小泉武夫 推奨店 東京農業大学名誉教授ほか、全国の大学で客員教授をつとめる。 専攻は醸造学・発酵学・食文化論。国や各地の自治体など行政機関での 食に関するアドバイザーを多数兼任、また執筆、テレビ出演など多方面で活躍中。
明治時代の広島 安芸津の醸造家 三浦仙三觔が度重なる苦難を乗り越えて、自動精米機の開発者 佐竹利市、広島杜氏の養成に尽力した 橋爪陽らの協力を得て、軟水醸造法を確立するまでを描いた映画です。 軟水醸造法は現在の吟醸酒づくりの礎となった技術で、ゆえに三浦仙三觔は「吟醸酒の生みの親」であり、富久長のある安芸津町は「吟醸酒のふるさと」なのです。 撮影は広島県内の多くの酒蔵で行なわれ、もちろん富久長でもありました。比嘉愛未さん、中村俊介さん、戸田菜穂さんなど実力派の俳優さんが演じる「酒」の現場をお楽しみください。 映画の公開を記念して、富久長の商品「百試千改」を復活させました。先代杜氏の大吟醸 雫酒を3年以上寝かせたものを先代社長が製品化したものですが、大吟醸がすべて純米大吟醸の造りになってから販売を休止しておりました。 「百試千改」は三浦仙三觔先生の座右の銘。お酒は2016BYに最高の山田錦を用
「カレー」と名が付くもの全てを愛するカレー研究家のスパイシー丸山です。 手軽に食べられるカレーと言えばレトルトカレーですが、大手メーカーだけでなく一般的にはあまり知られていないメーカーもたくさん存在するのがこの世界。意外なメーカーが人気商品を手掛けていたりするので、知れば知るほど沼にハマってしまいます。 ▼以前「高級レトルトカレー」を紹介した記事を書きました レトルトカレーの進化が止まらない! カレー沼の住人オススメの本当においしい「高級レトルトカレー」10選 そんな知られざるメーカーの中でも、カレーマニアから注目を集めているのが宮城県にある「にしき食品」。 初めて「にしき食品(NISHIKIYA KITCHEN、旧「にしきや」)」という名前を聞いた方もいるかもしれませんが、同社はマニア以外は理解できないであろうマニアック過ぎるインド料理を次々とレトルト化するなど、その存在感はまさにオンリ
こんにちは、鹿児島県在住で九州のおいしいものや「沼」にハマっている人を取材している横田ちえです。 さて皆さん、今「九州産のチーズ」がアツいことはご存じでしょうか。……と言われても、九州×チーズの組み合わせにピンとこない方は多いと思います。 それもそのはず。九州では約30年前まで、大手乳業メーカーや農協などをのぞいてチーズ作りをしている工房はほぼありませんでした。しかし、現在は九州中に20軒以上の工房が! 私は仕事で九州各地を行ったり来たりしているのですが、最近は「ご当地チーズ」を扱っている道の駅がとても増えています。オーソドックスなものもありますが、他ではあまり見ないような個性的なチーズもたまに見かけます。 そんな九州産チーズのパイオニアと言われているのが、大分・由布院でチーズ職人として働く浦田健治郎、通称「うらけん」さん。チーズ作りの面白さに魅了された「チーズ沼」の住人です。 浦田健治郎
『ドラえもん』の登場人物が放つ辛辣なセリフを楽しめるカードが入った「スナック菓子」がTwitterで話題になっています。どストレートな言葉がグサリと刺さる……。 ドラちゃん……? 拡散のきっかけになったのは、Johnさん(@Jack_O_H_Nielse)の投稿。神奈川県川崎市にある「「川崎市 藤子・F・不二雄ミュージアム」に遊びにいったJohnさんが、「需要めちゃくちゃわかってるじゃん…」と投稿したのが、のび太に「アホか、きみは」と容赦なく言い放つドラえもんが描かれたスナック菓子の袋とカードでした。 この投稿が、ネットでは「これは欲しすぎる」「藤子ミュージアム行きたいじゃん…」「あそこは異常なくらいやたらと需要を理解している」と多くの人の興味を引いた様子。 ミュージアムに確認したところ、こちらの商品は「ピリッとスナック(辛口セリフカードつき)」で、一袋200円。購入は、ミュージアム内のギ
