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いま「北海道クラフトビール」が熱い…道内一のビアテイスターが語る「今年飲みたいビール」(A4studio) @moneygendai
北海道でクラフトビール製造が盛んに 観光地として人気の高い北海道。雄大な自然と美食が楽しめるが、お... 北海道でクラフトビール製造が盛んに 観光地として人気の高い北海道。雄大な自然と美食が楽しめるが、お酒の聖地としての一面もある。 大手メーカーを思い浮かべるだけでも、国内モルトウイスキーブランドとして名高い「ニッカウヰスキー」をはじめ、ビールメーカーである「サッポロビール」は、北海道で誕生している。涼しくて低湿度な気候、湧き出てくる清らかな水は酒造りに適しており、開拓以来さまざまなお酒が作られてきたのだ。 そんななか、特に近年、クラフトビールの製造が盛んになっていることはご存じだろうか? 1994年の酒税法改正で最低製造量が引き下げられ、全国で次々と登場したクラフトビール。なかでも北海道北見市の「オホーツクビール」は、新潟県新潟市「エチゴビール」とともに国内初のクラフトビールとして誕生したパイオニア的存在だ。 現在、北海道のクラフトビールのブルワリー数は、約40箇所で東京都、神奈川県に次ぐ全
2023/12/15 リンク