「町中華のカレーライス」はなぜこんなにうまいのか──その理由を教えてもらいました - メシ通 | ホットペッパーグルメ

あるキャッチフレーズをつけたことで注文が増えたカレー はい、下関マグロです。 以前、通称「ブタカラ」という豚肉の唐揚げがおいしいと評判の町中華「ことぶき食堂」さんを取材したことがありました。 www.hotpepper.jp 実はことぶき食堂さんで注文数ナンバーワンのブタカラに迫っている評判のメニューが、カレーライスなんだそうです。 なぜ評判になったのか。それは、店内に貼ってある「カレーライス」というメニュー名のポップに、あるキャッチフレーズを付けたからなのだそう。 ちなみにその添えられたキャッチフレーズとは、 ラーメンスープで作った カレーライス というもの。これ、あらためて言われると、食べたくなりますよね。 （注：ことぶき食堂さんは2021年11月現在、都合によりラーメンの提供をストップしていらっしゃいまして、それにともないカレーライスの提供も休止中です） 町中華をよく知っている人にと

[maguro1958]

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[bayeshun]

美味しいカツカレーを食いたい場合は美味しいカレー屋じゃなくて、美味しいカツ屋を探すようにしてる。カツを美味しく作るのはカレーをまずく作るのと同じぐらい難しいから。

[dirtjapan]

これまでラーメン屋行くたびに、残ったスープ持ち帰ってカレーとか別の料理作りたいな、って思ってたけどコロナで持ち帰れるようになって夢が叶いました。なお市販のルウを使うと塩が濃すぎるのでカレー粉などで。

[pon00]

ちょっと高いとんかつ屋でいつも食べないカツカレーを頼んだんですよ。今まで食べた中で1番美味しいカツカレーでした。カツは当然カレーも美味かった

[catan_coton]

メインじゃないもので美味しい店だと、よもだそばのカレーはめちゃ美味い。…いやあれはメインとして据えてるのか？

[manFromTomorrow]

こっそり教えちゃうんだけど横浜の鶴廣、ここのカツカレー最高だから・・・

[mumusan]

ラーメンに執着はないがカレー大大大好きなので絶対行ってみたい。作ってみたい。お店の方がこのレシピを育てた時のストーリーを想像しちゃうから、ありがたみがある。ありがたみの美味しさって強烈なんだよね。

[raimon49]

東十条の町中華「玉屋」さんのレシピあり。鶏ガラスープ二度入れ。

[nwashy]

冷凍カレーから提供までの流れが本番だった。なるほどだらけだった。

[tomoP]

「○○店のカレーは美味しい」の○○に色んなもの入ったセリフを聞くので、結局カレーはおいしい。

[kiku-chan]

町中華のカレー、蕎麦屋のラーメン、喫茶店のピラフ

[mangakoji]

俺はカツカレーのカツは厚くてモゴモゴのが好きなんで、どうも

[KrispyBrain]

十条の玉屋

[kitaueno231]

町中華のカレーライス、、、盲点でした。

[el-bronco]

丁寧で良い読み物だなあ。こういうもので溢れて欲しいよインターネット

[napsucks]

夜中に見るんじゃなかった。お腹減ってしまうわこんなの😅

[yukitakahito]

昔は半チャーハン派だったし、ラーメンにカレーとか正気か？と思っていたけど、一度半カレーを試してからは、もうずっと半カレーつける。ラーメンスープで伸ばしたカレーは美味いよ。

[tana_bata]

学生の頃バイトしてた定食屋も、こんな感じでカレーを仕込んでたなと懐かしくなった

[hornfive]

町中華のカレーは確かに旨い。ひさびさに食いたくなったな。

[rhinoballer]

こ、これは旨そうすぎる。蕎麦屋のカレーも美味しいもんなー。カレーラーメン食べてみたい。

[naopr]

町中華でカレー食べたことなかったな。今度食べてみよう

[ytakadt50]

昔よく晩飯食いに行ってた中華飯店は、主が陳建民の弟子筋の店で修業後独立したとかで、カレーライスはなかったな。近所の飲み屋のママが入店一番、メニューも見ずに自店客向け持ち帰りにと、注文してお断りされてた

[mayumayu_nimolove]

カレーは余程のことがない限りどこも美味いんだよ

[tukanpo-kazuki]

ルーには旨味成分が入ってるから、このレシピで使うと旨味が過剰になりそう。小麦粉を油で炒めてカレー粉を入れる、くらいが日式中華カレーの正解だと思う／インドの影響を受けてる東南アジア華僑カレーも美味しいよ

[WinterMute]

湯煎した肉？　写真では茹でた肉に見えるが

[r_riv]

地方の中華料理店を謳ってるけどメニューが雑多なただの定食屋なんかだと、薄味＆旨味の無いカレーが出てくる率高いので、こういう美味しそうな街中華うらやましい

[kabuquery]

しょっぱいから美味い

[sukekyo]

潰した店のカレー食べたいわ。記事の通りスープができてないと絶対に作れない味だから。なお、ルーは普通にジャワカレーを使ってました。変わったことはしてなかった。チャツネとかも入れてなかったし。

[hannover]

ここの店構えめっちゃ雰囲気あるよね…何度か店の前通ってすごく気になってたから今度行ってみよう

[shikiarai]

一時期めちゃくちゃ町中華調べてカツカレーばっか食ってたな

[kowyoshi]

こんなん美味しいに決まってるでしょ