「お前、もう帰れ！」東大卒の開発者が料亭で叱られた

1951年生まれ。千葉県出身。74年慶応義塾大経済学部卒、キッコーマン醤油（現キッコーマン）入社。95年には、つゆや焼き肉のたれの商品開発を担当するプロダクト・マネジャーに抜擢される。関東支社長、専務執行役員などを経て、2011年キッコーマン食品社長、13年キッコーマン社長CEO、21年6月から会長CEO。23年6月から現職。19年5月から日本醤油協会会長、22年6月から食品産業センター会長、23年6月から経済同友会監事（写真：大槻純一、以下同）。 だめですか。 堀切：と思いますよ。そこで働いている人たちの顔を見ているか、体調やメンタルはどうか、現場でいま何が問題になっているか。それを所属長が知っているか知らないかで、職場のコミュニケーションがまったく変わってきますよね。どれも、自分の席で数字だけ見ていても分からないことです。 鳥越淳司・相模屋食料社長（以下、鳥越）：数字は原因ではなくて、