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記事へのコメント53件
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natu3kan
パイカ(豚バラ軟骨)は自分で調理しようとすると牛スジと同じで、短時間の加熱だと固くて長時間コツコツ煮ないとコラーゲンが溶けて柔らかくならないから自宅でやると手間よな。最近はパイカも値上がりした印象。
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2023/11/15 リンク