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ずんだ､佐藤の会…｢羽生PA･佐野SA｣の地域性
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いま「北海道クラフトビール」が熱い…道内一のビアテイスターが語る「今年飲みたいビール」（A4studio） @moneygendai
北海道でクラフトビール製造が盛んに 観光地として人気の高い北海道。雄大な自然と美食が楽しめるが、お酒の聖地としての一面もある。 大手メーカーを思い浮かべるだけでも、国内モルトウイスキーブランドとして名高い「ニッカウヰスキー」をはじめ、ビールメーカーである「サッポロビール」は、北海道で誕生している。涼しくて低湿度な気候、湧き出てくる清らかな水は酒造りに適しており、開拓以来さまざまなお酒が作られてきたのだ。 そんななか、特に近年、クラフトビールの製造が盛んになっていることはご存じだろうか？ 1994年の酒税法改正で最低製造量が引き下げられ、全国で次々と登場したクラフトビール。なかでも北海道北見市の「オホーツクビール」は、新潟県新潟市「エチゴビール」とともに国内初のクラフトビールとして誕生したパイオニア的存在だ。 現在、北海道のクラフトビールのブルワリー数は、約40箇所で東京都、神奈川県に次ぐ全
大阪の新店舗が大盛況！ 資さんうどんが乗り越えてきた、各地の「うどん文化」
北九州市のソウルフードと呼ばれる人気うどんチェーン「資さんうどん」が東上を進め、大阪に到達。11月20日には、大阪市鶴見区に65店目の今福鶴見店をグランドオープンした。 場所は、大阪メトロ・長堀鶴見緑地線の今福鶴見駅から徒歩3～4分のロードサイド。「フレスポ鶴見」というショッピングセンターの一角に位置する。大阪市内といっても、周囲は郊外の住宅地だ。「イオンモール鶴見緑地」がすぐ近くにあって、近辺は郊外型の商業地域になっている。 フレスポ鶴見には、スーパー「万代」の他、飲食店も回転寿司「スシロー」、焼肉「ワンカルビ」、しゃぶしゃぶ「しゃぶ葉」、ハンバーグ「びっくりドンキー」などといった人気店が並んでいるが、現状は「資さんうどん」がダントツで支持されている。 平日のお昼ごろから午後9時ごろまで、何度か店の前まで様子を見に行ってみたところ、いつ行っても行列が絶えずに大反響を起こしている。資さんう
なぜ、店内に「バー」が？ ファミマも手応え 狙いを運営会社に聞いた
ファミマとローソンの店内に、小規模なバーがじわり増えている。たくさんのお酒を用意しており、店内で購入したおつまみを持ち込める。どういう狙いで出店しているのか、どのように利用されているのか、運営会社に聞いた。 ローソンとファミリーマートの店内に小規模なバーがじわり増えている。棚にはウイスキーやブランデーなどが並んでおり、1杯500円から提供している（チャージ無料）。バーの名前は「お酒の美術館」で、NBG（京都市）という会社が運営している。11月初旬時点で、ファミリーマート8店舗、ローソン4店舗にそれぞれ出店している。どういったバーなのだろうか。同社の長田隆志氏（取締役 事業統括本部 本部長）に話を聞いた。 70店舗まで拡大 NBGがお酒の美術館1号店を京都市内にオープンしたのは2017年2月だ。一般的な路面店だけでなく、エキナカや空港にも出店を続け、現在は70店舗まで拡大している。京都府、大
銀座ライオン 新宿エルタワー店にて「琥珀ヱビスとたのしむ『秋の収穫祭』フェア」10月11日～11月10日開催
サッポロライオンは10月11日～11月10日の期間中、銀座ライオン 新宿エルタワー店などで「琥珀ヱビスとたのしむ『秋の収穫祭』フェア」を開催する。 秋の風物詩である「琥珀ヱビス プレミアムアンバー」をはじめとする生ビールと収穫祭をイメージした料理を用意。紅葉色の「琥珀ヱビス プレミアムアンバー」と、今年6月にサッポロライオン公式アプリで実施した「HALF＆HALF総選挙」で人気投票第1位となった「ゴールド＆アンバー」を、銀座ライオンオリジナルの「幸運のブーツグラス」で提供。 収穫祭の対象の料理「秋野菜のシュークルート」と「インカのめざめ～とろとろチーズソース～」を1品注文ごとにスピードくじを1枚プレゼント。「特賞」くじは銀座ライオンオリジナルのミニブーツグラス、「あたり」くじは次回使えるドリンク（生ビール小サイズ）1杯無料券1枚と交換できる。
