただし認めれば、配達された物の中身は確認できないため酒類も自由に注文できてしまうなどの懸念もあり、組織委は難色を示している。 ◇　　◇　　◇ メインダイニングホールと呼ばれる選手村の食堂は五輪開催時は1、2階合わせて約3000席が用意される。もともとは4300席だったが感染対策のために削減した。 組織委は感染対策として他にも1時間に3、4回換気することや、選手各個人が料理を取る仕組みからスタッフが配膳する方法へ転換。さらに各席にアクリル板を

ディスカウントストアで万引きしたとして、北海道警は３０日、北海道江別市大麻高町、岩見沢署地域課巡査部長、本田直之容疑者（４９）を窃盗容疑で現行犯逮捕した。 道警の発表によると、本田容疑者は３０日午後３時頃、札幌市東区の「メガセンタートライアル伏古店」で、焼き肉のタレ１点（価格５４９円）を上着のポケットに隠して店外に持ち出し、盗んだ疑い。私服の警備員が犯行を目撃し、店外で本田容疑者に声を掛けた。道警は「捜査中のため」として、認否を明らかにしていない。 本田容疑者の上着ポケットからは会計を済ませていない肉など数点が見つかり、道警が関連を捜査している。本田容疑者はこの日は非番で、１人で来店したという。 道警監察官室の尾辻英一室長は「警察官として言語道断の行為で、誠に遺憾。道民の皆様に深くおわび申し上げ、事実に即して厳正に対処する」とのコメントを出した。

お金がない訳じゃあないんやで。 慣れたもんです。 急に知り合いからメールが来て、お酒を飲むこととなった。演劇のミーティングで京都市内に出てくる予定があったので、午前中から夕方までパチスロしたりして、夕方からはミーティングして、その後に飲んだりした。 どうも、飲み会が招集された理由は、何かあるみたいだけど、おごりで沢山飲んで、沢山食べた。ぶっちゃけ、金銭的に困窮しているわけじゃあないけど、気を使われている感じはあるけど、気を使っている相手に気を使うと、それは無限ループになると思うので、すんなりと申し出を受けることにした。 美味しかったし、楽しかった。 その時に、まあ、いろいろなことを聞かれて、いろいろなことを話した。かなり赤裸々に話しちゃったのもありますが、まあ、優秀な人間は独自の感性をしているというか、私が細かなことを気にしすぎなのか、いろいろなことを気付かされた感じある。 「大人げない」

「干したから…」　森枝卓士・写真・文 小学生の子どもの推薦図書として掲示されているのを発見し、手に取ってみた児童書です。 私はフレッシュな果物も大好物ですが、ドライフルーツにするとまた一段と甘みが増して違った美味しさが味わえて大好きです。 そんな見た目にも可愛らしいドライフルーツの写真が表紙を飾っているのですが、ひっくり返して裏表紙を見るとカエルの干物があってギョッとさせられました。この本は、世界各地を旅した著者が、様々な干した食べ物を紹介している一冊です。 中でも一番の知恵と技術を感じるものは「かつおぶし」なのだそうです。てっきり日本独自の食べ物かと思っていたのですが、スリランカでも似たようなものがあると知り、思わず「へぇ～」と呟いてしまいました。私が幼かった頃は祖父母と同居していた影響もあってか、子どもながら切り干し大根や高野豆腐、梅干しなど渋い食べ物が好きで、それは今でも変わっていま

7/30 16:05~17:20 世界の食材救済ツアー モッタイナイ食堂 当地では顧みられない食材、板前さんが大変身させます。単に和食の技法を使うのではなく、その国の料理へのリスペクトがあるのがいいです。和食のすごさと、地元の食文化の奥深さが同時に体感できます。 印象的だったのは、モロッコでのタコ料理。地元では好まれていない食材が大変身。例えば、唐揚の衣に、モロッコで好まれるアーモンドを使うとか。出色は、タコの和風甘辛煮付け。ハリッサ（唐辛子調味料）とナツメヤシ（甘い果実）で、醤油＋みりんを完全再現。初めての味に驚く町の人々の笑顔に、こっちまで嬉しくなります。 逆に、海外の料理人が日本で作るっていうスペシャル企画はどうでしょう？私は血液・内臓特集なんていいと思うんだけど……。

海や川での事故が増えるほど、アイスクリームの売り上げが増える――。業務用食品製造機器メーカーが開発した人工知能（ＡＩ）が導き出した意外な結論に業界の注目が集まっている。 ＡＩを開発したのは、業務用食品製造機器を作る株式会社玉子電工（本社・ドイツ）。「インダストリー４．０」を推進する同社では、アイスクリーム生産の効率を高めるため、今年からアイス製造機に独自ＡＩ「ＡＩ　Ｓｃｒｅａｍ」を搭載した。 当初は取得した毎日の気温データをもとに、生産量を自動調整するだけだったが、さらに日本の世代別人口、平均寿命、４０代ひとり暮らし率など数千項目にわたるデータを入力していった結果、各要素間の因果関係を「氷菓値」という独自の数値で導き出せるようになった。氷菓値が大きいほど、アイスの売上高も大きくなる。 ＡＩによる分析の結果、アイスの売り上げに最も大きな影響を及ぼす要素は「海難事故件数」で、海や川での事故件数