「MBAでは、八ッ橋は売れません」320年つづく老舗和菓子店が教えてくれた"京都の商い"

創業元禄2年（1689年）、京都で320年以上続く老舗・聖護院八ッ橋総本店の鈴鹿可奈子（すずかかなこ）さんは現在、専務取締役として、伝統の味や職人を大切にしながら、新商品nikinikiをヒットに導くなど老舗に新風を吹き込んでいる。 中学生のときに家業を継ぐと決めた鈴鹿さん。京都大学では経済学を専攻、在学中には留学したアメリカでMBA（経営学修士）の基礎を学んだが、入社直後は、大学やアメリカで学んだ合理的な経営が京都の文化に合わず、戸惑ったという。

[koinobori]

お店で会話してて、MBA持ちであることを知られると「うちはMBAの方には八ッ橋は売れません。お引取りください」と言われるのか流石京都怖いと思ったら、違った。

[simpe]

MacBook Airじゃないのか。。

[shields-pikes]

読む限り、基礎編だけ学んで投げ出しててMBA卒業してないじゃん。この手の「勉強してる人は人情がわからない」理論は、一定の多数派層の溜飲を下げるからなくならないんだよね。全く関係ないのに。

[mobile_neko]

「どうしても生八ッ橋が必要なんです！お金の代わりに、このMacBookAirで八つ橋を譲ってください。」「MBAでは、八ッ橋は売れません」

[egamiday2009]

「習ってきた理論が京都に合わない部分があることもわかりました。ただ、それも経営理論を知っているからわかります。勉強しておいてよかったと思っています」

[yukkie_strike]

勉強して損したなんてこと無いだろうと思って読んだら本人が「役に立った」と明言してた。勉強が無駄だと言わんばかりのタイトルや論調にするのは残念な事／勉強は役に立たないという風潮はなんとかならないのかな…

[waborin]

MBAは役立たずなんて言ってなくね？0か100かなんて話じゃないぞ。さては全文読んでねーな？

[kamayan1980]

「経営学修士？アメリカの？国ができて200年ぽっちで商売を極めましたんか。えらいことしはりますなあ」みたいな話かと思ってはなかったけど、全然違って、何故か少しガッカリした。

[ganbarezinrui]

不自由な市場では自由な市場のテクニックが通用しづらいという当たり前の話で、なんら不自由な市場を肯定できるものではない

[strawberryhunter]

MBA取得のボンクラと言えば、粉飾決算などを行った白元の鎌田真が記憶に新しい。MBA以前に粉飾とか人としてどうなんだと思うが。／MBAの課程で学んだ知識に邪魔されるようでは経営者失格である。

[lvseven]

本当に経営学んだのかな、と思ってたけど、PreMBAって"MBAを受けるための準備"で16週間で取れるのか…。http://www.udeleli.jp/program_premba.html

[hiddy216]

こういう話大好き。がんばれー

[kosukekato]

MBAの話は置いておいて、このnikinikiというの良さそう。シナモン好きなので、生八ツ橋好きです。

[gnt]

「MBAでは、八ッ橋は売れません」「若くて顔の整った看板娘で売ります（まずは卸のオッサンとかメディアのオッサンに）」ゲスい（おれが

[maraigue]

"MBA（経営学修士）の基礎を学んだが、入社直後は、大学やアメリカで学んだ合理的な経営が京都の文化に合わず、戸惑ったという"

[deep_one]

『おつきあい」のメリットに気づく』日本では常識。よって私は経営層になどなりたくない。

[otchy210]

MBA でも CRM は教わるだろうと思うんだけど、違うのん？

[dubbed_pachi]

八ッ橋の定義、知りませんでした。 | 「MBAでは、八ッ橋は売れません」320年つづく老舗和菓子店が教えてくれた"京都の商い"

[kirkmas]

「人事評価は、今でも参考にしています。でも経営方針は、まったく違う。MBAは合理主義で、徹底的に無駄を省くシミュレーションをします。アメリカで学んだやり方は京都の実情には合いませんでした」 京都では、会合

[hidex7777]

あんま勉強してないねこの人

[anpaku]

八ッ橋は、私も大好きです。人間ゆえに合理化できないものがある。「おつきあい、地元、人を大事に」という経営方針は、働き手が人間らしく働くためにある。確かにね。

[mogmognya]

「貴重なご意見でした。でも今は」←帝国データで磨いたそつのなさが光る。

[stj064]

“習ってきた理論が京都に合わない部分があることもわかりました。ただ、それも経営理論を知っているからわかります。勉強しておいてよかったと思っています”

[hanazaki]

フルタイムのmbaなら学ぶこともあるのでは。titleが紛らわしい。学部で学んだ内容をmbaと置き換えて語るのは不適切。

[atasinti]

「おつきあい、地元、人を大事に」という経営方針は、働き手が人間らしく働くためにあるのかもしれない。社員が生き生きと働けなければ、伝統銘菓の味を江戸時代から現在に至るまで保ち続けることは難しい。京都の商

[dekaino]

nikinikiっていうと田辺エージェンシーの3人組(桃 美菜 梨花)をまず思い浮かべる。♪ジャワイアン Nikiieともまた違う

[khtokage]

煽りタイトルの割に普通にいい記事だった。nikiniki気になるけどなんかサイトがちゃんと見れない。 「MBAでは、八ッ橋は売れません」320年つづく老舗和菓子店が教えてくれた"京都の商い"

[takuya_1st]

生八ツ橋と八つ橋の違いがわからない記者にホットエントリは任せられません。

[Chachapo]

中身読んでないけど京都へは行くので寄ってみたい

[kurokzhr]

無駄と文化の板挟み/「MBAでは、八ッ橋は売れません」320年つづく老舗和菓子店が教えてくれた"京都の商い" @HuffPostJapanさんから

[dgwingtong]

MBAもまだまだ底が浅いなって事？

[mayumiura]

“「習ってきた理論が京都に合わない部分があることもわかりました。ただ、それも経営理論を知っているからわかります。勉強しておいてよかったと思っています」”

[theatrical]

記者が教えてくれたことを理解してないからこのタイトルなんだろうな

[Jazzy-T]

斜め目線からもしれないけど「勉強できる人は人情が分からない」的な前提がありそう・・・。 MBA持っていようがいまいが、商売に人情は大事だし、持ち得た論理をそのまま持ち込んで繁盛するなら、もっと成功してる商

[tatsuh]

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[zucche67]

「習ってきた理論が京都に合わない部分があることもわかりました。ただ、それも経営理論を知っているからわかります。勉強しておいてよかったと思っています」

[fragilee]

お店で５種類の好きな生八ッ橋と、数種類のあんや季節の果物のコンフィチュールなどの組み合わせを指定し、その場で詰めてカウンターで食するスタイルだ。 （これは来週あたり京都に…）＞＞

[Dursan]

・・・あまり強い言葉を使うなよ、、、、、、、、、、、、、、弱く、見えるぞ。

[highcampus]

あとで読まない

[julietta_skmt]

理論と実務が違うのは当然というコメントを用意していたけれど、本文読めば鈴鹿さんはわかっていらっしゃる様子。この記事の筆者こそ物書きの基礎をやり直したほうがいい。