異国のおじさんは、二度デカい鍋を振るう

海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事：異国のおじさんがデカイ鍋で料理する一部始終 ＞ 個人サイト つるんとしている プロフという魔性の料理 プロフの味を一言で表現するのは難しいが、あえて言うなら「背徳的な味」だろうか。糖が脂肪をまとったときの中毒性は周知の通りなのだけど、なにせこの料理はパンチのある羊脂をたっぷりと炒り出し、その脂でコメを炊き上げよという狂気のレシピなのだ。 ピカピカのプロフ。米だろうが麺だろうが、小麦パンをつけ合わせるのがこの地の食文化。 チャーハンのように油を外からコーティングするのとは違い、コメ一粒一粒がすっかりと羊の脂とうまみを吸い込んでいる。そしてその土台の上に、かぐわしいスパイスの香りと、野菜の優しい甘みを強めにオン。要するに、要素を掛け合わせまくり、過剰で背徳

[shibainu46]

前読んだやつかと思ったら再訪とは！良い話し

[vesikukka]

なんか泣けてきた。良い記事で良い旅だ。私の人生に足りないものだな。

[the-third-leaf]

さっきまでこの世はクソだな！と悪態ついてたのに、これ読んだら人生って素晴らしい！に変わってた。

[kaitoster]

子羊その場で毎回捌くのすごいな。

[mogmognya]

待望の続編。ああ、自分もいつかプロフを食べたいものだ。

[takutakuma]

プロフ食べたい。このおじさん達が作ったプロフが特に食べたい。

[finir]

いつぞやの最高な紀行めしブログの続編がDPZに。やはりプロフ超美味しそう……

[horseshoe-30]

乙嫁語りの世界！(ネコ含む)

[saka_nako]

以前と同じタライがコメの上に載せてあるところに嬉しくなった

[Heavylug]

いいなあ。いいなあ。

[hase0831]

これはわたしの好きなインターネット記事だ

[kagioo2uma]

思い出のメシを味わうためにもう一度旅行するって最高の贅沢よな

[style_blue]

乙嫁語りで見た。中央アジアのこの手の炊き込みご飯は蓋がタライだったり皿を伏せて並べたりとテキトーな所がまた良い。パエリアのルーツでもあるね。

[agrisearch]

「中央アジアを旅行中に出会った”プロフ”と呼ばれるコメ料理」

[kowyoshi]

食べたい

[b4takashi]

なんか読んでるうちにこっちも嬉しくなっちゃった

[oryzae07]

昔、西アジア出身の留学生にこのピロフを作ってもらったことがあって、その何とも言えない美味しさは今でも鮮明に思い出せる。再び旅に出てしまうほどの魅力がわかるな…また食べたい。

[kuniharumaki]

続編。ちょっと泣きそう。おじさんも嬉しかったろうね。

[memoyashi]

続編だ。

[takeshiketa]

良い

[mashori]

いい話だ…！

[rue325]

泣いたわよ。元々ウズベキスタンへ行ってみたかったんだけれど前記事を読んで更に憧れが募ってたのよ。またこんな事ができる世界になるかしら。なれるのかしら。

[matteroyo]

最高だ……最高だよ……。

[munetak]

いい。とにかくいい。

[superexp221]

めっちゃいい話だった

[TakamoriTarou]

対応が、伝統的に旅人が多い地域なんだろうなあと言う感じがする。いいなあ。

[ornith]

いつかの旅先を再訪するって、最高の贅沢だよね……！ 調理中の写真がどれも豪快で楽しい。そして最後の1枚「仕事を終えたあとの、美しい一服」が自然体に写っていて本当に好き。

[hisawooo]

「2ヶ月に一回くらいの割合で、学生さんや学校職員さんがビデオチャットに招待してくれる。」んだから少なくとも2か月は前であろう。＞訪問時期

[rizenback000]

“英語を喋る人は多くないので、お互い言いたいことを母語で喚き立てるだけだ。何を言ってるかは理解できないが、またそのうち大鍋を振るうところ、見に行かないといけない気がする。”

[furan]

新型コロナでサツバツとした今だからこそ、こういった記事で微笑むことができるのがとても嬉しい…

[YokoChan]

旅行テロ？いいなー旅行行きたい。エキゾティックでやばいですね～。猫の様に路上に佇みたい。

[halix]

良い記事なのだが、訪問はいつだったんだろうと気になってしまう心の醜さ。すべてはコロナが悪い。

[regularexception]

『途中で食材の子羊は登場』おお・・・

[tagomoris]

すごくいい、過去にあった世界だ

[outdoor-kanazawa]

ちょっと私感動しちゃったわ。前も美味そうだなと思ったけど今回もいい！無事食べれて良かったね、ハラハラしたよw あ〜食べてみたいな〜

[songe]

最高だ！

[aquatofana]

屠殺し立ての肉はあまり美味しくないのではとか、関係ないことを思ってしまう。郷土料理はどこも美味しいよね。/前の記事見ると、屠殺してから数日おくのね。

[Nigitama]

遠い国を訪れて「また来たい」と思うことはあっても、本当に来ることはまれ。そんなに遠くに再訪するとは感動する。

[hoissyo]

めちゃめちゃエモいな

[iasna]

スケールがすごい。