背水の陣プロントが始めた｢昭和なネオ酒場｣
藍色に変わりゆく空を背景に、街灯が人懐かしい光を投げかける日暮れどき。看板ライトが灯り、大きなのれんが掲げられたら、酒場の時間が始まる。 2021年4月からカフェチェーンのプロントがスタートした新業態「キッサカバ」だ。 午後5時になると「ネオ酒場」に 昼間はビジネスパーソンにとって馴染み深い、ちょっと空いた時間をつぶせるカフェチェーンの姿。しかし午後5時になるとガラリと変わり、別の店のようになる。 人気メニューはタコさんウインナー、ナポリタン、クリームソーダ、固めのプリンなど、懐かしい香りがするものばかり。 店先や店内を彩る桃色のネオンやレトロ調の店名ロゴも、古びた繁華街の路地裏のような雰囲気を醸し出す。 実はこの、ある世代には懐かしく、ある世代には今風の店づくりが「ネオ酒場」としてトレンドになっているらしい。 若い世代ではアルコール離れも進み、体験や体験共有に対する価値が高まっている。S
溜池山王駅構内に「完全無人書店」が登場、特徴は？
書籍・雑誌の取次販売を行う日本出版販売（東京都千代田区）と総合ディスプレイ業の丹青社（東京都港区）は連携し、完全無人書店「ほんたす ためいけ 溜池山王メトロピア店」をオープンする。2023年秋から東京メトロ溜池山王駅構内に出店する予定だ。全国的に書店数が減少している中、持続可能な事業モデルの実現を目指す。 ブランドコンセプトは「日常に本の楽しみを！フラっと、サクっと旬を手に」。街の本屋が持つ入りやすさと親しみやすいデザイン空間を再現した。 また「1分でトレンドがわかる無人本屋」「ニュースアプリのホーム画面のような空間」をテーマに、本との出会いを楽しめるような商品陳列とその土地特有の「今気になる・今ほしい」に特化した品ぞろえを工夫する。 無人でも安心して利用できるよう、遠隔接客システムなどテクノロジーを活用するという。23年秋に溜池山王駅構内に1号店をオープンし、実証実験を通してモデルの確立
そば大衆店はどこに行く？ コロナで駅そば苦戦 大戸屋やすかいらーくがロードサイドに続々出店
外食大手が郊外ロードサイドで、日本そば専門店を出店する動きを加速させている。しかも「自家製麺」を打ち出す本格派だ。 今年1月18日には「ガスト」などを展開するすかいらーくホールディングスが6年ぶりの新業態「八郎そば」を埼玉県白岡市にオープン。6月14日には2号店が誕生した。 定食チェーン「大戸屋」の大戸屋ホールディングスは6月23日、東京都西東京市に新業態「蕎麦処 大戸屋」をオープン。7月13日に2号店を出店している。 東海地方を中心に和食ファミレスを展開するサガミホールディングスも、2021年12月に新業態でセルフ式の十割そば専門店「十割そば二代目長助」を愛知県扶桑町にオープン。現在は5店舗体制になっている。 このような動きの背景には「ゆで太郎」チェーンの成功がある。郊外ロードサイドに積極的に出店しており、総店舗数は213店に上っている。 一方、コロナ禍で厳しかったのは、駅中・駅前の駅そ
カインズ、初の都心型店に「ロボット」再投入 グミ背負い、店内をウロウロ
ホームセンターを展開するカインズは6月29日、「カインズ ハンズ新宿店」（東京都渋谷区）をオープンした。同日リニューアルオープンした「ハンズ新宿店」の8階にあり、初の都心型店という位置付けだ。 同店では「スッキリ整える」「ピカピカを極める」「スヤスヤを叶える」「妄想ラボ」というテーマを設定し、売り場を展開している。独自の切り口でそろえた商品をアピールする狙いがある。 そんな意欲的な取り組みをしている中で、ちょっと気になったのが店内をウロウロしている案内ロボットだ（筆者が見かけたのはプレオープン時に稼働している姿）。「IT小売業」を掲げる同社がロボットをどのように活用しようとしているのか、広報担当者に聞いた。
