日本のお正月～お雑煮をめぐる物語～

作図：伝承料理研究家・神戸山手大学教授 奥村彪生先生 （参考文献 ） 「朝日たべもの百科」朝日新聞社 「家庭の郷土料理」婦人之友社 「 dancyu 」プレジデント社

[anhelo]

雑煮の種類の分布地図。三重、岐阜、石川より東が角餅ですまし汁、西は丸餅だが、近畿、香川徳島は白味噌、福井は赤味噌、山陰は小豆汁、それ以外は大体すまし汁

[maisenakajima]

日本列島雑煮文化圏図

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！！角餅・丸餅分岐ライン！！

[kimisteva]

日本全国の「お雑煮」の分布がわかるマップ。これまで見たなかでは一番キレイにまとめられている。見ていて面白い。

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「日本列島雑煮文化圏図」

[u4k]

小豆汁ってそれはぜんざいじゃないのか…

[aykt]

日本列島雑煮文化圏図。うちは丸餅+煮る+すまし。

[jebelxc2002]

面白い

[STARFLEET]

餅は焼くものとばかり思っていたがｗ煮るところもあるんだな。日本は広い…

[isaisstillalive]

香川は餡餅

[maro_masa]

ほ〜。うちの両親は九州出身、奥さんの両親は関東甲信越出身なので、遠いのだけど、たまたま雑煮はおすましということで一致してる。

[hamurabi]

香川県だけ何か違う（※但しうどんではない）

[highcampus]

日本列島雑煮文化圏図／我が家は京都勢なのに丸餅を焼く（角餅の時もある）・すまし文化圏なのでこの図からするとイレギュラーですね。

[nekotuna]

日本列島雑煮文化圏図

[toya]

白味噌丸餅のをどうやって作っていいかわからない

[mobanama]

色々ぐぐったがやっぱり角餅・丸餅分岐ラインの引き方はおかしい。原則越中と加賀・能登の間に線を引き金沢を突出させるべきではないか。「国」を分ける上でどちらが特異点かということへの考察が杜撰すぎる。

[dmmdmm]

餅分布図

[plank]

　日本列島雑煮文化圏図など。見やすい。ベルギービールでも有名な小西酒造のサイト。