「｢フランス料理に日本酒｣が増えている理由」が出鱈目過ぎる - World Digger

/モダンフレンチのsanmi・赤坂見附 金目鯛のカルパッチョにヘンドリクス（ジン）とシャンパーニュリキュールを使ったレモンサワーを合わせて。もはやモダンフレンチなのかワインなのか、何がなんだか。 toyokeizai.net この記事があまりにも酷いので、突っ込みつつ実情を書いておく。 ワインには色々な誤解がまかり通っており、こまめに火種を消しておかないと誤解されっぱなしになってしまうのが現状だし。 ※続き nanoha3.hatenablog.com 記事についての全体的な感想 ・ワインのトレンドを全く理解していない ・誰かから説明を受けたことをそのまま文章にしている (理解に乏しい部分と、妙に細かい部分がありチグハグ) ・ワインへの理解のみならず日本酒への理解も浅い ｢フランス料理に日本酒｣が増えている理由 15年くらい前からの料理・お酒の国の多様化、あと日本酒の価格のお手頃さが原因だ

[goldhead]

なんの話をしているのか微塵も理解できなくて逆に愉快。上流国民はこういうものを飲み食いして暮らしているのか。

[mori99]

ワインに詳しい人らしく多数の実例を引いての突っ込みで説得力がある。が、素人には元記事の方がわかりやすくPVを集めやすいのもわかる。カウンターが入るのがネットの利点なので、この記事のPVが上がるの希望

[omega314]

革命の暁には

[gui1]

日本酒おかわり(゜∀。)つ日

[ayakohiroe]

”「たとえば、うま味という要素は穀物から造る日本酒には本質的に含まれているが、ワインにはない」 この文章以降は、ワインへの理解が全く無いことを示す内容になっている。”なるほど。

[watapoco]

きゃー待ってました。

[kei_1010]

見逃してた。酒飲みは楽しそうだなぁ。

[zaikabou]

元記事、日本酒にしても多少なりとも造詣があると、突っ込みどころがいろいろあって、全体の論旨がさほど的外れでなくても、読む気になれない記事であり

[naka-06_18]

全体論と局所論をぶつけてもしょうがないでしょうと言うことが書いてある。

[anoworl]

めっちゃいい記事だし、ワインを楽しみはじめた自分にはとっても面白かった。

[cliphit]

さっと用意できるウンチクと写真を添えて手元のドリンクで流し込むこの作業感。下手なこと書けない中でのお点前。

[simomm]

　アンチオックスという酸化を防ぐ道具を使うと４～１２日保つ。

[tGsQqV]

日本酒、日本料理がフランス料理より上みたいなこと書いて褒めると喜ぶ人が多いのかも(憶測)。

[aminisi]

料理の世界も奥が深いなぁ。素人には判断できない領域

[nyoro_y]

単体で読んでも勉強になるし楽しい。中トロとムルソーの写真いいなぁ。

[hankatsuu]

レッテルを貼る／本田雅一はJASRACに対する批判記事を書いたが、抗議を受け削除させられたことがあった／当該記事を読んだが思い込みが激しいタイプにみえた。

[bottomzlife]

つか元記事に限らず本田雅一ってなんで最近ヘンな記事書き始めたの？　耄碌したの？

[sharia]

もとのデタラメ記事が目眩がする論理の匂いがするので、できるだけそこから切り離して書くと、２０１５年ぐらいの日経で、米国でクラフトビール市場が飽和して、醸造家が日本酒に流れているとう記事は読んだ気がする

[von_walde]

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