ロボットによる手延べそうめん店オープン | スラド
兵庫県姫路市のおみぞ筋に、ロボットが職人となるそうめんのお店「ROBO DINNIG 手延べの掟」が2023年7月15日にグランドオープンしたそうだ。この店舗では、人が作るよりも美味しいそうめんを提供することをテーマに、ロボットが職人技を超える調理で「至高のそうめん」を提供するらしい。元記事によると、姫路市内では珍しいロボットが活躍するお店とのこと（姫路のコトモノ）。 あるAnonymous Coward 曰く、 手延べとはいったい何なのかという気にならないでもないが、 ロボットによる手延べそうめん店がオープンしたとのこと 何やそれと思ったが、どうやらロボットアームでゆでるところが見物できる模様。配膳もロボットらしい その他どれぐらいロボットがやってくれるのか気になるが、体験した人はいないだろうか 他にもロボットを前面に出したような飲食店は増えているのかな
住所非公開「パフェバー」の会員権が3分で完売 どんな店なのか
22年11月には2号店となる「Remake easy 名古屋」（リメイクイージー ナゴヤ、以下名古屋店）をオープンすると、初回の会員権は10分で完売した。一体どんな店なのか。Remake easy社の林巨樹プロデューサーに、こだわりを聞いた。 関連記事 スシローは「6700万円の損害賠償請求」を止めるべき、3つの理由 回転寿司チェーン「スシロー」を運営する「あきんどスシロー」が揺れている。備えつけの醤油の差し口や湯呑みを舐めまわしていた岐阜県の少年に対して、約6700万円の損害賠償を求めていることが明らかに。この対応は「吉」と出るのか、「凶」と出るのか。 バーガーキングがまたやらかした なぜマクドナルドを“イジる”のか バーガーキングがまたやらからしている。広告を使って、マクドナルドをイジっているのだ。過去をさかのぼると、バーガーキングは絶対王者マックを何度もイジっているわけだが、なぜこの
停滞していた「プレミアムフライデー」が復活!? ミニストップや串カツ田中が続々キャンペーン
串カツ田中はキャンペーンを復活 居酒屋チェーン「串カツ田中」は5月12日、プレミアムフライデー復活のキャンペーンを実施する。特に人気の高い「串カツ豚」「串カツ牛」（170円）を、この日に限り通常サイズの2倍で提供する。また、「定番5本盛り」といった盛り合わせメニューに入っている串カツ豚と串カツ牛も2倍のサイズにする。
AIを活用した3DキャラDJが常設、エヴァVRも--東急歌舞伎町タワーに「namco TOKYO」
東急歌舞伎町タワー3階にオープンする「namco TOKYO」。namcoロゴがブラックなのは初めて。 バンダイナムコアミューズメントは4月6日、4月14日に東急歌舞伎町タワーにてオープンする「namco TOKYO」について、同施設の内覧会でメディア向けに公開した。 namco TOKYOは、“エンターテイメントシティ歌舞伎町”に相応しいアミューズメント、フード、イベントなどが融合する新業態として開発したアミューズメントコンプレックス。ナイトマーケットに向けた新たなブランドとして、ロゴのメインカラーは50年に渡るナムコブランドの歴史のなかで、初めてブラックを採用。「アソベル・ノメル・ツナガレル」をコンセプトに、ネオンサイン風の装飾もあふれる空間となっている。 特徴のひとつとして、インタラクティブ性のある演出やゲームを、仲間同士で楽しみながら飲食することができる「MUSIC＆PLAYLOU
料理&ビールの絶妙なペアリングを楽しめる「キリン横浜ビアホール」、予約開始
