禅の町で出合う、福井の美酒と食文化。【永平寺町】福井・後編 ｜ あまから手帖 Online

北陸新幹線が金沢〜福井県敦賀市まで延伸開業したことにより、今、注目すべき旅先のひとつが福井県だろう。『曹洞宗 大本山永平寺』のお膝元、永平寺町で過ごす1泊2日。前編で『永平寺 禅の宿 柏樹關（はくじゅかん）』を拠点に禅に触れた翌日は、老舗酒蔵『黒龍酒造』を擁する『石田屋二左衛門』が手掛ける酒蔵複合施設『ESHIKOTO（エシコト）』へ。福井の旅・後編は、この地域ならではの風土と食、人々との交流を楽しみます。 酒蔵複合施設『ESHIKOTO』とは？ 3万坪の敷地にある酒蔵複合施設『ESHIKOTO』。2024年には、オーベルジュをはじめ新施設が開業予定。 『ESHIKOTO』の目前には、県内最大の河川、九頭竜川が流れる。永平寺町はその中流に位置し、清流の町としても名高い。 荘厳な禅の世界に触れた翌日は、『永平寺 禅の宿 柏樹關』から車を走らせること約15分。のどかな山間の景色にモダンな建築美