NIKKEI STYLEは次のステージに

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[habuakihiro]

何故、関東ではハマチの刺身が食えないのか。東京に出てきて寿司屋でハマチって言うと必ず関西の人ですか？って聞かれる。ハマチ食いたいハマチ。マグロは飽きる。

[watapoco]

そりゃ関西の白身魚おいしいもん。／下でコメントされてる方いるけど九州は青魚か。／単にこのエントリの筆者が東京中心主義。あと外国人がマグロスタンダードだと信じてるよね。外国のスシやさんのマグロ率すごい。

[T-3don]

食に対する関西erのプライドが垣間見える文章。そんな繊細繊細言わんでも。/マグロは火を通すの前提ならかなり旨い部類のお魚だと思う。最近はお吸い物にするのに凝ってる。

[yingbb]

つぶ貝が好きなオレは異端児。

[steel_eel]

北海道人だが、北海道でもあんまりマグロ食わん気がする。脂がのったサーモンやらサンマやらとかソイやらアブラコやらの白身がメインだわ。

[yuhka-uno]

関西出身だけど、そういえばマグロってそんなに「魚の王様」というイメージないな。御馳走の魚といえばタイかフグ。白身の魚が好きです。でも貝類と魚卵類のほうがもっと好きです。

[phallusia]

その土地土地で美味しいもの食べた方が幸せですよ、日本は案外広いから

[kumakuma1967]

関東でマグロばっかり食べてるのは冷凍技術以降に生魚食べるようになった内陸部でしょ。

[yukatti]

基本的には白身魚、身が引き締まってるし。タイヒラメが御馳走。ハモもいいねぇ

[charliecgo]

白身魚のほうがうまいでしょ。/｢限界集落温泉｣で「何で地の物でない冷凍マグロを出すんだ」みたいな話があったな。

[ustar]

和歌山だとヨコワがたくさんありますよ 和歌山は関西違う？失礼しました

[dekaino]

魚食については西は鮎文化、東は鮭文化って説を聞いたことがある。マグロは関東でも江戸時代まで下魚扱いだったからなぁ

[flipflop_jp]

むしろ関東人がなぜあれほどしゃっちがマグロを食べるのかわからん。

[mkusunok]

へー。なるほどねー

[chintaro3]

冷凍マグロの解凍方法が下手というか知られてないので、関西で食べるマグロはイマイチ。

[hiroomi]

「フグ、ハモなどの高級魚を扱う鮮魚店、みな美（大阪市）の秦一男社長は「老若男女を問わず、幅広いお客さんが買いに来る。販売数量はほとんど落ちていない」と話す」

[ayustet]

そりゃ、関西の鯛は美味しい。

[neogratche]

「関東人は何故これほどまで他人の食文化（主に関西）にケチをつけたがるのか」

[AmanoJack]

ツナ便利だよツナ。まあ、調達しやすいほうが食べられやすいのは当然では/以前寿司屋で食ったカワハギのお寿司が忘れられない……。一番好きなのはサーモンといくらですが(貧乏舌//鯛はこりこりの食感が好き

[indigoworks]

うちの母親は「白身のほうが高級やねんで」と言ってた。マグロも好きだけどね。鯛、ハマチ、マグロ、サーモンは寿司屋行くと必ず頼むなー

[nekotetumamori]

店によりそうな気もするが、関東ってそんなにﾏｸﾞﾛ一辺倒なのかよwまあ、市場とか百貨店の食品売場は確実にそうなのかも。ただ日本の都市圏の食文化においてﾏｸﾞﾛの地位が上がったのはここ数十年の話では？

[rakusupu]

その土地土地で旨いもの食うのがいいんだろ！マグロマグロうっせーやつは田舎に遊びに行ってもチェーン店の回転寿司で深海魚でも食ってろー！

[kowyoshi]

そういえば、うちの近所の鮮魚売り場では、鯛は売られているけれどマグロやカツオほどではないなあ。

[ysync]

タイの旨さがイマイチ分からない。ヒラメやフグは旨いと思うけど。

[agrisearch]

「島が多く、流れが速い瀬戸内海では明石ダイに代表される豊富な白身魚が水揚げされる。」

[boke-boke]

まるでマグロが正統派のような書き方。「関西は瀬戸内の鯛など白身魚が名物」でいいじゃん。アルファブロガーを目指してるのかな？

[as62]

東京ではサワラやタチウオもなかなか見ないよねえ。

[hobbling]

回転寿司でもハマチ・サバ・タイがメインであんまりマグロは食べない。

[seenone]

東京のしょうゆのほうがマグロにあう。

[KIM625]

マグロ食べるけどな。マグロの串カツ最高にウマイよ！

[fut573]

この辺については魯山人が色々書いていた気がするので、昔からなんじゃないかな

[miruna]

ハマチだよねー

[hokuto-hei]

瀬戸内で育つとマグロって下魚だもん。コッテリしたもんならアナゴでいいじゃん。

[gui1]

想像通りの結論でがっかり。

[sutannex]

関西人だけどマグロより鯛の方が好きだなー。マグロの赤身はほとんど食べない。

[Outfielder]

15年くらい前に話題になった梅田北新地マグロ亭も一瞬で終了。マグロ食わないのにマグロ亭では人は来ない。