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旨みの深いスープは、豚骨や鶏の動物系と煮干しなどをミックス。適度なこってり感に、箸が進む。それに合わせるもっちりとした自家製の太麺は、スープとの相性抜群で、中盛350gというボリュームながらもペロリと食べ切ることができる。そのほか、小盛150g、並盛250gも選べる。

多くの人が行き交う渋谷では、ラーメンの名店も多く揃います。そこで今回は、渋谷で抑えておきたいラーメン店を紹介。『麺屋武蔵』をはじめ二郎インスパイア系、渋谷でラーメンといえばここ！というお店も登場しますよ。渋谷でラーメンが食べたくなったら、ぜひチェックしてみてください。

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増田薫 @masudakaoru_ 思い出野郎Aチーム サックス（@O__Y__A__T） デザイン イラスト 絵画教室 マンガ 学生食堂ワンダフルワールド（連載中） いつか中華屋でチャーハンを(単行本発売中) オモコロ（不定期掲載）部屋 instagram.com/masudakaoru_/ 連絡先 mfzb224@gmail.com note.com/masudakaoru_/

ラーメン、食べていますか？ 少しずつ外に出る機会も増えてきてはいますが、まだ店で食事をする機会は少ない今日この頃。ラーメンが無性に食べたい日、皆さんはどうしていますか？ そう、ラーメンを家で作ればいいんです。 今回は、「自家製ラーメン」を作ったはてなブロガーの皆さんをピックアップ。そのレシピを参考に、ぜひラーメンを作ってみてください！ 20分で無化調ラーメン より力強い二郎を！ 「家二郎」inイギリス スウェーデンから、本気ラーメン まずは顆粒だしから始めても 20分で無化調ラーメン ラーメン（無化調）を自宅でどこまで簡単に作れるか - かあいがもん「お父さんの日記」 「鶏ガラスープの素やウェイパーではないインスタントではないスープが飲みたい。飲み干したい」と語るのは、かあいがもん（id:otousan-diary）さん。なんと、化学調味料を使わずに、20分でラーメンを作りました！「煮干し

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私、エクストリームラーメン専門家を勝手に名乗っているケイキリヲと申す者である。 これまで1週間に5回はラーメン屋に足を運び、下手をすれば1日に2件のラーメン屋をはしごすることも辞さない日々を送ってきた私。 2015年にはブログ「フロムムサシノ」を立ち上げ、常人であれば見るだけでお腹いっぱいになるようなラーメンを貪り、記録してきた。 しかし、それも未曾有の感染症の影響により一時ストップ。「人のつくったラーメンを食べることができないのは、こんなにもつらいことなのか」と、奥歯を噛み締める毎日である。 そんなとき、タイミング良く「ラーメンにどれぐらいのお金を使っているか教えてほしい」と依頼をいただいた。これは、私とラーメンの関係性を考える良い機会かもしれない。 そこで今回は、これまでの私のラーメンに対する出費を振り返り、私にとってラーメンを食べるとはどういうことなのか、その哲学的な問いについて考え

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2017.6.30に再訪させて頂きました。 伊勢崎市の日ノ出町の信号から西へ400Ⅿ程の所にあります。 群馬では有名な景勝軒グループのお店である「碧の豚二郎」様。 前回行ったのは2016.4月で麺が400gもある「オラオラ盛り」でしたから大苦戦したのですが・・・一口食べたら圧倒的な中毒性とジャンクな味付けで 「摂取カロリーを上げることが恐くて、デカ盛り挑戦がやれるか！！」 と叫びたくなるほど美味しい物でまた食べに行きたいと常々考えていました(笑)。 そしたら・・・とある日に彼女のウサ子ちゃん（仮名）がこう言います。 「ミミーは平田の哲二郎というお店をご存知かしら？」 と。 「知らない・・・どこにあるの？」 と聞きましたら 「そこはミミーが前に行った『碧の豚二郎』の金曜限定の営業形態なのよ♪そこには『ひとつなぎの大秘宝(ワン○ース)』に匹敵する価値のあるラーメンである「哲二郎ラーメン」がある

ミニラーメン（ニンニク無し） 今年、５食目のラーメン二郎京成大久保店です。ほぼ３ヶ月振りです。11時〜15時の昼営業のみになったと言っても３ヶ月以上スパンを空けるわけにはいきませんので、会社を休んで行って来ました。有給休暇はたっぷりありますので、今年中にあと3回は二郎休暇を取りたいです。 お店の前を自転車で通過しながら店内に目を向けると、店主と奥様が黙々と働いています。11時開店直後ですから13席のカウンターは埋まり、壁際には店内待ちの背後霊が8名ほど並んでいました。お店の外の5名に接続しました。外ですが、店内が見える位置で並んでいると、茹で釜から視線を上げた店主と目が合います。目だけで、お久しぶりですと交わしました。 今日は大好きなホーム二郎「ラーメン二郎  京成大久保店」です。 ３ヶ月振りのホーム二郎はとても美味しく思いました。 最後までおつき合い下さい。 目次（クリックで飛べます）

Ramen Ishida. 知らずに入ったのだけどめっちゃ美味しかった。スープも、麺も。黒トリュフとポルチーニ茸のペーストもとても合っていた。 https://t.co/tpA6s2IDvX

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