鹿にクマ！ 究極のマタギ料理が食べられる山梨県の仙人小屋に行ってみた - ぐるなび みんなのごはん

どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ すっかり寒くなり、ジビエがおいしい季節になりましたね〜！ 何を隠そう私りな助は、無類のジビエ好き。野趣あふれるメニューほどたまらんとですよ。そんなジビエっ子りな助にある日とっておきの情報が舞い込みました。 「山梨の山奥にマタギ（狩猟を生業とする人）が作る絶品のジビエ料理が食べれる小屋があるらしい。」 はい！ もちろん、早速行ってきました。車に揺られ、２時間半！（途中のサービスエリアは談合坂がおすすめ。「ほうとう」が美味しいです。） やってきました。その名も「仙人小屋！」 いかにもマタギが潜んでそうな小屋ですね。早速潜入してみます。 店内には何年ものなのかわからないような秘伝の古酒や昔から万能薬と呼ばれている「クマの胆」に、奇抜な色のきのこ。などさすがマタギの小屋というような品々が並びます。 マタギ料理を堪能

[foodcreative]

たべたい

[A1riron]

ここかー！（笑）美味しそう！！

[munetak]

車では冬は近寄れなさそうな写真。。。鹿熊焼肉よいなー。

[nikutaiha]

山梨,いきたい