海苔（のり）を消化できるのは日本人だけという論文を読んでみた｜柞刈湯葉

昆布、ワカメ、そして海苔といった食材は和食において不可欠なものだ。古くは柿本人麻呂が海苔についての和歌を読んでおり、その利用は先史時代に遡るという。だが海藻を食べる文化は西洋人から見ると奇異に映ったようで、民族ジョークにもなっている。 レストランであるフランス人が言った。 「日本は物が豊かだと聞いたのに、海藻なんかを食べている」 それを聞いた日本人が言った。 「フランスは物が豊かだと聞いたのに、カタツムリなんかを食べている」 そして二人が言った。 「イギリスは物が豊かだと聞いたのに、イギリス料理なんかを食べている」こうしたジョークは世界各地で人気があり、日本でも早坂隆『世界の日本人ジョーク集』などがベストセラーになったが、最近はこのような笑いに白い目を向けられることも多い。国や民族に対する偏見を助長することはもちろん、グローバル化著しい現代においては、ジョークで語られる民族像が現実に追いつ

[Hamukoro]

"まず、日本人（の一部）の腸内細菌が海苔消化遺伝子を持っているとして、それはどこから来たのか。「必要だから獲得した」というほど生物は万能ではない。我々は常に現金が必要だが、腸から万札はわいてこない。"

[turanukimaru]

この件は最初から海苔を分解できる腸内細菌という話だったんだけど…まぁ10年経ってるしネットではそんなもんか。あと海苔本体よりも「海藻を食べる魚や貝」がキャリアとして有力。こっちは生・半生で食べる事も多い

[h5dhn9k]

12年以上フルーツしか食べない中野瑞樹氏の腸内には空気中の窒素をタンパク質として固定する細菌が住んでいるそう…。[人間]という生物は常在細菌を含めた総体として想像以上に周りの環境への順応性が高いのかも

[Shin-JPN]

人に限らず大型動物の消化機能というのは自前だけでは成立たず腸内細菌に大きく依存してる。牛のような反芻動物に至っては草食というより草を飼料に体内で養殖した細菌とその生成物を主栄養とする細菌食とさえ言える

[cinefuk]

"あとは『土の文明史』で知られるデイビッド・モンゴメリーと、妻であり生物学者であるアン・ピグレーの共著『土と内臓』。土壌細菌に晒される植物の根が「裏返した内蔵」である、という表現は見事だ。"

[onnanokom]

生ニンニクの食べ過ぎで腸内細菌が全滅して入院した人が「母から貰った腸内細菌を殺してしまった…」と言っていたがこの文を読むと代々受け継ぐ腸内細菌は日本人としてのアイデンティティで大事な物だったんだなと

[hatebu_ai]

どちらかというと、「日本スゴイ論者」というよりは「日本人ヤバイ論者」の方に寄ってる気がするけどな。スゲェだろというよりか、われながらヤバイ、的な。

[Dai44]

“進研ゼミの漫画みたいな書籍を見かけるが、基本的に生命現象はどれも多数の要因が絡み合った複合的なものなので、ひとつの要素で部活も勉強も恋愛も全部うまくいく、なんてことはない。”

[kodebuya1968]

日本人は欧米人と比べ腸が長い的な話

[Aodrey]

腸内から万札が湧く可能性について空想してしまって記事の終わりまで辿りつかない。

[enemyoffreedom]

「こうしてみると、「海苔を消化できるのは日本人だけ」という文が持っていた民族の特殊性のニュアンスはだいぶ薄れてくるだろう。日本人であることと海苔を消化できることは一対一対応ではない」 2021年7月の記事

[ginpei]

日本人ではなく日本人の腸内細菌の能力で、調査対象『13人の日本人と18人の北米人』のうち細菌が確認できたのは『日本人の4人』のみ。加えて日本人以外の海苔を食べる人種は未調査とのこと。

[richard_raw]

腸内細菌叢が遺伝子をパクったそうな。

[agrisearch]

「日本人が海苔といっしょに海苔消化バクテリアを食べ、腸内細菌がそのバクテリアの海苔消化遺伝子を拝借した、ということらしい。」

[k-noto3]

“我々は常に現金が必要だが、腸から万札はわいてこない。”

[buhoho]

遺伝子云々聞いたことがあったから人間の遺伝子のことかと思ってた、腸内細菌の話なのね

[ruicc]

面白い

[demcoe]

“ペースト状の海苔をパンに塗って食べる” ごパンですよ

[bulldra]

腸能力を食物から摂取した腸内細菌で獲得する話

[diet55]

真偽はわからないけれど、「論文」を読むということは、もっともらしい論旨をここまで疑わなくてはいけないということ。

[tobigitsune]

まとめると、海苔を食べると海苔を分解できるバクテリアが付いてくるので、それを腸内細菌として取り込むと海苔の消化能力を得る。食った細菌を仲間にできる人間の能力であって日本人の能力ではない。ってとこかな

[UDONCHAN]

参考になる

[sbiw0829]

よく読んでないけど、韓国のりは韓国の人食べてないの？

[fhvbwx]

腸から万札がわくようになっても、腸閉そくを起こさない能力、排せつ能力、資金洗浄能力が備わっていないと実用に耐えない。

[Gl17]

要は伝言ゲーム的な都市伝説で「日本には四季がある(ドヤ)」くらいな話なのかしら。元調査からして日本人の半数以下しか該当しないし効用の確認もない。

[myogab]

ヨーグルトを食ってると、乳成分消化する腸内細菌がいる。～みたいな話かと。納豆菌や米麹もそこらを舞ってるもんだし。ちな、ダイエットコーラの如き人工甘味料を分解する細菌はいないのだろうか？

[h_nak]

"海苔の消化はあくまで体内に共生する腸内細菌の能力" "あくまで海苔に含まれる一種の多糖類の消化能力" "日本人が海苔といっしょに海苔消化バクテリアを食べ、腸内細菌がそのバクテリアの海苔消化遺伝子を拝借した"

[frothmouth]

Transfer of carbohydrate-active enzymes from marine bacteria to Japanese gut microbiota

[mayumayu_nimolove]

ご飯ですよは好きそうだけどな

[marmot1123]

面白かった。

[Albert_Einstein]

なんか読んでもサッパリわかんないんやけど、「海苔」は旨い！「韓国のり」も旨い（手がべとつくのが少々イヤやけど）ことだけは伝わった。

[hyotto]

“られるだろう。 ”

[versatile]

最初のジョーク面白いけど、こう言うのは差別じゃないの？。いや、単に興味で知りたいだけだけど。こういうの、境界が曖昧でもう使えなくなってる気がするよ

[nmcli]

菌を獲得する方法ってなったらまず海で泳いだり刺身食べたり砂ぼこり吸ったりで自然界の豊富な菌を摂取することが必要だろうな。そのあとすぐ海苔を食べることで、好海苔菌の生存率が上がるみたいな感じか？

[satis]

『「必要だから獲得した」というほど生物は万能ではない。我々は常に現金が必要だが、腸から万札はわいてこない。』

[ene0kcal]

「ひとつの要素で部活も勉強も恋愛も全部うまくいく、なんてことはない。」←進研ゼミ批判！w

[duckt]

明確なイギリス人差別なので何らか辞任してほしい。

[snow8-yuki]

はー、生のりねえ

[cunlingusmaster]

牛が草食べて筋肉モリモリ