はい、ラーメン作りまーす。今日は日本初のラーメンを作ります。日本初のラーメンは水戸黄門が食べたという逸話があってそれをモチーフにした水戸藩ラーメンを作ります。鶏ガラをベースにしてあっさり系の醤油味に仕上げた所で水戸藩ラーメンを象徴する薬味を入れる事でガツンと来るタイプのラーメンにしていきます。麺はれんこん粉を配合した独特の仕上がりです。そしてその裏には真の日本初のラーメンも控えています。美味しく仕上がるのでしょうか。それではご視聴よろしくお願いします。 ラーメン。中国にルーツを持ちながら、日本独自の発展を遂げ、もはや国民食となって久しい料理。 当然、日本においてもラーメンの歴史があり、記録上の「日本初」も存在します。 画像は新横浜ラーメン博物館様の「来々軒」再現レプリカ 例えば日本初のラーメン屋であり、同時に日本初のラーメンブームを起こした「来々軒」。 日本、いや世界初の即席麺「チキンラー

それは確か2021年のことである。マインクラフトというゲームにアップデートが来た。マインクラフトの世界には様々な生き物が棲んでいるのだが、このアップデートでウーパールーパーがマインクラフトの世界に追加されたのだ。 ウーパールーパー、かわいい。自分でもプレイしたが、YouTubeでいくつかの実況動画も見た。一つは英語の実況動画だった。すると、あることに気付いた。 ウーパールーパーは英語で axolotl (アクソロートル)と呼ばれていたのだ。 へー、そうなんだ。全然知らなかった。じゃあ、ウーパールーパーって何語なんだろう？ そのときの自分は何気なくそう気になったので軽い気持ちで調べてみた。本当に何気なくだった。 ……そしてこれは私がウーパールーパーの沼にはまる第一歩だったのである……。 1. 日清食品との関係！？「ウーパールーパー」という名称について調べたところ、実はウーパールーパーとは日本

ある日、20万円の地図本が95%引きで売られているのを見つけた。江戸～明治時代の地図だ。思わず買った。 1週間後、巨大な地図がとどいた。 次の日、読んだだけで筋肉痛になった。 今回は、定価20万円の地図にふり回されながらも、本を使いこなして「新宿の妖怪」の正体をあばいたお話。 フリマアプリの掘り出し物 いつものようにフリマアプリをスクロールしていると手が止まった。 いかにも「掘り出し物感」があったからだ。 もっとよく見てみよう。 画像を拡大する。スマホを落としかけた。 現在の税率ならば20万3500円！ それが9000円……？ 数字にして95%引きだ。安楽亭のワンコインランチ（500円）が25円で食べられるって考えるとすごくないですか。 これは、売りきれたら後悔するやつだ。 ダメ元で値切ってみたところ1000円安くなった。 本は大きめらしい。でも問題なしだ。 この割引率ならどんなものが届い

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「ヨシッ堀田代」という場所があるらしい。頭に浮かんだのはヘルメットをかぶって指をさす生き物だ。 グーグルマップでも存在が確認できる。しかしレビュー数は0。 いったい何が「ヨシッ」なのか。謎めいた名前の場所には何がいるのだろう。 その真相にせまるため 我々はジャングルの奥地へと向かった。 いざ現地へ ヨシッ堀田代へ行くことにしたのはいいが、たどり着くまでが意外と長かった。 ここからはヨシッ堀田代に着くまでの工程をダイジェストでお送りします。 朝の6時。無理やり頭を起動させ、駅に向かって足を運ぶ。 朝の7時、バスタ新宿で高速バスに乗り込む。 出発だ。 高速バスに揺られ 乗り合いバスに乗り換え 出発から5時間後、ようやく入口がある小屋に着いた。 ここからは徒歩となる。時間は12時。いよいよ森へ出発だ。 ということで、今回の舞台は尾瀬です。 尾瀬と聞いてどのようなイメージが浮かぶだろうか。知ってい

