豚骨をひたすら煮るだけ…！家庭で簡単にできる「超シンプル豚骨ラーメン」のレシピ - ぐるなび みんなのごはん
豚骨100％のラーメンスープを作ってみよう ラーメン作りを趣味にしているのだが、なんといっても楽しいのはスープ（ダシ）に入れる材料の組み合わせを試すことだ。 豚骨や鶏ガラといった動物系、鰹節や煮干しといった魚介、昆布や椎茸などの乾物、ネギやニンニクなどの香味野菜、新鮮な魚のアラ（骨）や貝類も魅力的。 その組み合わせはまさに無限大、お店では絶対出てこないオリジナルのラーメンも作り放題である。一生楽しめる趣味がここにあるのだ。 人生で初めて作ったラーメン用スープには、鶏ガラ、豚ガラ、昆布、椎茸、野菜類などたくさん入っていた。足せば足すほど複雑でおいしくなると信じていた頃。 こうして一期一会なスープを多数作って自己満足してきたが、素人が手を出したらダメだと思っていた「豚骨ラーメン」に挑んでみたところ、まったく別の方向性で新たな挑戦が待っていたのだ。 それは引き算の楽しさ。当初は豚骨スープなら必須
ドイツの音楽 Juli - 本と映画と時々語学
ドイツのバンドJuliをご紹介します。 オルタナティブ・ポップを標榜する彼らの音楽は、少しエレクトリックで、テクノ大国ドイツの面影を感じさせます。 テクノそのものとは全然違うんですけどね。 その一方で、シンプルで美しいアコースティックな音楽も発表したりします。 幾つかの曲を、歌詞の和訳を試みつつ紹介します。 Juliのプロフィール エレクトリックな曲たち シンプルで切ない名曲も おわりに Juliのプロフィール 現在もギターとベースを務めているメンバーが13歳の時に作ったバンド、Sunnygladeが元々の姿でした。 しかし、2000年までに各地で受賞し、いよいよ本格的に商業バンドとして活動し始めるという時に、バンド名をJuliに変えることを決めます。 そして、今まで歌っていた英語の曲ではなく、ドイツ語で曲を作っていくことにしました。 バンド名もドイツ語で、発音は「ユリ」となります。 ７月
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