「おいしくない」と給食に牛乳…児童アレルギー : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

千葉県松戸市教育委員会は７日、市立小の給食調理員が今年１月、材料として予定されていなかった牛乳を誤って料理に加えた結果、男子児童１人がアレルギー症状を訴え、病院に搬送される事故があったと発表した。 男児は軽症で翌日退院したが、市教委は７日付で女性主任調理員（５９）を減給２か月（１０分の１）、女性調理員（４２）を戒告の懲戒処分にした。 発表によると、今年１月２５日、豆乳を使ったスープスパゲティを調理した際、主任調理員が「おいしくない」と指摘し、冷蔵庫にあった牛乳パック（２００ミリ・リットル入り）６０個分を混ぜ入れた。給食を食べた児童のうち、牛乳アレルギーを持つ低学年の男児が食後、呼吸困難などの症状を訴えた。

[ProjectK]

こういうのってきちんと指導されていないのだろうか。アレルギーの事を考えないってまるで素人じゃないか。

[oneS]

「アレルギーは甘え」ぐらいに考えてる年配の人ってけっこう多いんだよ。新潟でも学生服のカラーの素材にアレルギーを起こす生徒に制服を強要して抗議した親に「私が直してみせます」と大見栄切った馬鹿教師がいた

[W53SA]

メニューを元にアレルゲン避けてる人からすると地雷踏んだようなものだからなぁ。

[solidstatesociety]

豆乳に投入

[BUNTEN]

うーん、なんちゅーかこれは"まずい"んじゃないのか。既に指摘されてるけど、場合によっては死ぬからなぁ。▼俺はアレルギーじゃないけど、まずい給食がトラウマになっていまだに給食と聞くと吐きそうになる(マジ)。

[jt_noSke]

急にYou使っちゃわないでよ

[REV]

塩もカロリーも窒素も制限すると味は。しかし、こいつらにアレルギーの怖さを思い知らせる方法は無いものか。

[geopolitics]

善意だろうね。公務員？は工夫しては駄目。言われたことを正確に実行することが求められる。それが間違っていても。でも現場に「柔軟」をもとめる市民もいる。食物アレルギーは職務上必要な知識かな。

[azumi_s]

ごはんに牛乳が合わない系の話かと思ったら、牛乳を使う予定の無かった料理に調理師が入れたという話か。しかし、本当にアレルギーの話は増えたなぁ。報道が増えたのかアレルギーの認定が増えたのか…

[susahadeth52623]

そもそもなんで豆乳なのか、疑問に思わなかったのだろうか。花粉症とかも根性の問題で片付ける人もいるからなあ。

[babelap]

ちょい前に増田で管理栄養士（になるための栄養学科）の話があったっけな。http://anond.hatelabo.jp/20111002003104　こういう場には置かなくてはいけないのかいなくてもいいのか、よくわからん

[irisitejp]

これは、業務上過失傷害　相当でしょう。　少なくとも、職業として調理をする資格なし。

[blackrook368]

除去食というか、アレルギーがあることは学校側は知っていて、親は給食の食材をチェックして時には弁当を持たせるくらいには避けてた。http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2011100902000023.html／消えてたのでURL変更

[ohira-y]

除去食だった？

[OKIIZO]

主任調理員は減給で調理員は懲戒なんだ･･･

[downist]

これはなかなか難しい問題なのかも知れないな。善意のコントロールは個人ではなくてシステムで行うしかないのだとは思うけど・・・。

[masm]

ニュースとは関係ないが、ご飯やソフト麺の時も牛乳を飲ませるのなんて、今思えば、狂気の沙汰だよなぁ。記憶があんまないんだけど、当時は冷たいうちに全部飲み干してたかなぁ…。　⇒　「おいしくない」と給食に牛

[n-styles]

禁断のチョイ足し

[totoronoki]

調理師でこんなことも想像できない人間は給食調理の仕事をするべきじゃないだろうな。食物アレルギーの講習会くらいやるだろ？

[yuuichi-fuse]

調理員失格じゃないのか？謝罪をした記述はないし。

[nawatobi_penguin]

”誤って”じゃないよなぁ/栄養士さんから「調理師さん達が指導通りに調理してくれない」という話を聞くけど、調味料の量の話であって、予定にない材料を入れてしまうのは本当に人命に関わる。

[xsinon]

アレルギー体質の子供増えてるから深刻なミス

[rajendra]

"「おいしくない」と指摘し、冷蔵庫にあった牛乳パック（２００ミリ・リットル入り）６０個分を混ぜ入れた。給食を食べた児童のうち、牛乳アレルギーを持つ低学年の男児が食後、呼吸困難などの症状を訴えた。"

[shifting]

その日の予算計画とかないのですかね。ざっくりなの?

[washita]

”豆乳を使ったスープスパゲティを調理した際、主任調理員が「おいしくない」と指摘し、冷蔵庫にあった牛乳パック（２００ミリ・リットル入り）６０個分を混ぜ入れた”

[Akkiesoft]

『冷蔵庫にあった牛乳パック（２００ミリ・リットル入り）６０個分を混ぜ入れた』この作業が面倒そうである

[ZeroFour]

うーむ…難しい。