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世界に衝撃を与えた今月7日のイスラム組織ハマスによるイスラエルへの大規模攻撃。イスラエル軍はパレスチナ・ガザ地区への空爆を強め、ハマス側もイスラエルに対し多数のロケット弾を発射。双方の死者は増え続けています。 いったいなぜ、イスラエルとパレスチナは凄惨（せいさん）な対立の歴史を繰り返してきたのか。エルサレムに駐在するなど、この問題を取材し続けてきた国際部の鴨志田郷デスクがわかりやすく解説します。 この記事はNHKのWEBサイト「大学生とつくる就活応援ニュースゼミ」の中で2021年に公開した「１からわかる！パレスチナ（１）～（３）」をもとに制作しました。 (国際部デスク 鴨志田 郷) パレスチナ問題ってなに？ イスラエルとパレスチナとは？ 昔から、地中海の一番、東の沿岸にある地域のことを「パレスチナ」と呼んでいました。南にエジプト、東にヨルダンがあって、北にはシリアやレバノンがある場所です。

北海道・函館市にある明治12年創業の老舗レストラン「五島軒」。大正時代から提供されている名物の「イギリス風カレー」をはじめ、函館の人々に長く愛されるお店です。そんな五島軒の歴史からは、函館という土地の「ベンチャー精神」がみえてきました。 こんにちは！ ライターの阿部光平です。 僕が暮らしている北海道・函館市には『五島軒（ごとうけん）』という洋食店があります。創業は明治12年で、今年で144年目。度重なる大火や戦争を乗り越え、平成元年には現在の上皇・上皇后両陛下も訪れたという由緒正しい老舗レストランです。 人気メニューのひとつである『イギリス風カレー』は、東京の帝国ホテルで修行した２代目料理長が大正時代に完成させた逸品。牛骨やすね肉を煮込んで作られたブイヨンの旨味がたっぷりと感じられる贅沢なカレーです。 昭和10年に建てられた五島軒本館は、国登録文化財の北海道第一号に登録。館内には国内外から

オリンピックやスポーツ観戦をしているとみんな思うよね。「やはり黒人の身体能力は違うなぁ...」　って　というわけで今回はなぜ黒人選手はスポーツが強いのか、そもそもそういう認識はいつ生まれ、どのように広がったのかを解説しました！これからも定期的に動画投稿いたしますので、高評価、チャンネル登録をお願いします！◆マイリスト→https://www.nicovideo.jp/mylist/73354161◆アフリカの情報を上げてるうぷ主のTwitter→https://twitter.com/AfrikaanerMarisあといいねくれるとうれしいですいっぱいコメントもしてくれるとうぷ主が喜びます。

和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたのは、2013年12月4日。世界に知られるようになった和食、ことに寿司や刺身には、わさびの存在が欠かせない。しかし、日本人はどれほどわさびのことを知っているのだろうか。 唐辛子であれば、かつて椎名誠さんも高く評価した『トウガラシの文化誌 』（アマール ナージ／晶文社）が思い浮かぶし、他にも唐辛子の文化史を巡る本は何冊かある。しかし、わさびに関してはどうだろうか？　学術的にまとまった本はあるのだが、一般的な読み物としては思いのほか見当たらない。 もちろん寿司となれば、あまたの名著があるのだが、ここでは、わさびに視点を絞ることによって、違った角度から何が見えてくるかを考えてみたい。特に、「刺身の薬味といえばわさび」という認識が日本全国、津々浦々まで広がったのはいつか、という点に焦点をあてて脇道に逸れそうな壮大な旅の灯台としようと思う。 私自身は食文化の専門

こんにちは。ライターのシュゴウです。 私事で恐縮ですが、最近、推しのVTuberが引退してしまいました。非常につらい。 どんどん新しい人がデビューしていく一方で、引退する人も多い競争率の激しいVTuber界ですが、デビューする人ばかりだったVTuber黎明期の2018年に、こんな書籍が発売されていたのをご存知でしょうか？ その名は『バーチャルYouTuber名鑑 2018』。2018年5月時点で活動していたVTuberを1000人以上掲載した本になります。 この本が発売された2018年7月。当時の私はこう思いました。 はい。というのも、この本は2016年～2018年のVTuber黎明期にデビューしたVTuberをかなり網羅的に掲載しており、今となっては当時を振り返るための貴重な資料といえるような書籍になっているんです。 VTuberの第一人者と言われている｢キズナアイ｣は、2016年12月