ASHIDAVOX® アシダ音響㈱ 🔊🎧🎙️ @ashidavox 【お詫び】本日のみで約三ヶ月分のご注文を頂き、「ST-90-05」が再欠品してご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ございません。 次回入荷予定は今月中旬頃でございます。入荷の際には再度こちらからご連絡させて頂きますので、今暫くお待ち頂ければ幸いです🙇💦💦 2022-02-01 17:57:43 詳しい解説 超高域がうたい文句のハイレゾ時代であります。 最初からワイドレンジで作るのが現代流ですが 最初に「中域を完成させて」そこに高品位の高音と低音をくっつけるのが古典派の考えるワイドレンジ なぜかわかりませんが、古典派のやり方は音に厚みが出る。 つまり完成度の高い中域に高音と低音を足してワイドレンジを作る、アシダ音響は昔かたぎであります。 ただ条件があって中域の再現性がハイレベルでない場合、上下を足してもよくならな
世界に溢れる服では、もうフィットしない サイズを、好みを、スタイルを あなたの今を「STAMP」する 未来を刻む全てのクリエイティブ・ワーカーへ あなたの毎日に革新を STAMPは親ブランドであるFABRIC TOKYOに統合します。 統合に伴い、以下のサービスの提供を10/25(月)をもちまして一時停止させていただきました。 <10/25に停止するサービス> オーダー製品の購入(ジーンズ、テックパンツ、Tシャツ) SCAN BOXの利用(新宿、有楽町2拠点) 3Dビュー(サイズデータの閲覧) STAMP公式LINE(サポートのみ11/29まで) --- また「/COLLECTION」に関しても、2022年1月28日を以て販売終了いたしました。 FABRIC TOKYOへの統合が完了した際に、改めて皆さまへご案内をさせていただきます。
■「スープは80度」で、売り上げ3倍に ファミリーマートのヒット商品に「チルドラーメン」がある。電子レンジで約5分半加熱すれば、ラーメン専門店で食べるような熱々の美味しいラーメンが食べられると好評で、「スープにコクがある」「麺が美味しい」「新しく○○味も発売してほしい」など、消費者からのコメントも上々だ。2016年10月の段階で、1日約10万個を売り上げる大ヒット商品となっている。このラーメンは、15年に大々的にリニューアル。14年10月の段階では、1日に1店舗約1200円程度の売り上げしかない商品だったが、リニューアル後は4000円強を売り上げる。3倍以上も売り上げを伸ばすのは、コンビニ商品でも異例中の異例だ。 では、具体的にどのような改良を施したのか。ファミリーマートの全商品の品質管理および商品開発を担当する、本多利範専務執行役員に聞いた。 「こだわりのポイントは、もうすべてです
もう随分と前に信玄餅の正しい食べ方について記事にしたことのある信玄餅なんですが、定番の餅シリーズ以外にも様々な商品ラインナップがございまして、その中でも気になっていたのがアイス!ズバリ、「プレミアム桔梗信玄餅アイス」なる逸品をゲットしましたので、食べた時の様子をサクッとシェアしてみたいと思います。 「プレミアム桔梗信玄餅アイス」とは? 公式通販サイト、直営店などで購入可能 色んな角度から撮影した、ムダに多い「プレミアム桔梗信玄餅アイス」の写真をどうぞ 公式サイト 「プレミアム桔梗信玄餅アイス」とは? ねらーん。 公式サイトの紹介によると、 やまなしギフトコンテスト2015 最優秀賞受賞 ご当地フードグランプリアイスクリームグランプリ2016 最高金賞受賞 ご当地性審査賞1位・ビジュアル審査賞1位・味の評価審査賞1位・購買欲審査賞1位 個別表彰4部門すべて1位受賞 何ともそうそうたる受賞歴で
「納豆トースト」のレシピが大量に考案されており、納豆はご飯だけでなくパンとの相性も良いことが知られています。「おかめ納豆」のタカノフーズは「パンに合わせる納豆」として、ストロベリー・ブルーベリー・クランベリーの3種のベリーソースをかけて食べるという、ご飯に合わせる納豆の概念を捨て去った「ベリーベリー納豆」の販売をスタートしました。全く味の予想が付かないベリーベリー納豆は果たしてどんな味わいなのか?本当にパンに合うのか?ということで、あれこれ試してみました。 これがベリーベリー納豆。いちごをあしらったピンクのパッケージが特徴的です。 「ストロベリー・ブルーベリー・クランベリー」という、従来の納豆からは想像もつかない言葉が並んでいます。 原材料を見ると、たれは砂糖・食塩・発酵調味料・しょうゆ・いちご果汁・クランベリー果汁・ブルーベリー果汁などを合わせたもの。 ビニールを外すと、見た目は普通の納
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く