「キリン横浜ビアホール」は、4月11日のオープンにともない3月16日11時より予約を開始した。 キリン横浜ビアホールは、明治の横浜を思い起こすようなクラシカルな店内で、こだわりの料理とビールとの絶妙なペアリングを楽しめる店となる。 工場敷地内という地の利を活かし「できたて直送の新鮮なキリン一番搾り生ビール、それによく合うお料理をご一緒にお楽しみいただく」というコンセプトを掲げている。 ビールやホップなどビール由来の原料を使用した商品、神奈川県の地域食材を使用した商品など、この店でしか味わえないという料理で、ビールと食の楽しさ・豊かさを表現していくという。 なお、予約は2名から席のみと、飲み放題付きコース料理を用意している。 キリン横浜ビアホール 営業期間：4月11日～ 所在地：神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1 キリンビール横浜工場内 予約：①ウェブ予約 ②予約専用ダイヤル050-317
酒好きにはたまらない「ビール屋さんのアフタヌーンティー」登場!? クラフトビール20種類飲み放題で“おつまみタワー”も楽しめる
地ビールを製造するサンクトガーレンは、同社の樽生ビール20種が飲み放題になる「春のパーティープラン」を実施中です。“おつまみタワー”がついて、まるでアフタヌーンティーのような雰囲気……！ 同プランは神奈川県厚木市の直営タップルームで開催。1人から利用可能で、ビール飲み放題に加え、1人1台の“おつまみタワー”と、店内で焼き上げる石窯ピザのハーフサイズがセットになっています。ピザはマルゲリータとマリナーラのどちらかを選択可能。 おつまみタワーはアフタヌーンティーさながらのタワースタンドに、生ハム、カモのパストラミ、レバーパテ、チーズ、季節野菜のピクルスなど、10種類以上のおつまみを盛り付けたもの。ビールとの相性を考えながら食べるのも楽しそうです。 飲み放題の内容は、通常のアフタヌーンティーのように紅茶がメインではなく、同社が製造する樽生クラフトビール20種とソフトドリンク。同社はペールエールや
全国のパン好きのみなさん、一生かけて回るので推しパン屋さんを教えてください→地域別で分けてみた
KOZE（こぜ）@ワインマニア @kozewine @tabetekiteneru 両方ともパンマニアの友人に薦めてもらって 個人的にも推したいのが 救いようないくらい混む上に 開店前から並ばないとろくに買えないのですが ラトリエ ドゥ プレジール tabelog.com/tokyo/A1318/A1… エッグタルトという変化球で ナタ・デ・クリスチアノ tabelog.com/tokyo/A1318/A1… 2023-01-29 23:58:34 バナナマン @22NbkMIotkjCpR5 @tabetekiteneru ・都庁前 MORETHAN BAKERY （モーニングやランチでパン食べ放題あるみたいです ・amam dacotan 表参道店 ・名古屋 SURIPU ・代々木公園 PATHのダッチパンケーキ（パンではありませんが忘れられなくて） 行かれたお店もあるかと思いますが
いばらき地酒バー水戸
茨城県では、県内外の多くの方に県産日本酒の魅力を伝え、知名度及びブランド力の向上を図るため、JR水戸駅にて立ち飲みスタンド「いばらき地酒バー」を設置しております。 全国新酒鑑評会金賞酒や市場にあまり出回らないお酒など、厳選した純米酒や純米吟醸酒を中心に県内各地の地酒や県産品を中心としたおつまみをご提供いたします。恵まれた自然環境と豊かな水源、確かな技に支えられた茨城の選りすぐりの逸品を是非ご堪能下さい。 令和4年11月 リニューアルオープン いばらき地酒バー水戸は、店舗を移転・拡充し、令和4年11月にリニューアルオープンいたしました。 これまでの地酒の試飲に加え、物販エリアを設け、地酒や県産品の販売も行っています。 店舗の一部に県産木材を使用した温かく明るい店内で、地酒とともに、県産食材を使用した料理をお楽しみいただけます。 提供メニュー例 ３種飲み比べおつまみセット（３種で１合・税込み1
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閉店前の完売が続く「ゴディパン」 半年がたっても人気が冷めないワケ
松屋フーズ、初の生パスタ専門店「麦のトリコ」を川崎市にオープン パスタソースは5種類を展開
世界初！ ゴディバのパン屋「ゴディパン」誕生、特徴は？
